JennyMoea
Actif il y a 2 semaines et 5 jours
sossojefa a commenté la recette Pains hamburger au Thermomix, il y a 4 ans et 9 mois
J’ai fait l’erreur d’aplatir les boules … je pensais qu’il fallait étaler la pâte
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JennyMoea a commenté la recette Velouté de chou vert au Thermomix, il y a 3 ans et 11 mois
Excellente !!! Moi qui avait peur de pas aimer la soupe au chou lol
Par contre je met 4gousses d ails moi 🙂
Très bon pr la circulation du sang :p -
Sanddring a noté 3/5 la recette Beurre, il y a 5 ans et 7 mois
Ça marche pas j ai pourtant mis bol et fouet au congélateur
Ma crème est toujours crème au bout de + de 20 min de fouettage 🙁-
Sûrement du à la « qualité » de la crème si trop charger en eau cela ne prend pas .. à faire une crème plus « grasse »
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Peut être l humidité due à la mise au congélateur
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Avec une créme à 30%ou 35% de matière grasse.
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Bah pourtant j avais pris une crème 35 lesigny
La crème Lidl idem !!!
Peut être que je devrais pas mettre le bol au congélateur… -
Réussi !!! Ouf
Donc conclusion ne pas mettre le bol au congélateur
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Coucou félicitations 👍👍 c est pour la chantilly qu on met le bol au congélateur.
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Oui mais j avais vue des avis ou les personnes l avaient mis alors je m étais dis on va mettre direct … 😉 mais il fait sûrement soigneusement sécher le bol ensuite peut être
Enfin plus simple de ne pas le faire puisque ça marche très bien 😉 -
Dc seulement au frigo c ca ? Car oui bcp de commentaire disait de mettre au congel :/
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Oui ça sert à rien ou alors bien sécher le bol car je pense avec le recul que c est l humidité du congélateur qui est restée dans le bol ( l essuyer correctement avec un torchon ) eT ca sera à mon avis parfait !!
- N
nenette83 a posé une question sur la recette Beurre, il y a 6 ans et 5 mois
Bonjour, je n’ai pas encore testé mais je compte bien essayer.
Combien de temps pouvons nous le conservé ?-
Bonjour
Vous pouvez conserver le beurre 8 à 10 jours au frigo
Sinon vous pouvez le congeler
Pour ma part j’ai fait des petits morceaux de 25 g comme les mini beurre « président »
Bonne après midi-
Certains disent un mois :/
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Bonjour
Personnellement je n’ai jamais essayer
Bonne journée à vous
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JennyMoea a noté 4/5 la recette Velouté de tomate, il y a 5 ans et 6 mois
Sans pain de mie pour moi ni sucre
Rajout de gingembre en plus dedans
Miam -
JennyMoea a noté 5/5 la recette Brownie fondant choco-banane, il y a 6 ans
Au top 😉
Je met que 30g de sucre c largement suffisant 🙂
Hummmmm
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Cochips a noté 5/5 la recette Yaourt végétal au lait d’amandes, il y a 6 ans et 1 mois
Un pur délice et fait maison😊😊. Je prends du lait amande bio en 500ml
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A prévoir très très vite !! Merci pour infos
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Je rajoute une grosse cuillère de miel et un peu de vanille. Je mixe tout à l étape 10 et hop au frigo. 😊
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Je crois que j’aurai du faire comme vous tout mélanger à l’étape 10 et au frigo terminé mais là j’ai voulu suivre la recette :/ ils se sont bien gélifier au frigo 2h après mais ils disent de mélanger dc g ressortie pr mélanger mais là maintenant c liquide 🙁
Comment faire pr rattraper le truk? -
A votre place je remettrais 2g d agar agar je ferais tout chauffer comme dans la recette et hop au frigo. Tenez moi au courant.
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Quelle marque de lait d’amande utilisez vous ? Car plusieurs ont échoué avec du lait végétal en brique, comme tous ne sont pas équivalent en terme de composition c’est important de choisir le bon. Merci pour l’info.
