• Illustration du profil de Hadda mercotte

    Hadda mercotte a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 1 an et 12 mois

    Recette testée hier avec de la levure fraîche !!! Et de la farine complète très très bonne, n’ayant pas de cocotte en fonte je l’ai fait dans un plat allant au four profond avec un couvercle !!! A refaire ET à décliner sans modération !!!

    J'aime1
    • mimiiie a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Bonjour, faut-il mettre le four à chauffer avant ?

    • Illustration du profil de Hadda mercotte
      Hadda mercotte a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Bjr alors en ce qui me concerne je divise en générale mon tps de pousse par 2 en allumant lors de la préparation mon four vide à 80 degré puis je laisse pousser ma pâte dans le four éteins et je le rallume lors du façonnage là à 240 degré et je mets mon plat une fois le four chaud.

  • Illustration du profil de Madie

    Madie a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 2 ans et 9 mois

    Il est excellent ce pain!!! Vraiment très simple à faire. Je recommande les yeux fermés 👍

    Pain Cocotte Thermomix par Madie
    Pain Cocotte Thermomix par Madie
    Pain Cocotte Thermomix par Madie
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    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Il vraiment très beau !

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Merci Dany… j avoue que je suis contente de moi pour une première 😃

    • Illustration du profil de Josiane66
      Josiane66 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Superbe…. Et bien levé !!

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Merci josiane66

      • Illustration du profil de Josiane66
        Josiane66 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Je fais également mon Pain ..et je partage ton enthousiasme C’est une satisfaction perso le Pain ..🍞🥖🤗

    • C
      Cindy a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour
      Je viens de faire ce pain extra à la vue mai à l’intérieur mièvre dense compacte et sèche … je veux bien des conseils le votres a l’air génial.
      – type de farine ?
      – levure utilisée ? Moi sèche bruggermann et j’ai mis 10g
      – apres la pousse, faut il dégazer la pâte oui juste faire la boule directement ?
      – four préchauffé à 240? Ou démarrage à four froid ?
      – chaleur tournante ? Cb l’avez-vous vous mis svp en temps de cuisson ?

      Mille mercis pour vos réponses
      Cindy.

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonjour Cindy,
        La farine, j ai utilisé celle de chez leclerc eco+. Donc type 55 il me semble.
        La levure déshydratée de marque repère chez leclerc.
        Après la pousse, pour façonner j ai effectivement dégazé.
        Mon four était chaud. Je dois passé obligatoirement par le préchauffage pour pouvoir faire chauffer😕.
        Chaleur tournante oui, tout comme la recette indique cad 50min à 240°c.
        Voilà, j espere vous avoir aidé.
        A bientôt sur cookomix 😉

    • Julie91850 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour, vous avez utilisé un plat en silicone et non une cocotte?

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 2 ans

        Bonjour, il s agit de la cocotte tupperware « ultra pro » et non un moule en silicone….

      • belr a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Top j ai cette cocotte et j etais pas sure que ça fonctionne je vais pouvoir essayer

    • Illustration du profil de Hadda mercotte
      Hadda mercotte a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Bonsoir !!! Magnifique ce pain !!! Petite question avez vous laisser le couvercle lors de la cuisson ou pas du tout ???

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Bonjour Hadda. Merci beaucoup 😉. Oui, j ai laissé le couvercle. Ç est un très bon pain qui se garde bien. Bonne journée

    • Illustration du profil de Hadda mercotte
      Hadda mercotte a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Bsr Madie merci pour votre retour ! Oui pain au top la prochaine fois je le ferai dans mon grand ultra pro

      • manette59 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        On m’a dit que l’ultra pro ne pouvait aller au four que jusque 200°

      • Jesszara a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bsr en dessous votre ultra pro il y’a la température Max (250°)

    • N
      Nanny91 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonsoir. Quelle est la bonne levure a mettre? Déshydratée ou fraîche de boulanger? Quelle quantité?

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour Nanny. C est écrit dans la recette. Il faut 10grs de levure de boulanger déshydratée. Perso j achète la marque repère (leclerc) et cela fonctionne très très bien. Maintenant vous avez tout les éléments en main pour préparer ce délicieux pain 😉

      • N
        Nanny91 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci Madie

    • N
      Nanny91 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour faut il degazer la pâte ou pas besoin?

    • E
      elodieclara a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour et si je veux mettre de la levure fraîche combien je dois mettre ? Merci

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Aucune idée. A voir sur le net pour l équivalence 😉

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour elodieclara,
        Pour répondre à votre question quant à la levure levure fraîche, pour ma part je mets entre 20 et 22 grammes, soit la moité environ d’un cube que l’on trouve facilement dans le commerce.
        PS : avec 20 ou 22g, le résultat est identique

    • Aneso_1 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonsoir dans l’ultra pro vous mettez à combien de degrés svp ?

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonsoir. Tout comme l indique la recette 😉

      • Illustration du profil de Hexben
        Hexben a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bsr
        L’ultra pro supporte très bien les 250 degrés 😍

    • Illustration du profil de estherpae
      estherpae a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir, avez-vous graissé la cocote Tupperware ou pas?

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Non pas du tout

    • S
      severinedg a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour Madie, votre « ultra pro » fait quelle contenance svp ? J’en ai 2 mais je ne me rends pas bien compte

    • Illustration du profil de Hexben
      Hexben a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bjr
      J’ai le plus petit des ultra pro (3.5 litres)
      Et je mmets du papier cuisson au fond pot éviter que ça ne colle 🥳

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui c est celui ci le 3.5l 😉

    • A
      Aureligo a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour,
      Joli votre pain, bravo ! A toutes et tous, comment et où conservez-vous votre pain ? Merci

      • Illustration du profil de Kathleen_57
        Kathleen_57 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, personnellement je le conserve dans une cloche à gâteau, et il se conserve très bien 😊😊

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Il ne reste jamais assez longtemps. Sinon pas petite astuce est de le conserver debout ( mie posée sur la planche à découper /pain) lorsque celui ci est entamé, sinon je le met dans un linge

    • A
      Aureligo a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci Je vais essayer .

