• E

    elhaddaouikhadija a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat, il y a 2 ans

    Gâteau aux trois chocolats

    Mousse au chocolat Thermomix par elhaddaouikhadija
    J'aimeMiamLove49
    • 1
      1fafane a répondu il y a 2 ans

      Chapeau cela donne très très envie !!! 😋👏

      • E
        elhaddaouikhadija a répondu il y a 2 ans

        Merci ❤️❤️

    • Illustration du profil de cricridu10
      cricridu10 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour,
      Vous avez divisé la mousse en 3 ou vous avez fait 3 fois la recette ?

    • E
      elhaddaouikhadija a répondu il y a 2 ans

      J’ai fait trois fois la recette Chocolat noire au lait et chocolat blanc le tout sur une génoise au cacao

      • I
        Indira.kosta a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonsoir !!!! Je peux avoir la recette exacte ?

    • S
      sanchita a répondu il y a 2 ans

      Ça en jette! Très appétissant, Khadija, bravo.😋

      • E
        elhaddaouikhadija a répondu il y a 2 ans

        Merci 😘😘

    • M
      marinekevin a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour, vous avez utilisé un moule de combien de diamètre ?

      • E
        elhaddaouikhadija a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour j’ai utilisé un moule qui fait 28cm

      • M
        marinekevin a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour, merci beaucoup et avec les mousses c’est pile la quantité ?

      • E
        elhaddaouikhadija a répondu il y a 1 an et 10 mois

        J’ai fait trois fois.la recette en chocolat blanc lait et noir

    • syl_32 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonne idee

    • S
      sony0808 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Super idée ! Avez vous mis de la gélatine ? Et avez-vous congelé pour le démoulage ?

    • B
      betty44 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bravo 🤩 👏
      Il va falloir s’entraîner pour ensuite viser l’inscription à la télé-réalité « le meilleur pâtissier »😁😜

    • D
      dom44dom a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonne idée ce

    • maude3007 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour avez vous mis de la Gélatine

  • A

    Arielle2529 a noté 5/5 la recette Pain de mie, il y a 4 ans et 7 mois

    Recette 10000% approuvée par ma petite tribu 🥰 Pain fait ce midi et quasiment plus rien déjà.. comme dit ma grande puce, ça a en même temps « un goût de brioche et de pain de mie », un vrai régal ! Merci à vous

    Pain de mie Thermomix par Arielle2529
    J'aimeMiamMerciLove79
    • Illustration du profil de caaliimeeroo
      caaliimeeroo a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour. Comment vous faites pour qu’il soit bien carré comme ça?

      • A
        Arielle2529 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        J’ai un moule spécial pain de mie

    • A
      Arielle2529 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Voici une petite photo 😊

      Screenshot_20191111-091722_Google
      • MF a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Bonjour Ariel quel est la dimension de votre moule? Merci 🙂

    • P
      paco a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      bonjour Arielle,
      pour le cuir vous laissez la plaque dessus?

      • A
        Arielle2529 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Oui à tout à fait ! 😊

      • Illustration du profil de limounette
        limounette a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        bonjour Arielle,
        quelles sont les dimensions de votre moule
        merci

      • P
        paco a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        merci, bonne fêtes de fin d’année

    • A
      ariane13 a répondu il y a 4 ans

      Bonjour pensez vous que ça peut marcher avec un moule à cake et si oui comment remplasser le couvercle !? Merci

      • A
        Arielle2529 a répondu il y a 4 ans

        Bonjour Ariane je n’ai jamais essayé mais je pense que oui .. ce sera juste plus gonflé sur le haut 😉

      • I
        Isabelle95270 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour, jai lu qu’il fallait poser dessus une plaque à pâtisserie avec un poids pour qu’il ne gonfle pas. Je vais essayer prochainement.

    • Illustration du profil de nad et compagnie
      nad et compagnie a répondu il y a 4 ans

      Bonjour Arielle pouvez vous me dire ou vous avez acheter votre moule merci

      • A
        Arielle2529 a répondu il y a 4 ans

        Bonsoir Nad je l’avais eu sur Amazon de la marque GOBEL. cordialement

      • Illustration du profil de nad et compagnie
        nad et compagnie a répondu il y a 4 ans

        Merci

    • tarn59 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour Arielle 2529. Quelle dimension votre moule GOBEL ? Merci !

