• Bonjour. Par quoi remplacer le raz El hanout ?

    • halima691 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Vous pouvez mettre un mélange de cumin, curcuma, coriandre, paprika et gingembre en poudre.

  • Bonjour. Ils disent d’imbiber les génoises de sirop. Mais les deux côtés de génoise ? Ou juste les dessus ?

  • Bonjour. Est il possible de préparer la pâte la veille au soir pour les faire cuire le lendemain matin ?

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  • Bonjour. Est il obligé de mettre de la levure fraîche ??

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    • Horus 63 a répondu il y a 4 mois

      Non tu peux mettre de la levure boulanger deshydratée

      • imne a répondu il y a 4 mois

        Merci. Et combien de grammes ?

    • Horus 63 a répondu il y a 4 mois

      On va dire…. Légèrement plus que la moitié par exemple pour 20 levure fraîche tu met 11 de déshydratée

    • Aline_8 a répondu il y a 4 mois

      Un sachet c’est parfait

    • imne a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Merci 😉

  • S’en doute les plus beaux que j’ai pu réaliser. Je les ai fais au caramel beurre salé, poire et kinder-Nutella. Une pure merveille merci encore 😍

    Macarons Thermomix par emilie30100 Macarons Thermomix par emilie30100 Macarons Thermomix par emilie30100 Macarons Thermomix par emilie30100
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    • Dany33 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Belle réussite !

    • vivi13360 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Ils sont superbes 👏

      • emilie30100 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci

      • Dany33 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Les tiens aussi !

    • NAMOURE a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      👌superbes je n ai pas encore essayé

      • emilie30100 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Hyper simple tu verra

    • NAMOURE a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Oui mais pas de suite 😁 merci

    • Isa1981 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Ils ont l’air terriiiiiiiiiiiible(ment bons) !!

    • Isa29270 a répondu il y a 8 mois

      Félicitations !

    • mimibak a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Trop beauuux j’espère que je réussirai les miens 🤗

    • imne a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour. Est il possible d’avoir la recette de la ganache kinder Nutella svp?

      • emilie30100 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Oui biensur voici une capture du site sur laquelle je la prend

    • emilie30100 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Monter la ganache en chantilly une fois la ganache bien refroidi

  • Alors voici mes premiers macarons ! Ils ne sont pas lisses car j ai oublié de tamiser ma poudre d amande mais ils sont vraiment bons 😋 ! Ils sont au Nutella, Salidou (recette cookomix) et fraise Tagada. Je vais m empresser de mettre d autres blancs d œufs au frais pour en refaire avec d autres ganaches et je les congèlerai. Merci beaucoup Dany pour ce partage !

    Macarons Thermomix par Aurel85 Macarons Thermomix par Aurel85
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    • Dany33 a répondu il y a 10 mois

      Ils sont beaux ! Pas besoin de tamiser avec momo c’est la qualité de la poudre d’amandes qui importe ! Il faut qu’elle soit ultrafine et du sucre glace du commerce ! Pour les blancs d’oeufs tu les sors du congélateur et tu attends 4 ou 5 jours au frigo bien fermés hermétiquement

      • Aurel85 a répondu il y a 10 mois

        Ok merci pour les œufs et tu les rajoutes au congel au fur et à mesure ? En effet ma poudre n est pas une poudre très fine, il faut que j en trouve une autre. Par contre, mon sucre glace est fait au thermomix, il faut pas ?

      • Dany33 a répondu il y a 10 mois

        C’est mieux pour les macarons du sucre glace du commerce et pour la poudre tu prends V… né ! Il existe même de la poudre d’amandes special macarons ! Mais pas en supermarché ! Oui tu mets 1 etiquette dessus et à chaque blanc ajouté une barre ! Je veux faire un angel cake aux pralines aux copines il manque encore deux 😀😀
        C’est capricieux la pâte à macaron !

    • imne a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour. Est il possible d’avoir la recette de ganache au Nutella svp ?

      • Aurel85 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonsoir, rien de plus simple : c est juste du Nutella ! Rien de plus !

