happylau29
Actif il y a 3 jours et 18 heures
Fred a noté 5/5 la recette Pâte brisée, il y a 4 ans et 3 mois
Je procède comme cela. Je forme un rond la taille d’un moule puis je la roule dans du papier de cuisson. Et je congèle. Plus qu’à dérouler comme dans le commerce.
- H
happylau29 a noté 5/5 la recette Quiche épinards et lardons, il y a 4 ans
Je ne suis pas fan des lardons.
J’ai mis de la ricotta à la place du mascarponeet j’ai saupoudré de pignons de pin.Un délice 😀- H
On peut même rajouter de la crème à la place du mascarpone
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Barbara a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 6 ans et 6 mois
Ouiiiiii ….. mes premières madeleines….. 😃
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Elles sont superbes ! Miam 😋
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Merciii !!
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Elles sont magnifiques bravo !!!
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Merciiii !!
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Bien réussi avec la bosse 😉
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Je n’y croyais …. mais elle est là cette bosse …. 😜
- R
Quelles belles madeleines ! Bravo 🙂
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BRAVO !!
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Merci à toutes !! 😘
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Wouaw bravo!!
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Merciiiii !!
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Magnifique bravo 😊
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génial bravo , une question comment faire quand on a pas la chaleur tournante ??? et pouvons noue faire avec du lait demi écrémé ? merci
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Bonjour et 😊
Désolée pour la réponse tardive
Pour la chaleur tournante je ne sais pas mais pour le lait aucun souci le mien est même sans lactose.
- C
Magnifique comme a la boulangerie.bravooooo
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Bonsoir.
La recette représente combien de madeleines svp?
(J’ai les mêmes moules que vous)
Avez vous fais l’astuce du choc thermique pour la cuisson ? Avez vous suivi la recette à la lettre ? -
Magnifique bravo 😉
- D
Super moi j’ai 2 moules à petites madeleine mais malgre le frigo impossible d’avoir de résultat…je ne comprends pas
Peut-être acheter un moule à madeleines plus grandes ? Merci-
Je fais dans un moule à petites madeleines et un autre à grandes madeleines, cela fonctionne avec les 2.
- B
Jolies !
- N
Magnifique
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Trop jolies
- G
Bonjour svp pouvez vous me dire quelle marque de four vous avez ? Une photo de votre four svp
- L
Bonsoir le lait entier c’est obligée ou je peux remplacer par demi écrémé ? Merci
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J’utilise du lait demi-écrémé et sans lactose 🤷♀️
- L
D’accord merci je vais essayer cette recette demain pour la sortie d’école. 😉😉 Merci
- H
Magnifiques !!
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Superbes👌
- F
Très bonne recette à refaire
- C
La pause d’une heure au frigo est obligatoire ?
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J’ai tout respecté à la lettre !
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Préférable pr obtenir une belle bosse et passer directement du réfrigérateur au four chaud.
- P
Bonjour la pause d 1h n est pas précisé vous faite comment ? Vous mettez la pâte dans les moules puis 1h au frigo ?
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Oui la pause est importante c’est pour la bosse , plus on laisse au frais mieux c’est en fait 😋
- B
Bravooo!pour la cuissn, vous avez allumé le haut et le bas du four?ou juste le bas?
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Bonjour
Il faut préchauffer le four combien de temps avant de mettre les madeleines sortie du frigidaire ?
Merci-
environ 15/20mn
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Merci beaucoup pour la réponse
- D
Bonjour, faut il obligatoirement une poche a douille pour mettre la pate dans le moule?
- G
Bonjour, pour remplir les moules, je prends un entonnoir et je verse la pate au dessus des moules.
- D
Merci beaucoup
- S
Pour avoir fait les 2: cuillères et douille je préfère de loin le système de cuillères.
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Je remplis mes moules avec une cuillère à café, ça fonctionne parfaitement 😉
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Bonjour
Non avec une cuillère c’est très bien aussi.- D
Merci beaucoup
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Combien de madeleines avec la recette svp
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24 pour ma part
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Ohhhh quelle belle bosse
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Elles sont magnifiques bravo
- N
Bonjour j’ai le robot compact cook élite , faut mettre le fouet ?
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Miamia
- I
Quelqu’un sait comment faire pour avoir des Madeleines moelleuses ?? 😩😩
- H
happylau29 a posé une question sur la recette La Tendresse, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour,
J ai fait deux fois ce gâteau mais il ne monte pas ? savez vous pourquoi ?merci-
Bonjour happylau29 il est bien noté dans les astuces qu ´il n y a pas de levure dans ce gâteau et de bien choisir un moule de 18 ou20 cm. Alors c est normal que ce gâteau ne gonfle pas,c est le diamètre du moule qui fait le gâteau « haut ».