    • M
      maminou38 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour. Magnifique!!!

      Quelle dimensions svp? il y en a 2 sur Amazon. Merci et bonnes fêtes de fin d’année

    • A
      Arielle2529 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour, j’ai ce modèle :

      GOBEL – Moule à pain de mie avec couvercle – Indéformable – Acier – Revêtement antiadhérent bicouche – 25 x 9,3 x 7,6 cm

      • Illustration du profil de macze
        macze a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour Aielle2529 avec ce moule vous avez mis les 500grammes de farine🤔 merci pour votre retour

      • A
        Arielle2529 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour oui tout a fait 👍🏼

      • I
        Indira.kosta a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, la pate déborde aussi chez vous ?

      • A
        Arielle2529 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oui un peu

    • Illustration du profil de o10c
      o10c a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Pour ce moule gobel il faut mettre 375 g de farine, ce n’est pas normal qu’il y ait autant de perte… Donc il faut faire le ratio pour les autres ingrédients

    • B
      bichetteloulou a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      ma fille a eu la même réponse on croirais la brioche finis le pain de mie de magasin maman le tiens et trop trop la bombe lol

    • D
      daveaure13 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, j’ai une question, le pain de mie se conserve longtemps ?

  • Illustration du profil de Saturne

    Saturne a noté 5/5 la recette Pain de mie, il y a 6 ans et 1 mois

    Reçu en cadeau hier,il a fallu que je teste le moule et bien..magnifiiiique,merci minou pour cette recette !

    Pain de mie Thermomix par Saturne
    Pain de mie Thermomix par Saturne
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    • Illustration du profil de Sergine
      Sergine a répondu il y a 6 ans et 1 mois

      Génial ! Il a une jolie couleur sur le dessus ! Vous avez ajouté un temps de cuisson ? Le mien est resté blanc toutefois excellent 😄

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 6 ans et 1 mois

        Bonjour Sergine,je pense qu’il manque 5 a 10 minutes de cuisson car ma mie est un peu compacte,mais toutefois délicieux,du coup je retente très prochainement et je pense qu’il faut retirer le couvercle pour le laisser refroidir car la condensation fait ramollir je pense,a voir…………..:)

      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 6 ans et 1 mois

        Pour ma part dés la sortie du four je sors le pain du moule effectivement je pense que c’est mieux 😄

      • annemarie81240 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Moi aussi il est rester blancs par contre j’ai double les doses je trouve qu’il sans un peut la levure j’avais pas de crème épaisse j’ai mi crème liquide 30pourcent de matière grasse a la place je vais en refaire en diminuant la Levure merci pour cette recette

    • Arum 40 a répondu il y a 6 ans et 1 mois

      Superbe bravo !

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 6 ans et 1 mois

        Merci Arum 🙂

    • Illustration du profil de lolotche
      lolotche a répondu il y a 6 ans et 1 mois

      Il est magnifique votre pain de mie…Bravo !

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 6 ans et 1 mois

        Merci Lolotche 🙂

    • madochaton a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Il se conserve combien de jour merci

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        Bonjour,je ne peux pas dire car j’avais fait des croques monsieur avec ,mais je pense deux à trois jours bien emballé peut-être

      • madochaton a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        bonjour merci pour la reponse,bonne journèe,le pain fait et tres reussi.

    • puce73 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Bonjour,
      Savez vous d’où vient votre moule ? J’ai bien vu que c’était une cadeau mais peut être en savez vous plus 😉
      Il est en quelle matière ?
      Merci d’avance pour vos réponses.
      Alexia

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        Bonjour,il a été commandé sur internet,il est en métal ,il y en sur Meilleur du chef.com et sur Mathon ,bonne journée 🙂

      • puce73 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        Merci !

      • J
        Jadaxel a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Je viens d’acheter le mien chez Alice délice à 27,44 €

    • MomixAngie77 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Jai la meme moule je viens de l’acheter chez alice delice ( mag et internet) y a encore -30% auj dernier jour!!

    • Illustration du profil de lili241
      lili241 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Bonjour c’est quoi les dimensions de votre moule ? Vous pensez que je peux diviser en 2 la recette. Merci aurélie

      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Le mien 41 Cm de long

      • tarn59 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Avec couvercle ? Et c’est la bonne dimension ? Pas trop grand ? Le pain est bien moulé ?