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Bonjour. Je l achète en magasin biocoop. J’ai essayé plusieurs marque. Impeccable
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Merci
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JennyMoea a posé une question sur la recette Yaourt végétal au lait d’amandes, il y a 6 ans
Je comprends pas en les mettan au frigo ils se sont gélifié mais après c’est marquer qu’il faut mélanger avec sucre ect du coup g tout re mélanger et remis au frigo mais maintenant il ne sont plus ferment:/ faut mette dans la yaourtière peut être non? Je comprends pas 🙁 g louper quelque chose
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Bonjour,
oui c’est normal qu’ils gélifient quand on les laisse reposer 2h au frigo, c’est fait pour. Ensuite, on remixe avec le sucre pour donner la consistance qui ressemble plus à un dessert qu’à une grosse gélatine. Il n’y a pas besoin de yaourtière !
- A
aroum13 a noté 4/5 la recette Yaourt végétal au lait d’amandes, il y a 6 ans et 1 mois
Il n’y a pas de ferments lactiques ce n’est donc pas un yaourt mais un dessert végétarien. Je fais également ce genre de dessert avec de la purée d’amandes Hervé. Une fois refroidi je le mixe doucement avec le fouet ce qui donne une texture aérienne.
- D
Bonjour, quelle quantité de purée d’amande vous mettez pour quelle quantité d’eau pour pouvoir faire cette recette sans l’étape de fabrication du lait ?
Merci- A
Pour la crème et non du yaourt je mets 50 g de purée d’amandes pour 1/2 litre. Ce qui donne une crème d’amandes onctueuse.
- D
Merci !
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Pr faire ça il faut donc dès le départ 1ère étape mettre purée d’amende et l’eau c’est ça?
J’ai tester avec noisette du coup g de la purée noisette la toute faite je voudrai donc essayer votre recette 🙂- A
Oui mixer pour bien mélanger et chauffer dans le Thermomix avec l’agar agar et le sucre à 98 degrés pendant 2/3 minutes. Soit mettre en pots immédiatement et laisser figer la crème (style flan), soit attendre qu’elle refroidisse et émulsionner vit. 3 pendant 30 secondes ce qui donne une crème onctueuse.
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Peut on rajouter un ferment type Alsa pour que ça prennent plus et devienne un yaourt?!
- A
Désolée je ne connais pas le ferment alsa. J’ai indiqué plus haut mes commentaires. C’est une crème on n’est pas dans le registre du yaourt. Si vous désirez faire des bons yaourts voici comment je procède : dans le THERMOMIX vit. 3 durant 30 secondes : 1 litre de lait de vache Bio 1/2 écrémé et 90/100grammes de BRASSE NATURE de brebis (oui de brebis !) marque LA BERGERIE, à défaut yaourt de brebis bio mais le résultat est moins fin au niveau du goût. Ensuite dans la yaourtière le soir. le lendemain matin les pots avec leurs couvercles au frigo. Ma yaourtière SEB a un cycle automatique de 6heures; ça marche aussi dans les anciennes yaourtières rouges. Vous mangerez d’excellents yaourts sains et qui vous reviendront beaucoup moins chers que ceux du commerce surtout s’ils ne sont pas bio ! Vous y ajoutez une c. à c. de sirop d’érable et c’est le petit Jésus en culotte de velours ! Bonne Journée !
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Merci pour votre réponse détaillée! Nous évitons le lait de vache à la maison et j aimerais éviter d acheter une yaourtière du coup je teste des techniques sans mais mes premiers essais ne sont pas concluant
- A
Je vous comprends mais le lait fermenté (yaourt fromages) perd presque totalement le lactose responsable des intolérances par la lacto fermentation et permet de bénéficier de ses nutriments qui sont décuplés par cette lacto fermentation. J’utIlise le lait 1/2 écrémé UHT et BIO. La molécule du lait de brebis est totalement différente du lait de vache et apporte encore plus de nutriments. Personnellement je suis bio et diététique mais je ne suis aucune chapelle. Le principal est de varier son alimentation, manger de tout raisonnablement avec beaucoup de légumes et fruits. Bonne journée.
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Ce n’est pas allergène l’amande pour un bb??
