• Alors voilà c’est fait !!! nos invités de ce midi ont apprécié la mousse au chocolat… j’ai fait des modifications ….😉

    J’ai doublé les doses :
    400g de chocolat noir
    120g de lait demi écrémé
    6 œufs
    20 g d’eau
    Pas de sucre

    J’ai commencé par l’étape 5 en chauffant les 6 œufs avec les 20g d’eau 3 min à 70°c et ensuite j’ai rajouté 2 min sans chauffer (mettre le gobelet).
    J’ai réservé la mousse dans un saladier.

    Ensuite j’ai mixé 10sec les 400g de chocolat (dans le bol non lavé) racler les parois , ajouter les 120g de lait et chauffer 5min à 70°c mettre le gobelet.
    J’ai verser le chocolat fondu dans un saladier.

    J’ai transvasé la mousse dans le chocolat fondu et mélangé tout doucement comme si c’était des blancs en neige..

    Avec la quantité j’ai fait 8 verrines..

    On a adoré la prochaine fois je mettrai moitié chocolat noir moitié chocolat au lait…😉

    Mousse au chocolat magique Thermomix par Gwenou41
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