• Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 la recette Brandade de morue, il y a 5 ans et 3 mois

    Délicieuse cette brandade suivie à la lettre (sauf moins de temps pour le dessalage), servie avec quelques feuilles de salade.
    Merci Minou
    J’en ai gardé un peu que j’ai mixé (sans le fouet), une pincée de piment d’espelette….., super pour l’apéro.

    Brandade de morue Thermomix par Erghy
    Brandade de morue Thermomix par Erghy
    J'aimeLoveMerciMiam31
    • Jany43 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bjr pkoi une feuille de salade ? Elle absorbe le sel ?

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bonjour, je voulais dire que j’avais accompagné la brandade de feuilles de salade

  • Jany43 a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 2 ans et 5 mois

    Moi, j’ajoute une pomme de terre, j’adore ce velouté en y ajoutant 2 crevettes par personnes (vu dan la recette du velouté potimarron). Un régal

    Velouté de butternut Thermomix par Jany43
    J'aime4
  • Jany43 a posé une question sur la recette Tarte aux poireaux, il y a 4 ans

    Quel moule faut il prendre, dimension ? Svp merci

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 4 ans

      Bonjour
      Avec la recette j’arrive à faire une grande tarte moule de 28 cm et 2 petites moule de 10cm
      Sinon souvent je fais 2 fois la recette de la pâte et 1 fois la garniture de pour réaliser 12 mini quiches de 10 cm ( j’en congèle et sors au besoin c’est bien pratique )
      Il faut bien étaler la pâte elle est un peu élastique mais tellement délicieuse …..
      Dans ma garniture je remplace les lardons par des émincés de poulet rôtis

  • Illustration du profil de Maa.rine_

    Maa.rine_ a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 6 ans et 7 mois

    Testé avec les tomates du jardin ! Super recette, n’ayant pas d’herbes de Provence j’ai mis du basilic 😊. Comment faire pour qu’elle soit un peu moins liquide ?? 😊

    Sauce tomate Thermomix par Maa.rine_
    J'aime20
    • Annahiro a répondu il y a 6 ans et 6 mois

      Il faut prolonger le temps. J’ai prolongé presque x 2 pour avoir la texture que je voulais

    • Jany43 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Pour éviter trop de liquide, déjà, je pèle mes tomates, les coupe en dés,un peu de sel et le les laisse égoutter toute une nuit au frai bien sûr

    • man_2 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Il faut laisser le bol doseur ouvert pour que le liquide s’évapore

    • tetedecochon a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Super bonne j’ai ajouté des champignons

    • Illustration du profil de lusitanien82
      lusitanien82 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      On peut aussi rajouter de la fécule pour épaissir la sauce

    • coco123 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Moin liquide juste enlever les pépins

    • mathilde37 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour, Vous la conserver ou ?

    • coco123 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Je l’ai faite aujourd’hui j’j’ai juste enlevé les pépins et parfait j’ai rajouté une pincée de piment et aussi des graines de fenouils une tuerie j’ai versé dans des moules à canelé et vous pouvez dans des pots à confiture

    • Illustration du profil de mona livia
      mona livia a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      1 boite concentrée de tomates

    • jaimemeschiens a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Je ne fait pas tout à fait pareil j’ai mis à cru mes oignons et l’ail et j’ai mis aussi de l’ail en poudre car je n’avais pas assez d’ail ou plutôt plus depuis cette année ( j’ai eu la recette d’une dame âgée Italienne) et j’ai enlevé les graines lorsque je coupe mes tomates et j’ajoute du concentré de tomate environ 1 cuillère rase pour 1 k de tomate, j’ajoute du basilic et herbes italiennes ou provençales ,sucre et et une pointe de couteau de
      bicarbonate et ma sauce est assez épaisse (je n’ai pas pu la mettre en bouteille je l’ai mise en pot !)

    • F
      Fokker a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Je les faire cuire rapidement dans mon faitout sur feu vif pour faire partir l eau rendue et hop en pot

    • coco123 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Il faut enlever les graines c’est ça qui fait que c’est liquide

    • C
      cribibi a répondu il y a 5 mois

      Mettre une cuillère de maïzena

  • L

    Lorianette25 a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 4 ans et 11 mois

    Recette réalisée pour les 50ans de mon oncle, il a fallu s’armer de patience, mais pour un résultat que je trouve pas trop mal, encore des choses à améliorer mais je suis satisfaite de moi.

    une super recette, la pâte sablée se tenait super bien, parfait pour ce genre de réalisation

    Pâte sablée Thermomix par Lorianette25
    J'aimeMerciLoveMiamWow368
    • Illustration du profil de Dauphinlibre
      Dauphinlibre a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Beau travail et beau gâteau 👏👏👏💞

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Il est superbe, bravo !!!

    • Illustration du profil de Aurel85
      Aurel85 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Magnifique ! Bravo 👏 ! Vous l avez garni avec quoi ?

