petroni a commenté la recette Panna cotta au chocolat au Thermomix, il y a 2 semaines et 2 jours
Sans sucre ajouté pas même le sucre vanillé,2 feuilles de gélatine et du lait de Coco.
Un vrai délice ❤️- K
kikiki88 a noté 5/5 la recette Pâtes fraîches, il y a 1 mois et 2 semaines
C’est plus simple et rapide que je ne l’avais imaginé, sans aucun équipement. Séchage sur cintre vu dans les précédents commentaires. Très bon. Cette recette = quantité pour 4 personnes. Servies avec le bœuf bourguignon réalisé également pour la première fois. Repas très apprécié par tous 😋
- K
kikiki88 a noté 5/5 la recette Grimolle aux pommes et aux amandes, il y a 1 mois et 2 semaines
Ce gâteau est très bon 😋 pommes tranchées avec le découpe-minute -> impeccable. Pommeau à la place de Rhum . J’essaierai de mettre un peu moins de sucre la prochaine fois
oumsafiiiiya a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 1 mois et 3 semaines
Jai suivi les conseils des Gaëlle top 👍🏽
Très belle bravo
- K
Bonsoir, jolie baguette. Quels étaient les conseils de Gaëlle svp ?
Bonjour mercii beaucoup
Elle a dit de faire la poussée de la pâte au frigo toute une nuit perso je laisse 24h je fait la vieille pr le lendemain soir
Une fois cela sortie la pâte divisé en 4 ici perso pr 4 baguettes
Façonner et laisser reposer encore 1h a température ambiante
Puis humidifier légèrement avec un pinceau le dessus de la baguette
Faire les incisions dans le sens de la longueur de la baguette ! Sinon la pâte ne vas pas bien levée au four
Et voilou évidemment cuisson avec vapeur dans le four
Elle conseil 250degres les 5 premières minutes puis 230- K
Merci beaucoup pour toutes ces explications, je vais essayer; j’ai déjà fait la recette mais elles ne sont pas aussi belles, j’ai beaucoup de mal avec les incisions malgré le petit ustensile Demarle
Avec plaisir ! J’espère que la prochaine fois vous obtiendrez le résultat espéré hh
Après personnellement je fait mes incisions avec des lames de rasoir
Superbe !
- K
kikiki88 a noté 5/5 la recette Spaetzle, il y a 2 mois et 3 semaines
Très facile avec l’accessoire adéquat, je crois que j’aurais dû doubler la dose 😋
laeti68440 a noté 5/5 la recette Spaetzle, il y a 2 mois et 4 semaines
C’est la 1ere fois que je fais avec de l’eau gazeuse, et je suis sur le c…..
Ils sont parfaits, mais j’avoue qu’étant alsacienne, j’ai utilisé le Spaetzlés Party de chez Tupperware.
Merci pour cette recette, number 1 dans mes favoris🥰Dommage que Tupp n’existe plus…..
J’adore également 😋Tupperware existe toujours . Voici le lien pour le spätzle party
https://www.tupperware.fr/shop/fr/rape-a-spaetzle-spaetzle-party.html?gad_source=1&gclid=Cj0KCQiA-62tBhDSARIsAO7twbZaoJxntdxetBWSgMhpsF–cBAm7QHN4VUZZ_oreiBW9RDi15HRAOsaAnN4EALw_wcB
- S
Magnifique 👍
- K
Bonjour, ça apporte quoi Svp le fait que l’eau soit gazeuse ?
Bonjour ça apporte de la légèreté aux spaetzlés 🙂 mais ça fonctionne aussi avec de l’eau plate
- K
Merci, je vais essayer cette recette rapidement 😉
pnat33 a noté 5/5 la recette Risotto au chorizo, il y a 3 mois
Je me lasse pas de tester les risotto grâce à Momo ! 💞
Un de plus validé 😋😁- K
C’est un de nos préférés , avec le risotto courgettes 😋
Ils sont tous savoureux mais j’avoue que mon favori est celui aux crevettes et curry 🤪😂
- K
Merci pour l’info, il faudra que je le teste
Tu seras pas déçue !
