• kikitte a répondu il y a 2 jours et 4 heures

      Bonjour peut t on la faire la veille ?merci

  • Succulente rien à dire d’autre

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    MerciJ'aimeMiamWowLove43
    • Marie 84 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Elles sont très réussi,bravo 😊

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Belle brioche 👍👍

    • Linotte a répondu il y a 1 an et 10 mois

      whaowww ça m’a donné envie d’en faire une!

    • sabh a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Vraiment trop bonne !!! À faire absolument
      J’ai remplacé crème fraiche par fromage blanc et j’ai remplacé la fleur d’oranger par 2CS jus d’orange car je n’en avait pas

    • Bouchra49 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour avec quoi peut on changer la crème fraîche épaisse?

    • nuage40 a répondu il y a 6 mois

      Je suis déçue je pense avoir loupé ma brioche ce soir 🙃après j’ai fait ma pâte avec le robot Mr cuisine 🙂

    • Sopon a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      D’où viennent vos moules svp?

    • celinesolino17 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour vous avez malaxer combien de temps car on peux pas cinq minute???

    • kikitte a répondu il y a 2 jours et 4 heures

      Bonjour peut t on la faire la veille

  • bonjour
    j aimerais faire le pain cocotte mais en baguette quelqu un l a t il deja fait?
    SI OUI DE QUELLE MANIERE PROCEDE VOUS MERCI

    J'aime1
    • kikitte a répondu il y a 6 jours et 5 heures

      Ça y est c est fait et super contente comme en boulangerie il faut juste que je m améliorés dans le façonnage 😉

    • kikitte a répondu il y a 6 jours et 5 heures

      Voila

  • Pour une mie plus aérée il faut faire lever la pâte toute une nuit dans un saladier recouvert de celofrais. Le lendemain, dégazer la pâte, découper 4 pâtons de même poids et laissez reposer 15 minutes (c’est ce qu’on appelle la détente). Ensuite façonner ses baguettes et laissez reposer à nouveau les baguettes dans le moule 1h sous un torchon propre. Mouiller les baguettes, grigner dans la longueur (4 incisions) et pas en travers sinon la baguette ne s’ouvrira pas au niveau du grignage et le pain ne sera pas assez aéré. Fariner un peu le dessus des baguettes, jeter un verre d’eau froide dans le lèche frite positionné en dessous. Enfourner pour 5 minutes à 250* et descendre à 230* pour 15 minutes et voilà!

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    • Jomaze a répondu il y a 1 an et 5 mois

      C est vrais qu elles sont belle !

    • Rose40 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci pour ces précisions
      Mes baguettes étaient peu aérées
      Je retente ce week end avec toutes ces infos !

    • @flo@ a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci Gaelle – super pr ces détails qui font toute la différence ! Je vais tenter moi aussi & reviens vers vous..

    • Totaude a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Top, je ne savais pas qu’il fallait grigner dans la longueur.

    • meszamours a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Comme chez le boulanger 😮😋

    • Dinafab a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Wouahhh, bravo. Elles sont magnifiques

    • Edwige24 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonsoir peut on laisser reposer la pâte toute la nuit dans un saladier mais avec de l’aluminium ou un torchon dessus?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonsoir, oui bien sur c’est ce que je fais moi car la mie est plus aérée et sinon moi je mets du celofrais par dessus le saladier et je laisse pousser toute la nuit au frigo

      • Edwige24 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Ok merci beaucoup😉

      • brlu a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Au frais?? C’est indiqué dans un endroit chaud…? Du coup je me tâte avec mon saladier… Chaud ou froid?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui si l’on veut aller vite mais après plusieurs essais et sur les conseils de vrais boulangers. La mie est bien plus aérée en la laissant pousser toute une nuit au frais dans le frigo.

      • mimichris a répondu il y a 5 mois

        Bonjour je vais suivre votre conseil car j’ai fait plusieurs recette de baguette et la mie n’est pas terrible pas assez aéré j’ai déjà fait la recette qu’il y a sur le TM5 et ce n’est pas la même recette donc à voir je vous retiendrai au courant demain là j’ai fait la pâte elle repose dans le frigo je vais la laisser jusqu’à demain matin 😉

    • Marifati a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci pour les détails c’est intéressant

    • ayden a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonsoir, faut il préchauffer le four et combien de temps ? Merci

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Oui préchauffer le four

      • Maitre yoda a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour,
        je veux cuire 1 baguette par jour. Est ce que je peux conserver la pate plusieurs jours?
        merci

    • CaroGuzzi a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci 🙏

    • ayden a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, mes baguettes sont belles et bonnes en général mais ma dernière fournée la mie s’effrite ! Vous savez pourquoi ? Merci

    • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Pas assez d’eau ou four trop chaud peut être

    • Poukie1633 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci pour vos conseils. J’ai fait avec la levure déshydratée vu que plus de fraîche. Effectivement plus aérée la mie

    • Estelle_13 a répondu il y a 1 an

      Bonjour J ai mon four qui va jusqu a 230 pas plus comment je peu faire car mes baguettes à la sorti sont dur sur le dessus svp
      Est ce que vous préchauffé votre four moi je l ai mis dans four froid est ce du à cela?

    • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an

      Oui il faut préchauffer le four

    • natleanolan a répondu il y a 1 an

      Mes baguettes étaient super belle mais au bout d’une heure elles étaient toutes molles

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an

        Désolée ça ne m’est jamais arrivée donc je ne peux pas vous répondre. Cela peut dépendre de pleins de choses : trop d’eau… trop de farine… température de cuisson…?!

    • natleanolan a répondu il y a 1 an

      Je les ai peut être trop humidifier

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an

        Peut-être.. Moi je les humidifie légèrement avec un pinceau avant de les grigner, fariner légèrement et hop au four avec un verre d’eau dans le lèche frite bouillant pour créer de la vapeur 😉

    • natleanolan a répondu il y a 1 an

      La prochaine fois j’essaierai de moins les humidifier et de les laisser 3 min de plus au four, mais en tout cas la recette est top

    • Lina.um.a a répondu il y a 1 an

      Bonjour. Jai suivi votre méthode mais une fois la pâte au frigo elle a un peu séchée. Quand je l’ai dégazé puis laissé pousser à nouveau 1h en forme de baguette elle a de nouveau séchée et du coup le torchon a collé dessus. Au final elle était quand même bonne mais sans plus. Comment cela se fait ? Ai-je manquer une étape ? Merci.

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an

        Vous avez étouffé la pâte en mettant un film plastique dessus avant la pousse au frigo ? Après le façonnage des baguettes vous ne les avez pas humidifier et posé le torchon dessus ? Car il faut les humidifier après la deuxième pousse d’1h et pas avant !

      • nanapanch a répondu il y a 12 mois

        Moi aussi quand je sors la pâte du frigo je La trouve sechée et je sais pas pourquoi ?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 12 mois

        Il faut bien étouffer la pâte pour ne pas que l’air ne passe afin d’éviter qu’elle ne sèche justement 😁

      • nanapanch a répondu il y a 12 mois

        D accord je vais essayer merci

    • Lina.um.a a répondu il y a 1 an

      J’ai mis le cellophane en haut du saladier mais pas collé à la pate ! Je dois coller direct le cellophane à la pate ? Non je ne les ai humidifié qu’après, c’est à dire juste avant le passage au four ! Merci pour votre réponse

    • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an

      Alors désolée je ne vois pas ! Avant de dégazer la pâte, je sors le saladier du frigo, enlève le film et laisser la pâte reposer à température ambiante pendant une quinzaine de minutes…

    • christelle78 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Merciiiii pour ton astuce je n avais jamais fait mieux. Elles restent parfaites pour moi mais elles seront un jour comme les tiennent. Tu les mets ou dans le four moi j ai mis au milieu mais elles sont moins dorées. Tu la met au frigo moi j ai laissé dans le four la nuit lol

    • Gaelle_7 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour, oui je mets les baguettes en haut du four et laisse reposer la pâte toute la nuit au frigo😉

    • steph29860 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour moi quand je les grigne avant d enfourner elles retombent alors qu elles avaient super bien gonflé

    • courantdair a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Merci pour ce briefing ! Je teste cette façon et je mets les photos 👍

    • Sabbakal a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Ça c’est de l’info!!! 👌🏽😁merci bcp je vais retenter car mes premiers essais n’étaient pas terribles!!

    • KarineGey a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour 😀
      Pouvez vous me dire combien de temps se conserve les baguettes ?
      Merci !

      • Gaelle_7 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Pas plus de 2 jours comme les baguettes du commerce 😊. Sinon moi je les congèle😉

    • Gaelle_7 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Le lèche frite c’est la plaque dans le fond du four !

    • chaganzo a répondu il y a 10 mois

      Bonjour Gaelle_7 pour la position de cuisson de votre four ? Chaleur tournante ?
      Mon four à la fonction pain mais température maxi 220 *.
      Merci pour votre réponse et vos conseils

      • Gaelle_7 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Chaleur tournante et essayez 15 à 20 minutes à 220°😉

    • Tichat25 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Laisser reposer toute la nuit à température ambiante endroit chaud frais ?ou peu importante??merci

      • Gaelle_7 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Au frigo

    • @Myma a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Faute de temps, j’ai suivi votre conseil. Préparée la veille et toute la nuit au frais ! Parfait ! Merci beaucoup pour le partage 😘

    • jhirth a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour, pensez vous que je peux les congeler avant d’avoir cuit les baguettes ? Comme ça quand je veux une baguette j’ai simplement à la sortir du congélateur et là cuire directement ? Merci d’avance

      • Gaelle_7 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonsoir, aucune idée ! Je n’ai jamais essayé.

