Bonsoir . Mon 2 ème fraisier , le premier je l’avais fait sans mon CCE. Pour la génoise j’ai vraiment préféré utiliser mon CCE , mais pour la crème mousseline franchement j’ai préféré la faire au petit batteur qu’avec le robot . Le fouet du CCE est moins efficace . Qu’en pensez vous ?
Pâte d’amande faite maison colorée au jus de betterave 😉. J’ai ajouté les amandes grillée moulues sur la génoise inférieure.
Il n’est très réussi mais a fait le bonheur de toute la famille .