• Karinebabou a noté 5/5 la recette Moelleux aux pommes, il y a 4 ans et 9 mois

    • Karinebabou a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Déjà fait je refais car facile et succulent ‘ je referais 😋😋😋😋😋

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  • Karinebabou a noté 5/5 la recette Cake courgettes et cheddar, il y a 4 ans et 9 mois

    Dėlicieux à refaire 🤗

  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a noté 5/5 la recette Porc au caramel, il y a 6 ans et 5 mois

    J ai suivi à la lettre la recette ce matin puis placée au frigo en prévision de ce soir. Les morceaux de viande sont restés bien intactes mais l’aspect général n’etait pas à mon goût. Pour moi les morceaux de viandes doivent vraiment être enrobés d’une sauce caramélisée et sirupeuse comme la photo de présentation. Je trouvais la sauce un peu trop liquide et le plat avait une couleur clair contrairement à l’idée que je me faisais d’un porc au caramel.Ce soir j’ai mis le tout dans une cocotte en fonte et fait réchauffer à feu très doux pendant trente minutes. Le résultat est TOP!!! Tout y est la texture, la couleur et le goût. Nous avons vraiment adoré. Du coup , je le préparerai toujours en avance et le ferai confire avant de passer à table ! Merci pour la recette 👌

    Porc au caramel Thermomix par Mokaroyal
    J'aimeMiamLoveMerci213
    • plassans a répondu il y a 6 ans et 5 mois

      ah super ! c’est donc ça le secret, merci bcp

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 6 ans et 5 mois

        si vous l’aimez comme moi oui! 😉

    • Cyntchou a répondu il y a 6 ans et 5 mois

      votre petite astuce me fait de l’oeil. Dans le porc au caramel j’aime comme vous le fait que la viande soit confie et enrobée de la sauce. Je teste votre recette demain soir pour mes amis ! Merci 🙂

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 6 ans et 5 mois

        Vous ne serez pas déçue!!!

    • Karinebabou a répondu il y a 6 ans et 2 mois

      bonjour , je reçois 6 personnes es ce que 1kg200 de viande peu se faire dans le thermomix , merci hâte

      de vous lire car tout cela est bien alléchant

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 6 ans et 2 mois

        Bonjour, je n’ai pas essayé mais je pense qu’en adaptant la cuisson il n’y a pas de soucis. Si vous terminez la cuisson à la cocotte c’est encore plus facile.

    • T
      tony51 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      👍🏻

    • CaroGuzzi a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Merci pour l’astuce !

    • Juliegrizzly a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      On fait quoi du beurre une fois fondu

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Il est avec les oignons

    • Emilie HERMEN a répondu il y a 5 ans

      Bonjour vous avez mis votre cocotte au four ou sur la cuisinière ?

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 5 ans

        Sur feu doux de la cuisinière. 😉

    • @
      @hayat@ a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Merci pour ton honnêteté !

    • paillette51 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Ah super, c’est exactement le même soucis que j’ai eu. Bon mais pas comme sur la photo. En plus ça m’arrange de le faire en avance, congeler et repasser à la cocotte pour réchauffer…

    • chefhenry a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      C’est super car je me demandais si on pouvait faire réchauffer cette recette.

    • Franckyrich3 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour.
      Pour remédier au problème de cuisson j’avais juste cuit 10 ou 15mn de plus.

    • L
      laet26 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Même résultat cool je l’ai fait pour demain donc merci pour l’astuce je ferais ça avant le repas 👍merciiiii

    • T
      Tilt77 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Merci pour cette astuce car l’aspect n’est pas satisfaisant de mon côté non plus.
      Par contre, je trouve regrettable de devoir revenir sur des méthodes « traditionnelles » pour améliorer une méthode « robot »…
      C’est pas la première recette où je vois ça. Pour moi ça démontre la limite de nos robots, qui sont certes de très bons outils, mais qui ne replaceront jamais les « vraies » méthodes de cuisine

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Oui vous avez tout à fait raison: les robots ont leurs limites.
        J’aime beaucoup le thermomix mais j’aime aussi le laisser de coté de temps en temps pour retrouver le plaisir de cuisiner à l’ancienne, de touiller, mélanger, pétrir et mijoter des heures dans nos vieilles cocottes en fonte. Tout est histoire de temps …

      • A
        amelililie a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonsoir,
        Ceci dit, même certains plats cuisinés de manière traditionnelle, sont meilleurs réchauffés ! Du moins, selon mes goûts !

