• Hind_M_ a posé une question sur la recette Flan pâtissier, il y a 2 ans et 5 mois

    Ça fait 45 min que mon flan est au four et il est toujours hyper tremblotant bien que très brun sur le dessus… je suis sensée faire quoi ?

  • Hind_M_ a noté 5/5 la recette Brioche vaporeuse, il y a 2 ans et 7 mois

    Je laisse la photo parler à ma place ☺️

    Brioche vaporeuse Thermomix par Hind_M_
    J'aimeMiam12
  • Hind_M_ a noté 5/5 la recette Clafoutis aux cerises, il y a 4 ans et 11 mois

    Hello tout le monde !

    Pour ceux que ça intéresse, nous avons fait le clafoutis avec des griottes au sirop et c’est super bon. Ça fait un petit mélange sucré / amer délicieux. Miam 😋

    Clafoutis aux cerises Thermomix par Hind_M_
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    • B
      boo13100 a répondu il y a 2 ans et 12 mois

      Ah super pour l info je me posais la question pour les griottes lol

    • B
      boo13100 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Du coup je l ai faite sachant que je suis nulle en pâtisserie et…..ça a eu du succès !!

      • Hind_M_ a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bravo 🎊🍾

  • Hind_M_ a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 3 ans et 3 mois

    Excellent

    Pain au lait Thermomix par Hind_M_
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  • Hind_M_ a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 3 ans et 3 mois

    Excellente recette 💖 merci du partage.

    J’ai fait moitié de recette pour le même temps / températures de cuisson.

    Pour une version plus allégée, j’ai utilisé de la Stevia (75 grammes), du Philadelphia allégé et de la crème semi épaisse de 18%. Et zeste d’un citron vert entier. Pour l’appareil j’ai mis deux œufs moyens seulement.

    Un moule de 16 cm pour ma part.

    Pour le coulis, j’ai mis 130g de framboises encore congelées, 30 grammes de Stevia. J’ai passé au chinois puis ajoute une feuille de gélatine pour créer un glaçage miroir.

    Magnifique et ça a été un succès.

    Cheesecake New-Yorkais Thermomix par Hind_M_
    Cheesecake New-Yorkais Thermomix par Hind_M_
    Cheesecake New-Yorkais Thermomix par Hind_M_
    Cheesecake New-Yorkais Thermomix par Hind_M_
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  • Hind_M_ a posé une question sur la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 3 ans et 3 mois

    Bonjour tout le monde,

    Je compte diviser par 2 les quantités pour faire un petit cheesecake. J’aurais aimé savoir comment je m’y prends pour les 2 temps de cuisson. Merci d’avance 🙏🙏🙏

    • S
      sabrinaaa1701 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour l’avez-vous fait ?

  • Hind_M_ a posé une question sur la recette Lassi à la mangue, il y a 4 ans et 4 mois

    J’ai une petite question idiote. La mangue doit être pesée après avoir été épluchée et dénoyautée ?

    J'aime2
    • sebponpon a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      C’est marqué quand vous démarrez la recette épluchée et coupée en morceaux

    • L
      laleh a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Aucune question n’est idiote 😊

      • Hind_M_ a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Merci 🙏

  • V

    vivi95800 a posé une question sur la recette Crufiture de fraises, il y a 3 ans et 9 mois

    Bonjour,
    Est-il possible d’utiliser des fraises surgelées ?

    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour. Oui, bien sûr, mais il faut qu’elles aient dégelé avant de faire la recette. Belle journée.

    • V
      vivi95800 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Super. Merci beaucoup. Belle journée à vous aussi.

    • geo78 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Nous sommes en pleine saison des fraises … dommage de faire avec des surgelées

    • V
      vivi95800 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      C’est vrai. Je cherche juste une façon d’utiliser les fraises que j’ai au congélateur depuis un petit moment…
      Si vous avez une idée je suis preneuse ☺️

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Alors vous pouvez sans souci faire de la crufiture avec et sinon du sorbet puisqu’elles sont déjà congelées c’est parfait (trop bon!!!).

    • V
      vivi95800 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Ah ok. Je vais faire ça alors. Merci beaucoup.

