kate81
Actif il y a 3 mois et 3 semaines
kate81 a noté 3/5 la recette Confiture de mûres, il y a 8 mois
Je reste septique
elle a l’air très très liquide
Pour 1000g de mûres j’ai mis 400g de sucre à confiture et 1/2 jus de citron
J’ai suivi la cuisson à la lettre
Je n’ai pas retiré les pépins
L’impression d’avoir des dépôts blanchâtres dans le fond des pots
Est ce rattrapable
Des conseils ?
Merci
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EminaLi a noté 5/5 la recette Confiture de mûres, il y a 8 mois et 2 semaines
Ce matin en promenade en forêt 💕
L’après midi confiture de mûres + risotto aux cèpes 😊👌
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Bonsoir
Comment nettoyer les mûres ? Pas mal de bestioles ( et des vers 😩)
Merci
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petroni a commenté la recette Confiture de mûres au Thermomix, il y a 8 mois et 2 semaines
2,2 kgs de mûres sauvages cueillies ce matin.Transformées en délicieuse confiture.
+’320g de sucre par tournée,non filtrée.
=10 pots .
Et surtout la satisfaction du fruit sauvage et du fait maison ☺️.
J’ai oublié de préciser que j’ai utilisé le mode inversé, zappé l’étape 1 pour le mixage et que je n’ai cuit qu’à la vitesse 1 pour bien sentir le fruit entier en bouche.
Les mirabelles glanées hier en rando sont en train de tourner. Les arbres croulent sous les fruits cette année en Moselle.
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Hummmm
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Mon mari en a trouvé plein lors de sa balade mais comme j’étais en vacances il n’a rien cueilli mais on y va samedi armé de récipients !!!
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Mais Petroni a tout ramassé !!😉
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Ppfftt ça m’énerve ces publications et commentaires qui me vrillent le cœur 🤣🤣
C’est pô juste 😥😥 -
Qu est ce que j ❤️cette confiture 😍
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Et moi donc 😇😁🥰😉
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Bon je résume, tu as fait tes courses dans la nature et tu as fait tes réserves pour l’hiver. 🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜😁
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Wahou.. Ma confiture préférée avec la myrtille… bravo pour tout ce travail abattu !!! 👍😉🌹🌹
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C’est top ! 👍Vous aurez de quoi vous régaler cet hiver 🥰
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Fameuse confiture 😋 beaucoup de goût 👍 j’adore mon 💗
- E
Peut-on mettre du sucre et non du sucre spécial de confiture.
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Bonjour,je n’utilise que du sucre🙂😉
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Bonjour combien de temps peut-ont les conserver ? Au frigo ou dans un placard ? 😁
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Tout dépend du sucre mis.
Moins il y en a, moins la conservation est longue.
Cette semaine, nous avons fini la tournée des confitures 2022 donc pour certaines ça faisait une bonne année.
Il faut bien stériliser les bocaux, les remplir à ras à bord, fermer et les retourner de suite. -
D’accord merci beaucoup
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Bonsoir
Première cueillette dans la nature mais comment les laver ? Les faire tremper ?
J’ai des petites bestioles
Faut les inspecter une à une ?
Une grande première pour moi
Merci de vos conseils-
Les plonger dans un grand saladier d’eau + vinaigre blanc.
Les récupérer délicatement sans mélanger l’eau pour que les bestioles et la poussière demeurent au fond
Les rincer à l’eau claire rapidement et les faire cuire.
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Je les ai passées sous un filet d’eau dans un écumoire.les fruits sont fragiles Pas une par une🙂😉
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Merci ☺️
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Bonjour!
Je ramasse fur et à mesure et je congèle pour en avoir assez.
Combien mettez vous max de mûres pour une tournée ?-
720g comme indiqué dans la recette 😉🙂
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Dak merci.
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kate81 a noté 4/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 2 ans et 4 mois
Une première mais un peu déçue du visuel , après 3 heure de levée la pâte n’a quasi pas gonflé et je ne vois pas où j’ai pu faire une erreur et idem après cuisson , je m attendais à les avoir bcp plus grosses , peut être cela est dû au manque de moule ?
Hâte de goûter maintenant-
Je confirme que le goût est juste excellent , terrible
Tout le monde valide ici 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻❤️
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kate81 a noté 5/5 la recette Kladdkaka – Gâteau au chocolat suédois, il y a 3 ans et 5 mois
Bien bon 😀
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kate81 a noté 5/5 la recette Tarte au sucre, il y a 3 ans et 5 mois
Whaoo
Facile
Hâte de la goûter maintenant -
kate81 a noté 4/5 la recette Beurre de cacahuètes, il y a 3 ans et 5 mois
Recette fait avec de l huile de noisettes et un peu de sucre au lieu de sel
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kate81 a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 3 ans et 5 mois
Très bonne recette
J’ai suivi les conseils d’une personne.
