JeanneBL35
Actif il y a 1 heure et 28 minutes- J
JeanneBL35 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 8 mois
Une tuerie !
Je n’avais pas tout à fait 200gr de crème fraîche, j’ai complété avec du mascarpone qui me restait.
- J
JeanneBL35 a noté 4/5 la recette Poulet coco aux 3 épices, il y a 5 ans et 8 mois
Recette facile à faire et gout sympa. Les enfants ont également aimé !
- J
JeanneBL35 a posé une question sur la recette Yaourt au Varoma, il y a 5 ans et 8 mois
1er essai hier soir: râté ! Pas de yaourtière donc j’ai suivi la recette en les laissant dans le varoma + bouchage des trous du couvercle par du film alimentaire + 2 torchons dessus et ce toute la nuit.
Consistance style « yop » et même avec du sucre, goût moyen. Des astuces pour réussir la prochaine fois ? - J
JeanneBL35 s'est inscrit il y a 5 ans et 8 mois
Moi je suis là recette envoyée par ma conseillère qui contient 40g de lait en poudre et 3 gouttes de présure et la consistance est top bien fermes ! Je prend du lait en poudre demi écrémé et pour le « vrai » lait du lait entier
Bonjour,
Vous rajoutez 40g de lait en poudre et 3 gouttes de présure à quel moment ? Le reste de la recette ne change pas sinon ?
Merci
Tous les ingrédients doivent être à température ambiante et je fais:
500g de lait dans le bol 3 MIN/90°C/VIT 1
Ajouter les 500g de lait restant, le lait en poudre et le yaourt et mixer 10 SEC/ VIT4 Ajouter la présure et mixer à nouveau 5 SEC/VIT1
2 coups de 1sec de turbo et ensuite la technique du varoma pour les faire prendre !
Merci ! je vais tâcher de me procurer tout cela et je retenterai.
A bientôt
Jeanne BL35 , pour ma part j ai mis une feuille de papier sulfurisé au fond du Varoma mis mes yaourts remplis dans le varoma avec les couvercles , repos 8h comme indiqué dans la recette dans le thermomix. tenue ou consistance du yaourt impeccable mais je les trouve un peu élastique donc pour ma part peut-être que cela viendrait du lait en poudre qui est facultatif ?
Quand je vois que. Mes yaourts sont trop liquides, je les mets quelques heures dans un récipient avec de l’eau que j’ai porté à ébullition, dans le four à 30°. Et ça marche.