• Illustration du profil de ISA57

    ISA57 a noté 5/5 la recette Poulet à la crème de poivrons, il y a 2 ans

    Miam1
  • Ju a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 2 ans

    C’est grâce à cette recette que j’ai commencé le pain il y a 2 ans.
    Maintenant je n’en achète plus du tout et je le fais au levain 😋

    Pain Cocotte Thermomix par Ju
    LoveJ'aimeWow27
    • Illustration du profil de ISA57
      ISA57 a répondu il y a 2 ans

      Excellente idée de tailler en escargot ! J’adore et je pense vous imiter la prochaine fois.
      Très beau pain

      • Ju a répondu il y a 2 ans

        N’hésitez pas en rond ou carré ça fait toujours son effet 👍

        Photo de Ju
    • Illustration du profil de Miminefer
      Miminefer a répondu il y a 2 ans

      Qu’est-ce qu’il est beau vraiment 👏🏽👏🏽

    • jisket a répondu il y a 2 ans

      Bonjour.
      Comment procédez-vous avec le levain ?
      Je n’ose pas me lancer?
      Merci

      • Ju a répondu il y a 2 ans

        Je vous conseil ce groupe Facebook c’est grâce à lui que je me suis lancée. (Mon levain a + 2ans maintenant)
        Le protocole n’est pas très compliqué mais se fait sur plusieurs jours. pas facile par message 😅

        Photo de Ju
      • jisket a répondu il y a 2 ans

        Merci beaucoup. Je ne connaissais pas

      • Ju a répondu il y a 2 ans

        Je vous en prie, c’est vraiment un super groupe 👍

    • Illustration du profil de zozofat
      zozofat a répondu il y a 2 ans

      Joli 🤩

    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 2 ans

      Magnifique 😍

  • Illustration du profil de ISA57

    ISA57 a posé une question sur la recette Pain d’épices, il y a 2 ans et 3 mois

    Bonsoir 👋
    Pourquoi mon pain d’épices élastique svp 🙄

    • Illustration du profil de mounou72
      mounou72 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Peut-être trop de cuisson….

    • Illustration du profil de ISA57
      ISA57 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Merci beaucoup pour votre réactivité mounou 😉
      Non non, 40mn de cuisson
      J’ai mis de la vapeur dans le four 🙄🙄🙄

  • marie_1177 a noté 5/5 la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 2 ans et 3 mois

    J’ai beaucoup aimé le goût, mais j’ai du rajouté 20 mn en plus, et a la sortie il étais pas ÉPAIS PEU ÊTRE mon moule un plus grand ?? il a fallu que je le mette au frigo pour qu’il durcisse car sinon le démoulage aurais été une catastrophe, la prochaine fois j’essaierai l’autre recette avec la pâte brisée.

    • Illustration du profil de ISA57
      ISA57 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour,
      Moi aussi je double la recette, mais en faisant la préparation en 2 fois. Je respecte le temps de cuisson de 40mn. Je baisse même la température du four à 160 pour les 30 première minutes. Par contre ne vous inquiétez pas, c’est normal que la pâte soit mieux après un passage au frigo.
      J’ai déjà fait une douzaine de fois cette recette sans mauvaise surprise 😉

    • marie_1177 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Ah d’accord, je vous remercie de votre commentaire

  • L

    Lydie34 a noté 5/5 la recette Invisible aux pommes, il y a 2 ans et 3 mois

    Très bon ! Frais et effectivement léger.
    Merci encore et encore à Minou pour ses superbes recettes !!!!
    Comme conseillé par Cyril Lignac, dans cette même recette, j’ai mixé plus fort et plus longtemps les œufs et le sucre afin que l’appareil soit plus « aérien » et j’ai ajouté 16g de levure. Il est bien épais mais est ce la levure ? A refaire.