      • M
        michoco19 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Alors j’ai fait mon pain de mie dans un moule de 31 cm, et il a pas beaucoup gonflé. Je suis déçu. Est-ce que vous avez doublé les doses pour le 41 cm ?

    • Illustration du profil de Saturne
      Saturne a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Bonjour ,c’est un moule spécial pain de mie,regardez sur internet pour avoir les dimensions exactes et diviser en 2 à condition d’avoir un plus petit moule,sinon faites en un normal et congeler des paquets de 2 tranches par exemple 😉

    • Illustration du profil de lili241
      lili241 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Merci saturne et sergine je vais testee en divisant par 2.

    • C
      Chamalo13 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Pour la crème fraîche, vous mettez quoi ?

    • Illustration du profil de Saturne
      Saturne a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      crème fraiche épaisse en brique ou en pot.

      • annemarie81240 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour Saturne j’ai mi crème liquide ya t’il une différence ? J’ai mi le temps de cuisson le dessus blancs pourquoi ? Merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour ,
        Pour moi pas de soucis avec de la crème liquide, par contre je ne sais pas pourquoi il est rester blanc sur le dessus,manque t’il un peu de cuisson ?
        Tout les fours sont différents.

      • cagou56 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Ça dépend de votre four, je met à 230° et 30 à 35 mn. A la fin du temps, j’ouvre le couvercle s’il est encore pas assez doré à mon goût, je le remet 5 ou 10mn sans couvercle. Quand c’est cuit, je le démoule immédiatement sur une grille.

    • Illustration du profil de Saturne
      Saturne a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour,pour info, 10 grammes de levure suffisent et si vous n’avez pas de crème fraiche ,remplacez tout simplement par du lait.Voili Voilou

    • M
      mary191 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Super recette,merci !

    • val0812 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour, j’ai le même moule que vous, mais ça a débordé pendant la cuisson. Pensez-vous que c’est parce qu’il ne faut que 10 grammes de levure ?

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonjour,ça déborde aussi de mon moule pendant la pousse et un peu pendant la cuisson,
        je ne mets que 10 grammes qui suffisent amplement.

      • val0812 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Merci beaucoup.

      • val0812 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Je l’ai refait avec seulement 10g de levure. Parfait ! ça n’a pas débordé.

      • H
        hafa a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Levure sèche ou fraîche?

      • val0812 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Levure fraîche.

    • Isa_Bero a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Je n’ai fait que la moitié de la recette pour le même moule que vous car j’avais l’impression, au vu du volume de la pâte après poussé, que la recette était prévue pour 2 pains, mais je le trouve trop aéré, trop léger, pas assez compact. Vous me confirmez que la recette est prévue pour un seul pain de mie ?

      • A
        ab85 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        J ai fait pareil que 250g et le pain est trop léger… Donc à refaire absolument

    • Illustration du profil de Saturne
      Saturne a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour,oui pour 1 pain de mie

    • tarn59 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Quelle est la dimension du moule pour faire la recette ? Mon pain était trop compact, je pense que mon moule à cake est trop petit, je voudrais acheter un moule à pain de mie mais quelle dimension faut-il ?? C’est dommage que ce ne soit pas indiqué dans la recette😒😒🤔

      • Illustration du profil de vir_j_nie
        vir_j_nie a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Dans les recommandations il est noté moule à pain de mie 800gr

      • cagou56 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Mon moule fait 31 par 11,5cm sur 12cm de haut.

    • tarn59 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci. Il faut donc que je calcule le volume des moules vu que les vendeurs ne mentionnent que les dimensions des 3 côtés 😅. Mais je devrais y arriver !!

    • Illustration du profil de Saturne
      Saturne a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour,le mien fait 26 de long sur 10 de large ,mais quand la pâte monte ça déborde un peu,pour ne pas perdre je mets le reste dans un autre petit contenant et hop au four 😊
      Et surtout démoulez le de suite car avec le couvercle ça donne de l’humidité et ça compacte la mie,voili,voilà

    • tarn59 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Saturne Merci pour tous vos conseils !!