    • Illustration du profil de pimpimelea
      pimpimelea a répondu il y a 11 mois

      Haaaaaan super je ne pensais pas à l’ultra pro, effectivement c’est top

    • yaelelodie_daumand_gireme a répondu il y a 5 mois

      Bonsoir j ai pas de four chaleur tournante est que je peut le faire dans un four traditionnel au gaz s il vous plait merci de vos réponses bonne soiree

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 5 mois

        Bonjour, oui je pense que vous pouvez.bonne journée

    • yaelelodie_daumand_gireme a répondu il y a 5 mois

      Madie merci beaucoup

    • Steph2215 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Il donne vraiment envie

    • Steph2215 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Pour ceux qui ont mis leur pain cocotte dans l’ultra pro vous avez mis le couvercle dessus pour le cuire merci de me donner réponse

      • ethora a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Oui pour le couvercle sur l’ultra pro 😁

    • Illustration du profil de caro2009
      caro2009 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, on peut le faire dans l’ultra pro tupperware ?

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, oui vous pouvez prendre l ultra pro les yeux fermés

      • Sand_3 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Mais faut le mettre à four chaud l’ultra pro.? Du coup vous préchauffer à combien a 250° ?

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        A 240

    • L
      LaFouineuse a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Attention la mienne ma cocotte pro ultra a fondu ! Pourtant j’ai respecté la température !

      • L
        Lynyou a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonsoir, moi aussi j’ai eu des soucis avec l’ultra pro, le couvercle s’est craquelé après quelques cuissons 😏 Maintenant, je le fais dans une cocotte en verre avec couvercle, et le résultat est le même.

    • S
      Steph-28 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Attention les anciens ultra pro ne vont que jusqu’à 220 ou 200

    • J
      javah1 a répondu il y a 4 mois

      210

  • Illustration du profil de Hadda mercotte

    Hadda mercotte a attribué 5/5 à la recette Pain viennois, il y a 2 ans et 3 mois

    Top j’ai divisé les quantités par 2 et les tps de pause également (au four éteins après un préchauffage a 85 degré) pâtes hyper malléable facile à façonner reste plus qu’à attendre le verdict dés enfants ! 13 minutes de cuisson pour ma part !

    Pain viennois Thermomix par Hadda mercotte
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    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Appétissant le pain viennois.joli👍👌

    • Illustration du profil de Hadda mercotte
      Hadda mercotte a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Merci !! C t mon 1er essai et franchement pas déçu !

  • Illustration du profil de Hadda mercotte

    Hadda mercotte a attribué 5/5 à la recette Lasagnes au potiron, il y a 2 ans et 5 mois

    Une autre façon de manger du potiron c’etais Vraiment très bon a refaire, même les enfants ont approuver juste avec très peu de chèvre (a tartiner pour moi du coup)

  • Illustration du profil de Hadda mercotte

    Hadda mercotte a attribué 5/5 à la recette Bûche au citron meringuée, il y a 2 ans et 7 mois

    Pour une 1er bûche plutôt pas mal juste un peu fort en citron malgré l’absence du sirop de citron …..

    Bûche au citron meringuée Thermomix par Hadda mercotte
    MiamJ'aime2
  • Illustration du profil de Hadda mercotte

    Hadda mercotte a attribué 5/5 à la recette Cookies américains, il y a 3 ans et 3 mois

    Tres bon !! jai juste un peu reduit le beurre ajouté la un peu de poudre d’amande et allonger avec du lait car la pate ne tenait pas, trop sableuse resultat concluant avec une pate hyper maleable certain son fourré au nutella ! Miam !!

    Cookies américains Thermomix par Hadda mercotte
  • Illustration du profil de Hadda mercotte

    Hadda mercotte a attribué 5/5 à la recette Gratin de courgettes au chèvre, il y a 3 ans et 4 mois

    Sans emmental mais tres bonne recette ! Légere et gourmande a la fois ! A refaire et a decliner !

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Hadda mercotte
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    Hadda mercotte a attribué 5/5 à la recette Flammekueche traditionnelle, il y a 3 ans et 4 mois

    Pas mal juste attention au dosage du sel. La pate etait tres croustillante a refaire !

    Flammekueche traditionnelle Thermomix par Hadda mercotte
  • Illustration du profil de Hadda mercotte

    Hadda mercotte a modifié l’image de son profil il y a 3 ans et 4 mois

  • Illustration du profil de Hadda mercotte

    Hadda mercotte a modifié l’image de son profil il y a 3 ans et 4 mois

  • Illustration du profil de Hadda mercotte

    Hadda mercotte a attribué 5/5 à la recette Butter Chicken, il y a 3 ans et 4 mois

    Tres bon plat fait sans cardamone ni vinaigre le gout y au vraiment et la viande est bien fondante a refaire ! Jai rajouté une etoile de badiane.

    Butter Chicken Thermomix par Hadda mercotte
  • Illustration du profil de Hadda mercotte

    Hadda mercotte a attribué 5/5 à la recette Carrés au citron, il y a 3 ans et 5 mois

    Très bon et hyper facile à faire !!! A faire et à refaire

    Carrés au citron Thermomix par Hadda mercotte
    Merci1
  • Illustration du profil de Hadda mercotte

    Hadda mercotte s'est inscrit il y a 3 ans et 9 mois

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