    Wow1
    • Illustration du profil de ISA57
      ISA57 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Sans photo, c’est vraiment le gâteau « INVISIBLE » 😉 ;);)

  • Illustration du profil de ISA57

    ISA57 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 2 ans et 11 mois

    🌸Exeptionnel🌸
    Recette réalisée avec de la farine de campagne

    Pain Cocotte Thermomix par ISA57
    J'aime4
    • Illustration du profil de ISA57
      ISA57 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Nouvelle tentative, encore une réussite 😁

      Photo de ISA57
  • Illustration du profil de ISA57

    ISA57 a posé une question sur la recette Sauce au chocolat, il y a 2 ans et 5 mois

    Bonjour 👋
    Est-il possible de remplacer le chocolat noir par du chocolat blanc 🤔🤔🤔

    • Illustration du profil de Miminefer
      Miminefer a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Oui mais attention ⚠️ il faut réduire la quantité de matière grasse précisée dans la recette. En effet, le chocolat blanc est plus gras que le chocolat noir.

      • Illustration du profil de ISA57
        ISA57 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Merci pour votre réponse. Pouvez-vous m’aider pour les quantités ?

      • Illustration du profil de Miminefer
        Miminefer a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Non car je ne veux pas vous induire en erreur. Je ne fais jamais de crème au chocolat blanc car je crains qu’elle ne soit écoeurante.
        Perso, je ferai au moins moite-moite en diminuant un chouïa la crème fraîche.
        Je sais par expérience que le chocolat blanc apporte une certaine onctuosité.
        Désolée de ne pas vous aider plus.

      • Illustration du profil de ISA57
        ISA57 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Non non, aucun soucis. Je vais opter pour un coulis de framboise en plus de cette sauce au chocolat. C’est pour accompagner une glace vanille meringuée.
        En tout cas, merci beaucoup pour votre réactivité 😉

  • Illustration du profil de ISA57

    ISA57 a noté 5/5 la recette Confiture banane, vanille et rhum, il y a 2 ans et 5 mois

    Bonjour,
    Merci pour cette excellente recette. Cette confiture est fabuleuse avec du fromage blanc, comme dans mon enfance avec des bananes écrasées. Vous vous souvenez…
    Aujourd’hui, je double les quantités 😉 ;);)

    J'aimeLove2
  • B

    betty44 a noté 5/5 la recette Gâteau des femmes pressées poires et chocolat, il y a 2 ans et 8 mois

    Top et très facile ( j ai tout respecté sauf 15gr de sucre en moins car poire très sucré)

    Gâteau des femmes pressées poires et chocolat Thermomix par betty44
    J'aimeMiamWowLove19
    • Illustration du profil de Miminefer
      Miminefer a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Superbe ce visuel 👌👏

      • B
        betty44 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Merci 😉

    • Illustration du profil de Vivib68
      Vivib68 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Comment avez-vous fait cette merveille ? 😱

    • B
      betty44 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Dans un moule….acheté sur Amazon

      • Illustration du profil de ISA57
        ISA57 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Bonjour,
        J’adore votre moule. Pouvez-vous m’envoyer le lien sue Amazon, je ne l’ai pas trouvé.
        Merci beaucoup et très belle journée

    • B
      betty44 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Moule SENHAI sur Amazon. Pas de la super qualité !! mais fait son travail. Il y a d’autres modèles 👍
      Conseils bien le beurrer et le fariner avant de mettre préparation. Étant donné qu’il est assez souple Avant cuisson
      poser le moule sur une grille à trou

      Photo de betty44
    • B
      betty44 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Cliquer sur la photo pour voir le moule (vendu par 3)

    • Mamyreille 17 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Très joli ce moule !

