• J

    Jphf51 a noté 5/5 la recette Tapenade, il y a 5 ans et 1 mois

    Testé avec des olives roses dénoyautées (spéciales tajine). Le goût est très particulier mais mérite d’être essayé. Attention de bien égoutter les olives qui sont très molles et pleine de jus de conservation. Mettre moins d’huile d’olive et plus d’anchois, peu de câpres et un bouquet de persil.
    A servir avec des croutons de pain grillés.

    Tapenade Thermomix par Jphf51
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    • Illustration du profil de jojo49700
      jojo49700 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour peut on la conserver et si oui combien de jours

      • J
        Jphf51 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour. Facilement une bonne semaine au frigo dans un bocal fermé. Peut être plus mais pas essayé.
        Cldt.

  • J

    Jphf51 a noté 5/5 la recette Gratin de ravioles aux courgettes, il y a 1 an et 6 mois

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  • natigayda a noté 5/5 la recette Flan de courgettes, il y a 3 ans et 9 mois

    Ils sont nickels, je les ai relevé avec du paprika doux et curry car on sait que la courgette est plutôt fade et c’était parfait. Je vais en refaire ce WE pour un pic-nic pour accompagner le poulet.

    Flan de courgettes Thermomix par natigayda
    J'aimeMerci4
    • J
      Jphf51 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Excellente recette que j’ai complétée avec quelques Ravioles du Royans (celles qu’on trouve en sachet congelées) 4/5 ravioles par ramequin, ne surtout pas les décongeler avant.
      Servi tiède avec du pesto rosso, (d’où la feuille de basilic en déco)

      Photo de Jphf51
  • V

    valenttine a noté 5/5 la recette Flan de courgettes, il y a 2 ans et 8 mois

    Très bonne recette , juste rajouter un poivron rouge et un peu d’estragon , merci.

    Flan de courgettes Thermomix par valenttine
    MiamJ'aimeMerci3
    • J
      Jphf51 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Pour ma part, pas top, vraiment déçu. Trop liquide, pas assez cuit. Je vais réessayer en pré cuisant à la vapeur les courgettes et faire revenir les échalotes.

  • J

    Jphf51 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 2 mois

    Super cette brioche, facile à faire et à travailler. Suivi la recette à la lettre (levure de boulanger déshydratée) et la pâte à vraiment gonflée dans le bol (la preuve en photo)

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Jphf51
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    • olivia_ks a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour, combien de grammes de levure avez vous mis ? Merci

      • J
        Jphf51 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        1 sachet (levure boulangère déshydratée que je « réveille » avec 1 cuillère à soupe de lait à température ambiante)

  • Angelique_83 a noté 5/5 la recette Purée de potimarron au chorizo, il y a 5 ans et 1 mois

    Excellent ! J ai ajouté 4 saucisses fumés dans l’étage du varoma pendant toute la cuisson des légumes.
    Perfect !

    Purée de potimarron au chorizo Thermomix par Angelique_83
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    • C
      chrise a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour.

      Pouvez vous m indiquer comment vous avez procéder pour la cuisson des saucisses ? Seules dans le varoma ? Pas d eau ? Temps ? Merciiii par avance

    • J
      Jphf51 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      J’ai fait pareil avec 4 diots de Savoie. Cuisson vapeur Varoma avec les pommes de terre et le potimarron. Excellent

    • cbr59 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Très bonne idée l ajout des saucisses fumées. Idée testée et approuvée. Merci

  • P

    Pipangaille a posé une question sur la recette Gâteau de riz, il y a 3 ans et 7 mois

    Bonjour. On commence la recette par la pause du jus d’orange raisons secs etc etc…mais que fait on avec apres la pause ? Car la liste des ingrédients dits 125g de raisins secs ( qu’on fait tremmer ai debut de la recette) mais après la cuisson du riz, on doit rajouter 30g de raisins secs…besoin d’une petite limiere svp…merci d’avance

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour tilamp tilamp

      A l etape 6 il est eccrit de rajouter les raisins secs

    • P
      Pipangaille a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Merci Origine Bike. Ma question c’est de savoir ce que l’on fait des ingrédients qu’on laisse poser a l’etape 1. Est-ce ce que c’est ca qu’on ajoute à l’étape 6 ? Merci d’avance

      • J
        Jphf51 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        J’ai la même question, quand mettons le jus d’orange? , on en trouve plus là trace dans la recette.!!

  • J

    Jphf51 a commenté la recette Tiramisù, l’original au Thermomix, il y a 3 ans et 4 mois

    Mon premier tiramisú. Suivi la recette à la lettre. Pas trop de Cacao, car madame n’aime pas trop cet ingrédient. Donc saupoudrage Light.
    Verdict dans 12h00.😆

    Tiramisù, l’original Thermomix par Jphf51
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    • Illustration du profil de babel12
      babel12 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Trooooop hâte de savoir …. !!!!
      En tout cas, merci à vous pour votre retour d’expérience et la photo!! ❤

  • J

    Jphf51 a noté 4/5 la recette Gratin de blettes à la ricotta, il y a 3 ans et 8 mois

    1° fois que je fait cette recette. Crème fraîche et féta. Ajout de piment d’espelette. Saupoudré de mélange de noix apéritif concassées. Bon mais ça manque l’onctuosité il faut plus de crème et plus de râpé. Sinon bonne idée juste à améliorer.

    Gratin de blettes Thermomix par Jphf51
  • J

    Jphf51 a noté 5/5 la recette Flan au poulet, il y a 4 ans et 4 mois

    Très facile et excellent. J’ai fait avec des restes de poulet rôti en suivant la recette, juste un peu plus de curry et quelques quartiers de petites tomates et olives de Nyons.

