• K

    Krazymouz a noté 5/5 la recette Tiramisu aux fraises en verrines, il y a 3 ans et 10 mois

    Délicieux, fruité & goûteux ! La texture de la crème au mascarpone (réalisée au Kitchen Aid pour pouvoir mieux visualiser la préparation) est extra.

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    • K
      ketbi88 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour
      A quelle vitesse le kitchen Aid svp ?

      • K
        Krazymouz a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Je commence à petite vitesse (2 à 4), avec le fouet « planétaire », afin que tout s’amalgame bien régulièrement, puis je monte progressivement jusqu’à 10, mais là il faut bien surveiller afin que la crème ne tourne pas en beurre. C’est nettement + évident et simple que ds le bol du Thermomix.
        Depuis des années, je monte toutes mes chantilly de cette façon et je n’en ai jamais raté aucune ! ☺

    • K
      ketbi88 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Merci beaucoup pour votre réponse

  • K

    ketbi88 a posé une question sur la recette Gratin aux deux saumons, il y a 5 ans et 2 mois

    Bonjour
    Par quoi peut on remplacer l oignon vert je n en ai pas trouvé ?
    Merci pour vos réponses

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Bonjour, par de la ciboulette et un petit oignon peut-être.

  • K

    ketbi88 a posé une question sur la recette Parmentier de dinde au curry, il y a 5 ans et 3 mois

    Bonjour
    Peut on preparer cette recette à l avance ? C est à dire tout préparer le matin et le mettre au four pour le repas du soir ?
    Le massalé est il indispensable car impossible à trouver chez moi

    Merci d avance pour vos réponses

    • GeekFamily7 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Bonjour, idem j’aimerais le préparer ajd pour le cuire demain soir 🤔

    • Illustration du profil de FaSoAd
      FaSoAd a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Bonjour. A mon avis, il est judicieux de le cuire avant et de le réchauffer le moment venu. Ça doit être encore meilleur…

  • K

    ketbi88 a posé une question sur la recette Parmentier de canard aux cèpes, il y a 5 ans et 4 mois

    Bonjour à tous
    Est ce que l on peut preparer ce plat à l avance soit tôt le matin pour le midi ?
    Merci pour vos réponses

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    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Bonjour, oui pas de soucis 🙂

    • Christine 45100 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Et on les réchauffe au four , pas trop sec …?

    • Bichette34 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Pour le réchauffer tu le mets à 80 dans le four un bon moment et c’est parfait

  • K

    ketbi88 a noté 3/5 la recette Tropézienne, il y a 5 ans et 4 mois

    Brioche ok mais je ne retrouve pas la crème de la tropezienne. La texture y est mais pas le goût
    Creme fade il manque quelque chose peut être plus d arôme vanille ?
    Assez déçue . Bon sans plus.
    Mon mari n a pas retrouvé la vraie tropezienne non plus.
    Recette suivie à la lettre pourtant !

    • Illustration du profil de helene8
      helene8 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Je pense que c est impossible de retrouver le vrai goût de la vrai tropezienne 😉
      Elle est tellement bonne 🤗

    • P
      Pivoine13 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Je pense que vous n’avez pas eu la main assez lourde avec la fleur d’oranger

  • K

    ketbi88 a posé une question sur la recette Crème aux oeufs, il y a 5 ans et 5 mois

    Bonjour à tous
    Faut il laisser le film plastique pour la cuisson des crèmes dans le varoma ?
    Merci pour vos réponses

    • Illustration du profil de Mokaroyal
      Mokaroyal a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Oui il faut le laisser sinon l’eau va rentrer dans les pots.

    • K
      ketbi88 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Merci beaucoup pour votre réponse ultra rapide

    • gourmande32 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Bonjour, du coup, si on utilise les pots de la Yaourtière, peut-on mettre les couvercles des pots à la place du film alimentaire ?

  • K

    ketbi88 a noté 3/5 la recette Lentilles et ses saucisses, il y a 5 ans et 6 mois

    Je viens de faire cette recette mais j’ai obtenu une préparation assez liquide.
    Peut être faut il mettre le panier à la place du capuchon sur le couvercle pendant la cuisson ?
    Sinon très bonne recette

  • K

    ketbi88 s'est inscrit il y a 7 ans