jujumike
Actif il y a 1 semaine
jujumike a posé une question sur la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 7 mois
Bonjour
Peut on mettre comme fruits un mix de kiwis et fruits rouges ?car je ne sais pas si cela ira ensemble
Merci de votre aide-
jujumike a posé une question sur la recette Croziflette, il y a 1 an et 2 mois
Bonjour,
Peut-on remplacer le reblochon par du comté ?
Merci
Cordialement
Justine
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Bonjour 👋🏻
Oui mais vous n’aurez pas le fondant du reblochon qui fait tout l’intérêt de cette recette.
Il faut un fromage à pâte molle
Camembert, Rouy , Brie etc-
Merci beaucoup 😊
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Heu le Rouy est un fromage industriel au lait pasteurisé… c’est dommage pour les crozets 🤣
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Oui mais il fond à merveille, je l’utilise parfois dans mes tartiflette 🤪
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C’est pas la peine de me tirer la langue non mais 🤣🤣 j’ai beaucoup de mal avec ce genre de fromages qui sortent tous de la même gamelle !!!!!
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Pour rester dans les fromages franc-comtois j’utiliserais plutôt du Morbier mais mieux encore un cacouyard !
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Le Cacouyard…pourquoi pas. C’est un fromage de tradition et artisanal….
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Et tellement bon avec son goût de noix
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Peut on préparer à l’avance ? Avec ou sans cuisson ?
Merci
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laetitiai a posé une question sur la recette Galette des rois beurrée dunkerquoise, il y a 2 ans et 3 mois
Bonjour, je viens de faire la crème diplomate. Avant refroidissement elle est liquide
Est ce que c’est normal ?- R
Pareil pour moi ! elle est liquide.. je pense pas que c’est normal, je vais la recommencer
- R
Alors avant de la recommencer, je l’ai refaite chauffer à la casserole, et miracle elle s’est épaissi ! J’ai rajouter à nouveau 2g d’agar agar, pour être sûr qu’elle tienne
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Oui je pense qu’il faut rallonger le temps de cuisson. Pour ma part, j’ai laissé tomber pour aujourd’hui car ma brioche n’a pas levée… J’ai pourtant tout suivi à la lettre… C’est déprimant. Je réessayerai peut-être demain
- A
Idem chez moi pour la brioche…
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Liquide aussi pour moi
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J’ai terminé au fouet à la casserole et rajouter un peu de maïzena, elle a épaissit au bout de qq minutes , je croise les doigts pour la brioche maintenant qui ne gonfle pas 🤞
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J ai vu une recette sur you tube pas Céline Momix elle met de le crème fraîche épaisse 30s vit 3 et c est parfait
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jujumike a noté 5/5 la recette Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive, il y a 3 ans
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jujumike a commenté la recette Millasson au Thermomix, il y a 3 ans et 2 mois
Il n’y a plus qu’à déguster 😜 !!!
Verdict ce soir
Recette réalisée avec le mcc -
jujumike a noté 5/5 la recette Poulet coco aux 3 épices, il y a 3 ans et 2 mois
J’ai ajouté un peu de piment d’Espelette ainsi que de la noix de muscade à la place du gingembre
Un délice 🤤 -
jujumike a noté 5/5 la recette Gratin de courges butternut, il y a 3 ans et 4 mois
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anne-sophie_60 a noté 3/5 la recette Flognarde aux pommes, il y a 3 ans et 4 mois
Bonsoir,
En pleine préparation de cette recette avec mon MCC.
Pour l’instant, échec, mes pommes ne se sont pas tenues et ont fini en compotes pour 12 minutes à 95°C, vitesse 1.
Pouvez vous m’indiquer votre façon de faire avec votre MCC?Deuxième recette dans mon MCC tout neuf et deuxième fois que l’aliment fini en bouillie.
Je ne maîtrise sûrement pas tout, j’aimerais avoir quelques conseils ou tuyaux 😉.
Merci pour votre aide ☺
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Bonsoir,
Quels types de pommes avez vous utilisé?
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Bonsoir,
Ce sont des reinettes il me semble.
Je voulais les passer en mode pâtisserie car un peu farineuse à croquer.
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Les reinettes ne se tiennent pas à la cuisson😉. J’ai chaque fois le même souci avec cette variété de pommes.
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Ah oui forcément.
Peut-être des Canada alors 🧐
Que Prenez-vous comme variété de pommes pour la tenue en cuisson dans le MCC ?Ce midi c’était carottes Vichy qui ont fini en mouliné de carottes Vichy 😅
Ayant encore pas mal de légumes surgelés, j’ai utilisé des carottes surgelés, d’où le couac.
Je voulais tester.Merci.
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Les reinettes grises du Canada se tiennent encore moins bien. ☹️
Elles finissent systématiquement en compote. J’ai le tm5
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La personne qui a posté la recette a dit golden il le semble….
