• Illustration du profil de natalese

    natalese a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 7 ans et 2 mois

    Le meilleur de tous ! Simple et vite ! épate les convives a chaque fois !

    Pain Cocotte Thermomix par natalese
    LoveJ'aimeMiamWowMerci160
    • M
      mapepe a répondu il y a 6 ans et 4 mois

      Bonjour,
      Il est magnifique votre pain. Comment avez vous fait pour avoir une belle croute comme ça ? Miam, miam !!!
      Est ce que vous pensez que l’on peut faire en boule individuelle (pain serviette je crois) ?
      Merci

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 6 ans et 4 mois

        Bonjour pour les pains serviettes je vous conseillerais le pain marguerite que vous trouverez sans problème sur internet.

      • M
        mapepe a répondu il y a 6 ans et 4 mois

        Bonjour,
        D’accord merci beaucoup, je regarderai par curiosité car comme la recette est très très bonne et super facile et bien je resterai sur le pain cocotte. Bon dimanche

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 6 ans et 4 mois

        Merci bcp
        Oui cette recette est super !
        Pour la croute il a cuit dans une cocotte en fonte au four..
        Avant cuisson j ‘humidifie un peu la boule fait un quadrillage et farine un peu…

      • nathcook37 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Si tu as des mini cocotte individuel 😉

    • M
      maneyla a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Bonjour es ce qu’il faut dégazer la pâte avant de faire le paton ?

    • N
      Nanny91 a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Bonsoir. Quelle levure faut il prendre?

    • Illustration du profil de natalese
      natalese a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Levure boulangère

    • Illustration du profil de natalese
      natalese a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Je ne degaze pas la pâte..

    • CaroGuzzi a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Trop beau

    • J
      Julie 18 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Bonjour, il est très beau félicitations !!!
      De mon côté j’ai trouvé la pâte très collante a la sortie du Thermomix et j’ai eu des difficultés à la travailler car restait sur les mains… Avez vous une idée ou une technique pour que la pâte soit moins collante ?
      Merci par avance.
      Belle journée 😊

      • Jesszara a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Bonsoir j’ai eu le même problème que vous et dur comme du béton à l’an sorti du four 😱 je pense diminuer la tº pour voir si j’ai encore le même souci

      • 912deborah a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Bonjour, du coup avez vous eu le temps de tester en diminuant la température? Moi aussi, un vrai parpaing! Est ce à cause de notre four?…

      • A
        aline3009 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        bonjour, je viens de faire un pain cocotte et la pate aussi était collante. Avez vous trouvé une solution?

      • Marie-noelle collet a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bien respectée le temps de pétrissage je pense que plus il est pétri plus il devient élastique et je prend de la farine Francine à pain je pense vraiment que le type de farine change la texture ma patte ne colle pas et j’utilise aussi une casserole en fonte pour une belle croûte et je ne dégaze pas non plus voilà pour moi

    • Illustration du profil de natalese
      natalese a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Bonjour , la pâte en effet est un peu collante…je me mouille légèrement les doigts…. voilà …
      Bonne fin de journée également.

    • Illustration du profil de Giuseppina
      Giuseppina a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Super beau !!!
      Cb de litres fait votre cocotte ?
      Moi j’ai une ovale mais je n’aime pas la forme de mon pain

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Bonjour , je ne sais pas de combien de litres est ma cocotte désolé je dirais 3/4litre pas plus….

    • fanchouille a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour, Je n’ai pas de cocotte… Est-ce que je peux utiliser un plat Pyrex?? Merci!

      • T
        tisabellecuisine a répondu il y a 4 ans

        Oui c’est ce que j’ai fait c’est impeccable

      • J
        ju0512 a répondu il y a 4 ans

        Bonjour, avec quoi avez-vous couvert votre plat en pyrex ? Je n’ai pas de cocotte, juste un plat en pyrex mais pas de couvercle 🙁
        Merci, Julie

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 4 ans

        Hai mon plat pyrex à un couvercle…

      • A
        Alex Ju a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour.
        Je l’ai mis dans un plat à soufflé en PYREX que j’ai couvert avec un plat à tarte en PYREX également.

        Resized_20200509_191034_5239
    • Illustration du profil de natalese
      natalese a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour bien-sûr ! Je le fait également dedans de temps en temps… Le tout c’est que le plat est un couvercle !

    • Illustration du profil de bubullematy
      bubullematy a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour
      Faut il préchauffer le four ?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Non surtout pas !

    • J
      joe35 a répondu il y a 4 ans

      On peut faire lever le pain directement ds la cocotte ?
      Et mettre directement au four sans dégaser ?

