• Gwenou41 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 4 ans et 5 mois

    Alors voilà c’est fait !!! nos invités de ce midi ont apprécié la mousse au chocolat… j’ai fait des modifications ….😉

    J’ai doublé les doses :
    400g de chocolat noir
    120g de lait demi écrémé
    6 œufs
    20 g d’eau
    Pas de sucre

    J’ai commencé par l’étape 5 en chauffant les 6 œufs avec les 20g d’eau 3 min à 70°c et ensuite j’ai rajouté 2 min sans chauffer (mettre le gobelet).
    J’ai réservé la mousse dans un saladier.

    Ensuite j’ai mixé 10sec les 400g de chocolat (dans le bol non lavé) racler les parois , ajouter les 120g de lait et chauffer 5min à 70°c mettre le gobelet.
    J’ai verser le chocolat fondu dans un saladier.

    J’ai transvasé la mousse dans le chocolat fondu et mélangé tout doucement comme si c’était des blancs en neige..

    Avec la quantité j’ai fait 8 verrines..

    On a adoré la prochaine fois je mettrai moitié chocolat noir moitié chocolat au lait…😉

    Mousse au chocolat magique Thermomix par Gwenou41
    J'aimeLoveMiam88
    • Illustration du profil de kariy
      kariy a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Sans sucre c’était pas trop amer?

      • Gwenou41 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Non pas du tout c’est très bon

    • Titisemfp a répondu il y a 2 ans

      Merci ! je réalise cette recette cet A.M.

      • Titisemfp a répondu il y a 2 ans

        Recette « doublée » top ! (bien que j’ai oublié de mettre le fouet… !).
        Un grand merci

    • Illustration du profil de idanes92
      idanes92 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour et milles fois mercis. J’ai suivi vos conseils. Recette validée par ma tribu. Celle-ci s’est régalée. Et moi je suis contente d’avoir fait plaisir au mien. Encore merci pour le partage.

    • Illustration du profil de doha
      doha a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Du coup la texture est pareille sans sucre ? Merci !

      • Gwenou41 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour oui oui la texture est la même 😉

    • L
      lajuu a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonsoir, comment doit être la texture de la mousse ? La mienne est liquide…

    • K
      kazhig a répondu il y a 8 mois

      Bonjour. Quelle vitesse mettez-vous pour vos 2 étapes (œufs et chocolat)?
      A la fin de la 1ère étape j’avais un peu d’œufs cuits, genre omelette, collés sous le mixeur du robot (zone inaccessible) 🙄 ça vous est arrivé aussi ?

    • S
      sahlu a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour, merci pour vos explications suivies à la lettre et les mousses étaient top! A refaire !

    • totomulder1 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Hello. Je me demandais s’il était possible de faire la même recette mais avec du chocolat blanc ?

    • Illustration du profil de annesophiebtz
      annesophiebtz a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, je dois doubler egalement mais cela ne fait pas trop chocolaté 400g ?

    • N
      njbob6 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup pour le partage 🙌🏻 excellent 🙌🏻

  • Gwenou41 a noté 5/5 la recette Courgettine, il y a 2 ans et 6 mois

    Merci beaucoup pour la recette simple rapide et peu chère !! Elle a fait l’unanimité 😉.

    J’ai fait qq modif :

    600g de viande hachée cuite avec 1 càs Huile d’olive et 1 oignon plus 1 échalote le tout à feu doux qq minutes.

    Et ensuite j’ai suivi la recette en remplaçant le cumin par du curry et le comté par du gruyère. Je n’ai mis que 125g de riz basmati (je n’avais plus que ça🤪) et ça nous a bien suffit.

    Dans mon plat à gratin beurré j’ai mis moitié de préparation courgettes ensuite la viande hachée et mis le reste de courgettes et bien sûr le tout recouvert de gruyère pour plus de gourmandise !!! 😋😂

    Courgettine Thermomix par Gwenou41
    Courgettine Thermomix par Gwenou41
    Courgettine Thermomix par Gwenou41
    J'aimeLove4
  • Gwenou41 a noté 5/5 la recette Bouchées à la reine, il y a 3 ans et 2 mois

    Recette simple et très bonne 😋😋 à refaire sans hésiter… pas mis de vin blanc mais 125g d’eau et 125g de lait au lieu de 100g. J’ai mis 300g de dés de jambon à la place du poulet. Merci pour la recette 😉

    Bouchées à la reine Thermomix par Gwenou41
    J'aimeLove10
    • lea_221 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Le jambon vous l’avez fait cuire pendant 12 min comme le poulet ?

    • Gwenou41 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Oui c’est bien ça…

    • steekam a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci pour ce commentaire, je cherchait justement à remplacer le poulet par des allumettes de jambon…j’ai la confirmation que cet possible 😊

  • Gwenou41 a noté 5/5 la recette Bouchées courgettes mozzarella, il y a 2 ans et 10 mois

    Très bon ça change.

