Le visuel ne ressemble pas du tout à la photo car la pâte sablée ne gonfle pas (visuel fait penser à des pasteis de nata) mais c’est très bon et a été très apprécié! La cuisson de 12mn de la pâte à blanc dans un four à chaleur tournante est parfaite, j’ai laissé quand même 2mn dans four éteint pour finir la dorure des tartelettes. J’ai pu faire 20 tartelettes dans moules silicone et il me restait encore de la pâte qui servira pour autre petite tarte de diamètre 20cm. Je recommande c’est délicieux!

Super bon! J’ai réduit le sucre à 150g et c’etait largement suffisant. J’ai pris moule silicone de 23cm (je n’avais que ça!😉) et pas assez épais. Je ferai la prochaine fois dans un moule de 20cm comme la recette. Recette dégustée et validée.