Bonjour mercii beaucoup
Elle a dit de faire la poussée de la pâte au frigo toute une nuit perso je laisse 24h je fait la vieille pr le lendemain soir
Une fois cela sortie la pâte divisé en 4 ici perso pr 4 baguettes
Façonner et laisser reposer encore 1h a température ambiante
Puis humidifier légèrement avec un pinceau le dessus de la baguette
Faire les incisions dans le sens de la longueur de la baguette ! Sinon la pâte ne vas pas bien levée au four
Et voilou évidemment cuisson avec vapeur dans le four
Elle conseil 250degres les 5 premières minutes puis 230

Merci beaucoup pour toutes ces explications, je vais essayer; j’ai déjà fait la recette mais elles ne sont pas aussi belles, j’ai beaucoup de mal avec les incisions malgré le petit ustensile Demarle

Avec plaisir ! J’espère que la prochaine fois vous obtiendrez le résultat espéré hh
Après personnellement je fait mes incisions avec des lames de rasoir

Tupperware existe toujours . Voici le lien pour le spätzle party
https://www.tupperware.fr/shop/fr/rape-a-spaetzle-spaetzle-party.html?gad_source=1&gclid=Cj0KCQiA-62tBhDSARIsAO7twbZaoJxntdxetBWSgMhpsF–cBAm7QHN4VUZZ_oreiBW9RDi15HRAOsaAnN4EALw_wcB

Bonjour ça apporte de la légèreté aux spaetzlés 🙂 mais ça fonctionne aussi avec de l’eau plate

Merci, je vais essayer cette recette rapidement 😉

Ils sont tous savoureux mais j’avoue que mon favori est celui aux crevettes et curry 🤪😂

Merci pour l’info, il faudra que je le teste

Tu seras pas déçue !
J’utilise des petites crevettes sauvages décortiquées de chez « Grand glagla » 🤫 et du gewurztraminer vendanges tardives 😉, un régal !

Ah carrément vendanges tardives 😱 je n’oserais pas le mettre dans un plat, il est tellement bon à boire 😂

Merci, mais on en voit passer des tellement belles 🤩 il faut s’entraîner mais on ne peut pas tout de même pas manger de la galette tous les week-ends 🤣

Et pourquoi pas 😂😂

Ça fait rétrécir mes pantalons 🤣

Mais non, c’est la lessive 😂😂😂
Quand je vois le prix des galettes chez les artisans boulangers, 32€ une galette pour 6/8 personnes, je suis 😲 ,sur le cucul

Merci ☺️

Sans problème, c’est ça le partage !😊

Merci !!!

Merci beaucoup !

Merci merci, c’est trop gentil !

Je réitère ce dimanche, on m’en a « commandé » une 😅

C’est trop gentil ! Merciiiiii

Clairement ! J’aurais déjà tout envoyé promener ! 😇😇😂

Ça me rassure, suis pas toute seule 🤣🤣🤣

Promis, ça prend peu de temps, avec un bon Opinel, ça se fait tout seul😁

J ai pas d Opinel 😭😭😭😢😢😢

Avec n’importe quel couteau bien aiguisé, il faut juste ne pas transpercer la pâte.

Ok ! 👍 Je sortirai mon aiguiseur et je testerai ça 😉

Moi non plus! 🥺😩😭😭😭

Pas de souci : un bon couteau avec une pointe bien aiguisée fera l’affaire… je donnais juste l' »outil » avec lequel j’ai procédé 😁

🙏

Rhooo merci ! Elle est vraiment bonne cette frangipane avec une petite touche de rhum en plus… 😉 La pâte n’est pas difficile, sincèrement. Ça ne prend pas plus de 10-15 mn avec les 4 tours de pliages.
Quelle fierté surtout d’y arriver !!! Sincèrement sans notre robot qui incorpore le beurre, ce serait trop difficile. Mais là, génial. Merci thermomix😁

D’une faciliter…franchement je regrette de ne pas avoir sauté le pas avant…un délice..merci pour vos encouragements 😚😋

Oui, j’ai fait mes 4 tours rapidement.
J’ai le thermomix tm31
J’attends vos retours 🤗

Je vous ai posez cette question car j’ai Mr cuisine plus

Je suis sûre que vous allez avoir le même résultat 👍
Si vous mettez trop de temps entre les tours, mettez votre pâte 1 à 2 mn au congélateur pour la refroidir. Il ne faut pas que le beurre fonde pour faire le feuilleté.