      • B
        betty44 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Sur Amazon

    • Illustration du profil de ISA57
      ISA57 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonjour Betty, merci beaucoup pour votre réponse 😉

  • D

    Dilo a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 2 ans et 9 mois

    Recette presque suivie à la lettre…
    Je n’ai pas mit de zeste de citron car je n’en avais pas.
    Je n’ai pas utilisé mon fouet car il s’est abîmé lors d’une précédente recette.
    Et comme je n’avais pas de fruits rouges pour le coulis, j’ai fais la sauce caramel de cookomix, combo parfait👌🏽

    Merci beaucoup pour ce doux partage gustatif😜

    Cheesecake New-Yorkais Thermomix par Dilo
    Cheesecake New-Yorkais Thermomix par Dilo
    Cheesecake New-Yorkais Thermomix par Dilo
    MiamJ'aime14
    • Illustration du profil de laqueen221
      laqueen221 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Franchement ça donne envie ! 😛 Super la sauce caramel 👍🏾

      • D
        Dilo a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Merciiii !
        Il est super bon, vraiment !
        Par contre il ne faut pas en abuser hein😜
        Je pense le refaire prochainement et rajouter un peu de noix de coco🤤

    • Illustration du profil de ISA57
      ISA57 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      En effet…. PRESQUE…. à la lettre, sans… sans… 🤣🤣🤣

      • D
        Dilo a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        J’ai précisé le « presque » hein… 😜🤣

    • Illustration du profil de laqueen221
      laqueen221 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      😂

    • C
      CookoPau a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Qu’as-tu utilisé à la place du fouet ?

      • D
        Dilo a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Ou laaa, ça date cette recette…🤔
        J’ai du utiliser soit mon batteur électrique (à l’ancienne), soit dans le bol direct mais en ajoutant beaucoup plus de temps…
        Je ne m’en souviens plus trop, désolée 🥴🤔

  • Illustration du profil de ISA57

    ISA57 a posé une question sur la recette Sauce caramel, il y a 3 ans et 11 mois

    Bonjour, peut on doubler les quantités ?

    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Hello Isa ! Personnellement je n’ai jamais essayé ! 🙂

      • Illustration du profil de ISA57
        ISA57 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Coucou Jeanne,

        Merci pour la réponse. Je n’ai toujours pas essayé 🙂

        Par contre j’ai un souci avec la cristalisation du caramel. Avez-vous également déjà rencontré ce problème ?

      • Illustration du profil de Jeanne
        Jeanne a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Coucou Isa ! Oui c’est vrai que le caramel a tendance à cristalliser un petit peu… en le faisant réchauffer doucement au bain-marie, il redevient bien liquide 🙂

      • Illustration du profil de ISA57
        ISA57 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Coucou Jeanne,
        Oui c’est vrai, mais il faut que l’on trouve quelqu’un qui a la bonne solution. Je vais poser la question à mon boulanger et je vous tiendrai au courant… :):):)
        Très belle soirée 😉

      • Illustration du profil de Jeanne
        Jeanne a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Super, merci beaucoup ! Belle journée 🙂

  • Sylvie.ch a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 6 ans

    Voici mes tropéziennes version miniature, excellentes, merci Minou !!!

    Tropézienne Thermomix par Sylvie.ch
    J'aimeMiamWowLove212
    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 6 ans

      😊 nous avons eu la même idée 😉 je compte les faire en mini.

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 6 ans

      Super en mini, du coup le temps de cuisson etait beaucoup plus court?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 6 ans

        Non pareil pour le temps de cuisson

    • Presci974 a répondu il y a 6 ans

      Superbe magnifique vos tropéziennes

    • S
      Sese1975 a répondu il y a 6 ans

      Superbes ! Comment avez vous fait pour faire ces mini brioches ?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Bonjour, la quantité reste la même, j’ai juste fait des petites boules et les ai garnies après cuisson

    • M
      Marine54 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Je vais tester en mini comme vous ça donne vraiment envie de les dévorer 🙂

    • L
      lenyleve a répondu il y a 5 ans et 8 mois

      Whaou, merci je suis adepte des apéros dinatoires et je réduis toutes les recettes en mini portions, celle-ci me tente, je vais l’essayer dès que possible.

      • B
        bussang a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour
        Quels types de « mini » préparez-vous pour vos aperos dînatoires ?