    • M
      mystie a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour a tous pour le cuire vous laisser la feuille de cuisson et la plaque sur le dessus ou vous les retirez ?

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Bonjour, je ne mets pas de feuille de cuisson dans mon moule,et oui pour la cuisson il faut laisser la plaque

      • M
        mystie a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Merci et bon dimanche

    • M
      Mim-S a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour faut il fermer le moule avant d’enfourner et au moment de la 2eme pousse?

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour,il faut mettre le couvercle pendant la 2eme pousse 😉

      • M
        Mim-S a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Ok merci. Bonne soirée

    • melinda09 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour savait vous si je peux faire la pate maintenant et la laisser reposer tte la nuit ?? C est pour faire des croque monsieur demain..

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour,
        Je ne peux pas vous dire car je l’ai toujours faite le jour même, désolée.

    • melinda09 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Pas de souci merci.. Je le fait pour demain ce sera encore bon 🙂 je suis trop presser de voir le resultat 🙂 par contre je nai qu’un moule a cake de 25cm penser vous que je peux diviser la pate en 2 et en faire 2 du coup ?? Car jai peur que le moule soit trop petit vu la quantité de pate

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    • Illustration du profil de Saturne
      Saturne a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Vous pouvez diviser en deux,mais il vont être petit,je ne sais pas si vous arriverez a faire de belle tranches,le mien fait 26cm ,qua d il gonfle il y a de la pâte qui déborde mais pas au point d’en faire 2 selon moi,a vous de voir 🙂

    • melinda09 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Jaurai du laisser pour en faire 1seul.. Sa aurait ete mieu mais il y a un souci avec mon pain de mie il et tout blanc et linterieur me plait pas plus que sa pour moi ce n est pas du pain de mie je ne sais pas ce que jai louper 🙁 apres avoir louper 2fois les baguettes voici que je loupe mon pain de mie :/ perso je ne suis pas satisfaite

    • melinda09 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Voici ce que sa donne

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      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Avez mis une plaque dessus pendant la cuisson ?

    • melinda09 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Oui jai vraiment suivi a la lettre la recette les conseil doner dans les commentaire..

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Mince,c’est bizarre,essayez la recette le pain de mie sans croûte au varoma,il est super

    • melinda09 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Je vais essayer on vera merci a vous

    • Illustration du profil de tetouille
      tetouille a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour. Je suit la recette à la lettre avec un moule à pain de mie et mon pain ne monte pas plus que ca .il touche pas le haut du moule et fait la moitié la moitié d’une tranche normal.
      Doit ton mettre de l’eau dans le four comme pour faire du pain car c’est précisé dans la recette .

      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Personnellement pas d eau de le four !une plaque au dessus du moule.

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour,Je pense que se serait dû certainement à la levure s’il ne monte pas 🤔

      • cagou56 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        On ne met de l’eau que pour faire des baguettes ça n’est pas nécessaire si on met un couvercle. L eau permet d avoir des baguettes croustillantes.

    • Illustration du profil de tetouille
      tetouille a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Ya un couvercle au dessus de mon moule et 3 trous en dessous .je comprend pas 😭😭😭

      • cagou56 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        C’est normal c’est un moule à pain de mie. N’ayez aucune crainte.

    • Illustration du profil de tetouille
      tetouille a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Je met pourtant de la levure fraîche de boulanger 😪😪

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Oh c’est curieux,ça a toujours monté pour ma part

    • Illustration du profil de tetouille
      tetouille a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Ba oui cest pour ça que je comprend pas 😔😔

    • A
      Angelique Pascal a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Essaie du jour en respectant la recette et avec un moule spécial pain de mie. Le pain n’as pas monté c’est dommage😬😭

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      • M
        michoco19 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Comme moi je comprends pas

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour ,vous n’avez pas mis le couvercle,c’est peut être pour ça.

