• Texture parfaire .ferme a souhait ..réalisée la veille .tout le monde s ‘ est régalé .la meilleure mousse que j ‘ai faite au thermomix .

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  • texture onctueuse à souhait .merci pour le partage

    Crème au café Thermomix par joellep57
    J'aimeMiam5
    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      photo parfaite Joëlle

      • joellep57 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        merci c ‘est gentil

  • recette délicieuse .bon équilibre des saveurs .merci pour le partage

    Tortellini sauce crémeuse au jambon Thermomix par joellep57
    J'aime2
  • 3 cakes pour mes collègues .Ils ont été dévorés en un rien de temps.Tout le monde a été bluffé .Merci pour cette délicieuse recette ,faite en suivant les précieux conseils de rachel :pas de film et sur des baguettes en bois .Par contre je mets 1200g d ‘eau .

    Savane au Varoma Thermomix par joellep57
    J'aimeMerci2
    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Merci Joëlle 🙂
      Et bravo pour la photo !

      • joellep57 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        merci j ‘ avoue que je suis très fière de moi .A bientôt pour d’ autres photos d’ autres recettes cookomix car plusieurs m’ intéressent vivement .Et encore merci pour vos précieux conseils .

      • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Avec plaisir et à bientôt Joëlle ☺

  • j’ aimerais savoir si vous utilisez positionnez toujours vos préparations au varoma (crèmes ,gâteaux…..) sur des baguettes en bois ? cette question s’ adresse plus particulièrement à rachel .merci d’ avance

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    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonsoir Joëlle. En fait c’est la première fois que je faisais de la pâtisserie au varoma. Je compte tester d’autres recettes notamment de crèmes mais pour l’instant je ne peux vous répondre. Vraiment désolée 😕

    • SandyTmx a répondu il y a 1 an et 8 mois

      pour éviter que les trous soient bouchés et que la vapeur circule bien c’est préférable … même si pas indispensable il vaut mieux …

    • joellep57 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      OK .merci pour toutes vos réponses .en ce qui me concerne c ‘était la seconde fois que je réalisait un gâteau au varoma .et je n ‘avais pas utiliser cette astuce désormais je vais l ’employer et je vous en dirais plus ….

  • je voudrais réaliser cette recette dés demain ( deux savanes attendent déjà au frigo dans leurs moules en alu ).mais au varoma il ne faut pas recouvrir la préparation avec un film « 2 en 1 » pour éviter que trop de gouttes de vapeur ne tombent sur le cake .? merci

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    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonsoir je viens de faire le savane. J’ai positionné deux baguettes en bois sous le moule pour que la vapeur passe bien et je n’ai pas filmé. J’ai simplement fait attention à la fin de la cuisson à ne pas faire tomber de gouttes d’eau sur le gâteau en enlevant le couvercle du varoma. Résultat parfait et bluffant !! ☺

      • joellep57 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci pour votre réponse ..
        Pour la photo il faut me laisser me familiariser avec les manipulations techniques …et c ‘est pas gagné avec moi 😆😆😆
        Je suis une inconditionnelle de l ‘espace recettes thermomix et je viens de découvrir le site cookomix .je le trouve très convivial et vivant .à bientôt

      • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Mais si mais si 🙂
        Moi aussi j’étais une inconditionnelle de l’espace recettes mais depuis que j’ai découvert Cookomix je n’y vais pour ainsi dire plus ! Je cuisine presque exclusivement au thermomix depuis que je regarde Cookomix. J’adore ce site 🙂

    • Valval a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Il vaut mieux

    • Sergine a répondu il y a 1 an et 8 mois

      J’ai utilisé le moule thermomix pour varoma posé directement dans le varoma !

    • joellep57 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      merci à toutes pour vos réponses très rapides .Je vais tenter la solution de rachel .Je ne savais pas qu’ il existait un moule spécial varoma ,j’ ai utilisé un moule de 20cm en alu …… je reviens vous dire très vite le résultat .merci encore

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