Ilam
Actif il y a 4 jours et 21 heures- O
oaureo a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 4 ans et 5 mois
Et ça marche du tonnerre pour les pains au chocolat !! Si si !! Testée aujourd’hui parce que je n’en pouvais plus de plier, replier et re-replier !
J’ai juste ajouté 5g de levure de boulangerie fraîche et 20g de sucre dans la pâte. Juste top !! Fini la pâte feuilletée traditionnelle, MERCI !!!
Ilam a noté 5/5 la recette Gaufres, il y a 1 an et 12 mois
Pour un permier essaie ..top ..je suis très contente du résultat..merci beaucoup la famille .
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Ilam a noté 5/5 la recette Brioche à la crème d’amande, il y a 2 ans
Franchement..je suis ému du résultat..juste succulent..merci pour le partage ..😘😘❤❤⚘
- G
Gérontille a noté 5/5 la recette Tigrés au chocolat, il y a 2 ans et 5 mois
Pour être dans le thème de la saison 😄
Recette appréciée de tous petits et grands-
Il faut avoir de l’imagination ..ça peut servir au Halloween ..😁😁👍
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Trop beaux!!
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Ilam a posé une question sur la recette Bavarois aux fraises, il y a 2 ans et 3 mois
Bonsoir la famille..est ce qu il y aura un problème si je met mon bavarois au congélateur crème et colis..avant de passer à la dernière étape..merci .
- B
Le colis ? Quel colis ?
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Une erreur de frappe..lol..en tt cas j ai mis le gâteau au congélateur sans problème..merci beaucoup..🙏🙏😁
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Ilam a noté 5/5 la recette Bavarois aux fraises, il y a 2 ans et 3 mois
Superbe recette..j ai adoré..❤❤😌
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Ilam a posé une question sur la recette Cannelés, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjour, SVP avec quoi je peux remplacer le rhume? Merci beaucoup 🙂🙂🥰
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De l’arôme naturel de vanille 😉
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C’est la maison Baillardran qui fait justement des cannelés sans alcool à la vanille. Un délice 🥰
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Quand je vais chez une amie à Bordeaux,je passe toujours dans leurs boutiques ❤️❤️
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Idem j’y vais à chaque fois. On peut commander en ligne aussi 😉
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Ilam a posé une question sur la recette Mini cannelés chorizo comté, il y a 3 ans et 2 mois
Bonjour..avec quoi je peux remplacer le chorizo..merci beaucoup 😘😘😘
- K
Sûrement des lardons ou des allumettes de jambon 😉
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lavenua01 a noté 5/5 la recette Croissants, il y a 5 ans et 2 mois
Très bonne recette !! J’ai juste modifié le mode de pliage. J’ai fait :
– un pliage double
– 1h de pause au frigo
– un pliage simple
– 1h de pause au frigo
– abaissement final et mise en forme
– 1ere dorure
– nuit de pause au frigo
– 1h de pause dans le four éteint avec un bol d’eau bouillante
– 2eme dorure
– 20 min à 190Merci pour cette bonne recette !!
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Bonsoir je voudrais savoir pourquoi ma pousse ce fait pas 😞
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Bravo joli travail..🥰🥰🥰❤❤
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Ilam a noté 5/5 la recette Tartes aux poires et pépites de chocolat, il y a 3 ans et 4 mois
Très bonne tarte..j ai mis 30g de sucre..c est suffisant pour moi ,merci pour le partage..🥰❤❤❤😘
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Aurélie a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée, il y a 5 ans et 4 mois
Aujourd’hui j’ai tenté la pâte feuilletée mais avec la technique « escargot ». Ça m’a l’air pas mal… à voir. En tout cas c’est super super rapide!!! ✈️ Version petits pains au chocolat saupoudrés de pralin. Merci pour la recette 🎉🎉🎉
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Gourmand et original 👏
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😍
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Bonjour qu’elle est votre recette du pain au chocolat svp ça me donne envie
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Bonjour! Alors sur cette photo j’avais pris la pâte feuilletée et mis deux barres de chocolat noir avec du pralin dessus. Mais ce ne sont pas les « vrais » pains au chocolat. Par contre j’avais fait la même chose avec la pâte de la recette des croissants, sans le pralin dessus, et là c’était vraiment des petits pains au chocolat 👍🏻😋 Belle journée!
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Merci beaucoup ça donne vraiment envie
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Merci 😍
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Bravo ..👏👏👏
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Merci 🥰
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Ou la la j’aurai adoré être avec vs pour les déguster
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😍😍😍
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marjo14460 a posé une question sur la recette Poudre d’amande, il y a 4 ans et 3 mois
Es meilleur de faire chauffer les amande avant de les réduire en poudre, faut il laisser refroidir les amandes?