    • Illustration du profil de Jennifer_23
      Jennifer_23 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Bonne idée en miniature, je vais tester.

    • Illustration du profil de ika34
      ika34 a répondu il y a 5 ans

      Bonjour, aviez vous mis les petites boules dans des moules ou juste sur une plaque ???

      • Sylvie.ch a répondu il y a 5 ans

        Bonjour
        Simplement sur du papier sulfurisé ou une plaque silicone selon ce que vous avez
        Le tout sur une plaque et hop au four

      • lulu2510 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Génial merci pour cette réponse au commentaire

    • Illustration du profil de Gmlpc
      Gmlpc a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Magnifique

    • Illustration du profil de fred28
      fred28 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Ça donne envie 👍🏻

    • A
      Allisson27 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Excellente idée 😀

    • Ludi vine a répondu il y a 4 ans

      Bonjour, le temps de cuisson de la brioche est il le même du coup ? Merci d avance. Et félicitations, elles sont l air excellentes 😃

    • Sylvie.ch a répondu il y a 4 ans

      Bonjour
      Il me semble que c’est le même temps de cuisson
      Cordialement

    • Ludi vine a répondu il y a 4 ans

      Ok merci bcp de votre réponse

    • sandraenzolouna a répondu il y a 4 ans

      Bonjour vous avait fait des boule de combien de grame svp

      • Sylvie.ch a répondu il y a 4 ans

        Bonjour
        Je ne les ai pas pesées, pas trop grosses parce que ça gonfle pas mal 😉

    • A
      aurora0410 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Je vais en faire samedi. Vous avez formé des boules ? Où vous avez aplati ?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Juste en boules, attention de ne pas les faire trop grosses parce qu’elles gonflent bien à la 2ème pousse

      • A
        aurora0410 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci. Vous en avez fait 9 en tout ?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Non plus que ça il me semble…
        Ça fait 2 ans je ne sais plus, j’en ai pas refait en mini depuis

    • A
      aurora0410 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Et je peux les faire la veille?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je pense que oui mais, les garnir le jour même

    • M
      moi134 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonsoir vous vous êtes servi d’emporte pièces où vous avez formé des boules de 60g ? Merci

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour
        Non j’ai fait des boules un peu au hasard

      • M
        moi134 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        D’accord merci 😊

    • M
      milie028 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonsoir, vous les avez fait avec un emporte pièce les mini ? J’aimerais en faire pour demain et je n’ai pas d emporte pièce

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Bonjour, non pas d’emporte pièce, il faut faire des boules

    • B
      bibifoc69 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour elles sont superbes 😍. Pr la cuisson vs les avez coupé en 2 avant ou vous avez fait cuire les boules entières ?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Bonjour, les couper après cuisson 😉

      • B
        bibifoc69 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Ok super merci bcp

    • amandine. a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonsoir,
      Excusez moi petite question, j’ai l’impression que mon premier mélange ne prend pas ça reste liquide cela fait presque 1h qu’il est au frigo, j’ai bien mis les 4 feuilles de gélatine….
      est ce normal ?
      Merci à vous

      • M
        missrosi a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        J’ai le même souci.

    • BALAVOINE a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Trop mimi !!!

    • M
      missrosi a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour, comment faire ma crème reste liquide ?

    • fanyann a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Ma crème sorti du frigo était pas liquide et quand j’ai incorporer ma chantilly c devenue liquide
      G du loupé quelque chose
      Pouvez vous m’éclairer svp

    • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Avez-vous bien attendu que la crème soit bien froide ?
      La chantilly était-elle bien ferme?

      • fanyann a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Oui g mélanger les deux et g monter mon gâteau

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        C’est réussi alors ?

