Jesszara
Actif il y a 1 jour et 23 heuresJesszara a noté 5/5 la recette Boulettes de poulet au citron, il y a 9 mois et 2 semaines
Merci pour la recette c’était très bon .
J’ai rajouté une grosse poignée d épinards et cuisson au four avec un filet d’huile d’olive.
Je n’ai pas fait la sauceJesszara a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 3 ans
Rien que la crème elle est tropppp bonne . J’ai doublé les doses sur la base( palets breton ) et mis une cuillère à café de jus de citron 🍋. ( moule 26 cm )
Jesszara a noté 5/5 la recette Velouté de potimarron, il y a 3 ans et 5 mois
Hummmmm hâte de la goûter. J’ai fait quelque modification . Je n’ai pas mis lardon et crème
. Par contre j’ai mis 80g de lentilles corail, un kiri et une cuillère à soupe de curry .😜Jesszara a noté 5/5 la recette Quiche poivrons et courgettes, il y a 3 ans et 8 mois
Je viens de la faire avec la pâte brisée maison et des lardons de poulet elle sent trop bon hâte d’être à ce soir 😜je pense que la prochaine fois je met de la mozza sur les légumes
Ninilatortue a noté 5/5 la recette Flan au chocolat, il y a 4 ans
J’ai mis seulement 60g de cacao en poudre(en tout) et remplacé le sucre par un peu de sirop d’agave, crème fraîche allégée et lait sans lactose. J’ai tenu compte des commentaires et ai pesé 3g d’agar-agar sur une balance de cuisine grâce au bouchon du Tm31. J’ai laissé les pots refroidir avant de les mettre au réfrigérateur pendant 8h….texture👌je valide
Bonjour
Pour cette recette nous pouvons mettre iniquement du chocolat en poudre amer la texture sera la même ?J’ai mis du cacao Van Houten
Merci je pensais mettre ça
Bonne soiréeBonsoir,
Vous avez donc mis 80g de Van Houten? Car dans la recette ils mettent 2 sortes de chocolat!
Merci et bonne soiréeNon seulement 60gr en tout, car le cacao Van Houten a beaucoup de goût…même si j’adore je trouve que c’est suffisant…dsl pour ma réponse tardive. Bonne soirée
Merci, pas de souci je vais le faire ce week-end
Bonjour j’ai fait pareil que vous ils sont entrain de refroidir demain le verdict 😋
Jesszara a noté 4/5 la recette Tarte au citron, il y a 3 ans et 11 mois
Très bonne tarte 😋😋😋Juste la meringue un peu trop sucrée . Pas de poche alors là déco bof .
Jesszara a noté 4/5 la recette Cake aux pommes à l’ancienne, il y a 3 ans et 12 mois
La première fois que je fait le cake très bon . Un peu sucré à mon goût . A refaire très vite 😛
Jesszara a noté 5/5 la recette Jus de pommes, il y a 4 ans
Voilà je viens de faire du jus de pomme pour la 1 ère fois hâte qu’il refroidisse pour le goûter.
rym69 a posé une question sur la recette Cacao maison, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour à tous , j’ai du faire un truc de travers mais je ne sais pas quoi j’ai suivis à la lettre la recette …. une idée de ce qui a pu arriver pour que j’obtienne une pâte ? Merci
Bonjour avez vous mis votre chocolat au congèl avant de l’utiliser ?
Ca m’a fait pareil au 1er essai 30s de mixage et ça devient une pâte de cacao j’ai réessayé et j’ai mixé 10s et puis 3s de plus et c’est parfait
Jesszara a noté 4/5 la recette Tarte courgettes et carottes, il y a 4 ans et 10 mois
Très bonne tarte .J’ai juste mis du compté râpée ,un peu de curry et des lardons de dinde
Jesszara a posé une question sur la recette Financiers, il y a 4 ans et 11 mois
Bonsoir j’ai fait pour la 1 ère fois cette recette aujourd’hui une moitié avec un cœur au chocolat et l’autre nature mais pendant la cuisson j’avais comme des bulles dans les moules et plein de beurre en-dehors des moules comme si trop de beurre 😮 et à dégustation c’était trop gras en bouche … quelqu’un a déjà eu ce souci ?
