rsantonioli a posé une question sur la recette Bûche Tiramisu, il y a 3 ans et 3 mois
Bonjour quelqu’un a t il déjà tester l’agar agar au lieu des feuilles de gélatine?merci
- H
Helysium a noté 4/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 2 ans et 5 mois
- H
Helysium a noté 4/5 la recette Choux à la crème, il y a 3 ans
Manque une pincée de sel dans la pâte à choux, et j’ai fini la crème à la casserole elle n’a pas réussi à épaissir au robot
- A
aliselena a posé une question sur la recette Flamby, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour pensez vous que l’on peux remplacer l’agar agar par de la gélatine ?
-
Bonjour je cherche la réponse
Avez vous testé avec de la gélatine ? - A
Bonjour non du coup j’ai acheté de l’agar agar
- A
Par contre j’en mettrais moins la prochaine fois car la consistance était vraiment très solide pas Flamby lol
- H
3 feuille de gélatines mais je n’ai pas testé
- M
Bonjour, j’ai testé avec 3 feuilles de gélatines… Il en faudrait 4 je pense. C’est plus long à se solidifier avec la gélatine. Mais ils était très bons qd même !
- H
Helysium a noté 4/5 la recette Sablés de Noël, il y a 4 ans et 5 mois
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pookie a noté 5/5 la recette Cacao maison, il y a 6 ans et 3 mois
Validée depuis plusieurs années à la maison, avec les proportions suivantes : 300g chocolat lait 200g chocolat noir, 50g cacao, 40g maïzena, 30g sucre et 1 pincée de sel
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Bonjour pour le chocolat noir,vous prennez quoi?
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Du chocolat dessert bio.
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Excusez moi mais quel type de cacao vous utilisez ?? Merci pour votre réponse !
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cacao en poudre amer non sucré
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Super recette. Merci mes enfants se sont régalés et moi aussi
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Bonjour , vous obtenez combien en gr de cacao avec ces proportions ? Merci pour votre retour
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600g environ
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Merci pour votre réponse
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Vous pouvez le garder combien de temps svp
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des mois dans une boite en métal
- Y
Je valide !
- H
Bonjour pourquoi mettre une pincée de sel ?
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Le sel est un exhausteur de goût.
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Bonjour
J’ai réalisé cette recette
Cependant je trouve que ça ne se dissout pas très bien
Est ce le cas également pour vous ?-
Moins bien que les boissons chocolatées industrielles effectivement, surtout si le lait est tiède
- E
Bonjour je voulais savoir la durer de la conversation? Merci
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des mois dans une boite en métal…
- E
Merci… bonne journée
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Je n’utilise plus que votre version depuis des mois,merci beaucoup, elle est top 👍
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Meilleure recette,validée également depuis par toute la maison😉
- C
Très bonne recette, pas trop sucrée comme j’apprécie 🙂
- S
Bonjour es ce que il se dissout dans le lait froid?
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C’est mieux ds le lait chaud..
- L
Bonjour,
Pourquoi de la maïzena ? -
Bonjour . A quoi sert la maïzena ? Merci
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Aucune idée
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La maïzena sert à obtenir une poudre de cacao, et d’éviter ainsi la formation d’une pâte. ( Ça ne « colle » pas les grains en eux)
- B
Bonjour, est ce qu’il se dissout bien dans le lait même froid ?
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Non pas dans le lait froid
- F
Testée et approuvée enfin une delicieuse alternative au Nesq…k merci beaucoup
- M
A quoi sert la maïzena ? Merci
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aucune idée
- F
Je pense que ca sert à rendre la préparation plus homogène afin que le chocolat ne fasse pas une sorte de pâte
Ça rend aussi le chocolat plus épais
J’en mettrais un peu moins la prochaine fois et rajouterai plus de cacao car il faut mette au moins 2 cuillère à café par tasse pour sentir le goût du chocolat -
Magnifique recette je recommande
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Voilà
- D
Bonjour
Combien de temps faut-il mettre le chocolat au frigo ou congélateur svp ? - D
au bout de 30 secondes tout n’était pas broyer en poudre obligé de remettre plus de 2 minutes ça a fini en pâte.