- H
happylau29 a posé une question sur la recette Pommes duchesse, il y a 4 ans
Bonjour,
Je n’ai pas de poche à douille.Avez-vous une alternative ?sac de congélation et percer le bout ? C’est aussi très chaud🙃merci pour vos conseils-
Bonjour, exactement avec un sac congélation ou encore à la cuillère en formant des petites quenelles … du coup elles n’auront pas la même forme forcément … ou encore en roulant dans la paume de votre main.
- H
Merci vous êtes adorable 😊
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Ou alors j ai appris à l école de les faire avec deux petite cuillère faire des tas mais c est moins jolie
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a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour Brimbelle88, merci pour la recette. J’adore l’Alsace, ses traditions et surtout le Kouglof! J’ai testé la recette hier…mais ça n’a pas été une franche réussite :-(. Pourtant, j’ai respecté scrupuleusement les pesées et les ingrédients (farine de type 55, levure de boulanger acheté directement en boulangerie…) et j’ai même utilisé le moule à Kouglof recommandé pour cette recette! Cependant, comme vous pouvez le voir sur la photo, la pâte a joyeusement débordé du moule au cours de la deuxième levée. Par ailleurs, elle était liquide et n’a jamais formé de « boule », comme cela est mentionné à l’étape 7. Je ne comprends pas pourquoi certaines personnes ont une pâte liquide et d’autres non. Avez-vous une idée de ce qui a pu se passer? Après, je mets 3 étoiles, car gustativement il est quand même acceptable. Joyeuses fêtes!
- H
J ai eu exactement le même problème ! Je viens de lire votre commentaire.Comme vous j ai suivi scrupuleusement la recette ( sauf pe la farine)
J’ai eu exactement le même problème que vous 😢🤔
C’est étrange !!?? - C
Essayez de rajouter 50g de farine en plus pour ça fasse boule ! 😉
- H
happylau29 a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 4 ans
Bonjour à toutes,
C’est mon deuxième kouglof et la page était liquide ( pas de formation de la boule) mais la pâte à bien poussée (même trop peut être ) la pâte a débordée ds le four 😱😅est ce que vous pensez que c’est à cause de la farine ?comme la t55 est en rupture j ai que de la T65Merci pr votre aide
Lau - G
Goldcurls a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 4 ans et 6 mois
Excellente recette pour ma part je divise la pâte en deux, dans l’un je mets des raisins et dans l’autre des pépites de chocolat comme ça tous les gourmands sont satisfaits et je laisse cuire 30 mn à 180°
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l’idée est sympa comme ça y en a pour tous les goûts Crdl
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Bonjour tu n’as pas d’autres spécialités de ta region ?
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Salut Dany ça va ? je vais certainement faire la maison en pain dépices cette année j’j’ai trouvé le découpoir entier avec les personnages ! je la mettrai en ligne si j’y arrive 😂😂😂😂crdl
- H
Super idée
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Merci Dany pour la réponse Prenez bien soin de vous mais attention kilos 😂😂😂😂
- H
Bonjour, adorable
Ou avez vous achetez vos moules ?merci -
Bonsoir je les avais trouvés à Lidl
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Combien de temps les avez vous cuit svp
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Bonjour j ai juste surveiller la cuisson et je pique tjs mes gâteaux avec une lame de couteau si la lame ressort sec c est que c est bon 🙂
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Merci beaucoup
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Bebebouille a noté 5/5 la recette Sablés à la confiture, il y a 5 ans et 4 mois
Recette extra j’ai pris beaucoup de plaisir à préparer ses petits sablés je referai très rapidement.
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Hummm ils donnent très envie 😋 bravo !
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Merci….et je vous confirme qu’ils sont très bon😀
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Ils sont magnifiques !
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Ou trouvez vous les emporte pièces troués ?c est très appétissant !
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En fait je n’ai pas d’emporte-pièces avec un trou je fais un petit trou avec un emporte-pièce plus petit!
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Jolie boîte bien gourmande 🤗
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Tu as mis du nutella dans certains ? Trop bonne idée…
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Oui du nocciolata!!! Excellent.
- H
Superbes ! Bonjour,
Les miens ont ramoli dans ma boîte en fer 😟😳vous aussi ?merci bcp-
Bonjour, non pas du tout!! En même temps ils n’y sont restés longtemps….🤣
- A
Alys54 a noté 5/5 la recette Sablés à la confiture, il y a 4 ans et 4 mois
Des petits biscuits qui ont fait leur effet !
- H
Bonjour,
Les miens ont ramoli dans ma boîte en fer 😟😳vous aussi ?merci bcp- A
Bonjour, mes biscuits ont également ramollis, je pense que c’est à cause de la confiture 😕
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Non pas pas chez nous. Les avez vous totalement laissé refroidir à l’air libre avant de les mettre dans la boîte ? Perso je mets de feuilles de sopalin entre le fond de la boîte et les gâteaux et une entre gâteaux et couvercle.