      • A
        Angelique Pascal a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Si j’avais bien mis le couvercle

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 1 an et 1 mois

        D’accord ,c’est bizarre

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 1 an

        Bonjour,
        Je pense avoir compris car ma mère vient d’acheter un moule qui est bien plus grand que le mien,pour mon moule la recette suffit,mais pour le sien il faudrait 1 pate et demi !
        Je pense que vous avez ce problème c’est pour cela qu’il ne monte pas assez et qu’il n’est pas carré 😊

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 1 an

        Je pense que votre moule est plus grand donc ça ne deborde pas et votre pain n’est pas carré, essayer de faire 1 pâte et demi 😉

        Photo de Saturne
      • cagou56 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Parfois ça marche pas. Quand il y a un temps lourd et humide ça retombe mais pas toujours…🤪

    • marieperle a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonsoir voilà mon pain de mie

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      IMG_20210209_144242
    • F
      Fraggle17 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonsoir, avez vous un tuyau pour trouver le moule a pain de mie??

      • Isa_Bero a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        J’ai acheté le mien dans une boutique d’arts ménagers/quincaillerie mais il y en a de toutes sortes sur Amazon. Peut-être chez Boulanger.

    • tarn59 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Ça fait longtemps que j’en cherche un… Je ne sais pas quoi choisir, ni la taille… Alors je ne fais plus de pain de mie car 2 fois raté dans les moules à cake 😕

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 1 an

        Bonjour,
        Je pense avoir trouver la solution, regardez mon commentaire avec photo au dessus 😉

    • Illustration du profil de Saturne
      Saturne a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour,le mien fait 26cm de long et 10 de large avec couvercle.

    • B
      Bene21 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Bonjour j’ai acheté le mien à 29€95 dans la boutique « du bruit dans la cuisine » 🙂

      Photo de Bene21
      Photo de Bene21
      • tarn59 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci pour vos réponses 🙂

    • O
      ouabb11 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Bonjour
      Faut il laisser le couvercle du moule pendant la cuisson? Je vous remercie

      • F
        Fraggle17 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Bonjour, oui le couvercle doit être laissé, sinon il va trop gonflé, le couvercle va lui donner sa forme plate sur le dessus

      • Isa_Bero a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Oui, ça déborde un peu par les trous des angles, mais ça fait un beau rectangle

    • O
      ouabb11 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Merci infiniment 😁

    • H
      hafa a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Gardez vous le couvercle du moule spécial pain de mie quand vous mettez au four ? Svp

      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Oui

      • I
        Indira.kosta a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, mon pain déborde du moule a la pousse, vous aussi ?

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour ,
        Oui c’est normal

    • V
      valerie2005 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour, je suis à la recherche d’une bonne recette pour faire du pain de mie au levain🍞. Merci pour vos réponses

      • Sabrina_25 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Avez vous trouvé ? Je suis très intéressée aussi

      • Illustration du profil de zoupette66
        zoupette66 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour Valérie … Voici un lien pour retrouver le blog de Maryse et cocotte.

        Le Pain de Mie d’Eric Kayser

        J’ai fais plusieurs des recettes proposées, celle de la brioche au levain est une une pure merveille, je vous la recommande !!! comme beaucoup de recette de brioche elle se fait sur 2 jours,
        j’espère que mon copier collé à fonctionné. Belle journée !!! 😉😉

        Voici une autre recette ci-dessous
        Pain de mie ensemencé au levain naturel

        Voilà une méthode pour faire un pain de mie au levain, sans levure de boulanger. Le pain obtenu est extrêmement moelleux, la mie tendre est souple, un vrai coussin de plumes sur lequel on se laisse dorloter. Pour les sandwiches, pour les toasts, pour le petit déjeuner, c’est un vrai régal.

        POUR UN PAIN DE 30CM DE LONG ET 12 DE LARGE.
        (Si vous avez un moule plus petit, vous ferez 2 pains)

