jujue38
Actif il y a 1 semaine
jujue38 a noté 3/5 la recette Moelleux aux pommes, il y a 2 mois et 1 semaine
Moyen moyen, j’ai tout suivi à la lettre mais finalement gâteau trop gras et sucré on en oublierait même les pommes, leur goût est finement inexistant.
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jujue38 a noté 1/5 la recette Tarte à la tomate, il y a 1 an et 8 mois
Je n’ai pas aimé, il y a trop d’oignons dans cette recette et malgré avoir suivi la recette et avoir réduit la crème fraîche la consistance est assez liquide.
Les tomates ont rendu pas mal de jus.
Plutôt déçue.
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jujue38 a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 2 ans et 3 mois
Recette excellente et finalement très facile.
J’ai du recommencer la chantilly en modifiant légèrement la technique mais le résultat en vallait la peine!
A refaire !
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Lovemomo a posé une question sur la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 2 ans et 3 mois
Bon alors je ne sais pas si je suis la seule à qui ça arrive mais chaque fois que je fais la chantilly avec Momo, tout va bien jusqu’au moment où je mets le sucre. Dans la minute qui suit le démarrage du temps indiqué, le bruit devient différent et patatras la chantilly tourne !!! J’ai donc recommencé au batteur électrique mais du coup je n’avais plus assez de mascarpone. Je verrai demain en étalant le nutella ce que ça donne
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jujue38 a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 2 ans et 4 mois
Excellente recette, j’ai mis de la crème légère car je n’avais pas de crème entière.
Le gâteau n’est pas sec, a refaire !
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jujue38 a noté 5/5 la recette Pain de Gênes, il y a 3 ans
Excellent gâteau, nous avons mis 100 gr de sucre au lieu de la dose notée.
Et moitié farine, moitié maïzena.
A refaire -
Lly47 a noté 4/5 la recette Kinder Délice XXL, il y a 3 ans et 1 mois
Superbe recette.
Facile à réaliser… Même pour moi qui suit capable de rater un gâteau au yaourt 😅
Par contre, je ne sais pas si le choix de mon chocolat pour le glaçage n’était pas le bon mais ça n’a pas figé, ni eu un effet glacé brillant mais carrément l’inverse, mate et épais… dernière étape à refaire.-
Glaçage mat et épais pour le deuxième que j’ai réalisé, j’ai mis de la crème fraîche entière épaisse.
Pour me premier essai j’avais utilisé de la crème fraîche légère et liquide, mon glaçage était brillant sur le coup mais une fois au frigo il s’est matifié (je pense le choc thermique).
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jujue38 a noté 5/5 la recette Blanquette de la mer, il y a 3 ans et 2 mois
Très bonne recette.
Pour ma part, j’ai mis uniquement du saumon et des crevettes.
Bien vérifier la cuisson du saumon. Je l’ai laissé 10 minutes et c’était largement suffisant !
Pour la sauce, j’ai ajouté de la sauceline de chez Maïzena et j’ai mixé 1 min vitesse 10 car il y avait des grumeaux.
Pas de pommes de terre mais du riz à la place.😋 -
jujue38 a noté 4/5 la recette Kinder Délice XXL, il y a 3 ans et 2 mois
Bon gâteau avec pas mal d’étapes !
La crème est plutôt liquide de ce fait, je n’ai pas pu étaler la totalité (dommage !).
Cependant, à refaire avec une autre méthode. 😋 -
jujue38 a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 4 ans
Brioche excellente ! La mie est filante à souhait ! On a enfin trouvé la recette !
À refaire!Petite variante afin que la brioche soit toujours aussi bonne mais plus rapide :
1 ère pousse effectuée dans le four éteint pendant 1heure (brioche non couverte).
2 ème pousse dans le four à 50 degrés pendant une 30 minutes.
- T
Bonjour,
Votre 1 ère pousse le four avait été chauffe avant ou pas ?-
Bonjour, non four éteint pour la première pousse.
- T
Merci beaucoup 😊
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jujue38 a noté 5/5 la recette Cake aux amandes, il y a 3 ans et 3 mois
Bonne recette, j’ai suivi le conseil j’ai réduit la dose de cassonade (80gr) et la prochaine fois j’ajouterai le paquet entier de levure au lieu du demi.
Il n’a pas beaucoup monté ! -
jujue38 a noté 5/5 la recette Choux à la crème, il y a 3 ans et 5 mois
Excellente recette, j’ai rajouté un craquelin, un délice !
- A
ameliieroturier a noté 5/5 la recette Choux à la crème, il y a 3 ans et 9 mois
Excellente recette pour faire une pièce montée ! Rajout de craquelin sur les choux de dessus (80g de beurre, 100g de farine et 100g de sucre )
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Magnifique réalisation, bravo 👍
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On se laisserait tenter volontiers sans combattre…un pur Régal. 😋😋😋
- C
Il a l’air délicieux ! Est ce difficile à faire ? Je suis novice et n’ai pas encore réalisé de choux
- A
Bonjour
C’est très très simple à réaliser ! 😉
- A
100
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Bonjour pour le craquelin plutôt cassonade ou sucre blanc ?
Merci 😉- A
Bonjour cassonade 😉
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Merci du coup j’avais déduit cela je suis en plein dedans ça à l’air pas mal du tout 😉
- A
Top ! Ça donne un super effet bon courage et bonne réalisation
- C
Bonjour, la cuisson reste la même avec le craquelin?
- A
Bonjour oui c’est exactement la même
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Bonjour
Petite interrogation : est il possible de réaliser la pièce montée la veille ?
Je pense surtout au caramel qui fond à l humidité. Peut être préparation la veille et assemblage le jour j ?
Merci de votre réponse 🙂 - A
Bonjour oui vous pouvez faire les choux la veille et la crème ! Mais remplir les choux l’assemblage et la nougatine le jour même
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Bonjour, je n’ai jamais fais de craquelin, comment le rajoute-t-on sur les choux ? 😁
- A
Bonjour mettre le craquelin au congélateur, faire des cercles à l’emporte-pièce et les mettres sur les choux avant de cuire
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Bonjour quelle astuce pour que les choux soient tous de la même taille?? Merci
- A
Bonjour les lettres dans un moules rond pour faire des Pop cake
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jujue38 a noté 3/5 la recette Blancs de poulet sauce moutarde et curry, il y a 3 ans et 7 mois
Le poulet est très sec alors que je l’ai fait cuire 15 min au lieu de 25min.
La sauce est bonne mais il ne faut pas trop charger en curry. De plus le curry a totalement taché mon couvercle du Thermomix 😓- M
Pour votre couvercle, vous le mettez une journée dehors et les UV vont vous le ramener à la couleur d’origine 😉
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Merci !😉
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jujue38 a noté 5/5 la recette Roulé aux courgettes et au saumon fumé, il y a 3 ans et 11 mois
Excellente recette, je l’ai faite avec de la truite fumée rien à redire !
Momo n’apprécie pas la chantilly je pense….. je prends mon fidèle batteur pour la monter 😉 et sans mascarpone bien entendu
J’ai eu le même problème, j’ai recommencé et mélangé tout les ingrédients en même temps, j’ai diminué la puissance à 3 et j’ai vérifié plusieurs fois. Dès que la consistance est bonne arrêter l’appareil 😊 et procéder à la suite.
Je viens de la réaliser et le temps de battage opération 10 est trop long, 1 minute 30 suffit puis 1 minute pour le sucre , nickel .même blague que vous 😡😡😡