  • Gwenou41 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 2 ans et 11 mois

    Voici mon premier pain cocotte!!! Plutôt réussi je trouve 😜… recette suivie à la lettre mais la prochaine fois mettre plus de sel (2 càc)… ça sent bon le pain dans toute la maison 🏠… sorti du four il chantait !!! Il est très bon… maintenant à voir si il va bien se conserver 😋

    Pain Cocotte Thermomix par Gwenou41
    Pain Cocotte Thermomix par Gwenou41
    Pain Cocotte Thermomix par Gwenou41
    J'aime2
  • Gwenou41 a noté 5/5 la recette Bouchées au thon, il y a 3 ans et 2 mois

    Très bon rapide et simple, a refaire… apprécier de tout le monde

  • Gwenou41 a noté 5/5 la recette Chocolat chaud, il y a 3 ans et 3 mois

    Excellent !!! Fait avec 100g de chocolat au lait Nestlé sans sucre ni cannelle… les enfants ont adoré 🥰🥰 à refaire très vite 😋😋😋

    J'aime1
  • Gwenou41 a noté 5/5 la recette Mendiants au chocolat, il y a 3 ans et 3 mois

    Verdict ce soir!!! La prochaine fois je ferais au chocolat au lait et praliné… je pense que chicolat noir ça va être très fort…🤔🤔

    Mendiants au chocolat Thermomix par Gwenou41
    J'aimeLove4
  • Gwenou41 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 3 mois

    Ça y est j’ai enfin fait la brioche buchty!!! Merci Cabote pour la recette et merci à Chiara-e-Ornella38 pour tout ses bons conseils 🤗

    J’ai fait quelques modifications car je n’avais pas tous les ingrédients 🤭🤭 j’ai utilisé :

    10g de levure déshydratée Francine (soit 2 sachets)

    200g de crème légère fluide de Normandie à 12%de M.G.

    J’ai repris les étapes 1,2,3 de la recette puis à l’étape 4 je laisse la pâte levée dans le bol du thermomix (comme ça moins de vaisselle 🤭) environ 1h30 1h45, avec le couvercle déverrouillé et le bouchon doseur dessus (voir les photos..😉), au bout de 45 min le bouchon se lève…

    Après je retire la pâte du bol et la pose sur du papier sulfurisé fariné afin de pouvoir la dégazer et la façonner en boules (d’environs 60g)… (penser à préparer le moule beurré avant de sortir la pâte du bol car elle est méga collante !!!🤪🤪)

    Je mets mes petits pâtons de brioche dans le moule beurré, j’allume mon four à  60°C en chaleur tournante pendant ce temps je badigeonne mes pâtons d’un œuf entier + un peu de lait pour leur donner une belle couleur dorée, ensuite je mets des perles de sucre et des pépites de chocolat puis j’enfourne.

    Du coup la 2ème pousse je la fais dans mon four à 60°C  pendant 20 min, la pâte lève très vite…

    Après je monte la T°C à 150°C  et je mets un récipient d’eau froide dans le bas de mon four et c’est parti pour 25 min de cuisson à 150°C…

    Et voilà il n’y a plus qu’à la dévorer 😋😋😋 vivement l’heure du goûter …

    Brioche Buchty Thermomix par Gwenou41
    Brioche Buchty Thermomix par Gwenou41
    Brioche Buchty Thermomix par Gwenou41
    Brioche Buchty Thermomix par Gwenou41
    Brioche Buchty Thermomix par Gwenou41
    Brioche Buchty Thermomix par Gwenou41
    J'aime3
    • Gwenou41 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Voici les autres photos…

      20201203_115650
      20201203_120223
      20201203_122538
      20201203_143531
      • toupie23 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Hummm elle a l’air bien réussie en effet

    • maddy_3 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      On met pas de beurre dans la pates ?? Pourquoi les autre recette en mette ?

      • Gwenou41 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Non pas de beurre… je ne sais pas pourquoi les autres recettes en mettent…🤔🤔🤔🤔

  • Gwenou41 a noté 5/5 la recette Gâteau moelleux aux abricots, il y a 3 ans et 8 mois

    Et voilà un gâteau moelleux mais aux prunes !!!!😋😋😋😋😋 super bon … merci pour la recette

    Gâteau moelleux aux abricots Thermomix par Gwenou41
    J'aime9
  • Gwenou41 a noté 4/5 la recette Tarte amandine aux abricots, il y a 3 ans et 8 mois

    Première tarte à l’abricot !!! Très bonne il faut aimer l’acidité de l’abricot 😉 la prochaine fois je mettrai plus de poudre d’amande… à refaire

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Gwenou41
    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Gwenou41
  • Gwenou41 a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 4 ans et 8 mois

    Un gâteau au chocolat simple a faire fait avec les restes de chocolat de pâques 😉😋 mis que 150 g de sucre 👍

    Gâteau au chocolat des écoliers Thermomix par Gwenou41
    J'aime4
  • Gwenou41 a noté 5/5 la recette Roses des sables, il y a 4 ans et 8 mois

    Une recette toute simple et qui fait son effet lors d’un goûter d’anniversaire 😉🙃 fait par ma fille de 10 ans sans aide 👏 mis 60g de beurre ça suffit largement…la prochaine fois pulvériser le chocolat avant de mettre le beurre et mettre à chauffer 5 minutes au lieu de 3…

    Roses des sables Thermomix par Gwenou41
    J'aime3
  • Gwenou41 a noté 5/5 la recette Pastéis de nata, il y a 4 ans et 8 mois

    Voici nos pastéis de nata fait par ma fille de 10 ans ❤ un vrai régal toute la famille a adoré 😋😋😋 elle a pu en faire une trentaine avec la préparation et 2 pâtes feuilletées

    Pastéis de nata Thermomix par Gwenou41
    Pastéis de nata Thermomix par Gwenou41
    J'aimeWow4
  • Gwenou41 a noté 5/5 la recette Flognarde aux pommes, il y a 4 ans et 8 mois

    Un régal… un des gâteaux fait pour le goûter d’anniversaire de mon fils toute la famille s’est régalée 😋😋a refaire

    Flognarde aux pommes (clafoutis aux pommes) Thermomix par Gwenou41
    J'aime2