Peut-être chocolat trop froid-
Je mets le chocolat au congélateur quelques heures avant…
- D
J’avais mis mon chocolat au frigo plusieurs jours mais quand j’ai commencé à mixer il restait encore pas mal de morceaux de chocolat
J’ai mis en mode Expert je sais plus la vitesse ça a fini genre pâte à tartiner
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je me demande, pourquoi de la maizena?
- J
jucaemben a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 4 ans et 8 mois
Bonjour, je voudrais doubler la pâte. Est-ce que je dois mettre un sachet de levure ou bien 2? Merci 😊
- H
Il faut doubler tout les ingrédients mais il serait peut être préférable de faire la pâte en 2 fois ds le robot
- H
Helysium a posé une question sur la recette Tarte piña colada, il y a 4 ans et 8 mois
Bonjour est ce que le goût de noix de coco ressort beaucoup ? Merci
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C’est une tarte noix de coco ananas si vous n’aimez pas la noix de coco ça ne le fera pas ! Mettre de la poudre d’amande dans ce cas et pour le lait de coco du lait normal
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Bonjour Dany33
L’okora du lait de coco de Anthras peut-il remplacer la noix de coco du commerce ?
- H
Helysium a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour peut ton remplacé la crème par de la mascapone ? Merci
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Bonjour, regarder les commentaires, il me semble avoir lu que quelqu’un avait fait ça! 🙂
- H
J’ai était fouiller et effectivement c’est possible avec du mascapone ds les mêmes proportion 😊
- H
Helysium a noté 3/5 la recette Taboulé, il y a 4 ans et 9 mois
J’ai fait la recette 2 fois, la première il était parfait, la seconde fois la semoule avait le goût de l’eau, Même proportion pourtant…
- H
Helysium a noté 5/5 la recette Coulis de framboises, il y a 4 ans et 9 mois
- C
coco49 a posé une question sur la recette Mousse au chocolat magique, il y a 4 ans et 10 mois
Question bête mais vous mettez les œufs entier ou que les blancs ?🤔
- H
Œuf entier sinon c’est précisé ds la recette
- C
Merci je me disait aussi , plus qu’à étendre le verdic ce soir
- H
Helysium a noté 5/5 la recette Quiche lorraine, il y a 4 ans et 10 mois
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Jennycook a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 6 ans et 5 mois
Une tuerie avec du Nutella au milieu et j’ai mi du chocolat au lait au lieu du chocolat noir déjà fait plus de 10x je l’adore
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mais vous le faites pas au varoma non?
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Bonjour si bien sur prk ? 50mm dans le moule à varoma
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je pensais que votre moule était trop grand pour le varoma
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Faut avoir un moule varoma?ou on prend n’importe quel moule qu’on a déjà et on le pose dans le varoma?
- R
Oui
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Non on peut prendre n’importe quel moule du moment qu’il rentre dans votre varoma bonne journée
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je vais le tester avec du nutella maison 😉
- H
Bonjour et il possible d’utiliser un moule en verre pyrex ?
- J
Bonjour,il ne devrait pas y avoir des soucis puisque le pyrex supporte les hautes températures.
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Bonjour,
En cours de cuisson et dans un moule pyrex.
Déjà fait et top !!
Par contre je garderai l’astuce du papier sulfurisé sur le moule pour éviter les gouttelettes d’eau et que le gâteau craque
Bon après-midi. - P
Bonjour, vous mettez où le papier sulfurisé ?
- K
Bonjour, vous posez juste le papier sulfurisé dessus? Et il gonfle quand même ?
- S
Bonjour
Vous faites moitié chocolat moitié Nutella ou vous rajoutez en plus ? Merci -
Bonjour vous ajoutez du nutella a quel moment avant cuisson ou pendant la cuisson?
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Vous fonder du chocolat au lait ou vous mettez en morceaux svp
- H
Helysium s'est inscrit il y a 5 ans
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Hello ! Visiblement ce n’est pas terrible avec l’agar agar car il faut que la préparation soit portée à ébullition pour qu’il prenne… Mais certains ont essayé avec 2 sachets de 2 grammes 🤷♀️
Merci pour votre retour ☺️
Je la fais avec 4gr d’Agar agar et j’ai pas de souci