        Avant de commencer, je précise qu’il faut utiliser une farine de très bonne qualité. La farine industrielle ne convient pas du tout : est faite à partir de blé tout venant, dont on privilégie le rendement au détriment de la qualité.
        Pour le pain de mie, on utilise en générale de la farine blanche. J’utilise une farine T65 label rouge. Une bonne farine Bio ou d’un moulin proche de chez vous fera très bien l’affaire.
        Premier rafraichi du levain :
        50g de levain chef
        30g de farine de blé T65
        20g d’eau
        Second rafraichi du levain :
        La totalité du 1er rafraichi
        60g de farine de blé T65
        40g d’eau
        On prépare les deux rafraichis, en les laissant fermenter chaque fois jusqu’à ce qu’ils arrivent au maximum de pousse de votre levain. A vous de voir, selon la température ambiante, l’humeur, la vitesse de maturation et la forme de votre levain. Comme ils sont tous différents, je ne peux que vous inciter à observer le vôtre. En général, on fait le 1er rafraichi le soir avant de se coucher, et le second le lendemain matin quelques heure avant l’heure prévue du pétrissage. A la fin vous devez obtenir 200g de levain dans une forme splendide ! Retirer 50g, qui sont le levain chef qui vous servirons pour les prochaines fabrications.
        LA PÂTE FINALE :
        150g de levain mûr pris au maximum de pousse
        300 à 350g de lait entier (selon la farine)
        500g de farine T65
        35g de sucre
        13g de sel
        80g de beurre très mou
        Préparations :
        Mettez le levain, 300g de lait et tous les ingrédients de la pâte, sauf le beurre, dans le bol du pétrin.
        Pétrissez vitesse 1 pendant 10mn, ou jusqu’à ce que la pâte se décolle de la cuve. La pâte doit être souple. Si elle vous semble compacte, ajoutez le reste du lait et terminez le pétrissage jusqu’au décollement. Ajoutez enfin le beurre et terminez le pétrissage environ 5mn Vitesse 2, jusqu’à ce que la pâte se redécolle.
        Couvrez le récipient d’un film étirable, et laisser reposer à température ambiante chaude jusqu’à ce que la pâte double de volume, soit environ 3-4 heures à 25°C.
        Quand ce temps est écoulé, beurrez le moule. Renversez la pâte sur le plan de travail. NE LA DEGAZEZ PAS, NE LA TRAVAILLEZ PAS EN PROFONDEUR. Etirez la avec la main pour en faire un carré approximativement de la longueur du moule.
        Coupez ce carré en deux, roulez ces carrés en boudin et torsadez ces deux rouleaux. Posez délicatement cette torsade dans le moule.
        Attention, la pâte ne doit pas remplir plus du tiers du moule. Ça va tripler de volume durant la seconde fermentation.
        Maintenant, laissez le moule à température ambiante chaude, couvrez d’un linge. Attendez que la pâte arrive en haut du moule à raz bord, ça peut prendre de 1 à 4 heures.
        Victoire la pâte est arrivée en haut ! Faites ensuite cuire le pain dans le bas du four préchauffé à 180°C.
        La cuisson dure environ, 1h15mn (oui c’est un gros pain) la croûte doit être bien dorée, et le pain sonner creux quand on le tapote.

    • A
      Angelique Pascal a répondu il y a 1 an

      Merci Saturne. En effet d’ajouter une demi dose peux être là solution. A suivre. Et surtout à essayer 😉

    • Illustration du profil de gloria54
      gloria54 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour a toutes j ai une question pour l étape 6 fait pétrir a la main ou au Thermomix ? Merci pour votre réponse
      Voici mon 🍞

      Photo de gloria54
      • val0812 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonjour, comme il est sur le plan de travail pour le dégazer, vous pétrissez à la main.

    • Illustration du profil de gloria54
      gloria54 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Merci bcp pour votre réponse 👍

    • Illustration du profil de Pat57
      Pat57 a répondu il y a 6 mois

      Bonjour, pouvez vous m’indiquer les dimensions de votre moule 😊 merci et bon après-midi

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 6 mois

        Bonjour de tête, hé ne sais plus mais c’est dans les commentaires 😊

    • Illustration du profil de Poutous d'Auvergne
      Poutous d'Auvergne a répondu il y a 6 mois

      Sur SHEIN moule pour pain de mie , quelqu’un a t-il utilisé valable ou pas, et faut il mettre recette entière ou moitié

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 6 mois

        Bonjour,tout es dans les commentaires😊

      • mumu54 a répondu il y a 5 mois

        Bonjour avez-vous essayé

    • gozilla@1 a répondu il y a 6 mois

      Bonjour ou avez vous trouver le. Moule svp merci

    • Illustration du profil de Poutous d'Auvergne
      Poutous d'Auvergne a répondu il y a 5 mois

      Oui et très bien

    • nanie_15 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Bonjour. Faut-il graisser le moule à pain de mie ou ce n’est pas nécessaire ? Merci pour vos réponses

      • Illustration du profil de Saturne
        Saturne a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Bonjour ,oui j’ai badigeonné de Margarine pour ma part

  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 la recette Ajvar, il y a 2 ans et 5 mois

    Top !