    Flan au poulet Thermomix par Jphf51
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  • J

    Jphf51 a noté 5/5 la recette Sorbet framboise, il y a 6 ans et 9 mois

    Excellent. Petite amélioration, j’ai remplacé l’eau par…..de la crème fraîche 25 cl. Tant pis pour les calories… Mais quel onctuosité !

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    • LaPuce63 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      Si on met de la crème fraîche, peut on se passer du blanc d oeuf cru? (Ps je suis enceinte mais gourmande mol)
      😚

    • J
      Jphf51 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      Le blanc permet une bonne tenue du sorbet, je pense que vous pouvez le supprimer effectivement. A tester.

  • J

    Jphf51 a noté 5/5 la recette Couronne des rois, il y a 5 ans et 1 mois

    Sera t’elle aussi bonne que belle ? Réponse au petit déjeuner demain matin.

    Couronne des rois Thermomix par Jphf51
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  • J

    Jphf51 a noté 5/5 la recette Galette Franc Comtoise, il y a 5 ans et 2 mois

    Très facile à faire et original. Ce n’est pas une galette mais c’est une alternative à la vraie galette.

    Galette Franc Comtoise Thermomix par Jphf51
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  • J

    Jphf51 a noté 5/5 la recette Velouté de cresson, il y a 5 ans et 4 mois

    Très bien, facile à faire, rapide et délicieux. Comme vous le voyez sur la photo, j’ai toasté du pain de mie aux graines et céréales et râpé un comté 12 mois. Excellent.

    Velouté de cresson Thermomix par Jphf51
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  • J

    Jphf51 a noté 5/5 la recette Crème renversée au caramel, il y a 5 ans et 7 mois

    Absolument fabuleux. D’une simplicité absolue et inratable. Petites astuces perso pour encore plus de goût et texture parfaite : lait entier, 1 oeuf de plus, 10 mn de cuisson de plus (quand préparé dans un seul moule.) et pour le côté pratique utiliser de la vanille en poudre 1/2 cuillère à café. Passer le flan 10 mn au congélateur pour plus de fermeté et de fraicheur avant de servir.

    Crème renversée au caramel Thermomix par Jphf51
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    • Illustration du profil de lolotche
      lolotche a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Magnifique ce flan ! j’en mangerais bien une part….

      • J
        Jphf51 a répondu il y a 5 ans et 7 mois

        Trop tard !! Il y en à plus !! Mes invités se sont régalés

    • Illustration du profil de MAB1819
      MAB1819 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour,cette crème est magnifique!!! Lorsqu’on met 10 mn au congélateur avant de servir,il faut laisser la crème dans le moule où démouler avant ? Merci.

      • J
        Jphf51 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        J’avais laissé dans le moule. 😁

      • Illustration du profil de MAB1819
        MAB1819 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse rapide. J’ai fait une crème hier, je dois la servir à midi à mes invités, je vais donc la passer 10 min au congélateur avant de la démouler. Bonne journée.

    • Illustration du profil de MAB1819
      MAB1819 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Le passage au congélateur est génial, en plus démoulage parfait. Merci encore pour l’idée.

    • J
      Jphf51 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Super.

    • Illustration du profil de Vnairobi
      Vnairobi a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Désolée mais c’est 10mn en plus dans le four ou le Thermomix?
      Merci bcp

    • Illustration du profil de Hou
      Hou a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Je peux avoir la recette du creme carmel s il vous plait

    • B
      Baaxta a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Merci pour l’astuce du congélateur

    • D
      dou73 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci pour l’astuce

    • M
      manuer a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Pourquoi la mienne est liquide ??

      • guillemette75 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Moi aussi, la mienne est restée liquide …😪

    • G
      Gérontille a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Quelle taille de moule utilisez-vous pour 1 cuisson en un seul moule?
      Merci ( je suis en train de rester en ramequins individuels)

    • C
      cecland a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      La mienne était un peu flasque pourtant j’ai bien respecté toutes les consignes. Je comprend pas

    • Illustration du profil de nabii
      nabii a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Superbe recette votre résultat est juste beau à voir, j’ai fais la recette il était super bon mais je galère pour le retourner 😅 mais la prochaine fois je suivrai votre conseil je le passerai un peu au congélateur…

    • B
      berangerelasituation a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Avez vous fait le caramel maison ?

    • L
      lola1974 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour
      J aimerais faire mon caramel liquide avec mon Thermomix, impossible de trouver la recette avec les étapes sans cookidoo. Quelqu un pourrait me donner la recette et les températures merci d’avance 😊

      • C
        clarinette1965 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour
        90 g d’eau
        300 g sucre en poudre blanc ou roux
        1 cc de jus de citron.
        Le poids et le temps doivent être respectés IMPÉRATIVEMENT.
        Mettre 30 g d’eau, le jus de citron et le sucre puis activer le mode CUISSON DU SUCRE SANS LE GOBELET DOSEUR.
        Ajouter 60 g d’eau et mélanger 1 min/vitesse 1.
        Transvaser SANS SE BRÛLER
        UNIQUEMENT POUR LE TM6…ATTENTION

        Autrement 100 g de sucre et chauffer à doux et surtout PAS d’eau pour un caramel à sec et indatable, ce caramel sert à napper votre moule car il est plus épais !
        Bonne continuation

    • L
      lola1974 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour
      Merci beaucoup 😊

    • Rovati a répondu il y a 1 an

      Quel diamètre votre moule svp?

      • J
        Jphf51 a répondu il y a 1 an

        Entre 20 et 26 cm. Moule à manqué standard.

      • Rovati a répondu il y a 1 an

        Merci pour votre réponse, je teste ce week-end 😊

    • M
      memalou54 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Peut on doubler les proportions

    • J
      Jphf51 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Oui sans problème

      • M
        memalou54 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup je vais essayer dès ce soir