J ai laissé posé 25 mn dans un four chaud a 40 degrés puis j’ai façonné les boules et de nouveau dans un four chaud à 40 degrés ( éteint lorsque l’on enfourne ) puis 15 mn a 190 comme sur la recette
Rapide et efficace -
kate81 a noté 5/5 la recette La cuisson du riz, il y a 3 ans et 11 mois
Je ne fais mon riz que dans le thermomix
Un régal , toujours du Thaï et un filet d huile d olive
Extra-
Vous utilisez la même recette ?
Quelle quantité d’eau et de riz plus temps de cuisson ? Cuisson vapeur dans le panier ?
Merci à vous -
La quantité d eau je mets pour dire que le panier trempe à peine dedans
Et le temps de cuisson je respecte la recette
- R
roulie83 a noté 5/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 3 ans et 10 mois
Tester pour le goûter du jour ! Et bien super recette nous nous sommes régalés 😋 j’ai réussi a faire 16 gaufres !
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Bonjour
Savez vous si on peut faire ses gaufres dans un moule en silicone qu va au four ?
Ou faut il l appareil ?- R
Bonjour, j’ai fais avec un appareil mais je pense que ça peut le faire au four ça sera surement un peu plus long
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kate81 a noté 5/5 la recette Gratin de pommes de terre au Boursin, il y a 3 ans et 12 mois
Excellent malgré l avoir laissé un peu trop au four
A refaire -
fonf a noté 5/5 la recette Crème à la vanille, il y a 3 ans et 12 mois
Hummmm !😁👍 Une crème qui se tient, un très bon goût de vanille, j’ai mis 35 g de sucre et un sachet de sucre vanillé. Avec la recette j’ai rempli 6 ramequins.
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Bonsoir
Votre préparation était elle liquide quand vous l avez versé ?
Moi oui
J espère que ça va s épaissir-
Bonsoir, oui elle durcit un peu au frigo. Mais ce n’est pas non plus super liquide…
Normalement avec la maïzena ça devrait le faire😉
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Ouf ça me rassure
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kate81 a noté 4/5 la recette Crème à la vanille, il y a 3 ans et 12 mois
Reste à laisser poser au frigo et verdict demain
Liquide quand on verse , normal ?
J’ai divisé les doses donc 7 petites crèmes avec 250 ml de lait . -
kate81 a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 4 ans
Très bon mais une petite part me suffit , très riche 😂
Je n’avais qu un simple moule tefal , j ai quand même réussi à démouler grâce au papier sulfurisé- M
Bonjour, comment avez-vous procéder pour le démoulage ? Le lendemain ?
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kate81 a noté 5/5 la recette Blancs en neige, il y a 5 ans et 6 mois
Avec 3 œufs
3 minutes
Vitesse 3,5-
Vous la prenez ou la vitesse 3.5??car sur mcc il n y a pas
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Essayez vitesse 3 ou 4 alors
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Moi je viens d’essayer en vitesse 3 complètement raté, j’ai rajouté du sel, un peu d’eau froide, quelques gouttes de jus de citron comme on m’a conseillé, résultat, mes blancs en neige ont fini à la poubelle 😟
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De l eau ? Moi jamais d eau ni de citron juste les blancs d’œufs et sel
Essayez ca devrait aller -
Ok merci beaucoup pour le conseil, je vais réessayer quand j’aurai racheter des œufs, bonne journée à vous
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kate81 a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 4 ans
Excellent
Recette suivie à la lettre !
A refaire
Bonjour,
oui c’est toujours rattrapable, pour tous types de confitures. Si elle te paraît trop liquide une fois froide, c’est que la teneur en eau était importante, pour cela refaire chauffer à feu doux la confiture en remuant, y ajouter si nécessaire un peu de sucre. Un test qui fonctionne à tous les coups, le test de l’assiette. Après ébullition de la confiture mettre une cuillère dedans, y faire tombé une goutte dans une assiette ou plan de travail, et si la goutte se figé, la confiture est prête.
Le dépôt blanchâtre peut-être des impuretés, retiré simplement l’écume lors de l’ébullition, cela ne changera rien au goût si tu ne le retire pas