• JLouis a attribué 5/5 à la recette Compotée d’oignons, il y a 2 ans et 3 mois

    J’ai rajouté 2cs d’eau, une cc de Ras El Hanout, et 1 cs de sirop d’agave à la place du sucre, une cc de tabasco VERT (moins fort que le rouge), une gousse d’ail écrasée, c’est tip top !!!
    Variante avec 1 CS de vinaigre de cidre et du cumin 😉
    J’ai utilisé une partie de la compotée pour garnir une pissaladière,
    et j’ai mis le reste au réfrigérateur.
    J’adore 😛

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    • Angelique_83 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour. Avec cette recette vous avez eu assez pour garnir une pissaladiere ?

      • JLouis a répondu il y a 2 ans

        Bonjour Angélique,
        Effectivement, pas besoin d’en mettre beaucoup,
        je met une petite couche de la préparation que je recouvre avec les tomates,les anchois et quelques olives.
        Je rajoute quelque lamelles de poivrons jaunes 🙂
        J’adore !

  • J

    julie.bierce a posé une question sur la recette Glace au yaourt, il y a 2 ans et 2 mois

    Bonjour, pour la rendre onctueuse pour suggérer d’insérer le fouet en fin de préparation. Du coup je souhaiterais savoir si c’est au moment de la préparation ou une fois qu’on insert les glaçons?
    Merci 😊

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    • L
      Lisou5457 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Après la dernière étape de la recette

      • J
        julie.bierce a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Donc une fois que je mets les glaçons c’est bien ça ?

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Non après l’étape 4 sur la recette, c’est à dire après avoir déjà mixer 1 min/vitesse 6 🙂

      • JLouis a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        1 mn c’est un peut trop long, j’ai arrêté à 50s avec un bol sorti du frigo et c’est parfait 😉
        En fait, tout dépends de la taille de vos glaçons, petits avec 50s et gros 1 mn, mais toujours avec le bol réfrigéré 😉

  • Kata a posé une question sur la recette Glace au yaourt, il y a 2 ans et 2 mois

    Combien faut il de bacs à glaçons pour cette préparation? Peut-on utiliser autre chose qu un bac à glaçons ? Merci 😊

    • Illustration du profil de lolotche
      lolotche a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour ! Moi j’utilise un moule à muffins (12 pièces) en silicone rigide. Je le rempli et hop au congélateur. Je fais de même pour toutes mes glaces.

      • Kata a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Super bonne idée, je vous remercie !

      • Illustration du profil de lolotche
        lolotche a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        de rien, si ça peut vous aider.

      • L
        Lisou5457 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Très bonne idée lolotche !! Qd j’ai fait de la glace vanille, j’en avais trop pour mon bac à glaçons silicone Lekué (que j’ai acheté pas cher chez Zodio il y a 15jours 😉 ). J’ai repensé à votre réponse ici et j’ai utilisé mes moules à muffins en silicone. Ça a marché du tonnerre…!

      • Illustration du profil de lolotche
        lolotche a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        C’est génial ! Je suis contente d’avoir pu aider 😊

    • carodlt34 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour
      Perso j’utilise des sachets à glaçons jetables que je trouve plus pratique à démouler ainsi que pour faire les portions si on n’utilise pas tout d’un coup et pas de vaisselle.
      😉

      • JLouis a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Les sachets de glaçon jetable, je les utilise quand ma fille me demande une glace au cassis. J’achète un 1/2 litre de jus de cassis chez Biocoop, que je congèle dans les sacs. C’est parfait, mais attention aux tâches.
        Sans oublier le blanc d’oeuf 😉

  • Chenouf a posé une question sur la recette Glace au yaourt, il y a 2 ans et 2 mois

    Ma glace est liquide à la fin de la preparation 😥 sauriez vous me dire qu’elle erreur j ai faite😉?

    • L
      Lisou5457 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Était elle bien prise en glaçons avant la dernière étape ? Combien de temps l’avez vous laisser au congélateur ?