      • L
        Lorianette25 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Merci beaucoup, un crémeux citron pour le côté fraicheur et une chantilly mascarpone à la vanille et des fruits rouges au milieu avec un coulis fruit rouge en dessous des fraises

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Merci, en effet, il devait être très bon (en plus d être très beau !). Belle journée à vous

      • S
        Stephanieetyoni a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Si j’ai bien compris vous avez 2 crème différente sur une même lettre ?
        Un étage citron et le 2ème chantilly mascarpone ?

      • F
        flo59820 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour, comment avez vous fait le crémeux citron svp ? Très beau gâteau 🙂

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Superbe, quel travail!! 👏

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Bravo ! De belles heures de travail…

    • Illustration du profil de Vivib68
      Vivib68 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Magnifique ! Quel talent ! Et quel chance il a votre oncle d’avoir eu un si joli et certainement bon gâteau 🍰

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      On le dévore des yeux ! Il est superbe ! 👏👏👏

    • Illustration du profil de Marjo0318
      Marjo0318 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Félicitations. Gâteau digne d’un pâtissier. Bravo pour tout le travail.

    • Illustration du profil de carensac
      carensac a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Magnifique ! Mais ça doit être beaucoup de travail! Résultats dignes d’un pâtissier 😉

      • L
        Lorianette25 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Il faut effectivement beaucoup de travail et surtout de patience (et ce n’est pas mon fort) mais ça en vaut la peine 🙂
        Merci beaucoup

    • Illustration du profil de Sev2389
      Sev2389 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Tu as fait combien de fois la pâte sablée stp ?

      • L
        Lorianette25 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Je vois seulement ton commentaire, j’ai fais 5 fois mais il y avait beaucoup trop

    • Jany43 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Superbe réalisation et il devait être délicieux, bravo

    • S
      Stephanieetyoni a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Waou magnifique.
      Je dois en faire un fin août, je viens d’essayer la pâte sucré comme beaucoup fond, mais pour faire mon essai j’ai divisé les quantité par 2. Résultat une catastrophe là pâte.
      Je me suis dis que j’allais essayer celle ci vu votre magnifique résultat.
      Par contre j’ai juste une lettre à faire et petite c’est un J.
      Pensez-vous que la quantité indiquer serais suffisante ou trop ?
      Combien de temps avez-vous cuit les lettres s’il vous plaît.

      • L
        Lorianette25 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Je suis de retour de vacances je vois seulement votre commentaire. J’espère que ça ne sera pas trop tard.

        j’ai cuit le temps indiqué en surveillant bien car les lettres étaient fines.

        si vous le faite sur des étages cela devrait suffire avec la recette

    • R
      ranita92 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour, très beau résultat! Je voulais savoir si pour réaliser le « 50 », c’est suffisant de seulement doubler la quantité de pâte ou faut en faire plus? Merci pour votre retour

    • F
      farella a répondu il y a 4 ans

      Waouhhhhh!!! Vous pouvez être fière de vous.

    • Orely20137 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Magnifique, bravo 😊

    • B
      Bea12 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Magnifique

    • Illustration du profil de Laetiloun
      Laetiloun a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour vous avez cuis cb de temps ?

      • L
        Lorianette25 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour. J’ai vraiment un mini four donc beaucoup plus que la cuisson indiquée mais je pense vraiment que ça viens de mon four. Il faut pas que ce soir trop sec pour pas que sa casse vraiment vérifier la cuisson

    • M
      melynazya a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour, votre réalisation est magnifique 😍😍😍
      J aimerais bcp faire la meme chose pour l anniversaire de les jumelles.
      Mais je me pose une question et j espère que vous pourrez m aider 😊
      Comme le number cale est sur 2 étages, au moment de la coupe, le gâteau ne s écrase pas ? Je veux dire la couche du dessus se casse facilement ou ça s effondre beaucoup ?

      • L
        Lorianette25 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour.
        Il faut faire une crème qui est quand même assez « compacte » entre les deux étages pour pas trop que sa s’écrase. Après moi il faisait très chaud ce jour là donc ma crème au citron avait un peu tendance à moins prendre. Mais sinon si vous faite une crème assez résistante ça devrait aller surtout avec les fruits étc il n’y a pas de problème. J’espère que j’ai été assez claire …
        bon courage pour votre réalisation

      • M
        melynazya a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Super ! Je vous remercie beaucoup pour votre aide et votre réponse 😊

      • LatinaFan a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour, si je n’arrive pas trop tard je partage une astuce que j’ai vu sur internet : couper le biscuit du haut à l’aide de ciseaux et ensuite finir au couteau sur la crème du milieu et le biscuit du bas. Je vais moi même tester dans 1 semaine.

      • M
        melynazya a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Super ! Merci beaucoup pour votre réponse 😊 et surtout je veux bien un petit retour de votre part après que vous ayez testé 😉

    • K
      kmz1 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour j’aimerais savoir pour la pâte sablée pour le number cake vous avez doublé les quantité pour le sable ? Svp

      • L
        Lorianette25 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour oui j’ai doublé les quantités et j’avais à peine plus

      • K
        kmz1 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Ohh merci pour votre réponse ☺️

    • HeleneF a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour, pour la crème chantilly-mascarpone, quelles proportions conseillez-vous ?