  • Version vanille
    Coques recette cookomix .
    C’était très bon à refaire rapidement avec d’autres parfums

    Macarons Thermomix par Delphine Poisson
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    • Coraliiee a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Vous avez mis de la vanille comment en poudre ? Merci ils sont très beaux 😀

    • Delphine Poisson a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Graines de gousses de vanille.
      Et merci beaucoup
      Contente de moi pour une 1ère
      J’ai pris la crème de la recette marmiton

      • Coraliiee a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Superbe merci beaucoup moi je l’es es fait au chocolat 🍫 avec de la poudre de cacao pour mes coques 😀

      • imne a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour. Pour la ganache vanille vous l’avait faite au robot ? Pourrais je avoir les détails svp ?

      • Delphine Poisson a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Non 😔uniquement les coques

        ganache de la recette des macarons vanille de marmiton.

        https://www.marmiton.org/recettes/recette_macarons-a-la-vanille_330505.aspx#

        je n’ai pas eu envi de transposer en version thermomix.

        Je les ai refais plusieurs fois depuis et toujours autant de succès

    • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Tres beaux !

    • carensac a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Waouh! Ils sont magnifiques et bien calibrés. Ça fait envie😋😋

      • Delphine Poisson a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup 😊

      • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Il faut une plaque à macarons en silicone c’est beaucoup plus facile à faire et ne pas trop remplir les alvéoles pour éviter les débordements

      • Coraliiee a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Moi n’ayant pas de tapis pour faire mes macarons je suis aller sur mon ami Google et j’ai imprimé sur une feuille un modèle pour faire mes macarons que j’ai glisser sous ma feuille papier sulfurisé 😉

      • Delphine Poisson a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Moi j’ai fait au hasard sur une plaque silicone et sur papier cuisson.
        Par contre c’est une super idée

    • mariecuisine35 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Trop beaux 👏👏

    • Celine91 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Très déçu, ils ont craqué et pas de collerette, un conseil à me donner ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Macaronner davantage votre pâte et c’est plus facile avec une plaque à macarons en silicone ils seront plus réguliers et les macarons detestent l’humidité

      • Celine91 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Merci, je retesterai, j’ai commandé ma Plaque de silicone

      • Delphine Poisson a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        À l’époque c’était sans plaque silicone depuis j’en ai acheté une.
        Une fois ils sont ressortis craquelés comme les macarons à l’ancienne mais je n’ai jamais su pourquoi.
        Jusqu’à présent j’ai toujours suivi la recette à la lettre et ça a fonctionné mais je ne saurais pas dire pourquoi !! Désolée

  • Gâteau réalisé pour l’anniversaire de ma puce !
    Partie inférieure avec ganache kinder bueno et partie supérieure avec ganache Nutella, on s’est régalé!!

    Génoise au chocolat Thermomix par Eliceline
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    • cynthia88170 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Très jolie bravo

      • Eliceline a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci Cynthia!!!

    • belilagourmande a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      je confirme une tuerie !!! je veux le même pour mon anniv 😉

      • Eliceline a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Si t’es sage !!!!

    • imne a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Super ! Où avez vous trouvé le recette de ganache kinder et nutzlle svp?

      • Eliceline a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonsoir imne
        Ganache kinder bueno —> mettre 3 kinder bueno dans le bol, 10s vitesse 5, puis 250g de mascarpone et 2 cuil à soupe de sucre glace, 20s vitesse 4.

        Ganache Nutella —> mettre 3 cuil à soupe de Nutella, 2 cuil à soupe de sucre glace et 250g de mascarpone, 20s vitesse 4 😉😉

      • g1sbarre a répondu il y a 4 jours et 13 heures

        kikou merci pour tes recettes bisous

    • anneglaude a répondu il y a 5 mois

      Bonjour
      Quelles sont les dimensions de vos moules svp?
      Vous avez doublé les ingrédients pour ces 2 gâteaux? Merxi

      • Eliceline a répondu il y a 5 mois

        Bonsoir Anne, j’ai fait 2 génoises dans un moule de 26 cm et une dans un moule de 20 cm, je les ai coupées en 2, j’ai pris 3 moitiés des plus grandes pour faire le gâteau de base. La dernière grande moitié, je l’ai retaillée à la taille de la petite génoise pour faire le gâteau du dessus. Je ne sais pas si c’est très clair…

      • anneglaude a répondu il y a 5 mois

        C’est on ne peut plus clair 🙂 merci!

      • Eliceline a répondu il y a 5 mois

        Avec plaisir !! 😉

    • Cricri-25 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Très beau

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