J’utilise des petites crevettes sauvages décortiquées de chez « Grand glagla » 🤫 et du gewurztraminer vendanges tardives 😉, un régal !- K
Ah carrément vendanges tardives 😱 je n’oserais pas le mettre dans un plat, il est tellement bon à boire 😂
Oui mais justement, on le boit !!! 🤣
Super ton risotto ♥️
- K
kikiki88 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 mois
Elle n’est pas très jolie (encore une bonne marge d’amélioration 🤭) mais aucun doute elle sera bonne 😋
Je la trouve jolie mwoua 🤩😋😋
- K
Merci, mais on en voit passer des tellement belles 🤩 il faut s’entraîner mais on ne peut pas tout de même pas manger de la galette tous les week-ends 🤣
Et pourquoi pas 😂😂
- K
Ça fait rétrécir mes pantalons 🤣
Mais non, c’est la lessive 😂😂😂
Quand je vois le prix des galettes chez les artisans boulangers, 32€ une galette pour 6/8 personnes, je suis 😲 ,sur le cucul
Moi je la trouve très belle 😍
- K
Merci ☺️
comment ça elle est pas jolie? elle est très bien voyons!
vivizou a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 2 ans et 3 mois
On s’est régalé et je me suis amusée à faire les dessins de la galette
Une œuvre d’art, je pense la copier d’ici peu
Sans problème, c’est ça le partage !😊
Elle est super belle félicitations
Merci !!!
Magnifique, effectivement 🤩🤩💪🏻💪🏻💪🏻🏆
Merci beaucoup !
- B
Quelle perle ! Et ces graphes… waouw ! ❤️❤️❤️ Bravo !
Merci merci, c’est trop gentil !
Ouah!!☺ !! Continue à t’amuser !!🤣😂, 🥮, elle est splendide !!👏👏
Je réitère ce dimanche, on m’en a « commandé » une 😅
Franchement digne un grand pâtissier . Bravo…elle est magnifique 👌👌
C’est trop gentil ! Merciiiiii
Très belle 👍👌👏👏👏 J admire votre patience pour effectuer les dessins 😉
- B
Clairement ! J’aurais déjà tout envoyé promener ! 😇😇😂
Ça me rassure, suis pas toute seule 🤣🤣🤣
Promis, ça prend peu de temps, avec un bon Opinel, ça se fait tout seul😁
J ai pas d Opinel 😭😭😭😢😢😢
Avec n’importe quel couteau bien aiguisé, il faut juste ne pas transpercer la pâte.
Ok ! 👍 Je sortirai mon aiguiseur et je testerai ça 😉
- B
Moi non plus! 🥺😩😭😭😭
Pas de souci : un bon couteau avec une pointe bien aiguisée fera l’affaire… je donnais juste l' »outil » avec lequel j’ai procédé 😁
Magnifiak présentation !!! Félicitations 🎈🎊
🙏
- M
Oula ça plaisante pas ..qui c’est le chef ici c’est viviou !! bravo superbe..dommage que l’on ne puisse pas goûter elle donne trop envie..sinon la pâte ?! Facile à réaliser ?! J’ai peur de me lancer juste à cause de ça
Rhooo merci ! Elle est vraiment bonne cette frangipane avec une petite touche de rhum en plus… 😉 La pâte n’est pas difficile, sincèrement. Ça ne prend pas plus de 10-15 mn avec les 4 tours de pliages.
Quelle fierté surtout d’y arriver !!! Sincèrement sans notre robot qui incorpore le beurre, ce serait trop difficile. Mais là, génial. Merci thermomix😁- M
D’une faciliter…franchement je regrette de ne pas avoir sauté le pas avant…un délice..merci pour vos encouragements 😚😋
Vraiment superbe, bravo. Je vais suivre vos conseils. Vous avez suivis à la lettre ? Et avec quel robot vous l’avez fait ?