    • fanyann a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Ben tout a couler

    • fanyann a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Sa donne sa

      image-4172417b-cde8-437b-b10c-7c864fcfa0e6
      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Aie il y a eu un loupé, ça m’est arrivé 1 fois et je pense que c’est soit la chantilly pas assez montée ou mélangée dans la crème pas assez froide mais au niveau du goût ça devrait être bon

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Mais c’est rageant je vous l’accorde

    • fanyann a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Oui niveau gout bon car j’ai laicher mes doigts mais présentation c loupé
      Ma crème était faite depuis 11h et sa me fessais même une croûte sur le dessus monter la chantilly et assembler peut de temps avant que je vous contacte

    • fanyann a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Une fois votre chantilly monté vous l’incorporer directement et vous assemblée ou vous remettait au frais avant de monté votre gâteau ?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Mais normalement elle ne doit pas être liquide une fois le mélange fait 😕

    • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Généralement je la remet au frais parce que je fais tout la veille et je garde le montage le jour même

    • fanyann a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Ok je vais en refaire une pendant les vacances et je vous tiens au courant
      Merci pour tous
      Avez vous d’autres recettes à me conseillé car je suis novis je l’ai eu hier cadeau noel a l’avance 😀
      J’ai encore une petite question ❓
      C’est normal que mon câble n’est pas plus grand

      20201213_100716
      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        C’est le tm6?

    • fanyann a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Non monsieur cuisine connect de chez lidl

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Alors là je ne le connais pas, je ne peux pas vous répondre désolé

      • guillaume_135 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Pour info il faut laisser 10min ac le MCC au lieu des 5 a 90degres. Le MCC met plus de temps a chauffer

    • fanyann a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Merci pour tous les informations pour ma tropezienne raté lol

    • marie_676 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Est ce normal que la crème soit liquide? Est ce qu’elle épaissie au frigo

      • S
        sabehra a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Pareil

      • Illustration du profil de Aurora
        Aurora a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour, avez-vous trouver une solution?

      • marie_676 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Je la finis à la casserole

    • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour normalement elle devrait être épaisse avant la mise au frigo

    • S
      sabehra a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour 1 question est ce normal que la crème soit liquide au début la 1 ere partie sans avoir incorporé la chantilly

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bonjour non normalement elle devrait être épaisse

      • S
        sabehra a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Toujours liquide je vais l épaissir à la casserole sur le feu comme 1 crème pâtissière on verra lol

      • Illustration du profil de Aurora
        Aurora a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour 🙂
        Ça a fonctionné ? Elle est devenue + épaisse ?

    • S
      sabehra a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Ok la je la laisse au frigo avec la gélatine elle va peut être s’épaissir

    • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      En effet avec la gélatine refroidi elle sera plus épaisse 😊
      Avant de mettre la chantilly veillez à ce que votre crème soit bien froide ❄
      Et pour ne pas rater votre chantilly mettez votre bol au congélateur puis votre crème liquide 30 mn aussi

    • T
      tisa974 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Trop bonne idée !

    • guillaume_135 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Pour ceux qui cherchent des conseils , ne faites pas la meme connerie que moi . Ne jamais replacer de la levure boulangère avec la levure chimique . J’ai une galette a la place . 🤦

    • elodie_769 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      😮 magnifique !
      Moi je rencontre un soucis avec la levure. Je trouve que mes préparations ont beaucoup trop le goût de levure… une astuce peut-être ?

      • Manuella62 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonsoir, j’avais le même soucis et maintenant j’utilise la levure sèche bruggeman et c’est top plus aucun goût!!