    • C
      christelle18000 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour, ça veux dire quoi quand il est écrit varoma a la place de la température svp ? A aucun moment ils nous disent de mettre la viande dans le panier ou le varoma

      • lamiss06 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Il faut tourner le bouton de la température au maximum

    • isabelle_64 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Rien ne vaut les bonnes vieilles cocottes en fonte !!! 😉

    • Illustration du profil de nousmorletlannier
      nousmorletlannier a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour, recette très alléchante, j ai lu tout les commentaires, merci à toutes, je vais faire cette recette cette semaine … faut il uniquement de l’échine ou peut on prendre de la viande de rôti de porc découpée…avez vous essayez avec blanc de poulet ?? Merci de vos réponses 😘

    • myriam_105 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Merci pour ce post, j’allais justement demander s’il était possible de le préparer à l’avance 😊

    • sandrine a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Il manquait juste du temps de cuisson non?

    • J
      juju3793 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      moi perso je n’est pas rajouté d’eau

    • D
      dreamfamily a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Essayé ce soir et j’ai tiré le même constat que vous.
      Si seulement, j’avais lu les commentaires avant.
      Mais le goût y étais.
      La prochaine fois je le ferais aussi a l’avance.

    • H
      holly64 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour, je suis en train de le faire, je vs montre le résultat des que sa sort du robot, et je verrai en même tant que vs la couleur et tous et tous, et si il faut le remettre en mijotage pour confire la viande… À tout à l heure.

    • V
      vaveval a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Déçu de l’aspect une fois terminé !
      Au goût très bon mais pas très présentable!!!

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      • norbert_6 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        je l’ai fait 2 fois jamais eu ce résultat, ca doit dépendre aussi du morceau de viande ( la mienne était cuite 20 minutes avant la fin ) vous avez bien fait des morceau de 4 cms et mis les lames inversées ?

      • mjbprod75 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Ca ressemble à du hachage lié au fait de ne pas avoir paramétré le couteau dans le sens inverse en mode mélanger…

    • N
      nelly_3838 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Pareil jai trouver plus claire et pas comme sur la photo mais bon.

    • Illustration du profil de Vitaline
      Vitaline a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Bonjour, Quand vous faites confire en cocotte c’est avec ou sans le couvercle ? Merci.

    • eva a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Moi aussi bon mais liquide un peu de maïzena pour lier la sauce c est mieux

    • laetitia_889 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour
      Moi ma viande est toute décomposé pourtant j’ai fais comme la recette
      Avez vous une raison

      • eva a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        C est pareil ça mixe il faut le disque cuisson moi je l attend comme les lentilles c est bouilli

      • laetitia_889 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Et ça va avec le 31 ?

      • eva a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je ne sais pas

    • Illustration du profil de MoniBel
      MoniBel a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Excellente idée 💡 merci pour cette astuce 😘

    • fatbass a répondu il y a 1 an et 9 mois

      D’accord avec toi mokaroyal. Moi je suis la recette mais a la cocotte en fonte… quand ça commence à caraméliser… une tuerie.

    • G
      gagouna a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci pour le conseil. Par contre j ai dû mettre eau chaude au dernier moment pour avoir de la sauce

    • U
      umati a répondu il y a 1 an et 2 mois

      J’avais une petite question.. Vous mettez bien le couvercle de la cocotte? Car dans d’autres commentaires, il est indiqué qu’il faut enlever le petit gobelet pour faire caraméliser donc je me demandais 🤷‍♀️

    • Illustration du profil de Mokaroyal
      Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonsoir. Oui il faut enlever le couvercle 😉

      • U
        umati a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci (tardif, je viens de voir la réponse, pas de notification grr 😉)

    • C
      charlineleto a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Tout à fait d’accord j’ai eu la même chose. Très déçu

    • louise_57 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Pourquoi ne pas faire tout en cocotte ?

  • Karinebabou s'est inscrit il y a 6 ans et 10 mois