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Il existe bien des ferments végétaux comme le kéfir de fruits qui plus d’être extrêmement rafraîchissant, est riche en vitamines B, C et D. 😉
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Anaïs Sous Kimono a posé une question sur la recette Yaourt végétal au lait d’amandes, il y a 6 ans et 1 mois
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé avec des noisettes ?
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Non mais humm !!!
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Je vais essayer, je vous tiens au courant !
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avec plaisir merci
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Verdict : avec des noisettes c’est extra ! Je vous le conseille vivement. Je pense essayer d’ajouter un peu de chocolat la prochaine fois.
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Normalement y a pas besoin de yaourtière non?
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Je suis entrain justement
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JD8895 a noté 5/5 la recette Yaourt végétal au lait d’amandes, il y a 6 ans et 1 mois
Très bon mais ça ne m’a fait que 2 pots et demi; est-ce normal?
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Merci pour l’info proportions car je vais la prévoir prochainement…
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Je pense que mes pots étaient plus petits que les vôtres, c’est pour ça que j’ai rempli 4…
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Je suis entrain de l’essayer et je pense que ça fera que 2 pot et quelques aussi vu l’an quantiter …surtout que moi j’ai essayer avec noisette et j’ai eu que 420g et pas 500g à peu près de lait :/
- G
Bonjour
Cela donne une texture cremeuse ou ferme ?
Merci-
Bonjour
Cela donne plutôt une texture crémeuse.
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Vous avez utilisé du lait de noisette du coup?
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JennyMoea a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 6 ans et 2 mois
Excellent
J’ai mis que 70g de sucre roux
J’ai mis de la farine de riz bio et sans gluten
Un régal!!!! -
Streak a noté 4/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 7 ans et 3 mois
Top! Très facile! J’ai utilisé des framboises surgelées et ça marche tout aussi bien! J’ai aussi personnalisé la deco.
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Bonjour, avez-vous decongelé les framboises préalable ou pas ? J’ai vu dans la recette du bavarois aux framboises que l’on pouvait mettre les framboises congelées, les mixer 15 secondes à vitesse 10 pour ensuite passer le tout au chinois. J’avais bien envie d’essayer cette technique qui permettrait aussi d’enlever les grains des framboises, mais je crains que ce soit trop liquide. Qu’en pensez-vous ? Merci
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Bonjour,
Oui j’ai décongelé préalablement les framboises et après j’ai suivi la recette (écrasées à la fourchette) et je ne les ai pas passé au chinois du coup on sentait les petits grains dans la bûche.
Je pense que la technique que vous dites pourrait corriger ce souci des graines et ne pense pas que ce soit trop liquide, après 1h de froid la creme prends bien. Après sans essayer on n’est jamais sur. -
Bonjour, voici des nouvelles, j’ai testé ma bûche hier. J’ai en effet utilisé mes framboises congelées car j’avais peur qu’elles se transforment en eau en les decongelant avant et je les ai ensuite mixées 15 secondes à vitesse 10. J’ai obtenu une texture comme pour les sorbets, mais aucun problème, j’ai laissé ma préparation un moment à température ambiante en remuant bien et ensuite je l’ai mélangée à la chantilly. Super résultat, je n’ai pas utilisé le chinois, les framboises sont vraiment broyées et les petits grains une fois mélangés à la chantilly ne sont pas du tout gênant. J’ai quand même mis ma préparation 10 minutes au frigo mais elle n’était pas du tout liquide. Très contente du résultat. A refaire. Par contre, je n’ai pas réussi à monter la chantilly et j’ai dû utiliser mon batteur. Merci pour votre réponse.
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Oui effectivement il est difficile de faire prendre 150g de creme fraiche au thermomix, je l’ai quand même fait au thermimix mais j’ai du faire batte plus longtemps (je ne me souviens pas combien).
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vous avez laissé combien de temps a température ambiante?
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Environ 45 minutes à 1 heure
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Catsmie 62@ a noté 5/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 6 ans et 4 mois
Réalisée avec du chocolat noir ,de l’agar agar et les framboises de mon jardin.