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atlas67 a noté 5/5 la recette Sablés à la confiture, il y a 5 ans et 1 mois
Bravo !
Biscuits Excellentissimes 🍓
Réalisés avec de la confiture de 🍓
- H
Bonjour,
Les miens ont ramoli dans ma boîte en fer 😟😳vous aussi ?merci bcp -
Bonsoir.
Non pas les miens. Il faut qu’ils soient bien refroidis sur une volette ou grille si vous préférez.
Tenez moi au courant !! -
Comment vous faite pour que sa fasse deux épaisseur et la confiture vous la faite cuire en même temp
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Vous devez faire une découpe cœur sur laquelle vous mettrez la confiture et sur la découpe cœur évidée vous tamiserez du sucre glace dessus avant de poser ce cœur sur celui à la confiture. Cuisson avant de mettre confiture et Sucre glace.
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Merci d’avoir répondu à ma place
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Je vous remercie de vos conseil bonne journée
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Merci
Je ne suis plus trop sur le site
- C
C’est bon ?
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Excellent
Bonne journée
- F
Combien de temps ça se conserve dans une boîte en fer?
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Bonsoir
Quelques semaines
Il faut tout simplement que les gâteaux soient bien à l’abri dans une boîte hermétiquement fermée
- H
happylau29 a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 4 ans
- H
happylau29 a noté 5/5 la recette Aubergines farcies au thon, il y a 4 ans
Avec de la roquette c’est parfait!j’ai mis du conté à la place
- H
happylau29 a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 4 ans
Incroyable recette! Mes collègues en redemandent!Un délice, c’était mon premier
Je procède de même et c’est top
Bonne idée 😊merci
Vous faite décongeler combien de temps et au frigo ou température ambiante ?
Je procède de la même façon. Je sors mes pates la veille et laisse décongeler au frigo jusqu’à utilisation
Bonjour, merci beaucoup pour votre idée. 😉
Ça se garde combien de temps dans le congèle?
Aucune idée mais bien enveloppé jusqu’à 6 mois maxi je pende
Merci !
Merci pour l’astuce. Je ne savais pas qu’on pourrai la congeler.
Bonjour c’est exactement ce que j’ai fait, mais impossible de la dérouler, savez-vous pourquoi ?
Vous avez bien roulé votre pâte dans un papier cuisson ?
Il faut attendre que la pâte soit décongelée pour la dérouler
Merci, oui j’avais bien mis dans du papier cuisson
Je n’ai peut-être pas assez attendu pour la décongélation 🤷🏻♀️
Merci pour votre retour en tout cas
Je fais pareil. Une pâte que je cuisine tout de suite et une autre roulée au congélateur. C’est économique.
Avec les mêmes proportions vous faites 2 pâtes ?
Très bonne idée ❤️ merci
Tres bonne idée. Merci
Super bonne idée je vais m’y coller 👍
Merci pour le partage de cette idée !
C’est du génie 👌🏼
Bonjours vous utiliser la lame a 4 couteau merci ?
Avec le Thermomix c’est avec le fouet ou sans, je ne connais pas les autres robots
Ok oui désoler
Super astuce merci!
Merci pour l’astuce 👍🏻
Bonne idée
Merciii de l’astuce !
Bonsoir super astuce merci beaucoup bonne soirée 😄
Je vous pique l idée !!! Merci 😉
Super idée, merci !
Excellente idée ! Merci Fred 😉👍
Bonne idée !
C’est une excellente idée 💡merci je vais le faire également
Poir la cuisson 180 c’est bon?
Top. Je voulais poser la question mais j’ai toutes les réponses donc magnifique. Je fais ça aussi à la rentrée. Tjs pratique d’avoir des pâtes de faites à l’avance
Merci du conseil. C génial !
Je ne fais plus que de cette manière. J ai ainsi tjs 1 ou 2 au congel. La décongélation se fait très bien àtempérature ambiante ou frigo. Merci de ce précieux conseil
L’avantage de la mettre au frigo c’est que sa apporte du froid a celui donc pas besoin pour lui de fournir d’effort donc une petit économie sur l’électricité 😉
Bonjour, quel est le temps de cuisson et les degrés sv?
Super merci c est top !!
Comment vous faite vous avez une technique ?
Pour ?
Merci pour l’astuce nickel
Super votre technique ! Merci
Super idée !!
Super idée je viens de suivre vos conseils
Combien de pâtes peut on faire avec cette recette ?
Super l’idée
Bonne idée merci bc
Super idée 👍👍👍
Génial
Ouaw super idee merci
Merci pour l’astuce ça fonctionne !!
Mais qu’elle formidable idée,bravo !!!
Excellente idée 😉