Oui moi j’ai trouvé ça trop gras aussi et trop sucré !
Le sucre je met tjr moins dans les recettes pour mes enfants mais alors là le gras heureusement que j’avais protégé ma plaque j’en avais plein le papier cuisson.
Moi pareil j’ai mis du fructose à la place du sucre
Jesszara a noté 5/5 la recette Brownies, il y a 4 ans et 11 mois
je n’ai pas eu le temps de faire une photo mais Il était trop bon . J’ai mis des amandes à la place et accompagné d’une creme anglaise 😋😋😋
Jesszara a noté 5/5 la recette Crème anglaise, il y a 4 ans et 11 mois
Délicieux je l’ai accompagné d’un brownie 😋😋😋
Jesszara a noté 4/5 la recette Béchamel, il y a 4 ans et 11 mois
Jesszara a noté 4/5 la recette Mouna (brioche de pâques), il y a 5 ans
Hummmmm hâte d’être demain matin
Madie a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 6 ans et 4 mois
Il est excellent ce pain!!! Vraiment très simple à faire. Je recommande les yeux fermés 👍
Il vraiment très beau !
Merci Dany… j avoue que je suis contente de moi pour une première 😃
Superbe…. Et bien levé !!
Merci josiane66
Je fais également mon Pain ..et je partage ton enthousiasme C’est une satisfaction perso le Pain ..🍞🥖🤗
Bonjour
Je viens de faire ce pain extra à la vue mai à l’intérieur mièvre dense compacte et sèche … je veux bien des conseils le votres a l’air génial.
– type de farine ?
– levure utilisée ? Moi sèche bruggermann et j’ai mis 10g
– apres la pousse, faut il dégazer la pâte oui juste faire la boule directement ?
– four préchauffé à 240? Ou démarrage à four froid ?
– chaleur tournante ? Cb l’avez-vous vous mis svp en temps de cuisson ?Mille mercis pour vos réponses
Cindy.Bonjour Cindy,
La farine, j ai utilisé celle de chez leclerc eco+. Donc type 55 il me semble.
La levure déshydratée de marque repère chez leclerc.
Après la pousse, pour façonner j ai effectivement dégazé.
Mon four était chaud. Je dois passé obligatoirement par le préchauffage pour pouvoir faire chauffer😕.
Chaleur tournante oui, tout comme la recette indique cad 50min à 240°c.
Voilà, j espere vous avoir aidé.
A bientôt sur cookomix 😉
Bonjour, vous avez utilisé un plat en silicone et non une cocotte?
Bonjour, il s agit de la cocotte tupperware « ultra pro » et non un moule en silicone….
Top j ai cette cocotte et j etais pas sure que ça fonctionne je vais pouvoir essayer
Cool ça répond a ma question. Je me demandais justement s’il faisait l’affaire. Visiblement oui 💕
Bonsoir !!! Magnifique ce pain !!! Petite question avez vous laisser le couvercle lors de la cuisson ou pas du tout ???
Bonjour Hadda. Merci beaucoup 😉. Oui, j ai laissé le couvercle. Ç est un très bon pain qui se garde bien. Bonne journée
Bsr Madie merci pour votre retour ! Oui pain au top la prochaine fois je le ferai dans mon grand ultra pro
On m’a dit que l’ultra pro ne pouvait aller au four que jusque 200°
Bsr en dessous votre ultra pro il y’a la température Max (250°)
- N
Bonsoir. Quelle est la bonne levure a mettre? Déshydratée ou fraîche de boulanger? Quelle quantité?