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Avec plaisir 😊 Vous allez vous régaler quoi que vous fassiez 😍

    • Illustration du profil de Gabinette
      Gabinette a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Nous ici en Guadeloupe c’est très cher les fraises donc en surgelés c’est mieux. Je vais tester

    • Hind_M_ a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Nous au Maroc, dommage la saison est déjà terminée 😅 je vais tester avec des framboises… mais du coup, j’ai peur qu’il y ait trop de graines (framboises + chia)

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        A tester. Vous pouvez peut-être passer au tamis vos framboises si vous craignez qu’il y ait trop de grains. Sinon vous pouvez faire avec plein d’autres fruits (ananas, pêche, melon,…). J’espère que ça vous plaira. Belle soirée!

      • Hind_M_ a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Merci beaucoup 🙏

  • Pyro a commenté la recette La cuisson du riz au Thermomix, il y a 3 ans et 10 mois

    Je pense qu’il peut être pas mal d’ajouter des exemples sur les différents types de riz dans les étapes.
    Suivre cette recette avec du riz basmati sans adapter (meme si c’est précisé dans le titre de la recette) et c’est la catastrophe.
    15 minutes Max avec du basmati.
    On sait bien que les gens ne lisent malheureusement que les étapes 🙁

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    • Hind_M_ a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Justement il est écrit que la recette est adaptée pour le riz basmati ou thaï

      • Pyro a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Il est précisé que c’est adapté pour du riz basmati et thaï à contrario du riz à risotto pour expliquer que c’est réalisable de cette façon.
        Mon commentaire portait plus sur des exemples pour le temps de cuisson.
        Du riz basmati avec cette durée c’est juste imbouffable car trop cuit.
        D’ailleurs sur l’application cookidoo c’est bien précisé que pour du basmati c’est 15 minutes

    • marie-edith a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Je cuit mon riz dans le thermomix je mets 1000gr d’eau dans le bol j’ajoute 2 cubes puget pour la cuisson du riz et des pâtes un peu de gros sel je mets le petit panier je pèse le riz Basmati que je rince et égoutte 70 gr de riz pour 2 pers cuisson 20 mn 100 dg vitesse 4 essayer vous me donnerez des nouvelles

      • Illustration du profil de begelu
        begelu a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Ok je vais essayer…je note.
        Merci

      • Illustration du profil de Saperlipopette
        Saperlipopette a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Merci à vous Madame

      • Illustration du profil de Saperlipopette
        Saperlipopette a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonjour au top cela fait 3 fois que je le fais j’ai suivis vôtre conseil merci beaucoup

      • laurent_19 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Super la cuisson et,
        Merci à vous Madame
        Passez de Bonnes Fêtes de fin d’année 2023…

    • C
      chout a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      J ai suivi la recette à la lettre riz cru

      • Estelle1812 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Moi aussi avec du riz thaï

    • T
      titine11200 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Moi aussi riz cru

    • radia_amine a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Merci j’ai suivi votre conseil et c’est parfait 15 min ouffff sauver 👌

  • Illustration du profil de gigi45480

    gigi45480 a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 4 ans et 9 mois

    Mon 1er beurre, trop facile la seule difficulté que j ai eu sachant que je suis une débutante avec momo, ce n était pas notifié et donc je n avais pas mis le fouet donc forcément ça marchait beaucoup moins bien…

    Beurre Thermomix par gigi45480
    J'aimeMerci12
    • S
      sobel a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      A quel moment faut mettre le fouet svp

      • Illustration du profil de gigi45480
        gigi45480 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Dès le début

    • S
      sobel a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      D accord merci

    • Illustration du profil de Grenouille01
      Grenouille01 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      😳 ben oui ce n’est pas noté

    • Audrey31 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Merci car c’est pas noté !!

