Hello ! Oui, c’est possible. Vous pouvez le placer au four préchauffé à une température moyenne jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et que la pâte soit croustillante à nouveau. (Pensez à couvrir légèrement le koulibiac d’aluminium pour éviter qu’il ne dessèche pendant le réchauffage 😉 )

Hello ! Je n’ai jamais essayé, mais si vous faites le test, faites-nous savoir comment ça se passe et si c’est bon ! 😉

J’ai fait ma ganache montée avec , une tuerie

Hello ! Avant de fouetter la ganache, vous pouvez la sortir du réfrigérateur environ 30 minutes à 1 heure avant de l’utiliser. Ça permettra à la ganache de ramollir légèrement et de devenir plus malléable, ce qui facilitera son incorporation dans votre gâteau 😉

Bonjour Nadia, oui pas de souci. Si votre crème fraîche est vraiment épaisse, n’hésitez pas à la délayer avec un petit peu de lait 🙂

Hello ! Ça dépend du style de présentation que vous souhaitez pour vos cupcakes ! Mais oui, vous pouvez la couper pour que la surface soit plus plate et plus facile à garnir 😉

Hello, un sachet de 11g convient très bien, mais si vous préférez un baba un peu plus dense, vous pourriez réduire légèrement la quantité de levure pour la prochaine fois que vous faites la recette 😉

Hello, dans les recettes traditionnelles de spritz, on n’utilise généralement pas de levure chimique, car ces biscuits sont souvent compacts et ont une texture plus dense 🙂

Merci beaucoup

Hello ! Je n’ai jamais essayé mais je pense que le sucre Muscovado peut très bien convenir si vous cherchez à éviter les sucres raffinés 😉

Super merci beaucoup
Bonne journée

Bonjour, un problème de levure pourrait certainement être à l’origine d’une pâte qui reste liquide et collante. Assurez-vous que votre levure est fraîche. Si elle est périmée ou trop ancienne, elle peut ne pas être aussi efficace pour faire lever la pâte 😉

Hello ! Personnellement j’ai toujours fait la recette dans des verrines, je trouve ça plus sympa 😉

Je vous conseille de laisser reposer la pâte pendant environ une heure ou deux à température ambiante pour permettre une première levée, puis de la réfrigérer pour la nuit. Le lendemain, vous pourrez sortir la pâte du réfrigérateur, la laisser revenir à température ambiante avant de former les tresses dans les moules et de la cuire 🙂

Il ne faut pas hésiter à ajouter un peu de farine à la pâte lorsque vous la travailler, ça facilite l’étalage et empêche la pâte de coller aux mains ou au plan de travail 😉

Hello ! Oui c’est possible mais je vous conseille de préparer le crumble et le conserver dans un contenant hermétique séparément. Ajoutez le crumble sur les prunes avant la cuisson, juste avant de le mettre au four 🙂

Merci beaucoup 😉

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Hello ! Oui pas de problème ! Mais gardez à l’esprit que les plats contenant des produits laitiers peuvent perdre un peu de texture après décongélation, mais le goût devrait rester bon 🙂