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Hata46 a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour… Il est vrai que cette pâte est délicieuse…. Je voudrais cependant vous poser une question …. Pourquoi mon fromage ne fond pas … J’ai essayé plusieurs marques de Gruyère, plusieurs températures de cuisson, différentes positions dans le four.. La pizza est bonne mais visuellement je ne trouve pas top « le râpé » qui se voit…. Et là j’avoue que je sèche…. Vous arrive t-il quelquefois la même chose ? Merci pour vos retours…
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Hata46 a publié une note il y a 5 ans et 3 mois
Bonjour, étant nouvelle sur le site je ne trouve pas les recettes weight watchers que l’on peut réaliser au thermomix… Merci de m’indiquer le chemin à suivre…
Bonjour regardez dans catégories et « allégées » 😉
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Merci… Je vais voir… 😀
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Adenium13…. Je ne trouve pas. 🤔🤔🤔.. J’ai honte 😟😟 je dois être vraiment très nulle 😏😏
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Eh bien j’ai enfin trouvé !!!!!! Faut passer par profil…. Merci de m’avoir répondu ….
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Hata46 s'est inscrit il y a 5 ans et 3 mois
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Il faut utiliser de la mozzarella râpée spécial Pizza
Merci pour votre réponse…. Oui la mozzarella fond très bien mais là je parlais du gruyère… Je pensais à l’époque que ça venait de mon vieux four, mais je l’ai changé depuis 1 an et toujours le même problème… 😏😏😏
Vous mettez assez de sauce tomate dessous?
Ou alors trop de cuisson ?
oui oui il y a assez de sauce… et pour la cuisson je dirais que je vois le fromage « chauffer » dès le début sans fondre… j’avoue que je sèche, je ne comprends pas
Vous ne mettez pas la fonction grill?
Non non pas du tout… fonction normale ventilée
Bonsoir, pour moi cela provient de la qualité du fromage, si vous en avez la possibilité demander un morceau d’emmental ou de gruyère ( personnellement je prends du Appenzeller) et demandé à ce que on vous le râpe, dans certaines grandes surfaces ils ont une râpe et déjà vous verrez la différence, les morceaux sont beaucoup plus fin et du coup ils fond bien mieux.
Justement cette fois ci pour essayer, j’ai acheté un morceau que j’ai râpé… car habituellement j’achète des paquets tout prêts… mais ce n’est pas la marque dont vous parlez…. je vais suivre votre conseil et je verrai bien…. merci pour votre retour
Pour l’appenzeller il s’agit d’un fromage très souvent utilisé pour une fondu, demander à gouter avant, en général cela est possible à votre rayon coupe, je prends à grand frais en général, mais gouter car selon les goûts les fromages sont plus ou moins prononcer, emmental ou gruyère mine de rien cela n’a rien à voir et encore bien moins que ceux en sachet .. bonne soirée !
Merci bcp…bonne soirée également