    • rinna a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour. Quand vous dites qu’il faut mettre la pâte avec du celofrais faut il coller le celofrais au plus près de la pâte ou recouvrir en haut du saladier ? Merci

    • Gaelle_7 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      En haut

      • rinna a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci

    • nelle40 a répondu il y a 9 mois

      Bonjour, je n’ai pas de levure fraîche mais de la déshydratée, quelle quantité faut il mettre ?
      Pour la farine T55, je n’en ai pas non plus mais je ne pense pas qu’elle puisse être remplacée par une autre ?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 9 mois

        2 sachets suffiront, et on peut prendre de la T65 voir même de la T45 😊

      • nelle40 a répondu il y a 9 mois

        Merci beaucoup

      • chonchondu34 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        J’en ai mis qu’un 😭

    • lylouAIR a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Merci Beaucoup pour toutes vos precisions j’ai reussi mes baguettes grâce a vous alors que cela faisair 2 fois que je les ratais

    • sandy54 a répondu il y a 7 mois

      Ça donne envie. Je suis en train d’en faire je verrais le résultat. Sinon je ferais comme vous merci 👍

    • Chantal a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Trop belle vos baguette

    • EloFood a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonsoir, vous laisser lever la pâte toute la nuit au frigo ou à température ambiante ?
      Merci

    • sissinette a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonsoir avant de la mettre au frigo, est ce que vous la laissez 2h au chaud, comme sur la recette.? Merci.

      • Gaelle_7 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Non

      • sissinette a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup. Désolée pour le dérangement. Bonne soirée.

    • Marie_44 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour, et merci pour les conseils ! Ma pâte a été toute la nuit au frigo, mais elle a pas levé d’un poil :/ j’ai utilisé de la levure sèche et de la farine spécial pain complet. Est ce a cause de ça ?

      • linette7021 a répondu il y a 5 mois

        Bonjour Marie, c est peut être ta farine qui a posé problème. A vérifier sur ton paquet de farine car Important de prendre de la T65 minimum et surtout pas de T150 car pauvre en gluten et cela empêche la pâte de pousser. Et privilégier un levain frais plutôt que de la levure déshydratée. J espère avoir pu t aider

      • mimichris a répondu il y a 5 mois

        Bonjour moi j’ai pris de la T45 tout simple et je vous ai mis les photos il est impeccable mais baguette sont belles et bonnes et bien aéré comme sur la recette que Gaëlle a donné

      • Marie_44 a répondu il y a 5 mois

        Merci pour ces précisions je vais changer la farine alors ☺️

      • Gaelle_7 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour, il faut couper avec de la blanche sinon la pâte est trop lourde et ne monte pas.

    • sissinette a répondu il y a 5 mois

      merci a Gaëlle…. mon mari, ne veut plus que cette recette… trop bonnes, comme chez le boulanger…!!

    • Pucheu a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Excellente recette, merci pour vos conseils. Ces baguettes sont excellentes !!

    • Naw a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Premiere fournée en suivant vos conseil merci beaucoup 😍 pour les 2 suivante je vais juste baisser le temps de cuisson pour les avoir moin dorer

    • djelulu35 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous dites qu’il faut inciser dans la longueur et non de travers pourtant sur vos photos on a l’impression que vous avez incisé de biais, non ? Merci à vous.

      • maeva_marie a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Je me pose la même question

      • Gaelle_7 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oui elles sont légèrement de biais mais pas droite en travers dans la largeur du pain.

    • ocarine a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Merci bcp pr cette recette. Pour ma part j’ai congelé les baguettes façonnées puis juste cuisson. 5mn de plus en extra dorage. Par contre toujours ce goût de levure peut etre vais je tenter avec 10g..et un peu plus de sel.. Mais vraiment top !

    • sisi95 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Merci pour tout vos précieux conseils enfin j’ai un très bon résultat pour de bonne baguettes

    • Celine83500 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonsoir
      Vous laissez pousser toute la nuit à température ambiante ? Merci

      • Gaelle_7 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Non, au frigo !

    • elodie_188 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Quand mon mini four vas que jusqua 220 °C ça bas cuire quand meme mais pendent combien de temps je met les bag au four ?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oui, il faudra juste allonger le temps de cuisson je pense.

