Jennifer57510
Actif il y a 2 jours et 10 heures
Aidy a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 4 ans et 3 mois
Je l ai fait au robot MCC à partir d un foie surgelé. Avec de l armagnac , du muscat et du poivre noir. Conservé 10 jours au frigo dans son emballage (3 x cellophane dont le 1er percé, et 2x aluminium). Excellent, c était mon 1er foie, merci.
Le second fait avec Calvados au lieu de Cognac et Porto au lieu de muscat, j avais cette fois du poivre blanc. Toujours à partir d un foie surgelé mais dénervé cette fois,( bien moins galère !)
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Jennifer57510 a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 5 ans et 2 mois
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Jennifer57510 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour, est ce que vous faites une seconde levée après le façonnage ? Si oui de combien de temps ? Merci
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Bonjour non il n »y a pas de deuxième levée
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Jennifer57510 s'est inscrit il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour votre fois gras vous l avez fait cuire au varoma ou dans le petit panier vapeur.merci
Bonjour, dans le varoma
Merci beaucoup
Bonjour, l avez vous cuit plus longtemps du coup ? En mode vapeur ou normal ?
De mémoire j’ ai suivi la recette telle qu’elle, toutes mes modifications ont été notées ce qui me servira de base pour le refaire cette fin d année.
Bonjour, vous avez fait décongeler combien de temps le foie cru ? Au frigo. Merci
Désolée aucun souvenir de ça mais en toute logique ce qui été écrit au dos certainement.
Bonjour je me demande toujours s’il faut faire avec ou sans préchauffage, au MCC. Et si avec, je mets déjà le foie dans le varoma ?
Merci pour votre aide
Bonjour, alors je l’ ai refait il y a quelques jours justement. En fait ça ne propose pas le préchauffage car vous n’allez pas cliquer sur cuisson vapeur mais vous allez mettre votre panier vapeur et cuire à 120 en vitesse 2. Enfinnj ai fait comme ça, j espère ne pas m’etre trompée 🤔