    Franchement quand j’ai vu qu’il fallait griller les légumes au four pour les peler.. j’ai dégoûtée :  » rooooh encore une bataille pour essayer de les peler sans me bruler… ».
    Eh bah non ! Poivrons comme aubergine se pèlent super facilement et sans aucun risque de brûlure 😍

    Ajvar Thermomix par Mcgb
    J'aime5
    • I
      Indira.kosta a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Si jamais vous deviez peler les poivrons…. Les mettres dans un sachet congèle, et laissez refroidir !! Vous verrez vous aurez plus de problème pour peler !!!

  • StephanieAQ a noté 5/5 la recette Tigrés au chocolat, il y a 4 ans et 2 mois

    Très très bon , j’ai remplacé la ganache par de la pâte à tartiner pour gagner du temps . Un régal

    Tigrés au chocolat Thermomix par StephanieAQ
    J'aimeWowMiamMerciLoveHaha177
    • S
      Sabzh a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Magnifique !

      • StephanieAQ a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Merci beaucoup !!!

    • S
      senoune a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Trop beau !!

    • Illustration du profil de lauraromio
      lauraromio a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Très joli ! Quel sorte de moule avez vous utilisé ? J’adore la forme

      • StephanieAQ a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Un moule en silicone (2€ au marché ) je n’ai pas le nom mais je vous met une photo

      • StephanieAQ a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Voila

        image-c8d94665-1a66-4762-9052-0d6a11b022b1
    • R
      Rvlili a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      J ai le même genre de moule que vous mais comment faites vous pour ce n accroche pas au démoulage ?

      • StephanieAQ a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        J’utilise un spray de démoulage 😉

      • I
        Indira.kosta a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour, ou trouvez vous le spray de démoulage ?

      • S
        sasounettetm a répondu il y a 1 an et 2 mois

        En grande surface rayon pâtisserie à côté des différents articles où il y a des ferments lactiques etc

    • Illustration du profil de sousoucook
      sousoucook a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Ils sont super beaux !

      • StephanieAQ a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci beaucoup 😍

    • Illustration du profil de vic91
      vic91 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Wouah, ils sont superbes 👏👍

    • StephanieAQ a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci beaucoup 🥰

    • saleha_1 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour , combien de pièces vous effectuer en suivant cette recette svp ? Et du coup sans le spray pour ce moule ça colle ?

    • Illustration du profil de schweppespomme69
      schweppespomme69 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Ils sont trop beaux de cette forme la! 😍

    • Illustration du profil de Ninou ardèche
      Ninou ardèche a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Vous mettez la pâte à tartiner juste dessus ou à l’intérieur svp ?

    • B
      bouabi a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour , avez vous diminuer le temps de cuisson ?

  • Illustration du profil de Poco

    Poco a noté 5/5 la recette Riz façon djuvec, il y a 2 ans et 7 mois

    J'aimeMiamLoveMerci12
    • Illustration du profil de 💔
      💔 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Ou trouver de l ajvar?

    • I
      Indira.kosta a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Dans les magasins turks il y en a !!! Sinon regarder sur internet il y a des recettes pour le faire … nous le mettons aussi sur du pain, ou dans l assiette accompagnée de n importe quel plat !!! Et nous dzuvec on met pas de petits poids 😃…

    • Illustration du profil de 💔
      💔 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Ha super y a magasin turc a côté chez moi!

    • Illustration du profil de 💔
      💔 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Ho la la je viens de voir qu il y a l avjar sur cookomix
      J ai hâte de le faire moi même 😋

    • Laetib16 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Sure le site cookomix il y a la recette de ajvar 😁

  • I

    Indira.kosta a commenté la recette Steak haché de poulet au Thermomix, il y a 3 ans et 11 mois

    Bonjour, dans la barre d info il y a les calories !! Quand vous parlez de ces calories le pain burger est compté avec où c est juste la viande et il faut rajouter le pain 😅?