Oui, j’ai fait mes 4 tours rapidement.
J’ai le thermomix tm31
J’attends vos retours 🤗Je vous ai posez cette question car j’ai Mr cuisine plus
Je suis sûre que vous allez avoir le même résultat 👍
Si vous mettez trop de temps entre les tours, mettez votre pâte 1 à 2 mn au congélateur pour la refroidir. Il ne faut pas que le beurre fonde pour faire le feuilleté.Vous voulez dire dans le « pétrissage » ?
Oui, quand on fait les tours
Merci pour les informations
- M
Oui j’ai suivi a la lettre la recette sur le tm6
Très jolie rendue!!
- N
Magnifique. Vous aviez suivi la recette à la lettre ?
- S
J’ai suivi la recette à la lettre car toute première pour une pâte maison et ben pas de chance pas terrible et je l’ai faite pour le réveillon du JDA la pâte n’était pas croustillante et pas très épaisse la galette 🤔 quelle pourrait être l’erreur d’après vous ?
Pour être tout à fait précise, après le malaxage rapide des ingrédients de la pâte feuilletée, j’ai rassemblé les éléments grumeuleux bien serré.
Puis j’ai étalé ce pâton sur 3 mm car mon rouleau a des rondins sur les côtés permettant d’être précis (😉). Je n’ai pas fait 2 mm, je craignais que ce soit trop fin.
J’ai dû mettre 10 à 15 mn pour faire les 4 tours.
Pour faire les 2 cercles de pâte, j’ai pris une assiette (Barbapapa pour faire plaisir à ma dernière😄) et j’ai découpé autour de cette assiette au couteau aiguisé et n’ai pas appuyé avec un cercle à tarte (j’avais lu il y a longtemps qu’il fallait éviter d’appuyer pour obtenir un beau millefeuille).
J’ai fait cuire suffisamment pour que la galette soit croustillante. Si elle n’est pas assez cuite, c’est moins croustillant (expérience de ratage !).
Voilà,je pense n’avoir rien oublié.
N’hésitez pas à réitérer ! Ça en vaut la peine 🤗- S
Merci 🙏 … ma pâte était peut être trop fine du coup mais si je la fais plus épaisse la galette est toute petite ? Au niveau d d’la cuisson j’ai laissé 5 mn de plus regardez j’en suis pas fière de ma galette
Bravo soso1215 !!!! Moi je la trouve très belle.
- S
Oui mais la pâte était ratée pas feuilletée est ce dû à l’épaisseur mais si je mais 3 mn la galette va être toute petite ?
- N
Pareil aussi, pas feuilleté du tout la mienne
- A
Bravo, j’adore votre décor, je vais tenter d’en faire autant d’ici peu 👍
- A
Que c’est joli ! Bravo !!
- S
Wawww votre galette est magnifique 😊 bravo
Wouha ,elle est magnifique .
Magnifique 👏
Bonjour avez fait avec la recette indiquée au dessus ? Par contre je pense faire av 2 pâtes feuilletés déjà prêtes
Oui !
Avec 2 pâtes du commerce, ça fonctionnera très bien aussi je pense 😉- M
Bonsoir moi aussi je vais la faire avec pâte feuilletée du commerce est ce que avant de la cuire vous la laissez un peu au réfrigérateur ? merci
Merci …
Et donc vous avez fait la recette ici ci jointe à l’identique ?
Oui, sauf que je n’ai pas mis la pâte 20 mn au réfrigérateur entre chaque tour…
Merci
Elle est bien cuite
- V
Bonjour,je voulais savoir pour les disques faut il faire 2 pâtes feuilletée ou comment procéder,je comprend pas l’étape du montage,merci
- B
Non, il faut faire 1 pâte feuilletée, suffisamment étendue pour en extraire 2 disques. Le 1er sert de fond à la tarte sur lequel on met la frangipane; le 2ème est le chapeau de la tarte. Il faut ensuite coller leurs bords pour faire 1 tarte.
