• Comment vous faites pour garder de beaux morceaux de viande ? Vous mettez la viande dans le bol ou le varoma ?
    J’ai suivi la recette à la lettre et ma viande a fini en charpi et avait imbibé toute la sauce…
    C’était du sauté de porc de chez le boucher.
    Le goût était quand même bon !

    • Mafamaya a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Pour ma part, je rajoute le fouet à tous mes plats de viande et elle reste en beaux morceaux

      • EloPapillomomix a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        J’essaierai la prochaine fois ! Merci pour le conseil !

      • Kelly_Ch a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Je prend aussi notes du conseil, J’ai eu aussi de la charpie quand j’ai fais cette recette !

      • harmo a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Et bien chance à vous car moi la viande a fini a la poubelle car pire que de la bouillis je suis deçue franchement ! Alors comment avez vous tous fait pour avoir un vrai porc au caramel, faut il faire cuire la viande dans le panier ? Et pourquoi il y a pas les vitesses de cuisson dans les recette.

      • Mafamaya a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Je mets le fouet, je rajoute la viande , mettre sens inverse et tourner le bouton sur cuillère.

      • Mandybulle a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        J’ai pas eu de souci moi en mettant la vitesse avec la cuillère 😉

    • estelleRi a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Je n’ai pas eu ce soucis , mais c’est vrai que mettre le fouet et une très bonne idée

  • J’ai voulu utiliser du filet mignon, j’ai suivi la recette à la lettre mais je n’ai pas de jus et pas caramélisé. Qu’est ce que j’ai pu loupé ?

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    • estelleRi a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      avez vous bien rajoutez de l’eau ?

      • nounette135 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Oui oui j’ai suivi à la lettre les étapes mais je vais retenter !

        • estelleRi a répondu il y a 2 ans et 9 mois

          dites moi si ça marche la prochaine fois .

      • harmo a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        A quel vitesse faut il cuir la viande et faut il la mettre dans le thermomix ou dans le panier.

      • plassans a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        vitesse VAROMA (tu tournes le bouton au max pour obtenir varoam) tu mets le fouet et tu es tranquille

      • plassans a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        dans le thermo pas dans le panier !

    • EmmaD a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Le filet mignon est la partie la moins grasse donc cela explique peut être qu’il n’y ait pas eu de jus. A mon avis il faut plus d’eau.

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