    • Illustration du profil de natalese
      natalese a répondu il y a 4 ans

      Moi je le fais.. oui…

    • ElodieS a répondu il y a 4 ans

      Bonjour,
      Qu’elle est la taille de votre marmite ?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 4 ans

        Diamètre 25cm

      • ElodieS a répondu il y a 4 ans

        Merci pour votre retour 😉

      • Illustration du profil de angie0302
        angie0302 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonjour votre pain est bien rond et bien gonflé , le mien n’est pas aussi beau comment arrivez vous à avoir un pain aussi beau ?

    • H
      herbette a répondu il y a 4 ans

      Bonjour, vous ne laissez pas gonfler la pâte une deuxième fois dans la cocotte avant de l’enfourner ?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Pas tout le temps.

    • Joy_3 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonsoir fait il degaser la pâte.?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Il est préférable

    • Illustration du profil de nana2a167
      nana2a167 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour il est magnifique
      Petite question farine t45 ou t55 ?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci
        T55

      • Illustration du profil de nana2a167
        nana2a167 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci pour la réponse
        Je vais le tester tout à l’heure 👍🤗

    • M
      morganecook a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour comment conserver le pain svp?

    • nadine_30 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour c est quoi le mode pétrin ?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Il ressemble à un épis de blé

        image-953e8452-0aec-482a-833d-0936fd9234c3
    • A
      angel80 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour
      Vous faites en chaleur tournante ?
      Et Mettez vous récipient d eau svp merci

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 2 ans

        Chaleur tournante oui mais sans bol d’eau…

    • M
      maynel a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Et mince g dégagez et lu les com après 😡

    • E
      eloje a répondu il y a 2 ans

      Bonjour, question bête peut être mais est ce qu’il faut mettre cet outil là pour préparer le pain dans le thermomix ?
      Mon paton ne lève pas et je me demande si ça serait pas à cause de ça ? Car je ne pense pas que ça soit à cause d’un contact sel / levure.
      Merci pour vos retours.

      Photo de eloje
      • Illustration du profil de djecooking
        djecooking a répondu il y a 2 ans

        si tu utilises cet ustensile, tu le casses immédiatement.

      • oszko59 a répondu il y a 2 ans

        le sel tue la levure, il ne faut pas qu’ils soient en contact direct. Je ne mets pas le fouet, j’utilise le bol tel quel et c’est parfait.

      • E
        eloje a répondu il y a 2 ans

        Oui, en effet. Je ne l’ai pas utilisé et finalement le pain était super bon!

      • E
        eloje a répondu il y a 2 ans

        Je pense que ma levure était un peu veille et que la température n’était pas au top pour la levée. Une fois mis au micronde préchauffé 30 secondes, ça a levé nickel. Astuce trouvée sur le site!

      • latribudu25 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour non pas de fouet surtout
        Votre levure est trop ancienne ou elle a touché le sel

      • kmireille72 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Non surtout pas

    • benz21 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Et si on a pas de cocote juste un plat san couvercle sa marche

    • K
      kirikou40 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Voilà. Je suis fier de moi.

      Photo de kirikou40
  • Pikachu a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 5 ans et 9 mois

    J’ai rajouté 50g de graines bio. Une tuerie ! Et passé au toaster + beurre aux cristaux de sel + miel bio de mon apiculteur, je vends mon âme !

    Pain Cocotte Thermomix par Pikachu
    J'aimeMiamHahaLoveWowMerci370
    • Presci974 a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Magnifique 👍👍 votre pain..

    • Illustration du profil de Ninie4263
      Ninie4263 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Bonjour
      Je voulais tester cette recette :
      À quelle étape rajoutez vous les graines ?
      Merci

      • Pikachu a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Bonjour 👋🏻
        Je les rajoute à la fin de l’étape 2 , environ 30 à 40 secondes avant la fin du pétrissage. J’en rajoute également sur le dessus avant le passage au four !

      • TB. a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Bonjour avez vous testé cette recette avec de la farine complète ?

      • Pikachu a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Bonjour 👋🏻 ! Je n’ai pas testé, mais je serais vous, je mettrais 1/3 de farine complète pour 2/3 de farine blanche. Sans cela, votre pain risque d’être trop dense et compact. Mais ce n’est que mon avis 😉! Dites-moi ce qu’il en est quand vous aurez testé !

    • Illustration du profil de Ninie4263
      Ninie4263 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Merci, je vais tester ce week-end

    • I
      Ingrid29 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      Bonjour, à quelle étape mettez vous le miel ?