      • Illustration du profil de Grenouille01
        Grenouille01 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        C’est pas noté parce que normalement il n’est pas à mettre 😉 j’ai lu ailleurs…

      • Illustration du profil de gigi45480
        gigi45480 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Oui mais si tu le mets pas dès le début ça marche pas

    • Audrey31 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Ah oui du coup je l ai mis sur la fin et ça a tout foiré mon beurre 🤣

      • Illustration du profil de gigi45480
        gigi45480 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Oui c est pour ça que je le mets dès le début

    • P
      Pauline0910 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Mit dés le début impossible a le faire 😭

      • Illustration du profil de gigi45480
        gigi45480 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Met plus de temps

    • Hind_M_ a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Je l’ai fait sans le fouet et ça a très bien fonctionné

    • Malone.24 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Merci pour l info

    • A
      audreym54 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Heureusement que je viens de lire les commentaires je n avais pas mis le fouet !!! Merci pour l info

    • lelenanou a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour, je me demande ce qu il en est en terme de conservation?

    • Illustration du profil de ptenath
      ptenath a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Je suis à 15 mn avec crème entière épaisse 35 % et fouet et ça ne prends toujours pas

      • Illustration du profil de gigi45480
        gigi45480 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Sinon enlève le fouet comme à monter ta crème avec une vitesse à 6 et après tu remets ton fouet mais attention descend ta vitesse à 4

      • Illustration du profil de ptenath
        ptenath a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        J ai enfin réussi avec beaucoup plus de temps 😌 merci

    • elisasilas72 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Je me suis fait avoir aussi donc si le fouet et niquel

  • mire46300 a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 6 ans et 5 mois

    Goût non comparable avec l’industriel. Plus on rince le beurre et plus il se conserve. La crème doit être au minimum à 30 % de MG. Merci pour toutes vos recettes

    LoveJ'aimeMerci21
    • Pascale Lascoux a répondu il y a 6 ans et 5 mois

      Si tu veux du beurre  »tartinable », lave-le moins.

      Une fois fini, je le congèle en ramequins car, une fois terminée, la R7 de base, j’en aromatise par exemple avec
      – estragon ciselé = parfait s/haricots verts vapeur + filets poulet varoma
      – en beurre d’escargot
      – cristaux sel de Guérande
      – curry
      – fleurs de souci
      – cannelle
      – etc….

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 6 ans et 5 mois

        Super idées 😀

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 6 ans et 5 mois

        Le beurre à la cannelle pr tarte aux pommes = tiptop

      • Illustration du profil de brindille65
        brindille65 a répondu il y a 6 ans

        quelle bonne idée….c’est ce que je voulais faire…

    • D
      dylune a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      Vous mettez combien de temps en plus avec une crème à 30% ?

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Je n’sais pas du tt ; je pratique tjrs avec de la crème entière.

      • Hind_M_ a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        A 35% 10 minutes pile

  • Illustration du profil de Jeanne

    Jeanne a noté 5/5 la recette Sirop de gingembre, il y a 4 ans

    MiamJ'aimeLove14
    • Illustration du profil de brunalucia
      brunalucia a répondu il y a 4 ans

      Juste une question ,,, le sirop ne pique pas…. sachant que le gingembre pique un peu ??

    • H
      hadam a répondu il y a 4 ans

      On peut le conserver combien de temp ?

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 4 ans

      Elle a marqué 6 mois…vous n’avez pas lu ?

      • Hind_M_ a répondu il y a 4 ans

        Il n’y a pas de mal à poser une question 😌 et l’erreur est humaine 😅

    • R
      Rati a répondu il y a 4 ans

      800g de sucre me semble beaucoup non ?

      • barcsika a répondu il y a 4 ans

        Si on veut que ça se conserve pour un sirop il faut beaucoup de sucre.

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 4 ans

      Hmm. Je n’avais aucune idée qu’on pouvait faire du sirop de gingembre 🤔! J’adore l’idée 🤩! Merci Jeanne 🌷

    • Illustration du profil de petroni
      petroni a répondu il y a 4 ans

      Pour avoir déjà goûté du sirop de gingembre du commerce,je vous confirme que ça pique 😉
      Et pourtant je mange très épicé et pimenté !

      • Illustration du profil de brunalucia
        brunalucia a répondu il y a 4 ans

        ok merci

    • R
      rachel26 a répondu il y a 4 ans

      Coucou les cuisinières je viens juste de terminer mon sirop pour répondre à la question est ce que cela pique je dirais à chaud pas trop car c’est atténué avec le sucre et c’est super bon !! Je pense qu’avec de l’eau bien fraîche l’été ça va être sympathique 😉😂

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 4 ans

        hmmm ! merci d’avoir essayé, ça va siroter sur les balcons ! (enfin, dès qu’il fera un peu plus chaud :D)

    • L
      lionels90 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Peut-on utiliser du sucre brut ?