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Je confirme, les canada, c’est de la compote. Même en sens inversé avec MC !
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jujumike a noté 5/5 la recette Purée de patates douces au lait de coco, il y a 3 ans et 5 mois
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jujumike a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 3 ans et 8 mois
Recette excellente !!!
Réalisée avec 2 feuilles de gélatine , recette réalisée avec le mcc
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Bonjour quelle crème fraîche avez vous utilisé j’ai le mcc aussi
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Bonsoir,
J’utilise de la crème fluide entière ( brique rouge)
N’hésitez pas si besoin d’autres infos!
Bonne soirée 😊
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Avez vous changer les temps de cuisson?
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Bonsoir,
Oui j’ai rajouté 5 min de temps de cuisson car le mcc est plus long à monter en température😪
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Merci ☺️
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Avec plaisir 👍
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jujumike a noté 5/5 la recette Gâteau au yaourt, il y a 3 ans et 7 mois
Excellente recette!!!!
Réalisé en format individuel avec une cuillère de pâte à tartiner chocó noisette.
Muffin très moelleux avec le dessus légèrement caramélisé
Un vrai régal!!!!!
Recette réalisée avec le MCC
Merci pour le partage de la recetteNouvelle version avec des pommes, pépites de chocolat et perles de sucre!!!
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jujumike a noté 5/5 la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 3 ans et 7 mois
Nouvelle tentative avec raisins et perles de sucre, un délice 👍!
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jessica851 a posé une question sur la recette Tropézienne, il y a 3 ans et 7 mois
Bonjour
Est ce obliger de mettre de la gélatine dans la préparation de la crème ??
C est le seul ingrédient que j’ai oublier d acheter lol
Merci a ceux qui vont me répondre
Je début avec monsieurs cuisine connecte-
Bonjour,
Eh oui il faut de la gélatine ou de l’agar-agar sinon votre crème ne vas pas avoir la bonne consistance 😢
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jujumike a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 3 ans et 8 mois
Excellent!!!
Merci à Julieeva pour son aide et ses précieux conseils👍
Recette réalisée avec le MCC
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Magnifique ça donne envie 👍
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Merci beaucoup 😊!
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vous avez utilisé quelle moule svp
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Bonjour,
J’ai utilisé un moule en silicone.
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tu aurais le diamètre
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25cm de diamètre
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la mienne n’était pas si bien monté
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merci beaucoup
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Je vous en prie 😊
Bon week-end à vous ☀
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Bonjour,
Avez-vous suivi la recette a la lettre? SVP-
Bonjour,
J’ai effectué la recette à la lettre en ajoutant les recommandations de julieeva
La prochaine fois, je ferai la crème la veille afin de la laisser toute une nuit au frigo et qu’elle soit bien prise
Bonne journée 🌺
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Bjr j’ai un soucis avec mon monsieur cuisine je peux pas faire chauffer a 90 degrés et mettre la vitesse 4 du coup ma crème ne prend pas comment avez vous fait svp deux fois pour moi et la crème ne veut pas ce figé sa fait comme une crème anglaise :'(
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Bonjour,
J’ai suivi les précieux conseils de julieeva: 15 min vit 3 à 120degres pour la crème puis 2 min vit 3 à 120degres lorsque vous incorporez la gélatine. L’idéal est ensuite de laisser toute une nuit au frigo afin qu’elle soit bien figée.
N’hésitez pas si vous avez d ‘autres questions! -
Bonjour,
Effectivement ma crème ne semble pas se figer
Peux ton la remettre dans le robot et la recuire ? Ou sinon la repasser à la casserole ?
Merci à vous -
Bonjour,
Avez vous laissé votre crème toute la nuit au frigo? -
Bonjour, j’ai une petite question quand vous dites laisser la crème dans le frigo toute la nuit, c’est sans la chantilly dedans non? La chantilly il faut la faire le lendemain ?
Merci et bonne journée -
Bonjour je viens de vous lire et j’aurai une question svp
lorsque vous laisser la crème pâtissière toute la nuit au frigo ,le lendemain lorsque vous la sortez comment la travaillez vous pour la détendre?
et est ce que c toute la nuit au frigo sans la chantilly ou avec svp ? -
Bonjour, au moment où vous mettez la crème au frigo pr la nuit, est-elle qd mm déjà un peu épaisse? Ou bien complètement liquide ?
Merci -
Bonjour,
Si je m’en rappelle elle était tout de même liquide, ce qui m’a un peu inquiété au début
Mais le lendemain 👍
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Merci beaucoup je vais pouvoir essayer une troisième fois lol
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Bon courage à vous 🤞🤞🤞🤞
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Merci
Bonjour 👋🏻
Je dirais ouiiiiii
Merci
Je vais donc tenter 😜