      • Chenouf a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        J ai suivi la recette …5h au congélateur

    • Illustration du profil de Gourmandises
      Gourmandises a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Vous l avez peut être trop travailler?

      • L
        Lisou5457 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Ou alors votre crème était allégée ou le congélateur pas assez froid ? Quoi qu’il en soit laissez-y encore jusqu’à complet durcissement.

    • M
      miris a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Aussi la meme chose préparation liquide j’ai suivi la recette a la lettre

    • JLouis a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Mettre le bol 30 mn au frigo et mixer 50 sec / vitesse 6 🙂

  • Lorenpoussiere a posé une question sur la recette Glace au yaourt, il y a 2 ans et 2 mois

    Bonsoir,
    Quelqu un aurait il testé une alternative pour les allergiques au lait?Type yahourt chevre.. + creme soja?Merci d avance!

    J'aime1
    • JLouis a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Possible avec yaourt au lait de brebis ou lait de soja également 🙂
      chèvre, oléagineux, voir mon commentaire plus loin 😉

    • Lorenpoussiere a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Merci beaucoup!Je vais tenter

      • JLouis a répondu il y a 2 ans

        Avec plaisir,
        Dites nous se que vous avez essayé, et comment vous l’avez trouvé 😉
        Merci

      • Lorenpoussiere a répondu il y a 2 ans

        Je le ferai promis!

  • T

    Tamata2211 a attribué 4/5 à la recette Glace au yaourt, il y a 2 ans et 2 mois

    Un délice… même si je tolère mal le lait de vache je craque pour cette glace

    J'aime2
    • JLouis a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Essaye les yaourts Grec au lait de brebis 😉

      • T
        Tamata2211 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Je vais essayer ;-). Mais il y a de la crème fraîche dans la recette.

      • JLouis a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Tu as plusieurs possibilités :
        Le tofu soyeux, crèmes végétales (crème de soja, crème d’amande, crème d’avoine, crème de riz, la crème de coco est très parfumée), 60 gr de purée d’oléagineux pour 200 gr de crème fraîche (d’amande, de noisette, de pistache, du beurre de cacahuète, tahiné ou sésame, le tout avec un petit filet d’huile de pépin), mozzarella de brebis ou de chèvre, béchamelle (avec brebis, chèvre ou végétal), lait concentré non sucré (fait avec de la poudre de lait de chèvre ou de brebis), un yaourt nature (brebis ou chèvre) avec 20 cl d’huile de pépin de raisin,
        ect … avec toutes les variantes possible d’assemblage et de dosage,
        Dites moi ce que vous avez aimé et retenu en remplacement de la crème, et avec quel dosage.
        Bonne cuisine 😉
        Jean-Louis

  • Illustration du profil de ptiteluciole

    ptiteluciole a posé une question sur la recette Glace au yaourt, il y a 2 ans et 2 mois

    Bonne mais passée comme la recette l’indique 1 min au Thermomix et elle est devenue liquide…dommage… que faire ? Pourtant 5 h au congèle…

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    • JLouis a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      J’ai arrêté un peut avant 1 mn, comme c’est rapide il faut regarder la glace se former, dès qu’il n’y a plus de morceau de glaçon (plus de bruits) retirer le bouchon pour regarder la texture que prends la glace (environ 50s), et l’arrêter. Et pour éviter que ça ne se réchauffe trop vite, je met le bol inox dans le frigo pendant 30 mn avant pour qu’il soit bien frais. Après j’ai mis la glace au congélateur, elle est ressortie toujours aussi moelleuse le lendemain. C’est trop bon, à refaire ! 🙂

      • Illustration du profil de ptiteluciole
        ptiteluciole a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Je vous remercie de votre réponse. Bonne journée !