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Ouiii surement..pour qu Elles ne collent pas …🙂
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Clairemnt a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 4 ans et 6 mois
Pains au chocolat extrêmement bons !
16 min de cuisson ont suffit. La prochaine fois je doublerais les doses pour les faire plus gros mais sinon ils sont parfaits ! 😊
Merci pour la recette !-
Top !
Pour avoir des pains plus gros , il faut rouler les pains dans toute la longueur et largeur du bâton de chocolat ! -
Superbe..ptt c’est mieux…👍😍😍😍
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Ils sont trop mignons j’aime cette taille 👍
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Anthony Silva a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 4 ans et 5 mois
Pas forcément simple pour un débutant comme moi mais quel plaisir quand c’est réussi !!! Recette longue à cause des temps de repos mais difficile de faire autrement.
La prochaine fois, je ferai des pains au chocolat de taille classique (je ne pensais pas faire des miniardises 😂).
En tout cas, il y en a un qui se régale…Nouvelle réalisation hier soir : le format normal ! Tout simplement excellent !!! 👌🏻
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Oh le gourmand !
Bravo , ils sont très beaux !
Pour des pains plus gros , laisser le bâton de chocolat entier et rouler la bande sur toute la longue.-
Au lieu de faire des bandes de 4 cm, il faut faire des bandes de 8 cm et ne pas couper en 2, c’est bien ça ?
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Même en mignardises ils sont très beaux. En tout cas il y en a un qui se régale
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Bravo Anthony ils ont l’air délicieux ! Va falloir que je trouve le courage de me lancer
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Il faut un peu de courage mais surtout beaucoup de temps 😂
- N
En effet… en ce moment je suis branchée bavarois, ma fille m’en réclame à corps et à cris et ensuite je me lancerais peut-être dans les pains au chocolat, honnêtement faire la pâte feuilletée m’inquiète 🥶 j’ai l’impression que c long et suis nulle en pliage
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J’ai fait un bavarois la semaine dernière (recette Cookidoo).
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La pâte feuilletée c’est surtout l’attente entre les tours qui est longue mais c’est pas si compliqué que ça à faire finalement !
- N
Grrrrr 😂😂 en plus il est beau
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La photo du bavarois disparaît c’est étrange… (je l’ai mise 2 fois)
- N
Elle sont bien là les deux photos pour nous narguer 😈
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Elles n’apparaissent pas chez moi dans la conversation 🤷♂️
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Il est parfait votre bavarois
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Il se régale le petit ..ça fait plaisir..🥰🥰😘😘😘😘
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Ils sont superbes! Et le ptit bout est à croquer!
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La fournée du jour ! Et toujours le même gourmand !!! 😋
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Magnifique !! Quelle taille de bandes avez vous coupe du coup pour avoir des tailles normales je m’y perd un peu là avec les bandes
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J’ai fait des bandes de 8 cm. Pour que le bâton de chocolat tienne sans le couper
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Très jolis pour une débutante ils font envie 🤤🤤
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C’est moi la débutante ???
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Oups le débutant lol pardon
- N
Bjr. Quand on dit de faire 3 tours c’est quoi ? Il faut faire ts les pliages 3 fois ?
Désolée je suis nouvelle….merci -
Waouw le feuilletage de fou!!😱 Bravo 👏👏👏
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Bonjour sa fait combien pain chocolat en suivant la recette si vous plaît merci et félicitations sa a l’air très bon
- S
Bonjour Marie
Désolée de vous embêter mais je ne comprends pas l étape 10 et 11 entre la 10 il faut réa baisser la pâte ??? Et refaire le pliage 2/3 – 1/3 ?
Et vous en faite combien des pains au chocolats normaux avec cette quantité
Merci encore pour votre partage
- C
Caroline8414 a noté 1/5 la recette Goulash de boeuf, il y a 4 ans et 6 mois
Le Thermomix a surchauffé car pas assez de sauce, sec, j’avais bien mis en mode sens inverse mais la viande s est transformée en hachis…bref, rien ne vaut un bon goulasch à la cocotte.
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Vraiment bizarre le mien n’a pas « chauffé ‘ et une autre personne a eu elle trop de sauce !!!
- C
A refaire alors !
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J adore momix ..ds tout ..sauf la viande..il n est pas doué…effectivement la cocotte c Est mieux ..ou un tagine..c est encore mieux ..
- V
Pareil, il a surchauffé… J ai fini la cuisson à la cocotte.