Vous voulez dire dans le « pétrissage » ?

Oui, quand on fait les tours

Merci pour les informations

Oui j’ai suivi a la lettre la recette sur le tm6

Pour être tout à fait précise, après le malaxage rapide des ingrédients de la pâte feuilletée, j’ai rassemblé les éléments grumeuleux bien serré.
Puis j’ai étalé ce pâton sur 3 mm car mon rouleau a des rondins sur les côtés permettant d’être précis (😉). Je n’ai pas fait 2 mm, je craignais que ce soit trop fin.
J’ai dû mettre 10 à 15 mn pour faire les 4 tours.
Pour faire les 2 cercles de pâte, j’ai pris une assiette (Barbapapa pour faire plaisir à ma dernière😄) et j’ai découpé autour de cette assiette au couteau aiguisé et n’ai pas appuyé avec un cercle à tarte (j’avais lu il y a longtemps qu’il fallait éviter d’appuyer pour obtenir un beau millefeuille).
J’ai fait cuire suffisamment pour que la galette soit croustillante. Si elle n’est pas assez cuite, c’est moins croustillant (expérience de ratage !).
Voilà,je pense n’avoir rien oublié.
N’hésitez pas à réitérer ! Ça en vaut la peine 🤗

Merci 🙏 … ma pâte était peut être trop fine du coup mais si je la fais plus épaisse la galette est toute petite ? Au niveau d d’la cuisson j’ai laissé 5 mn de plus regardez j’en suis pas fière de ma galette

Bravo soso1215 !!!! Moi je la trouve très belle.

Oui mais la pâte était ratée pas feuilletée est ce dû à l’épaisseur mais si je mais 3 mn la galette va être toute petite ?

Pareil aussi, pas feuilleté du tout la mienne

Oui !
Avec 2 pâtes du commerce, ça fonctionnera très bien aussi je pense 😉

Bonsoir moi aussi je vais la faire avec pâte feuilletée du commerce est ce que avant de la cuire vous la laissez un peu au réfrigérateur ? merci

Oui, sauf que je n’ai pas mis la pâte 20 mn au réfrigérateur entre chaque tour…

Non, il faut faire 1 pâte feuilletée, suffisamment étendue pour en extraire 2 disques. Le 1er sert de fond à la tarte sur lequel on met la frangipane; le 2ème est le chapeau de la tarte. Il faut ensuite coller leurs bords pour faire 1 tarte.

Merciiiii🙏

Merciii 😉

Merci beaucoup pour votre réponse bonne soirée

Bonjour Vivizou, vos galettes sont magnifiques, j’ai lu vos commentaires pour la technique. Il me reste une question : vous utilisez quel beurre ? Merci

Ok merci 🙂

140 Rennes tous peints à la main au cure dent 😂 5h de boulot au total

Une belle récompense à la fin 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼. Belles fêtes de fin d’année 🥂

Merci beaucoup à vous également 🤗

Bonjour alors non je n’ai pas retenté depuis 😬

Bonjour, non c’est le nouveau moule bûche sapin de chez Guy demarle 😉
Je suis conseillère si ça vous intéresse ☺️

J’avoue qu’il est sympa et je connais la qualité Guy Demarle pour avoir déjà quelques moules dans mon placard mais je me connais, je vais l’utiliser une fois par an donc ça ne vaut pas le coup pour moi, mais votre pain d’épices est magnifique 🤩

Moi je serai bien intéressé svp

Je vous contacte en privé

Merci beaucoup ! La recette est vraiment top 🥰

Bonsoir, merci c’est un simple miel de fleurs de grande surface. Il est liquide et marron foncé

Merci beaucoup 🥰

Oui j’ai respecté la recette à la lettre. Pour la cuisson, je me suis aperçue qu’il gonflait lors des 15 dernières minutes alors j’ai recouvert d’une toile de cuisson + plaque perforée et c’était parfait ! La base était bien plate