JLouis
Actif il y a 5 ans et 9 mois
JLouis a noté 5/5 la recette Compotée d’oignons, il y a 5 ans et 11 mois
J’ai rajouté 2cs d’eau, une cc de Ras El Hanout, et 1 cs de sirop d’agave à la place du sucre, une cc de tabasco VERT (moins fort que le rouge), une gousse d’ail écrasée, c’est tip top !!!
Variante avec 1 CS de vinaigre de cidre et du cumin 😉
J’ai utilisé une partie de la compotée pour garnir une pissaladière,
et j’ai mis le reste au réfrigérateur.
J’adore 😛
- J
julie.bierce a posé une question sur la recette Glace au yaourt, il y a 5 ans et 11 mois
Bonjour, pour la rendre onctueuse pour suggérer d’insérer le fouet en fin de préparation. Du coup je souhaiterais savoir si c’est au moment de la préparation ou une fois qu’on insert les glaçons?
Merci 😊- L
Après la dernière étape de la recette
- J
Donc une fois que je mets les glaçons c’est bien ça ?
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Non après l’étape 4 sur la recette, c’est à dire après avoir déjà mixer 1 min/vitesse 6 🙂
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1 mn c’est un peut trop long, j’ai arrêté à 50s avec un bol sorti du frigo et c’est parfait 😉
En fait, tout dépends de la taille de vos glaçons, petits avec 50s et gros 1 mn, mais toujours avec le bol réfrigéré 😉
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Kata a posé une question sur la recette Glace au yaourt, il y a 5 ans et 11 mois
Combien faut il de bacs à glaçons pour cette préparation? Peut-on utiliser autre chose qu un bac à glaçons ? Merci 😊
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Bonjour ! Moi j’utilise un moule à muffins (12 pièces) en silicone rigide. Je le rempli et hop au congélateur. Je fais de même pour toutes mes glaces.
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Super bonne idée, je vous remercie !
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de rien, si ça peut vous aider.
- L
Très bonne idée lolotche !! Qd j’ai fait de la glace vanille, j’en avais trop pour mon bac à glaçons silicone Lekué (que j’ai acheté pas cher chez Zodio il y a 15jours 😉 ). J’ai repensé à votre réponse ici et j’ai utilisé mes moules à muffins en silicone. Ça a marché du tonnerre…!
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C’est génial ! Je suis contente d’avoir pu aider 😊
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Bonjour
Perso j’utilise des sachets à glaçons jetables que je trouve plus pratique à démouler ainsi que pour faire les portions si on n’utilise pas tout d’un coup et pas de vaisselle.
😉-
Les sachets de glaçon jetable, je les utilise quand ma fille me demande une glace au cassis. J’achète un 1/2 litre de jus de cassis chez Biocoop, que je congèle dans les sacs. C’est parfait, mais attention aux tâches.
Sans oublier le blanc d’oeuf 😉
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Chenouf a posé une question sur la recette Glace au yaourt, il y a 5 ans et 11 mois
Ma glace est liquide à la fin de la preparation 😥 sauriez vous me dire qu’elle erreur j ai faite😉?
- L
Était elle bien prise en glaçons avant la dernière étape ? Combien de temps l’avez vous laisser au congélateur ?
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J ai suivi la recette …5h au congélateur
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Vous l avez peut être trop travailler?
- L
Ou alors votre crème était allégée ou le congélateur pas assez froid ? Quoi qu’il en soit laissez-y encore jusqu’à complet durcissement.
- M
Aussi la meme chose préparation liquide j’ai suivi la recette a la lettre
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Mettre le bol 30 mn au frigo et mixer 50 sec / vitesse 6 🙂
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Lorenpoussiere a posé une question sur la recette Glace au yaourt, il y a 5 ans et 11 mois
Bonsoir,
Quelqu un aurait il testé une alternative pour les allergiques au lait?Type yahourt chevre.. + creme soja?Merci d avance!-
Possible avec yaourt au lait de brebis ou lait de soja également 🙂
chèvre, oléagineux, voir mon commentaire plus loin 😉 -
Merci beaucoup!Je vais tenter
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Avec plaisir,
Dites nous se que vous avez essayé, et comment vous l’avez trouvé 😉
Merci -
Je le ferai promis!
- T
Tamata2211 a noté 4/5 la recette Glace au yaourt, il y a 5 ans et 11 mois
Un délice… même si je tolère mal le lait de vache je craque pour cette glace
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Essaye les yaourts Grec au lait de brebis 😉
- T
Je vais essayer ;-). Mais il y a de la crème fraîche dans la recette.