- S
Elle est vraiment trop belle 🥰🤩
Merciiiii🙏
- M
Magnifique !! 🤩
- V
Merci beaucoup
- M
Elle est canon!!!
- K
Dessin super bien réussi…
- K
Merciii 😉
Digne d’une boulangerie. Elle est vérité sublime. Félicitations
- S
Magnifique😋👏👏
Magnifique et certainement excellente. J’ai un doute on doit piquer le dessus mais doit-on piquer également le disque de pâte du dessous.
Non je ne pique pas le dessous.
Merci beaucoup pour votre réponse bonne soirée
- A
Magnifique 😍
J’ai réitéré cette année 😁
- K
Bonjour Vivizou, vos galettes sont magnifiques, j’ai lu vos commentaires pour la technique. Il me reste une question : vous utilisez quel beurre ? Merci
- I
Bonjour, selon les recettes, les dessins sont fait avant de badigeonner ou après. Du coup, quelle est votre méthode svp ?
Je badigeonne 1 fois puis mets ma galette au frais 1h ou plus. Puis je rebadigeonne et fais ensuite les dessins puis passe au four.
- I
Ok merci 🙂
- P
Super
- M
Tres belle galette
kobalalouve a posé une question sur la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 3 mois et 1 semaine
Bonjour, comment puis je modifier l’intitule d’une liste. Merci par avance
- K
Bonjour, cliquez sur les 3 petits points à droite du nom de la liste puis « renommer »
Merci beaucoup
- K
kikiki88 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 mois et 1 semaine
1er essai en mode couronne des rois , jolie 🤩 et très bonne. À refaire sans hésiter
Thaliepe74 a noté 5/5 la recette Sapins de macarons à la framboise, il y a 3 mois et 3 semaines
Très bon.
La ganache framboise excellente. J’ai effectivement fait avec des framboises congelées.
J’ai dessiné (avec un compas) les formes sur plusieurs plaques.
Avec les proportions on peut faire au moins une douzaine de sapins et j’ fait aussi des macarons « simples ».
Joli succès le jour de Noël.☺️Bravo 👏 🌹
- K
Très jolis !😍
AudreyStn a noté 5/5 la recette Sablés rennes de Noël, il y a 3 mois et 3 semaines
Recette parfaite que je fais très souvent pour le plaisir des mes enfants. Ils se gardent assez longtemps (enfin quand ils ont le temps 😅)
Réalisation de 140 Rennes de Noël pour la chorale de Noël de ma fille 🤶 🎅 🎄 🎀 5h de travail au totalWaouh 🤩 y en a combien de ces magnifiques rennes?
140 Rennes tous peints à la main au cure dent 😂 5h de boulot au total
Une belle récompense à la fin 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼. Belles fêtes de fin d’année 🥂
Merci beaucoup à vous également 🤗
- K
Quelle patience !
Trop mimi et trop beaux ces petits rennes.
Quel boulot ! Bravo 👏
carole73 a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 2 ans et 2 mois
-Recette facile mais il en est ressorti qu’il n’a pas durcit une fois mis au frigo… on dirait de la mousse de nougat, cependant, il est très bon. A l’heure où j’écris ce commentaire, je l’ai mis au congèle on verra bien 🤷♀️
-En lisant quelques commentaires ici et là j’ai trouvé mon erreur… je n’ai pas enlevé le gobelet 🤦♀️
-Alors même au congèle il reste tout mou…. Mais il va être mangé quand même 😋
- K
Bonjour, en lisant votre commentaire je me rends compte que je n’ai pas vu qu’il fallait enlever le gobelet doseur 😱 il est tout mou … avez-vous retenté sans le gobelet ?
Bonjour alors non je n’ai pas retenté depuis 😬
foodizlife45 a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 4 mois et 3 semaines
Il est excellent, je confirme les 12h d’attente avant de le consommer je trouve qu’il est 10000x meilleur, le goût est différent je trouve. En tout cas il a eu beaucoup de succès ! Je la referai très souvent je pense !
