JulieW94
Actif il y a 1 jour
JulieW94 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 3 mois
Cette recette est juste parfaite et inratable ! Je la fais pour la deuxième fois de suite et je suis fan!!!
J’utilise 20g de levure fraîche je trouve cela meilleur. Reste de la recette je n’ai rien changé pour mes premières brioches.
Là je fais un deuxième essai aux pralines et aux pépites de chocolat, sur conseil de ma maman je vais essayer une cuisson 25 minutes à 170 degrés. Je réalise également la deuxième pousse dans mon four à 40.
Merci beaucoup pour cette magnifique recette !!!!
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JulieW94 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 5 ans
Bravo pour cette recette !!! Et merci pour les petits conseils de dernière minute 👌🏻 je n’ai plus qu’à les garnir maintenant 👍🏻
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JulieW94 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 5 ans
Bonjour, peut on faire le double de la recette d’un coup ou il faut faire 2 préparations ? Merci pour votre réponse . Julie
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Vous faites comme vous voulez je n’ai jamais fait je fais entre 30/35 macarons à la fois et la recette est tjs top ! Il faut faire attention elle est capricieuse la pâte à macarons ! J’attends votre retour ! Bien sûr c’est faisable
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Merci pour votre réponse. Je vais commencer par votre recette exacte et j’aviserai plus tard si j’arrive à faire de beaux macarons 😉 affaire à suivre …
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Ok oui c’est mieux ! J’attends une belle photo il y en a de tres belles déjà sous la recette
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Oh oui ! C’est pour ça que je suis tentée d’essayer … mais pour moi la confection des macarons est un peu aléatoire … un coup je réussit un coup je n’y arrive pas 🤷♀️
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Tu les fais avec une plaque à macarons en silicone et ne remplis pas trop les ronds il ne faut pas que ça deborde et ensuite tu prends ta plaque et tu la deposes dansun endroit sec surtout pas dans la cuisine. Le fait de la redeposer ailleurs à la même signification de claquer la plaque la pâte va s’etendre toute seule et sans bulles ! J’en ai fait 35 hier aucune bulle et les coques pas craquelées !
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👍
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Ah bonne idée je les aurais sûrement laissé dans la cuisine 👍🏻
Vous savez si je peux conserver les coques non garnies d’un jour à l’autre ?-
En principe on fait la ganache et on assemble le tout le jour même !
Car il faut un temps de repos de 10 h au frais car ils ne sont pas moelleux et craquants le jour même ! C’est vite fait quand même
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Je viens de tester en doublant les proportions…j’ai tout jeté 😉
Donc le mieux c’est de faire en 2 fois et là ça marche parfaitement.-
Je m’en doutais un peu ! C’est delicat la confection de la pâte on dirait pas comme ça !
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😭
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JulieW94 s'est inscrit il y a 6 ans et 2 mois
Merci ! Belle réussite 👌🏻