      • elodie_769 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Comment se dose t-elle? Par exemple pour 15g de levure fraiche?
        Et surtout, où en trouve t-on? Merci ☺️

      • L
        lolotte a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonjour Elodie,
        Je suis d’accord avec vous, je trouvais toujours un gout trop présent en utilisant de la levure fraiche.
        Depuis que j’utilise le levure de boulanger Briochin je n’est absolument plus de problème, elle est top cette levure !! J’en ai essayé pas mal mais c’est ci est vraiment super bien !! plus ce gout de levure et elle est comme la fraiche.
        On ne la trouve pas de partout, moi je la trouve à intermarché.
        Par contre attention a bien respecter;1 SACHET POUR 250 GR DE FARINE !!
        Moi je prélève tjrs un peu de lait de la recette que je chauffe à 37° dans le bol avant de commencer ma recette, histoire de la réhydrater et de la réveiller et ensuite je suis la recette comme indiquée, c’est o top !
        Lolotte

      • jo 1950 a répondu il y a 3 ans

        bonjour moi je prend la levure sèche saf elle est très bonne aussi et une petite astuce : si vous chauffer du lait ou de l’eau ajoutez la levure avec et a la sonnerie mixer 5sec vit 5 ça réveille les levure

      • L
        lolotte a répondu il y a 3 ans

        Bonjour,
        Oui effectivement avec la levure fraiche je trouve qu’ il y a toujours ce gout désagréable de levure qui ressort.
        J’utilise maintenant le levure de boulanger en sachet Briochin. Elle est top et c’est la mieux( on ne la trouve pas de partout moi je la trouve a Intermarché) ! plus ce gout de levure. On met 1 SACHET DE LEVURE POUR 250 GR DE FARINE. Il faut prélever un peu de liquide de la recette( lait), et chauffer dans le bol du Thermomix avant de commencer la recette avec la levure, 2 mn à 37°pour la réveiller.
        Ensuite commencer la recette comme indiqué et c’est le top !
        Lolotte

      • Illustration du profil de ISA57
        ISA57 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Bonjour les gourmandes 🙂
        J’avais le même problème. Comme dans ma région, la tarte à la cannelle est une spécialité, j’ai demandé à mon boulanger pourquoi sa pâte n’avait pas cet arrière gout de levure. Il m’a dit que c’est parce que l’on veut aller trop vite en essayant d’accélérer la levée de la pâte. La solution…….. de la patiente. La laisser pousser naturellement au moins 1 heure, voir 1 heure 30 suivant la température de la pièce. Depuis, je n’ai plus de soucis d’odeur avec de la levure fraiche 🙂

      • eva a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Mon pain aussi sent la levure

    • eva a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      J adore il n y a pas de moules spéciale?

    • eva a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Désolé je n avais pas tous lu

    • eva a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Holà là je viens d acheter 30 levure fraîche😂

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Ca se congèle très bien
        Surtout les décongeler dans le liquide 2mn à 37° vit 2 et non décongélation naturelle

    • eva a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      J ai de la gélatine en poudre j ai fait des pana cota ça n a pas pris comme les feuilles je m inquiète pour la tropezienne

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Je n’ai jamais utilisé de gélatine en poudre 🤷‍♀️

    • eva a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      On m en a offert au moins 10 paquets je ne connaissais pas pour la levure je fait des petits paquets de 20 gr au congèle

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Oui 15 ou 20 grammes selon les recettes 😉

    • eva a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Tout cela était très intéressant je vous souhaite à tous et toutes une bonne nuit😘❤️

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Merci
        Vous aussi 😴

    • J
      jaco2nimes a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Bonjour. J’ai du mal à suivre et comprendre la recette de Minou. Elle dit par exemple de mettre 200gr de crème très froide dans le Thermonix et de réserver au congélateur !!!! Comment faites-vous pour mettre ne serait-ce que le bol dans le congélateur ? J’ai un congélateur à tiroirs ??