      • L
        Lorianette25 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonjour. Ça fait 2 ans ce coup ci alors pour m’en rappeler mais en gros j’ai fais deux bon saladiers. Cedt jamais perdu mieux trop que pas assez

      • camille_239 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Bonjour. pourriez vous me donner votre recette de la chantilly et du crémeux? pensez vous que je puisse faore crémeux pistache au lieu de citron ?

    • Illustration du profil de souad_19
      souad_19 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      C est très beau et sa allèrent appétissant

    • Illustration du profil de souad_19
      souad_19 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bravo

    • Illustration du profil de souad_19
      souad_19 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      😋

    • Illustration du profil de emma36
      emma36 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour et félicitations pour ce très beau travail ! Auriez-vous la gentillesse de me donner votre recette de Chantilly / mascarpone ? Merci 🙂

    • Illustration du profil de crevette83
      crevette83 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Waouuuu magnifique
      Je pique l’idée 😉

    • Illustration du profil de marionmya
      marionmya a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Bonjour, avez vous doublé les quantités pour réaliser la lettre A ?

      • L
        Lorianette25 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Bonjour oui et j’ai fais avec mes chutes un peu plus finement par contre

    • Lise et Jean a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour , à quel moment coupez vous la pâte pour lui donner une forme? Avant la cuisson je suppose? Merci d avance

      • L
        Lorianette25 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Oui j’ai mis à cuire ma pâte déjà formée j’avais fais des patrons avec Du carton jai découpé ma pâte crue et je l’ai enfournée

    • Lise et Jean a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Peux t on la faire la veille? Merci

      • L
        Lorianette25 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Oui bien sûr mais je vous conseille de faire le montage le jour même pour pas que la pâte détrempe

    • AureL Vdv a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour
      Je viens d’essayer et je suis sans doute tres nulle lol mais comment faites vous pour mettre les chiffres sur la plaque de cuisson? Les réalisez-vous dessus? Les decouper apres cuisson? Je n y arrive pas du coup j essaie plusoeurs solutions mdrrr

      • L
        Lorianette25 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        J’ai mis mes chiffres sur du sulfu directement sur ma plaque de cuisson je Suppose qu’il y a plusieurs technique mais ayant deux mains gauches j’ai opté pour celles ci ! Bon courage

    • marlene44800 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Vous avez cuit combien de temps à 180?car du coup peu epais par rapport à une tarte ou autre

      • L
        Lorianette25 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour. Alors là c’était y’a un an et demi je sais vraiment plus. Vous mettez le temps indiqué et après à l’œil un peu

    • L
      learbn a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bonjour j’aimerais effectuer le chiffre 60 au format A4. Je dois multiplier par 4 les quantités pour avoir les 2 chiffres come sur votre photo c’est ça ? Merci 😊

      • L
        Lorianette25 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Bonjour,

        oui c’est ça, après des fois par 3 cela suffit avec les chutes… mais je me dis toujours au cas ou…

    • Illustration du profil de chachoumix
      chachoumix a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bonjour combien de temps avant la dégustation avez vous fait le montage final ? MERCI

      • L
        Lorianette25 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Bonjour nous l’avons fait le matin pour le soir … à part la crème la veille

    • Illustration du profil de chachoumix
      chachoumix a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      J’avais peur que la pâte soit ramollie…

      • L
        Lorianette25 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        On avait pas trop le choix car cetait dans une salle des fêtes mais là pate étant assez épaisse en tout cas pour nous ça a été. On a juste mis les fruits au dernier moment pour ne pas qu’ils détrempent justement

    • Illustration du profil de chachoumix
      chachoumix a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Merci de votre réponse rapide. Allé je le lance pour ce soir !

    • julie_1151 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour, quelle quantité avez vous utilisez pour les 2 chiffres ?

    • vivi_74 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour
      Pourriez vous partager votre recette je dois faire un number cake avec un 11 au Kinder
      Et je sais pas part où commence

    • Pohoi a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour je souhaite faire exactement cela pour les 10 ans de ma fille. Avez vous complètement cuit la pâte et quelles doses avez vous utilisées ? Pour 2 pâtes ou plus ? Merci et bravo !

    • F
      floflo121059 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je suis choquée par les magnifiques réalisations. Vous êtes des artistes. J’ai une question. Il est préférable de congeler la pâte sablée avant ou après cuisson? Merci pour votre aide

    • oceane18 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour combien de fois avez vous doubler les proportions pour faire le number cake je dois en faire un avec chiffre 15

    • 1
      1catherine a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Wouah ! Bravo ! Il doit être aimé cet oncle !!!

    • S
      stefcls a répondu il y a 1 mois

      Bonjour, sur combien de millimètres l’avez vous étalé et combien de temps ? A la découpe cela ne se casse pas (ne s’écrase pas?) Merci ! (Je dois faire le nombre 87 pour ce samedi)

      • L
        Lorianette25 a répondu il y a 4 semaines

        Bonjour. Il faut découper vos chiffres avant cuisson

  • Jany43 a noté 5/5 la recette Biscoflan, il y a 5 ans et 7 mois

  • Jany43 s'est inscrit il y a 5 ans et 7 mois