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Tu as plusieurs possibilités :
Le tofu soyeux, crèmes végétales (crème de soja, crème d’amande, crème d’avoine, crème de riz, la crème de coco est très parfumée), 60 gr de purée d’oléagineux pour 200 gr de crème fraîche (d’amande, de noisette, de pistache, du beurre de cacahuète, tahiné ou sésame, le tout avec un petit filet d’huile de pépin), mozzarella de brebis ou de chèvre, béchamelle (avec brebis, chèvre ou végétal), lait concentré non sucré (fait avec de la poudre de lait de chèvre ou de brebis), un yaourt nature (brebis ou chèvre) avec 20 cl d’huile de pépin de raisin,
ect … avec toutes les variantes possible d’assemblage et de dosage,
Dites moi ce que vous avez aimé et retenu en remplacement de la crème, et avec quel dosage.
Bonne cuisine 😉
Jean-Louis
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ptiteluciole a posé une question sur la recette Glace au yaourt, il y a 5 ans et 10 mois
Bonne mais passée comme la recette l’indique 1 min au Thermomix et elle est devenue liquide…dommage… que faire ? Pourtant 5 h au congèle…
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J’ai arrêté un peut avant 1 mn, comme c’est rapide il faut regarder la glace se former, dès qu’il n’y a plus de morceau de glaçon (plus de bruits) retirer le bouchon pour regarder la texture que prends la glace (environ 50s), et l’arrêter. Et pour éviter que ça ne se réchauffe trop vite, je met le bol inox dans le frigo pendant 30 mn avant pour qu’il soit bien frais. Après j’ai mis la glace au congélateur, elle est ressortie toujours aussi moelleuse le lendemain. C’est trop bon, à refaire ! 🙂
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Je vous remercie de votre réponse. Bonne journée !
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JLouis a noté 5/5 la recette Glace au yaourt, il y a 5 ans et 10 mois
J’ai utilisé des yaourt grec à la vanille, Ouaaaaho !!! Trop bon
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JLouis a noté 5/5 la recette Porc au caramel, il y a 5 ans et 12 mois
Je prolonge la cuisson de 15 mn. Trop bon 🙂
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JLouis a noté 5/5 la recette Financiers, il y a 5 ans et 12 mois
J’ai divisé en deux pour faire une tournée avec trois blanc.
Et pour qu’ils soient bien dorés, j’ai prolongé la cuisson de 5 mn. 🙂 -
JLouis a noté 5/5 la recette Pancakes, il y a 5 ans et 12 mois
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Soundra a noté 5/5 la recette Pancakes, il y a 7 ans et 5 mois
Alors j ai testé la recette et vraiment délicieuse ça prend 10 minutes le matin c est génial … Mais j ai modifié la recette car moi au régime et mon chéri intolérance au lactose donc a la place des 35 gr d huile de tournesol j ai mis 10 gr d huile de coco ( ça parfume trop bien la pâte en plus ) à la place des 20 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ( soit un peu moins de 10 gr ) et du lait de soja légèrement tiédi car sinon l huile de coco se fige ( on peut faire également au lait d amande ou lait de coco lait d avoine ….. ) L autre avantage de l huile de coco c est que vous n avez normalement pas a ajouter de matière grasse dans votre poêle surtout si elle est anti adhésive. Bon Ap’ 😉
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excellentes modifications ! J’ai testé et…les loulous ont tout mangé 🙂
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J’ai adopté l’huile de coco, merci 🙂
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Coucou j’ai tester , c’est niquel j’aurai aimer savoir combien compte tu de calories par pancakes ? Merci d’avance pour ta réponse
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avec du sirop d’agave une tuerie
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Merci pour ce partage qui me va bien!
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Excellents… Avec les modifs.. Merci..
Avec sirop d’érable venu directement de Québec.. Une TUERIE - S
Super ! Merci pour vos modifications, j’adore !!!!
- L
À vérifier !mais paraît-il que l huile de coco est très nocive pour la santé car elle est très hydrogénée :/
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JLouis a noté 5/5 la recette Sorbet aux mûres, il y a 6 ans et 3 mois
Bonjour, une variante, je voulais faire plutôt une glace au Cassis car ma fille aime moins les sorbets.
J’ai acheté un 1/2 litre de jus de Cassis en bouteille chez Biocoop.
Pour l’onctuosité, j’ai rajouté 100 gr de lait concentré sucré. Par contre j’ai remplacé les 90 gr de sucre roux par 30 gr, vu que le lait est déjà sucré.
J’ai obtenu une glace très fruitée et onctueuse 🙂
Merci pour votre blog, j’adore ! -
JLouis a posé une question sur la recette Sorbet aux mûres, il y a 6 ans et 3 mois
Bonjour, est ce que l’on peut mettre de la crème fraiche pour donner un peut plus d’onctuosité ?
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Bonjour Jlouis, dans les sorbets c’est le blanc d’oeuf qui apport un coté plus aérien et onctueux. Avec de la crème ca devient plus une glace
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JLouis s'est inscrit il y a 6 ans et 3 mois
Bonjour. Avec cette recette vous avez eu assez pour garnir une pissaladiere ?
Bonjour Angélique,
Effectivement, pas besoin d’en mettre beaucoup,
je met une petite couche de la préparation que je recouvre avec les tomates,les anchois et quelques olives.
Je rajoute quelque lamelles de poivrons jaunes 🙂
J’adore !