      • Pikachu a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Bonjour 👋🏻
        Une fois cuit et tranché 😉, pour le manger ! 🥖 🍯 😋

    • I
      Ingrid29 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      😂 J’avais lu trop vite !!
      du coup j’ai mis le miel en même temps que l’eau et c’est aussi une tuerie👌. N’hésitez pas à tester.😉 Une erreur fait une belle découverte 👍

      • M
        Mamithermo a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        comme les soeurs Tatin !!!!!!!

      • Pikachu a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Et le Nutel** et le Coca-Co** ! 😱🤣

      • C
        chanty a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Je met toujours une cc de miel dans ma pâte a pain en même temps que la levure ça aide a lever

    • Arum 40 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Motivée cette fois vu les commentaires je vais tester cet aprèm sauf si pas assez de farine…Votre commentaire me fait rire !! Vive la gourmandise est-ce vraiment « un vilain défaut » ?!!!

    • A
      axjc86 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Bonjour, qu’avez-vous mis comme graines ?

      • Pikachu a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Bonjour 👋🏻. C’est un mélange de graines de lin brun, tournesol, chanvre, quinoa et pavot.

      • Illustration du profil de Mieming
        Mieming a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Vous pouvez aussi faire votre mélange de graines vous même, ce qui reviens bien moins cher que des mélanges tout prêt…
        J’achète mes graines de tournesol en vrac, cela me permet d’en mettre aussi ds la salade.
        Chia aussi en paquet, j’en met ds plein de préparation, cumin également.
        Après libre à votre imagination et votre créativité…C’est ça la découverte et le plaisir….Belle journée.

    • A
      axjc86 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      C’est un mélange tout fait que vous avez acheté ? Si oui ,où ?

    • A
      axjc86 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Merci beaucoup, j’ai plus qu’à tester !!😉😉

    • alex_24 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      bonsoir pour le miel je n ai compris vous le mettez sur votre tartine ou dans la recette🤣 si c est dans la recette c est a quel moment?

      • Pikachu a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Oui sur la tartine ! 🤣😅

    • M
      Myriel a répondu il y a 4 ans

      Coucou,
      Besoin d’aide svp !
      Si j’ai bien compris il n’y a pas de 2ème levée. On met directement au four après avoir façonné la boule… contrairement aux autres recettes de pain😁
      Merci et très belle journée 😷😘

      • Pikachu a répondu il y a 4 ans

        Exact ! Pas de deuxième levée (le pain se développe dans la cocotte en cuisson).
        Bonne recette !

      • Illustration du profil de AnnyH
        AnnyH a répondu il y a 4 ans

        Bonjour,
        La 2ème levée se fait dans le four puisque vous enfournez à four froid.

    • Steph2215 a répondu il y a 4 ans

      Je voulais savoir qu’elle type de farine qu’il faut prendre

      • Pikachu a répondu il y a 4 ans

        Pour un pain blanc, farine classique, pour un pain complet 1/3 farine complète 2/3 farine classique.

      • Evy28 a répondu il y a 4 ans

        Merci pour l’astuce car mon pain est certes très bon mais un peu dense. Je testerais avec votre mélange de farine la fois prochaine ( qui ne devrait pas tarder vu la vitesse à laquelle le pain disparaît)

    • Steph2215 a répondu il y a 4 ans

      Merci

    • B
      boudezou a répondu il y a 4 ans

      Bonjour, Préchauffez-vous la cocotte au four ou placez-vous la cocotte froide dans le four froid ? D’avance merci pour votre réponse que j’espère recevoir à temps…mon pain est déjà en train de levé 🤓. Bon dimanche à tous. Prenez soin de vous !

      • Pikachu a répondu il y a 4 ans

        Bonjour 👋🏻
        Aucun préchauffage nécessaire !
        Bonne recette ! 😋

      • B
        boudezou a répondu il y a 4 ans

        Merci pour votre réponse ultra rapide. Le résultat était top.

      • H
        herbette a répondu il y a 4 ans

        Bonjour, vous ne laissez pas lever le pain une deuxième fois dans la cocotte avant de l’enfourner ?

      • Pikachu a répondu il y a 4 ans

        Bonjour 👋🏻
        Non, je le mets en cocotte dans le four froid. La montée en température du four permet le développement du pain.

      • B
        boudezou a répondu il y a 4 ans

        Bonjour,
        Je me suis posé la même question d’une seconde levée. Mais j’ai suivi le conseil de Pikachu et j’ai obtenu un super résultat. 😋

      • Pikachu a répondu il y a 4 ans

        Je ne suis pas boulanger mais je pense que la cocotte fermée permet un maintien d’humidité et la croûte ne « sèche » pas trop vite. Du coup cela permet au pain de continuer à se développer sans cette 2ème pousse.