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Il vient de surchauffer à l’instant
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Bonjour. Flop total pour moi aussi, la viande est devenue de la charpie, pas assez de sauce. C’est dommage car le goût est top 😟
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Ilam a noté 5/5 la recette Aubergines à la parmesane, il y a 4 ans et 7 mois
L aubergine..mon légume préféré !! Et cette recette ..est un délice,et surtt facile a réaliser😋😋😋😋😃..merci pour le partage 😘😘😘
Cool ! Je m’étais posée la question 😁
Je comprends pas …vous la.mettez quand la.levure fraîche ?? Il ne faut pas la diluer dans un liquide ??
Normalement si… Du coup la j’ai testé quand même et ça fonctionne nikel ! J’ai rajouté la levure et le sucre directement en faisant la pâte. Après j’ai laissé 20min au frigo comme indiqué. Ensuite j’ai façonné les pains au chocolat. Je n’ai pas fait de temps de pousse comme la levure n’a pas été en contact avec de la chaleur elle n’agit pas. J’ai fait cuire directement 20min à 200 et ils ont gonflés dans le four. Nikel. Du coup on gagne énormément de temps…. J’ai mis 1h pour tout faire, alors que la recette traditionnelle des pains au chocolat est interminable d’habitude ! 😉
Je viens de faire un 1 er essaie suivant votre méthode et après 2h ds mon four ça ne gonflait pas,en lisant je viens de voir que c’est normal !ils seront bien chaud demain pour le pti dej 😋merci
pas bête
C est de la levure chimique ou levure de bière ?
C’est de la levure fraîche… Pour boulangerie, en cube !
Bonjour pourriez vous me dire à quelle température faut-il mettre le four et combien de temps de cuisson ? Merci
Bonjour. J’ai utilisé la recette des pains au chocolat que vous trouverez sur cookomix ! 😉
Moi ça na pas marché du tous la je refais sans levure mais jy crois pas non plus a voir
Bonjour es til obligé la levure pour des chocolatine ?
Normalement chocolatine et croissant faut la pate feuilletté traditionnelle. Ca n avait pas marché avec cette recette moi
Bonjour, pouvez vous me dire combien de pains au chocolat arrivez vous à faire avec cette recette? Car j’ai su en faire seulement 5….
Bonjour, ça dépend de la taille… J’en ai fait une dizaine la dernière fois… Mais ils sont de taille minis viennoiseries !
Merci pour votre réponse super rapide!😄 Ici j’ai 4 gros normaux avec 2 bâtons dechocolat et 1 petit. J’ai eu du mal à faire un beau rectangle, donc j’ai perdu de la pâte à la découpe. Bon l’esthétique est encore à paufiner😅
Oh ! ils ont l’air super bons quand même !!! 🤤
Je viens de faire des pains au chocolat avec cette pâte feuilletee. J’ ai pu en faire 6 de taille normale.
Par contre ça n a pas gonflé ( ni au frigo ni ai four) mais le goût ezt la c est déjà ca. Je tenterai avec de la levure en plus la prochaine fois
Oui en effet il faut ajouter de la levure ! 👍
bonjour, comment et à quel moment incorporez-vous la levure ? elle va quand même agir vu les ingrédients très froids ?
J’ai suivi la recette des pains au chocolat de cookomix. Donc j’ai ajouté la levure en faisant la pâte…
dsl mais je ne comprend pas trop, vous avez fait la pâte escargot ou celle des pains au chocolat ?
Ou alors les ingrédients des pains et roulé la pâte en escargot ?
Bonjour, j’ai fait la recette de la pâte feuilletée escargot, suivie à la lettre. J’ai juste ajouté de la levure de boulangerie en plus avec les ingrédients. Et apres j’ai suivi la recette des pains au chocolat pour faconner mes pains. 😊
merci bcp pour votre réponse, avez-vous délayé la levure, et levure fraiche ou levure séche et combien de grammes
J’ai utilisé de la levure fraîche que j’ai incorporée directement avant de mélanger. 😊
Bonsoir. Vous avez mis 5g de levure comme indiqué dans la recette des pains au chocolats(chocolatines, pas de jaloux) cookomix ou plus? Vous intégrez la levure en dernier ingrédient dans la recette de la pâte feuilletée en escargot?
J’espère être claire avec mes questions et je vous remercie par avance pour vos réponses ☺️
Bonsoir, oui j’ai mis 5g de levure à la fin avant de mélanger. 😊
Bonjour impossible de trouver la recette des pains au chocolat dans le cookomix
Chocolatine yeaaaaaah
Avez-vous mis le beurre de tourage comme la recette pains au chocolat de cookomix?