  • JLouis a attribué 5/5 à la recette Glace au yaourt, il y a 2 ans et 2 mois

    J’ai utilisé des yaourt grec à la vanille, Ouaaaaho !!! Trop bon

    J'aimeMiam4
  • JLouis a attribué 5/5 à la recette Porc au caramel, il y a 2 ans et 3 mois

    Je prolonge la cuisson de 15 mn. Trop bon 🙂

  • JLouis a attribué 5/5 à la recette Financiers, il y a 2 ans et 3 mois

    J’ai divisé en deux pour faire une tournée avec trois blanc.
    Et pour qu’ils soient bien dorés, j’ai prolongé la cuisson de 5 mn. 🙂

  • JLouis a attribué 5/5 à la recette Pancakes, il y a 2 ans et 3 mois

  • Soundra a attribué 5/5 à la recette Pancakes, il y a 3 ans et 8 mois

    Alors j ai testé la recette et vraiment délicieuse ça prend 10 minutes le matin c est génial … Mais j ai modifié la recette car moi au régime et mon chéri intolérance au lactose donc a la place des 35 gr d huile de tournesol j ai mis 10 gr d huile de coco ( ça parfume trop bien la pâte en plus ) à la place des 20 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ( soit un peu moins de 10 gr ) et du lait de soja légèrement tiédi car sinon l huile de coco se fige ( on peut faire également au lait d amande ou lait de coco lait d avoine ….. ) L autre avantage de l huile de coco c est que vous n avez normalement pas a ajouter de matière grasse dans votre poêle surtout si elle est anti adhésive. Bon Ap’ 😉

    J'aimeLoveMiamWow167
    • Kouda32 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      excellentes modifications ! J’ai testé et…les loulous ont tout mangé 🙂

    • JLouis a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      J’ai adopté l’huile de coco, merci 🙂

    • E
      elicange a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Dommage des études viennent de montrer que l’huile de coco était mauvaise pour la santé, trop de graisses saturés

      • V
        Virginie-Marchand a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        L huile de coco je prends tous les matins une cuillère à soupe pour huiler mon système nerveux et j’en met également sur la fontanelle en massant dans le sens des aiguilles d’une montre et c’est formidable car je sens bien les filaments nerveux l’aborder et descendre dans le cerveau en hiver ou si vous avez peur de l’huile de coco faites le avec huile d’amande c’est excellent pour le système nerveux central

      • Soundra a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oui malheureusement mais la quantité est vraiment très faible donc c est pas pire que les additifs des produits du commerce et puis elle n’est pas chauffé à haute température 🙂

      • Illustration du profil de Catastrophes
        Catastrophes a répondu il y a 1 mois

        Renseignez vous sur l’alimentation cétogéne et vous verrez que l’huile de coco est recommandée 😊

    • Nabila38 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Coucou j’ai tester , c’est niquel j’aurai aimer savoir combien compte tu de calories par pancakes ? Merci d’avance pour ta réponse

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      avec du sirop d’agave une tuerie

    • kristina_1 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Merci pour ce partage qui me va bien!

    • Sandrine_30 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Excellents… Avec les modifs.. Merci..
      Avec sirop d’érable venu directement de Québec.. Une TUERIE

    • S
      Stelly7 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Super ! Merci pour vos modifications, j’adore !!!!

  • JLouis a attribué 5/5 à la recette Sorbet aux mûres, il y a 2 ans et 6 mois

    Bonjour, une variante, je voulais faire plutôt une glace au Cassis car ma fille aime moins les sorbets.
    J’ai acheté un 1/2 litre de jus de Cassis en bouteille chez Biocoop.
    Pour l’onctuosité, j’ai rajouté 100 gr de lait concentré sucré. Par contre j’ai remplacé les 90 gr de sucre roux par 30 gr, vu que le lait est déjà sucré.
    J’ai obtenu une glace très fruitée et onctueuse 🙂
    Merci pour votre blog, j’adore !

    LoveJ'aime7
  • JLouis a posé une question sur la recette Sorbet aux mûres, il y a 2 ans et 6 mois

    Bonjour, est ce que l’on peut mettre de la crème fraiche pour donner un peut plus d’onctuosité ?

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour Jlouis, dans les sorbets c’est le blanc d’oeuf qui apport un coté plus aérien et onctueux. Avec de la crème ca devient plus une glace

  • JLouis s'est inscrit il y a 2 ans et 6 mois

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