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Hellodit a noté 3/5 la recette Tarte mojito, il y a 3 ans et 11 mois
Les proportions ne sont pas bonnes. Si l on suitetre la recette a la lettre, le crème est bien trop sucrée et il n y en a pas assez pour recouvrir le fond de tarte.
Il faut donc doubler la recette de crème, sauf le sucre, que l on divise par 2 proportionnellement.
Autre chose: l Agar-agar rend la crème pâteuse, au lieu de crémeuse.
Il n a pas lieu d etre.
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gistrel a noté 4/5 la recette Tarte mojito, il y a 3 ans et 11 mois
Bonne mais nous n avons pas accroché, mes citrons étaient bien juteux peut être pour ça qu elle était un peu trop acide, du coup le goût du rhum et de la menthe était à peine perceptible, dommage.
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Je partage ! Les proportions de citron et de sucre sont a diviser par 2, sinon c est immangeable !
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Hellodit a noté 2/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 3 ans et 12 mois
4 fois que je m y essaie, je suis la recette a la lettre avec mon TM5. 4 ratés. Je prends de le levure fraîche chez le boulanger, je respecte scrupuleusement les temps de poussée, rien à faire. Elles gonflent, puis lorsque je chasse les gaz, elles retombent et ne Re gonflent plus. Elles ressemblent donc à des cakes, absolument pas à des brioches / gaches.
Grosse déception ! - H
Hellodit a noté 1/5 la recette Nougat glacé, il y a 5 ans et 9 mois
Gros problème avec la crème fraîche qui ne monte pas, même en fouettant un peu plus longtemps, rien à faire. J ai pourtant suivi la recette à la lettre en plaçant crème et bol avec fouet au congélateur 15 min.
Ça marchait mieux quand je le faisais avec mon batteur.
Il faut de la crème liquide à 30% de matière grasse minimum.
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Au lieu de passer le bol au congélateur je le remplis de glaçons jusqu’à la moitié du bol et je les broye vitesse 10 . Après avoir vidé mes garçons le bol est super givrée je met le fouer et la crème monte bien surtout ne pas courir avec le petit couvercle car il faut une entrée d’air pour que la crème monte . recouvrir avec le petit panier de cuisson afin d’éviter les éclaboussures
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Bonjour. J’ai suivi vos conseils et je vous remercie! Je n’ai jamais aussi bien réussie ma chantilly! le bol était bien givré! Extra! le nougat est au congélateur….. Hâte à la dégustation!
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ça m’est déjà arrivé et comme la dit Magalie95 il faut prendre une crème liquide avec assez de matière grasse pour qu’elle puisse monte en chantilly. Quand je veux faire une chantilly je ne prend plus en dessous de 32%.
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Hellodit s'est inscrit il y a 6 ans et 3 mois
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Bizarre votre commentaire…alors que la majorité la valide largement !
Je ne vois pas ce qu il y a de bizarre. Je l ai faite et refaite en modifiant les proportions comme j ai indiqué et elle plaît à chaque fois ainsi.
Mais chacun ses goûts, et le propre des commentaires est que chacun puisse exprimer et partager ses avis, afin d échanger nos expériences, c est l interet.