Bonjour Nanny. C est écrit dans la recette. Il faut 10grs de levure de boulanger déshydratée. Perso j achète la marque repère (leclerc) et cela fonctionne très très bien. Maintenant vous avez tout les éléments en main pour préparer ce délicieux pain 😉
- N
Merci Madie
- N
Bonjour faut il degazer la pâte ou pas besoin?
- E
Bonjour et si je veux mettre de la levure fraîche combien je dois mettre ? Merci
Aucune idée. A voir sur le net pour l équivalence 😉
Bonjour elodieclara,
Pour répondre à votre question quant à la levure levure fraîche, pour ma part je mets entre 20 et 22 grammes, soit la moité environ d’un cube que l’on trouve facilement dans le commerce.
PS : avec 20 ou 22g, le résultat est identique
Bonsoir dans l’ultra pro vous mettez à combien de degrés svp ?
Bonsoir. Tout comme l indique la recette 😉
Bsr
L’ultra pro supporte très bien les 250 degrés 😍
Bonsoir, avez-vous graissé la cocote Tupperware ou pas?
Non pas du tout
- S
Bonjour Madie, votre « ultra pro » fait quelle contenance svp ? J’en ai 2 mais je ne me rends pas bien compte
Bjr
J’ai le plus petit des ultra pro (3.5 litres)
Et je mmets du papier cuisson au fond pot éviter que ça ne colle 🥳Oui c est celui ci le 3.5l 😉
- A
Bonjour,
Joli votre pain, bravo ! A toutes et tous, comment et où conservez-vous votre pain ? MerciBonjour, personnellement je le conserve dans une cloche à gâteau, et il se conserve très bien 😊😊
Il ne reste jamais assez longtemps. Sinon pas petite astuce est de le conserver debout ( mie posée sur la planche à découper /pain) lorsque celui ci est entamé, sinon je le met dans un linge
- A
Merci Je vais essayer .
Haaaaaan super je ne pensais pas à l’ultra pro, effectivement c’est top
Bonsoir j ai pas de four chaleur tournante est que je peut le faire dans un four traditionnel au gaz s il vous plait merci de vos réponses bonne soiree
Bonjour, oui je pense que vous pouvez.bonne journée
Madie merci beaucoup
Il donne vraiment envie
Pour ceux qui ont mis leur pain cocotte dans l’ultra pro vous avez mis le couvercle dessus pour le cuire merci de me donner réponse
Oui pour le couvercle sur l’ultra pro 😁
Oui vous mettez le couvercle 😉
Bonjour, on peut le faire dans l’ultra pro tupperware ?
Bonjour, oui vous pouvez prendre l ultra pro les yeux fermés
Mais faut le mettre à four chaud l’ultra pro.? Du coup vous préchauffer à combien a 250° ?
A 240
- L
Attention la mienne ma cocotte pro ultra a fondu ! Pourtant j’ai respecté la température !
- L
Bonsoir, moi aussi j’ai eu des soucis avec l’ultra pro, le couvercle s’est craquelé après quelques cuissons 😏 Maintenant, je le fais dans une cocotte en verre avec couvercle, et le résultat est le même.
- S
Attention les anciens ultra pro ne vont que jusqu’à 220 ou 200
- J
210
Bonjour je n’ai pas de cocotte ni de plat rond comment puis je le faire cuire svp merci pour vos réponses
Bonjour, je ne sais pas du tout. Je pense que vous pouvez le faire cuire directement sur la grille ou plaque de votre four.
J’ai vu dans des commentaires du pain d’épeautre en cocotte que certaines ont utilisé des plat rectangulaire (avec couvercle) ou un plat ovale en terre cuite (avec couvercle)
- N
Oui directement sur la grille avec le lèche frite plus bas, dans lequel vous jetterez un verre d’eau au bout de 15 minutes de cuisson
Bonsoir, comment faites vous pour avoir une mie aussi aéré moi elle est toujours très compacte. Merci
Bonjour
Quelqu’un a t il testé avec du levain ? Merci pour vos retours. Bonne journée- J
Nickel
Vous avez doubler le beurre aussi ?
Bonjour non