• J

    jojofrisquette a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 2 ans et 4 mois

    Comme je ne suis vraiment pas douée 🙄 pour le macaronage, maintenant je le fais au thermomix, vitesse 0,5, beaucoup plus facile pour moi 😁
    Je les mets au four, sans les laisser croûter. Four à 160 jusqu’à la formation de la collerette, puis 140°, chaleur tournante, sur plaque perforée et papier cuisson.

    Macarons Thermomix par jojofrisquette
    Macarons Thermomix par jojofrisquette
    Macarons Thermomix par jojofrisquette
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    • Illustration du profil de Zivlyne
      Zivlyne a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      À quelle vitesse pr macaroner au thermomix ?

      • J
        jojofrisquette a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        A 0,5

    • Illustration du profil de Crissou26
      Crissou26 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Ils sont parfait ….😉il faudrait que je me lance

      • J
        jojofrisquette a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Lancez-vous 😉

    • Illustration du profil de chopin2017
      chopin2017 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Ils sont magnifiques !! Vous cuisez les 2 plaques en même temps, à quelle température ? J’ai déjà essayé mais à chaque fois, ils étaient ratés.
      Merci

      • J
        jojofrisquette a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Alors, j’enfourne les 2 plaques à 160º chaleur tournante. Quand la collerette est formée je descends à 140°

      • Illustration du profil de chopin2017
        chopin2017 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Je testerai alors la prochaine fois. Merci !

    • Illustration du profil de Crissou26
      Crissou26 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Merci pour l’es conseil

    • emilie_chanelle a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour.
      Combien de temps le macaronnage à 0.5 svp ? Ils sont magnifiques😍

      • J
        jojofrisquette a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Au départ 30 secondes, je vérifie la préparation au bout de ce temps, et suivant le résultat je rajoute par 15 secondes, jusqu’à avoir un beau ruban. Maximum 1mn

      • Illustration du profil de sandi59
        sandi59 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        bonjour est ce que quand vous faites le macaronage vous laissez le fouet svp ? merci et ils sont magnifiques vos macarons 😉 merci pour les astuces.

      • J
        jojofrisquette a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Oui Sandrine, il faut laisser le fouet 😉
        Il y a également une vidéo :

        https://www.facebook.com/laurie.lechevalier.3/videos/529364918455808/

      • Illustration du profil de sandi59
        sandi59 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        merci beaucoup 😉

    • emilie_chanelle a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Grâce a vos conseils pour le macaronnage, ils sont au top… Vraiment merci !!

      Photo de emilie_chanelle
      • J
        jojofrisquette a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        De rien, si ça a pu vous aider ☺️. Moi, il n’y a que comme ça que j’arrive à les réussir

  • J

    jojofrisquette a noté 5/5 la recette Croissants, il y a 3 ans et 10 mois

    2ème test des croissants 🥐 et pains au chocolat 🍫 (recette Cookomix des croissants)
    Ils sont très bons, bien feuilletés 😄
    Et les croissants 🥐 n’ont plus la forme de crabe 🦀 comme la 1ere fois 😜, avec levure déshydratée.
    J’ai fait mes 3 tours le soir, 30 mn au frigo après le tour, la pâte est restée toute la nuit dedans, mise en forme le midi, 2 h de pousse à température ambiante et zou, au four.
    1 petite astuce : avant la mise en forme, j’ai étalée ma pâte, et coupée en 2 parties de façon à faire avec chaque paton, un rectangle de 20×50 cm. C’est plus facile que rouler une pâte en 40×50 😉
    Voili, Voilou

    Croissants Thermomix par jojofrisquette
    Croissants Thermomix par jojofrisquette
    Croissants Thermomix par jojofrisquette
    Croissants Thermomix par jojofrisquette
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  • J

    jojofrisquette a noté 5/5 la recette Flamby, il y a 4 ans et 3 mois

    Très bonne recette,
    Mes petits-fils adorent

    Flamby Thermomix par jojofrisquette
    Flamby Thermomix par jojofrisquette
    Flamby Thermomix par jojofrisquette
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  • J

    jojofrisquette a noté 5/5 la recette Choux à la crème, il y a 4 ans et 4 mois

    Très bons. 2ème essai, pour lequel j’ai divisé tous les ingrédients de la crème pâtissière par 2. La première fois il m’en restait trop. Là c’était très bien.

    Choux à la crème Thermomix par jojofrisquette
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  • J

    jojofrisquette a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 4 ans et 6 mois

    Très bon, mes petits enfants se sont régalés

    Mousse au chocolat magique Thermomix par jojofrisquette
    Mousse au chocolat magique Thermomix par jojofrisquette
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  • J

    jojofrisquette a noté 5/5 la recette Courgettine, il y a 4 ans et 7 mois

    Merci pour cette très bonne recette.
    Ingrédients divisés par 2, cela fait déjà un grand plat. J’ai rajouté un oignon, une échalote, une gousse d’ail, mis de la noix de muscade comme épice. J’aurais du mettre plus de poivre et d’épices.Fait avec du gruyère et du Riz Lustucru en sachet cuisson rapide.

    Courgettine Thermomix par jojofrisquette
    Courgettine Thermomix par jojofrisquette
    Courgettine Thermomix par jojofrisquette
    Courgettine Thermomix par jojofrisquette
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  • J

    jojofrisquette a noté 5/5 la recette Far breton aux pruneaux, il y a 4 ans et 7 mois

    Hum, pour le dessert.
    C’est mon premier essai 😋

    Far breton aux pruneaux Thermomix par jojofrisquette
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  • J

    jojofrisquette a noté 5/5 la recette Pastéis de nata, il y a 4 ans et 7 mois

    1er essai très bon

    Pastéis de nata Thermomix par jojofrisquette
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  • jul225 a commenté la recette Caïpirinha au Thermomix, il y a 4 ans et 8 mois

    Bonjour, il ne faut surtout pas broyer les citrons verts!!! J ai vécu au Brésil, on écrase simplement les quartiers de citron avec un pilon au fond du verre avec le sucre pour en faire sortir le jus et on les y laisse. Ce qui explique dans les commentaires que certains soient dérangés par la pulpe et veulent filtrer.
    Je pense que votre idée est bonne à part ce point.

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    • C
      chris.heise a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Pour avoir vécu au Brésil je suis entièrement d’accord avec jul225.

    • D
      dd33 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      ok aussi

    • J
      jojofrisquette a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Je confirme aussi qu’au Brésil on écrase les citrons au fond du verre

    • mena a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Je confirme aussi

    • Illustration du profil de Clo17
      Clo17 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Certes, mais cette recette est au thermomix…

    • E
      elanyo a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      C’est quoi du chacassa svp

      • C
        caroline2410 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        C’est un alcool brésilien…

  • J

    jojofrisquette s'est inscrit il y a 4 ans et 9 mois