    • marie-paule_7 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Je n’ai pas de cocotte en fonte est t’il possible de le faire dans un autre contenant svp. Merci de votre réponse

      • Pikachu a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour Marie-Paule 👋🏻
        Pour ma part j’ai utilisé ma cocotte en pyrex, qui a donné le résultat en photo !

    • marie-paule_7 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Merci de votre réponse c’est très gentil. J’ai une cocotte en pirex mais ovale je pense que ça peu peu être faire l’affaire ?

      • Pikachu a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Oui je pense! Essayez de donner une forme un peu plus ovale à votre pâte du coup !

    • marie-paule_7 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Voilà j’ai essayé pour la 1ère fois et la mie de mon pain est tassée et la croûte épaisse.ils ne mettent pas dégazer la pâte dans la recette peu être faut t’il le faire ? J’ai pris de la farine bio tout usage T55 et 1 sachet de 5g de levure de boulanger déshydraté peu être qu’il faudrait mettre plus de levure?

      • Pikachu a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Oui il faut 10g de levure déshydratée pour 500g de farine. Vous avez bien lancé votre cuisson à four froid (pas de préchauffage) ?

    • marie-paule_7 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Merci de votre réponse ha bah voilà cela doit être pour cela que mon pain n’as pas très bien monté il va falloir que je réessaye. Oui j’ai bien mis à froid 240° chaleur ventilé. Peu être esqu’il ne faut pas que je mette la chaleur tournante et que je laisse en four traditionnel ?

      • Pikachu a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Oui four tradi. S’il y a besoin de chaleur tournante, c’est indiqué dans les recettes.

      • K
        koukoulina31 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Une fois cuit faut il sortir le pain immédiatement ou laisser refroidir dans la cocotte ? Merci

      • Pikachu a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Personnellement je le sors, pour évacuer l’humidité de la croûte pour qu’elle soit bien croustillante et je le laisse refroidir sur une volette.

    • marie-paule_7 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Vraiment merci de votre aide c’est vraiment super gentil. Je vais réessayer en four traditionnel et doubler la levure et vous redis . Merci à vous

      • Illustration du profil de mgmo
        mgmo a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonsoir
        Alors j’ai appris récemment, que pour une cuisson d’une recette avec levure, c’est toujours du Four traditionnel et lorsqu’il n’y a pas de levure, c’est Chaleur Tournante.

    • Illustration du profil de lili_mj
      lili_mj a répondu il y a 3 ans

      j’ai tenté noix graines de chia et raisins secs c’est très bon

      • Pikachu a répondu il y a 3 ans

        Noisettes / cranberries c’est excellent aussi !

    • K
      karine1712 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour, est-ce que quelqu’un l’a fait cuire avec autre chose qu’une cocotte en fonte ?

      • Pikachu a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour 👋🏻
        Oui moi, dans une cocotte en Pyrex !

      • K
        karine1712 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci

  • Illustration du profil de AmeletCie

    AmeletCie a noté 5/5 la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 4 ans et 3 mois

    Un pur délice ! Facile à faire grâce à Thermomix 👍🏻
    Joyeux Noël à tous 🎅🏻 🎄 🎁

    Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par AmeletCie
    WowJ'aimeMerciLove18
    • C
      celinetteyo a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Juste magnifique votre bûche 😍 bravo 👏👏👏

      • Illustration du profil de AmeletCie
        AmeletCie a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Merci c’est gentil ☺️

    • H
      herbette a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Magnifique 👍🏻🤗 ! Avez-vous utilisé un moule en silicone ? Si oui faut-il mettre un film plastique à l’intérieur pour le démoulage ?

      • Illustration du profil de AmeletCie
        AmeletCie a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Merci beaucoup 😊
        Oui moule en silicone Demarle, et non grâce à ce type de moule pas besoin de mettre du rodoïd ou autre pour le démoulage 😉👍🏻

      • H
        herbette a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Merci beaucoup, je vais tester pour le 31 👍🏻🤗

      • Illustration du profil de AmeletCie
        AmeletCie a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Vous ne serez pas déçu ! Elle est exquise !

    • caro_xav a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour Combien de temps avant puis je la faire ?

      • Illustration du profil de AmeletCie
        AmeletCie a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonsoir ! On l’avait fait plusieurs jours avant sans aucun problème, puisque c’est une bûche glacée au congélateur 😉👍🏻

      • caro_xav a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Merci et vous la laissez dans le moule ?

      • Illustration du profil de AmeletCie
        AmeletCie a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Oui voilà, on la conserve dans le moule de base, et pour la servir on l’a met sur un plat, et après hop au congel pour le reste dans le moule

      • caro_xav a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Super merci 👌

  • H

    herbette s'est inscrit il y a 4 ans et 3 mois