      • eva a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Tu peux mettre la crème au congèle dans boîte plate qu elle soit bien froide et le pichet à part au frigidaire

    • J
      jaco2nimes a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Merci pour la réponse. Donc si je comprends bien il faut que la crème et le bol soient bien froid

    • M
      mtletoriellec a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Très bonne recette appréciée et à refaire

    • benz21 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Comment faire si on n’a pas de gelatine

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Il en faut sinon votre crème sera vraiment liquide

    • benz21 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Et l agar agar si j en ai combien j en met

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Je ne sais pas désolée

    • benz21 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Peut on mettre de la crème liquide semi epaisse

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour oui sans problème, l’importance c’est qu’elle soit épaisse et bien froide (le bol du thermomix aussi bien froid)😉

    • S
      sosso17750 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Quel moule avez-vous utilisé svp?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour
        Pas de moules j’ai fait des petites boules
        Vous trouverez beaucoup d’explications dans les commentaires 😉

    • L
      lolactl a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Ma crème reste liquide, je ne comprends rien ! J ai monsieur cuisine plus et quand je suis à l étape 5 mn 90° mon robot ne veut pas aller au delà de Vit 3…!

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour, je l’ai refaite cette semaine et aucun problème mais j’ai un thermomix et je ne connais pas l’adaptation avec Mr Cuisine
        Désolée

    • L
      lety74 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Qqun a déjà essayer avec du lait végétal ?

    • Illustration du profil de severine_490
      severine_490 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour piur moi 1er pousse rien du tout raplapla 🙄 pouvez-vous m aidez svp🙏

    • liline_8 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir peut on changer l’eau de fleurs d’orange ?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonsoir oui je pense que c’est tout à fait possible

      • L
        lety74 a répondu il y a 1 an

        Je n’aime pas la fleur doranger donc je n’en met pas du tout et c’est tout aussi bon

    • isabeillle a répondu il y a 1 an

      Bonjour 👋
      Je viens de faire la pâte à brioche et je trouve qu’elle est un peu trop collante … est-ce normal ?
      Merci pour votre réponse 😊😉

    • Illustration du profil de ginie640
      ginie640 a répondu il y a 7 mois

      Merci pour l idée des minis

    • bobosse a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      bonjour madame pour des petites portions est ce qu’il faut changer le temps de cuisson car je réussi la grande mais pas osée faire les petites merci et bon Week end

  • Illustration du profil de ISA57

    ISA57 a posé une question sur la recette Sauce caramel, il y a 2 ans et 10 mois

    Bonjour,
    Je fais très souvent cette sauce caramel, qui est juste à TOMBER :):):)
    Par contre je n’arrive pas à éviter la cristalisation 🙁
    J’ai essayé le vinaigre, mais c’était une mauvaise idée.
    Merci pour vos astuces 🙂

    • Illustration du profil de Miminefer
      Miminefer a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Essayez avec une cuillère à café de jus de citron. Le citron empêche la cristallisation….

      • Illustration du profil de ISA57
        ISA57 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Bonjour 👋,
        Merci beaucoup pour l’astuce, j’essaierai ce week-end 🙂
        Très belle journée à vous

  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 la recette Chinois montagnard, il y a 2 ans et 11 mois

    C’est de la bombe 💣🤪 ce chinois montagnard !!! 💥💥💥 je valide à 100% à refaire très prochainement 😋😋 j’ai ajoutée oignon et lardon en + 😉

    Chinois montagnard Thermomix par Nanie🍫
    Chinois montagnard Thermomix par Nanie🍫
    Chinois montagnard Thermomix par Nanie🍫
    Chinois montagnard Thermomix par Nanie🍫
    LoveJ'aimeWowMiamMerci156
    • milikaslespieds a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      C’est super ! J’avais pas pensé à moité moité. Y’a tellement de possibilités avec la base de pâte après y’a plus qu’à faire selon l’envie et le frigo. Ça peut être un bon plat anti gaspi avec les restes. 🤗🤗🤗

      • Illustration du profil de laely
        laely a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Excellente idée.

      • Illustration du profil de Nanie🍫
        Nanie🍫 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Oui milikaslespieds, c’est le  » côté enfant  » sans oignon 😆 sans regret de l’avoir testé celle ci !! 😉

      • milikaslespieds a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Il faut garder son âme d’enfant ! 😃😃😃

    • Illustration du profil de laely
      laely a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      😃 cette recette me fait vraiment rêver.