Je pense que mes hommes vont se régaler demain
Merci beaucoup pour cette recette-
ah voila justement je voulais essayer avec du chocolat noir que du blanc 🙂 je vois que vous l’avez testé 🙂 ca doit etre bon
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Elle était super bonne et surtout facile à réaliser
Joyeuses fêtes de fin d’année -
Pouvez vous me dire comment vous utilisez l.agar agar ? Je déteste la gélatine !
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Bonjour, je dilue entre 4 à 6 g d’agar agar par demi litre de liquide chaud( eau l’ait crème fraîche..) En général
Pour cette recette j’en ai mis 3g.
Joyeuses fêtes de fin d’année -
Merci, belles fêtes à vous aussi !
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Bonjour j’ai pas saisie comment avez-vous dilué dans cette recette l’agar agar
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Bonjour, à l’étape 15 j’ai ajouté mes 3 grs d’agar agar au bout de 1m30 puis j’ai à nouveau mélangé 1mn /70°/vitesse1
Bonne année
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JennyMoea a posé une question sur la recette Tarte aux poireaux, il y a 6 ans et 4 mois
Je n’arrive pas à faire la première étape de l’an pate brisé 🙁 elle reste emietée et non comme une patte pourquoi?
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Bonjour, il faut tout bien rassembler et faire une boule, si elle reste toujours émiettée c’est qu’il y a trop de farine par rapport à l’huile, à ce moment là remettez dans le bol avec un petit peu d’huile en plus et remixer un peu
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je l’ai foiré 🙁 ne sachant pas du coup j’avais remis un peu de farine mais sans huile :/
resultat a la poubelle 🙁
je fais souvent avec la farine de RIZ sans gluten, qui est bonne pour tarte , gateau, crepe ect…
mais du coup je ne la maitrise pas a fond car niveau quantité elle est peut etre différente d’une farine T55 par exemple :/ elle était tellement émitié que j’ai fait une boule mais je pouvais pas l’étaler sinon tout se friter :/
quelle quantité pensez vous que je dois mettre du coup? -
ah je n’ai jamais essayé avec de la farine de riz :/ en tous cas si cela s’effrite c’est que cela manque de liant donc de liquide
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ah oki je n’avais pas fait ca :/ je ne savais pas ce qu’il fallait rajouter, si c’était du liquide ou du solide comme la farine :/
merci 🙂
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JennyMoea a posé une question sur la recette Savane au Varoma, il y a 6 ans et 4 mois
Comment faire pour que ça fasse zébré au dessus?svp
- G
Il suffit de mettre des filets de pate. Normalement elle n est pas assez liquide pour s etaler
Ptdr 😂😂
Galette burger !
Oui voila hihihi au final c’était super bon quand même ça faisait un burger géant
Pita burger
Ten que c bon c le principal 😊
Mdrrr trop rigolo
J’ai fais la même erreur 🤣🤣🤦
Faut aplatir le dessus mais légèrement 😁
😭
Ici pareil ils sortent du four et il sont raplapa 😓😓😓
Avec une salade et un steak haché, une petite sauce qui va bien ! Ça le fait, une fois arrivés dans l’estomac 🤣😂
Pourtant sur la recette il dise aplatir
😂😂😂
J ai essayé la recette hier soir et j ai pris mes boules que j ai aplati à la main pour les former un peu plus gros et ils ont bien levé après trop bon
C’est pas grave ..ya plus qu’à en faire des pains pita
😁😂😂🤣
Grâce à vous on sait comment utiliser cette recette pour faire des pitas, c’est cool, merci beaucoup !
Au bout de ma vie 🥺🥺🥺🥺en plus toute la famille jeûne
Ils sont bien! C’est pas grave, tu les détacheras
Voilà une fois cuits
C’est la première fois que je loupe une recette !!
Ça va y’a pire ! Ça passe hihi
C’est gentil ce qui m’embête c’est que je dois trouver une autre solution et en peu de temps
Je préfère la recette des minis burguers excellente
J’avais déjà vu une recette avec des hamburgers avec de la pâte feuilletée si t’en as.. sinon tu peux en faire pâte brisée ça va cite
J’avais déjà vu une recette avec des hamburgers avec de la pâte feuilletée si t’en as.. sinon tu peux en faire pâte brisée ça va vite