mosa a noté 5/5 la recette Sirop de gingembre, il y a 3 ans et 10 mois
Incroyablement délicieux !!!! Étant de grands fan de gingembre, avec mon mari nous avons mis plus de gingembre que prévu, une tuerie!. Pour ne rien jeter, nous avons fait de la poudre avec la pulpe qui restait (pulpe étalée dans le four pendant 2h a 50°, puis dans le thermomix 1h30-2h à 50° vitesse 1,5 ou 2 et de temps en temps à vitesse 10 pour avoir la poudre. Nb: ne pas mettre le gobelet doseur pour que l’humidité s’échappe)A utiliser sans modération 😀 pour sucrer yaourts ou thé
Testé dernièrement : marinade de scampis avec miel et poudre de gingembre….un régal pour les papilles!- O
Ouarda a posé une question sur la recette Pain viennois, il y a 3 ans et 5 mois
Bonjour, à l’étape 6 faut-il mètre de la farine pour faciliter le modelage? Car j’ai testé la recette et ce n’est pas évident la pâte colle j’ai quand même utilisé un petit peu de farine mais pas facile à étaler
Merci beaucoupOui bien sur 🙂
- O
Ouarda a posé une question sur la recette Mc Flurry, il y a 3 ans et 11 mois
Est-on obligé de mettre la glace dans des bacs à glaçons ne peut-on pas directement mettre ça dans une boîte hermétique? Merci
Dans une boîte hermétique, il ne serait pas possible de mixer
Ansooo a noté 5/5 la recette Bouchées à la reine, il y a 4 ans et 11 mois
Succulent! Recette parfaite!
Modifications:
-50g de vin = 25g de lait + 25g d’eau + 1/2 cube de volaille
-sans olive
-10 min au four largement suffisant pour cuire le feuilleté et les quenellesBonjour
Le vin remplacé par eau et lait ?
MerciBonjour. Exactement, pour apporter un coté crémeux sans trop alourdir tout en donnant du goût avec le 1/2 cube 😊
Merci pour la réponse 🖒
Je vous en prie. Si jamais vous faites ainsi, n’hésitez pas à m’indiquer votre retour. Bon repas ! 😊
Bonjour comment fait on les pâtes feuilletés svp ? Dans la recette c’est juste la garniture la ? Merci d’avance
Vous pouvez acheter sans problème
- O
Le 1/2 cube de bouillon c’est sans le
Cube entier donner dans la
Recette merciBonjour
Oui, j’ai ensuite mis le cube de la recette.
Et sans sel et poivre (gout personnel)
Superbe recette simple et surtout délicieuse .🤓
Merci pour le partageVous trouvez ou les quenelles ? En boîte ?
Bonjour. Vous les retrouvez en conserve ou au rayon frais.
- P
Des quenelles de quoi ? Svp
Pour nous, nature 😊
vous pouvez les faire il y a la recette j ai vu
Moi je met eau vinaigre en 60/40 à la place du vin pour apporter la petite acidité !
Bonjour Est-ce que c’est dû vinaigres de vin où de cidre svp merci beaucoup bonne journée 😃😉
Vinaigre de cidre en général c’est plus doux et ça ne colore pas la préparation
- S
Bonjour vs ne mettez pas de vin
Bonjour. Je cuisine toujours sans alcool.
- S
Merci
- S
Bonjour petite question… Les quenelles vous les achetez où ? C’est ceux en conserve ? 🤔🤔🤔🤔 Merci d’avance
Celle sous vide. Y’en a dans tout les magasins
- O
Ouarda s'est inscrit il y a 4 ans et 3 mois
Bravo très belle idée merci pour l info
Bon lundi
merci pour l’idee ; je vais essayer
Bonjour. J’ai fait mon sirop il y a deux jours. J’ai conservé la pulpe, en réfléchissant à comment la réutiliser. Pensez-vous que votre recette puisse encore se faire, deux jours après ?
Oui, sans problème car le sucre conserve un minimum
Bonjour
Pour la pulpe vous la mettez une première fois au four et une seconde fois dans le bol du thermomix ?
Merci
Bonjour, oui, c’est cela. Après +-2h au four (étalée en couche la plus fine possible), vous le mettez 2h au thermomix à 45-50 ° comme indiqué plus haut. Ajustez le temps en fonction. NB: ne mettez pas le gobelet doseur pour que l’humidité puisse s’évaporer
Bonjour, c’est quand même assez long pour avoir de la poudre 4h. Est-ce que juste deux heures au four cela ne suffit pas à retirer toute l’eau? Merci 
Merci
Bonjour, oui, c’est long. Mais après 1h30-2h au four, c’est encore un peu humide…l’idéal serait peut-être d’avoir un désydrateur….je ne sais pas…l’avantage de mettre la pulpe au thermomix c’est que ça chauffe et réduit en poudre en même temps. Honnêtement, c’est jusqu’à présent la seule technique que j’ai essayé….si vous en trouvez une autre, moins longue, je suis preneuse 😋
Pas plus rapide au déshydrateur je pense. Il faut le temps de l’évaporation. Je vais tester
Je fais cette poudre moi aussi. Je récupère donc l’okara et je l’expose 3/4 jours au soleil, tu mixe et c’est fini! Bon j’habite le sud donc le soleil fait bien son boulot 😘
Génial l idee de la poudre !!!
Sirop gingembre, OK… Maintenant au tour de la poudre de gingembre, c’est au four pour 2 heures. Merci pour cette astuce. Bonnes fêtes à vous.
Vous verrez, c’est un régal ! Joyeux Noël à vous aussi!!!
Bonjour, une fois ouvert le sirop se conserve au frigo?
Bonjour, je ne peux pas trop vous dire…fermé il se conserve bien 3 mois au frigo…une fois ouvert on l’a déjà gardé 1 semaine sans problème, mais il part tellement vite qu’on a pas pu tenter l’expérience au-delà. En été on s’en sert dans les cocktails (avec ou sans alcool), les tisanes (pour remplacer le miel), même dans de la bière….
Bonjour, pendant combien de temps peux-ton conserver le sirop ?
Merci infiniment pour votre commentaire et vos explications : j’ai fait le sirop Chaï et avec la pulpe, l’okara, j’ai suivi vos instructions en la deshydratant d’abord au four puis au thermomix, merci tout plein pour l’astuce, ensuite j’ai mixé du sucre pur Canne avec pour obtenir un sucre aux épices Chaï ! C’est absolument délicieux et grâce à vous ! Merci !
Demain je ferai le sirop de Gingembre en pensant à vous et en adoptant votre savoir faire…
Merci tout plein
Super, je suis ravie que ça vous ai plu 👍😍! Super idée que vous avez eu, je tenterais l’expérience aussi 😀
Merci beaucoup
Bonsoir, j’ai fait aujourd’hui le sirop et je suis ravie mais par contre, la pulpe ne s’est pas du tout transformée en poudre après 4 h de déshydratation. C’est toujours une pâte très humide. Que faire?
Il aurait fallu l’étaler sur une plaque et la passer au four pour enlever l’humidité