      • Illustration du profil de Nanie🍫
        Nanie🍫 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Il faut se lancer, les yeux fermés ! 😉

      • Illustration du profil de Vivib68
        Vivib68 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Moi c’est tout l’inverse : j’adore la brioche, je déteste le fromage. Cette recette crée un choc émotionnel mais pas forcément positif 😂

      • milikaslespieds a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour, après vous pouvez utiliser la base brioché et mettre ce que vous voulez, j’en ai déjà fait une poireau saumon. Après y’a plus qu’à faire selon vos envies même sans fromage. 😆😆😆

    • C
      choupette94120 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Alors là !!!!! avec une salade verte et un bon vin rouge et un bon feu de cheminée. Bon ok je rêve un peu.

      • Illustration du profil de Nanie🍫
        Nanie🍫 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        C’est réalisable !! 😂 pourquoi pas !! 😜

    • S
      soniamanga a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Génial! Merci pour les photos des différentes étapes! Ça donne des idées et ça décrit bien la MàS!
      … C’est malin! Maintenant, j’ai faim! 😂😂😂

      • Illustration du profil de Nanie🍫
        Nanie🍫 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Alors y a plus qu’à 😄😜👍

      • S
        soniamanga a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        C’est sous le coude!
        … Juste le temps de retrouver l’ouïe après la préparation de farine de pois chiche! 😂😂😂
        Belle soirée et surtout surtout, bon appétit 😋😋😋

      • milikaslespieds a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Pour vous rassurer la recette est beaucoup moins bruyante sauf quand on deguste ! Hum c’est trop bon ! 😂😂😂

    • Illustration du profil de dorothée
      dorothée a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Super j ai pas pensé aux oignons🙃le mien est en train de pousser dans le four,hâte de le deguster

    • Illustration du profil de dinet1219
      dinet1219 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Merci pour les photos 👍

    • Juliesacha a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour il ne faut rien mettre dessus pour la dorure ? 😅 Je suis en train de faire la recette pour ce soir

      • milikaslespieds a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Non pas besoin. Bonne cuisson. 😃

    • M
      mimithieb a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bonjour je souhaiterais savoir s’il est possible de le congeler ? Merci

      • milikaslespieds a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Bonjour, je ne l’ai jamais fait après cuisson je pense que c’est possible. Ça reste sur la base une brioche donc vous pouvez.

      • Illustration du profil de Nanie🍫
        Nanie🍫 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Oui je pense que c’est réalisable !! 👌

      • Illustration du profil de ISA57
        ISA57 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Bonjour,
        Oui oui, moi j’ai roulé et découpé la pâte garnie sur une plaque que je viens de mettre au congélateur. Quand je la sortirai, j’aurai juste à laisser lever la pâte 🙂

      • milikaslespieds a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Franchement c’est une super bonne idée, pour Noël ça fera gagner du temps puisque je pourrais en faire en avance c’est chouette ! J’ai prévu de décliner la recette en apéritif en mini chinois.

    • tatiana81 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Trooop bon!!!

      Photo de tatiana81
      Photo de tatiana81
      • Illustration du profil de Nanie🍫
        Nanie🍫 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Il est superbe !!! ☺ bravo à vous !

    • S
      stellah62120 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      J’ai juste ajouté de l’Emmental râpé avant la cuisson. Et franchement une tuerie 😋 servi avec un petit panier de frites mon homme a adoré 😍😁

      Photo de stellah62120
      Photo de stellah62120
      Photo de stellah62120
      • Illustration du profil de Nanie🍫
        Nanie🍫 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Hummm je termine de manger, mais j’y retournerai bien!!! 😋

    • Nicouette37 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour avez vous utilisé du lait normal ou entier ?

      • milikaslespieds a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour, le lait que vous souhaitez, entier, demi ou écrémé.

      • Illustration du profil de Nanie🍫
        Nanie🍫 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Demi écrémé très bien !! ☺️

    • Nicouette37 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci