• Recette testée hier avec de la levure fraîche !!! Et de la farine complète très très bonne, n’ayant pas de cocotte en fonte je l’ai fait dans un plat allant au four profond avec un couvercle !!! A refaire ET à décliner sans modération !!!

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    • mimiiie a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, faut-il mettre le four à chauffer avant ?

    • Hadda mercotte a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bjr alors en ce qui me concerne je divise en générale mon tps de pousse par 2 en allumant lors de la préparation mon four vide à 80 degré puis je laisse pousser ma pâte dans le four éteins et je le rallume lors du façonnage là à 240 degré et je mets mon plat une fois le four chaud.

  • Il est excellent ce pain!!! Vraiment très simple à faire. Je recommande les yeux fermés 👍

    Pain Cocotte Thermomix par Madie Pain Cocotte Thermomix par Madie Pain Cocotte Thermomix par Madie
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    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Il vraiment très beau !

      • Madie a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci Dany… j avoue que je suis contente de moi pour une première 😃

    • Josiane66 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Superbe…. Et bien levé !!

      • Madie a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci josiane66

      • Josiane66 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Je fais également mon Pain ..et je partage ton enthousiasme C’est une satisfaction perso le Pain ..🍞🥖🤗

    • Cindy a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour
      Je viens de faire ce pain extra à la vue mai à l’intérieur mièvre dense compacte et sèche … je veux bien des conseils le votres a l’air génial.
      – type de farine ?
      – levure utilisée ? Moi sèche bruggermann et j’ai mis 10g
      – apres la pousse, faut il dégazer la pâte oui juste faire la boule directement ?
      – four préchauffé à 240? Ou démarrage à four froid ?
      – chaleur tournante ? Cb l’avez-vous vous mis svp en temps de cuisson ?

      Mille mercis pour vos réponses
      Cindy.

      • Madie a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour Cindy,
        La farine, j ai utilisé celle de chez leclerc eco+. Donc type 55 il me semble.
        La levure déshydratée de marque repère chez leclerc.
        Après la pousse, pour façonner j ai effectivement dégazé.
        Mon four était chaud. Je dois passé obligatoirement par le préchauffage pour pouvoir faire chauffer😕.
        Chaleur tournante oui, tout comme la recette indique cad 50min à 240°c.
        Voilà, j espere vous avoir aidé.
        A bientôt sur cookomix 😉

    • Julie91850 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, vous avez utilisé un plat en silicone et non une cocotte?

      • Madie a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, il s agit de la cocotte tupperware « ultra pro » et non un moule en silicone….

    • Hadda mercotte a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonsoir !!! Magnifique ce pain !!! Petite question avez vous laisser le couvercle lors de la cuisson ou pas du tout ???

      • Madie a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour Hadda. Merci beaucoup 😉. Oui, j ai laissé le couvercle. Ç est un très bon pain qui se garde bien. Bonne journée

    • Hadda mercotte a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bsr Madie merci pour votre retour ! Oui pain au top la prochaine fois je le ferai dans mon grand ultra pro

      • manette59 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        On m’a dit que l’ultra pro ne pouvait aller au four que jusque 200°

      • Jesszara a répondu il y a 7 mois

        Bsr en dessous votre ultra pro il y’a la température Max (250°)

    • Nanny91 a répondu il y a 1 an

      Bonsoir. Quelle est la bonne levure a mettre? Déshydratée ou fraîche de boulanger? Quelle quantité?

      • Madie a répondu il y a 1 an

        Bonjour Nanny. C est écrit dans la recette. Il faut 10grs de levure de boulanger déshydratée. Perso j achète la marque repère (leclerc) et cela fonctionne très très bien. Maintenant vous avez tout les éléments en main pour préparer ce délicieux pain 😉

      • Nanny91 a répondu il y a 1 an

        Merci Madie

    • Nanny91 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour faut il degazer la pâte ou pas besoin?

    • elodieclara a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour et si je veux mettre de la levure fraîche combien je dois mettre ? Merci

      • Madie a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Aucune idée. A voir sur le net pour l équivalence 😉

      • Jluc a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour elodieclara,
        Pour répondre à votre question quant à la levure levure fraîche, pour ma part je mets entre 20 et 22 grammes, soit la moité environ d’un cube que l’on trouve facilement dans le commerce.
        PS : avec 20 ou 22g, le résultat est identique

    • Aneso_1 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonsoir dans l’ultra pro vous mettez à combien de degrés svp ?

      • Madie a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonsoir. Tout comme l indique la recette 😉

      • Hexben a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bsr
        L’ultra pro supporte très bien les 250 degrés 😍

    • estherpae a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonsoir, avez-vous graissé la cocote Tupperware ou pas?

      • Madie a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Non pas du tout

    • severinedg a répondu il y a 4 mois

      Bonjour Madie, votre « ultra pro » fait quelle contenance svp ? J’en ai 2 mais je ne me rends pas bien compte

    • Hexben a répondu il y a 4 mois

      Bjr
      J’ai le plus petit des ultra pro (3.5 litres)
      Et je mmets du papier cuisson au fond pot éviter que ça ne colle 🥳

      • Madie a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Oui c est celui ci le 3.5l 😉

    • Aureligo a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Joli votre pain, bravo ! A toutes et tous, comment et où conservez-vous votre pain ? Merci

      • Kathleen_57 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour, personnellement je le conserve dans une cloche à gâteau, et il se conserve très bien 😊😊

      • Madie a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Il ne reste jamais assez longtemps. Sinon pas petite astuce est de le conserver debout ( mie posée sur la planche à découper /pain) lorsque celui ci est entamé, sinon je le met dans un linge

    • Aureligo a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci Je vais essayer .

    • pimpimelea a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Haaaaaan super je ne pensais pas à l’ultra pro, effectivement c’est top

  • Top j’ai divisé les quantités par 2 et les tps de pause également (au four éteins après un préchauffage a 85 degré) pâtes hyper malléable facile à façonner reste plus qu’à attendre le verdict dés enfants ! 13 minutes de cuisson pour ma part !

    Pain viennois Thermomix par Hadda mercotte
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    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Appétissant le pain viennois.joli👍👌

    • Hadda mercotte a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci !! C t mon 1er essai et franchement pas déçu !

  • Une autre façon de manger du potiron c’etais Vraiment très bon a refaire, même les enfants ont approuver juste avec très peu de chèvre (a tartiner pour moi du coup)

  • Pour une 1er bûche plutôt pas mal juste un peu fort en citron malgré l’absence du sirop de citron …..

    Bûche au citron meringuée Thermomix par Hadda mercotte
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