    • marie hort a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour
      Il faut rajouter le pain 😬

  • I

    Indira.kosta a posé une question sur la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 3 ans et 11 mois

    Bonjour, dans la barre info le nombre de kcal etc… est ce qu on peut s y fier, ou c est approximatif ?

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, vous pouvez vous y fier les informations pour chaque aliment sont récupérées sur le site de l’ANSES et celui de l’USDA.

    • I
      Indira.kosta a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci 😅

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je pense que dans les prochains jours je ferai ressortir sur les pages d’ingrédients les informations calories enregistrées pour chacun d’entre eux, cela permettra que tout le monde puisse vérifier qu’il n’y a pas d’erreurs 🙂

    • I
      Indira.kosta a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Super !!! Je suis en plein régime et je dois calculer mes calories !!! Et du coup avec les recettes ici c est tellement simple et pratique… c est pour ça que je me suis permise de demander !!! J adore cette appli je passe au moins 1h30 chaque jour dessus 😍…

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        C’est ajouté sur les ingrédients 🙂

  • I

    Indira.kosta a noté 5/5 la recette Bublanina aux fruits rouges, il y a 4 ans et 8 mois

    Super recette !!! Il en reste encore un peu 😀

    Bublanina aux fruits rouges Thermomix par Indira.kosta
    J'aime3
  • I

    Indira.kosta a noté 5/5 la recette Cookies brownies, il y a 7 ans et 5 mois

    Super recette !!! Trop trop bon !!!

    Cookies brownies Thermomix par Indira.kosta
    J'aimeMiam2
  • I

    Indira.kosta a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 7 ans et 5 mois

    Un delice !!!!

    Chinois Thermomix par Indira.kosta
    J'aime1
  • I

    Indira.kosta a posé une question sur la recette Croissants, il y a 7 ans et 5 mois

    Pourquoi le beurre a commence a sortir dans tous les sens ??? J ai du jeter la pate ??? 😤

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 7 ans et 5 mois

      Votre beurre était top mou / pas assez dur ?

      • I
        Indira.kosta a répondu il y a 7 ans et 5 mois

        Aucune idee pourtant il etait au frigo et c etait du 82%… me rejouissais tellement pour demain matin 😳… j ai envi de recommence de suite…

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 7 ans et 5 mois

        Essayez en réfrigérant bien la pâte à chaque tour pour refaire durcir le beurre s’il est trop mou (au frigo ou même au congélateur). L’idéal étant d’avoir aussi un beurre sec.

        • M
          Mamwoz57 a répondu il y a 6 ans et 12 mois

          Pour ne pas avoir une pâte qui chauffe en la travaillant le rouleau à pâtisserie Tupperware est formidable : il est rempli d’eau et stocké au congélateur tout le temps. Idéal pour tous les feuilletages qui ainsi ne demandent pas de temps de refroidissement entre chaque tour.
          Pour ma part je viens de préparer mes 1er croissants : j’ai hâte d’être à demain !!!

      • I
        Indira.kosta a répondu il y a 7 ans et 5 mois

        Ahhhh oui tres bonne idee…. j essaye demain !!! Merci pour l astuce….

  • manoah89 a commenté la recette Croissants au Thermomix, il y a 7 ans et 5 mois

    retester ce jour et recette réussi
    Merci pour la recette que je referai sans hésiter

    J'aime1
    • I
      Indira.kosta a répondu il y a 7 ans et 5 mois

      Comment tu as fait pour le beurre ?

  • I

    Indira.kosta a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 7 ans et 5 mois

  • I

    Indira.kosta a publié une note il y a 7 ans et 5 mois

    Bonjour je viens d avoir le tm31 j essaye demain, y a t il une recette simple pour debuter ?

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 7 ans et 5 mois

      Perso j’ai commencé avec le velouté de courgettes 🙂

    • I
      Indira.kosta a répondu il y a 7 ans et 5 mois

      Oui j ai vu mais il y a ecris uniquement thermomix 5 alors que moi j ai thermomix tm31. Desole je debute ☺️

      • liline91160 a répondu il y a 7 ans et 5 mois

        Bonsoir, pour vous il faut que vous diminuer un peut les quantités. Car le bol du tm5 est un peut plus grand que celui du tm31.

    • I
      Indira.kosta a répondu il y a 7 ans et 5 mois

      Par contre le site tip top comme j aime … bravo