Bonjour, non j’ai fait ma pâte escargot comme indiqué dans la recette. 😊
Est-ce que vos pains au chocolat ont vraiment le goût du beurre et ont ils vraiment l’aspect et le goût du feuilletée ?
C’est difficile de répondre à votre question car ça dépend du niveau d’exigence de chacun…😉 Pour moi ils sont très bons, feuilletés suffisamment… Pour le gain de temps par rapport à une pâte feuilletée traditionnelle je trouve que c’est parfait. Après le résultat n’est peut pas exactement pareil… Sinon les boulangers ne se casseraient pas la tête à tournicoter 107 ans la Pâte !! 😂
Merci à vous
Bonjour alors j’ai utilisé de la levure sèche que j’ai mis au fond de la cuve, ensuite l’eau froide, la farine puis le sucre. Elle est au frigo là.
Vous utilisez quoi comme chocolat ?
Bonjour, j’ai utilisé des bâtonnets de chocolat que j’ai acheté en vrac ! 😊
Tu trouves ça où ? Snif j’en ai pas comment faire ?
Je les avais acheté en vrac chez Day By Day à savigny sur orge.
Je ne connais pas ce magasin mais je connais cette commune j’ai vécu à Morsang sur orge lol… Bon faut que je trouve ça par chez moi.
Ou alors je ne sais pas loll
Peut être sur internet ? Ou vous utilisez des carrés de chocolat en tablette ça marche aussi très bien !
Je vais faire ça
Tu as cuit à combien ?
Après faut regarder la recette des pains au chocolat directement, je l’ai suivi à la lettre. 👍
Amazon en vend mais en boîte de 300 bâtonnets 🤪
Sur Amazon j’en ai acheter une boîte il y a 500batonnet pour même pas 8euro
Une fois votre pâte escargot reposée au frigo vous avez faconnez vos pains au chocolat et hop direction le four ? Ou vous avez laissé reposer la pâte ?
Non il me semble que j’ai fait direct… J’ai suivi la recette des pains au chocolat.. Donc si dans la recette il faut laisser reposer je l’ai fait, sinon non ! 😉
Je viens de regarder la recette des pains au chocolat et en effet après façonnage repos de 2h dans le four éteint, je vais tester on verra bien
Bonjour j’ai voulu faire les pains au chocolat avec la pâte escargot.j’ai ajouter 5g de levure que j’ai mélangé avec l’eau.et j’ai mis dans mon four que j’avais mis à 60 degrés et après éteint et mes pains au chocolat n’ont pas monter du tout.dite moi ce je n’ai pas fait de bien.
Bonsoir 60 c’est trop chaud
C’est max 30
Sinon vous faites fondre le beurre et cela fera une Brioche et non un feuilleté
Je sais pas moi personnellement j’ai mis ma levure dans un petit peu d’eau légèrement tiède et je l’ai délayer avec une cuillère à café. J’ai laissé poser 10 minutes. J’ai vu qu’elle faisait un peu des bulles et je l’ai incorporé dans ma farine quand le Thermomix m’a dit de mettre la farine. J’ai mis également la ma petite levure.
normalement il faut mettre la levure dans un liquide chaud pour qu’elle agisse je pense que c’est pour ça
Bonsoir’ si je veux faire comme vous,je dilue la levure fraîche dans l’eau et je mets les autres ingrédients ensuite ?
Avec la levure fraîche c’est une pâte feuilletée levée pour croissants/pain au chocolat/escargots…bravo , ils sont beaux 👏👏
Bonjour 👋 je vien vers car j aurai voulue savoir si vous avez tester avec de la levure boulangère sèche ? Merci
Bonjour, non je n’ai pas testé ! Mais ça doit être pareil…. 🤔
Perso oui et nikel !
Merci beaucoup je vais l essayer…❤❤⚘
Bonjour si je double.les quantité doije utilisé les même temps de mélange et pétrissage?
Super
Ah oui j’ai fait pareil, j’ai ajouté un peu de levure sèche, moi j’en ai pas d’autres
Bonjour vous faites comment pour le procédé avec la levure ? Car vu que l’eau est très froide
Normalement il faut de l’eau tiède
Non, vous avez raison, j’ai mis de l’eau tiède
D’accord ok merci
Merci beaucoup
Croissanrs: Merci pour l’astuce; du coup ça marche pour les vienoiseries
Testé également avec les chutes de ma frangipane. Une tuerie, le feuilleté est au rdv , mon fils a tout englouti🤣🤣🤣. Pas rentable les recettes cookomix. Quand c’est trop bon, même les miettes disparaissent du plat.
Désolée mais je ne vois pas à quoi sert la levure ?
Les croissants et pains au chocolat sont à base d’une pâte feuilletée levée donc il faut de la levure