- K
Bjr, c’est le moule sapin de Noël Thermomix que vous utilisez ?
Bonjour, non c’est le nouveau moule bûche sapin de chez Guy demarle 😉
Je suis conseillère si ça vous intéresse ☺️- K
J’avoue qu’il est sympa et je connais la qualité Guy Demarle pour avoir déjà quelques moules dans mon placard mais je me connais, je vais l’utiliser une fois par an donc ça ne vaut pas le coup pour moi, mais votre pain d’épices est magnifique 🤩
Moi je serai bien intéressé svp
Je vous contacte en privé
Trop beau j’adore !!!
Merci beaucoup ! La recette est vraiment top 🥰
- Y
Bonsoir, moi je voudrais savoir quel miel avez-vous pris?
J aime bien la couleur.
Bonne soiréeBonsoir, merci c’est un simple miel de fleurs de grande surface. Il est liquide et marron foncé
- Y
Merci et bravo il est très beau 😀
Merci beaucoup 🥰
- M
Vous avez respecté la cuisson pareil ?
en tout cas jolie j’ai le même moule je voudrais faire le pain d’épices pour offrir à la maîtresse de ma filleOui j’ai respecté la recette à la lettre. Pour la cuisson, je me suis aperçue qu’il gonflait lors des 15 dernières minutes alors j’ai recouvert d’une toile de cuisson + plaque perforée et c’était parfait ! La base était bien plate
- M
Moi je mais toujours la plaque et une toile par dessus
Je vais tester cette recette merci
Manue0801 a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 5 ans et 10 mois
Peut on préparez la pâte la veille et la mettre en pousse que le lendemain?
Bonjour
Après la première pousse,travailler la pâte la filmer au contact et la mettre au frigo.
Le lendemain sortir la pâte,attendre un peu et la façonner pour la mettre dans le moule….et continuer la recette.Donc je remet en pousse le lendemain ape l avoir sorti du frigo ?
Bonjour, oui directement dans le moule !
Merciii
Bonjour,
J’espère que les explications vont vous aidez pour réussir votre brioche….la je vais préparer des mounas…
A bientôt,pour des nouvelles de vos brioches.😁Je vais préparez vendredi pour le kouglopff de samedi 😃
Perso je ne l’ai jamais fait mais je sais que cela se fait chez certains boulanger tout comme les brioches.
Crdl Brimbelle88Bonjour je prépare toujours mes pâtes ( pain, brioche ) la veille et les laisse toute la nuit au frigo👍
Bonjour cela donne t’il un plus de faire la pâte la vieille ? Surtout pour le pain ? Merci de votre réponse. Brigitte
- K
Bonjour, vous le mettez au frigo pour la 1ere pousse ou la 2eme ? Est-ce que je peux le mettre dans le moule et le laisser au frigo la nuit pour la 2eme pousse et enfourner directement le lendemain matin (en le sortant du frigo juste pour le préchauffage du four ?) merci pour votre aide
- K
kikiki88 a noté 5/5 la recette Doigts de sorcière, il y a 5 mois et 3 semaines
Facile à faire et bon à manger. La prochaine fois je les ferai plus fins car ils grossissent à la cuisson
J’adore😍 tes petits pots🤩 et leurs contenus😋, bien sûr 🤭, ma VéroOne chérie🥰🩷🩷🩷
Je pense que ce sont les petits pots vendus par Vorwerk (que je mire régulièrement 😃)
Sont trop mignons 😍!! Mire🧐 et craque 🤣😂!! 🩷🩷🩷
Tu as raison 😀😉👍,ce sont bien ceux là
Bonjour, est-ce que vous pouvez SVP me donner la contenance de ces petits pots car je ne l’ai jamais trouvée sur l’e-shop thermomix ? Merci
Désolée,je ne connais pas la contenance 😓
Excellent je confirme 👍😋😋😋