    • L
      lionels90 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bon vu que j’ai pas eu de réponse, j’ai essayé et ça marche aussi… juste le sirop un peu plus brun

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci d’avoir essayé. Vous avez mis la même quantité ?

      • L
        lionels90 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Oui la même quantité ! C’était top 👌🏻

    • T
      TOMTOM@1 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonsoir. Mon sirop brûle énormément la bouche est ce normal ?

  • Hind_M_ a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 1 mois

    J’ai complètement raté mon pain cocotte. J’aurais plusieurs question svp:

    1/ j’ai utilisé une farine 5 céréales. Aurait il fallu ajouter plus d’eau? Ma pâte était super dure et après la pousse elle s’effritait en étant manipulée

    2/ le four doit bien être froid lorsqu’on enfourne le pain ?

    3/ chaleur statique ou tournante? (J’ai mis la tournante et le pain a brûlé)

    4/ je n’ai pas mis de sel, régime sans sel oblige

    ÉDIT du lendemain : ça a marché au 2ème essai 😆😆😆😆

    Pain Cocotte Thermomix par Hind_M_
    J'aime1
    • Illustration du profil de cyntialouisa
      cyntialouisa a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Pas de chaleur tournante pour cuire le pain, préchauffez votre four avant cuisson et placer un petit récipient avec de l’eau.

    • L
      lililacoquille a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonsoir,

      J’utilise un four à chaleur tournante et j’enfourne mon pain à froid directement.

    • Illustration du profil de Veronique Marie
      Veronique Marie a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Pareil j’utilise toujours la chaleur tournante, peu importe la recette et je n’ai jamais eu de soucis. Pour le pain cocotte j’enfourne toujours à froid.
      Idem pour la farine, je prends de la farine basique ou de la farine au céréales, selon ce que j’ai dans les placards.
      Peut-être manquait-il de l’eau effectivement ?

    • Illustration du profil de marine1954
      marine1954 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Il n’est pas toujours évident de trouver le bon dosage de l’eau, j’en ai fait l’expérience… cela peut changer d’une région à l’autre….. et aussi l’humidité dans l’air joue beaucoup…. il faut faire des essais et ne pas se décourager…..attention rajouter de l’eau par très petites quantités pour obtenir une pâte qui se détache du bol sans être ni trop collante ni trop ferme…..

    • Hind_M_ a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Merci beaucoup pour vos réponses et conseils, je vais réessayer 👍🏻😘

    • Hind_M_ a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Je viens de réessayer et youpi ça marche !

      • L
        lililacoquille a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Heureuse pour vous c super 👍

  • H

    hafabo a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 1 mois

    Délicieux je l’est fais avec une farine multi céréales .

    Pain Cocotte Thermomix par hafabo
    Pain Cocotte Thermomix par hafabo
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    • Hind_M_ a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Avez vous dû ajuster la quantité d’eau? Ma pâte était dure et se détachait par morceaux.

      • H
        hafabo a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Non du tout j’ai suivis la recette à la lettre et c’était parfait . Pas besoin d’ajouter d’eau .

      • Hind_M_ a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Merci pour votre réponse.
        Très beau pain.

  • Hind_M_ a noté 5/5 la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 4 ans et 2 mois

    C’est une pure tuerie. Je m’y suis prise en deux jours. C’est super long à faire surtout l’étape noisettes caramélisées. Le résultat en vaut largement la peine.

    Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés Thermomix par Hind_M_
    Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés Thermomix par Hind_M_
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  • Hind_M_ a noté 5/5 la recette Terrine de saumon frais et fumé, il y a 4 ans et 2 mois

    Très bon

    Terrine de saumon frais et fumé Thermomix par Hind_M_
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  • Hind_M_ a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 4 ans et 2 mois

    Pour réaliser un délicieux sapin à la tapenade

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par Hind_M_
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