    • Adamczyck a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour juste une question par rapport au conseil de Gaël, la pâte sous cellophane doit reposer une nuit à température ambiante ? Ou au frigo ? Merci de vos réponses

      • Pissoune37 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour, il suffit de lire les commentaires pour avoir la réponse 😉

      • Gwen66550 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Au frigo 😁

    • OrnellaS8 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, étrangement en laissant pousser toute la nuit la mie n’est pas tant aéré que ça.. Des idées du pourquoi ou de ce que je peux faire ? Merci. Je précise que j’ai un four vapeur.

    • odile_6 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, peut être une question bête mais a quel niveau mettez vous vos baguettes dans le four ? Merci d’avance

    • OrnellaS8 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Au 2e niveau (c’est à peu près le milieu) j’ai un 3e un 4e voire un 5e niveau (mais qui est vraiment très très près de la grille de chauffe du dessus) c’est trop bas ? La chaleur n’est elle pas uniforme à chaleur tournante ? Merci

    • nath1973 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour je vient de réaliser les baguettes jai suivi votre recette à lettre le dessus ces impecc par contre elle reste coller au plat avez vous une idée pourquoi cela fais sa merciii

    • leat72 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      La recette est pour environ 3 baguettes ? Est ce qu’on peux diviser en deux ? Si ce n’est pas possible je peux congeler avant ou après cuisson ? Merci à vous pour tous les conseils !

    • sanlililou a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour. À la vue de tous vos commentaires, j’ai bien compris qu’il faut faire lever la pâte toute une nuit au frigo. Mais devons-nous faire les deux heures de pousse à température ambiante avant ou après le frigo ?
      Merci d’avance pour tous vos conseils.

      • brigitte pepin a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        bonjour ; je fais ma pate ; je la met ds un saladier ; je le filme et je mets au frigo pour la nuit ; lendemain je divise ; repos de 20 mn des patons ; je façonne ; et je laisse lever 1h à température ambiante ( c’est l’appret )

      • brigitte pepin a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        en laissant la pate la nuit au frigo on peut se permettre de diminuer la levure ; je fais du pain avec 3 à 4 gr de levure fraiche

      • sanlililou a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        D’accord je vais essayer la prochaine fois avec de la levure fraiche. Car avec de la déshydratée il n’est pas trop aéré. Pourtant il avait doublé de volume au frigo la nuit.

    • chonchondu34 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Bonjour, à quel moment je peux congeler mes baguettes ? Avant cuisson ou après ?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 3 semaines

        Je les congèle après cuisson.

    • hirondelle712 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Bonjour, Gaelle_7, j’ai essayer différentes recettes de baguette mais je suis toujours déçue. La croûte est dure ou mie pas assez moelleuse. Vous dites de laisser lever toute une nuit dans un saladier avec du céllophane. Mais est ce que c’est au réfrigérateur ou à température ambiante? Et pour grigner la baguette est ce qu’un couteau peux suffire? Car quand je grigne à la cuisson cela ne se voit plus trop. Je dois faire dans le mauvais sens ( \ \ \ ) ou comme ça ( / / / )? Merci de vos réponses.

      • Gaelle_7 a répondu il y a 3 semaines

        Comme je l’ai dis dans les commentaires c’est au frigo. Et peu importe le sens du grignage à partir du moment s’est fait dans la longueur et pas droit en travers. Un couteau à steak bien éguisé fait bien l’affaire oui.

      • hirondelle712 a répondu il y a 3 semaines

        Ok merci 😊

      • laeti255 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Je l ai laisser à température ambiante j’espère que ça va pas trop changer 😔 j’avais pas lu les commentaires

    • Melanie@35 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Bonsoir , vous dites jeter un verre d’eau dans le lèche frite . Pouvez vous me dire à quoi cela correspond ? Avez vous une photo pour me montrer svp? Merci

      • Gaelle_7 a répondu il y a 3 semaines

        Bah je ne vois pas ce que vous ne comprenez pas !! Vous jetez un verre l’équivalent d’un verre d’eau froide dans la plaque en feraille qui se trouve normalement dans le fond du four… C’est pas compliqué à comprendre pourtant !

      • nath1973 a répondu il y a 3 semaines

        Bonjour je vais tenter vos baguettes se matin 😊 le petit souci et ce qui m’inquiète ces que mon four a chaleur tournante va jusqu’à 235 degrés avez vous un ti conseil pour la cuisson merci beaucoup Gaelle_7 .😊

    • Gaelle_7 a répondu il y a 3 semaines

      Juste prolonger un peu la cuisson.

    • vrine195 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Bonsoir Gaëlle_7, je vais tenter vos baguettes ce soir, j’ai lu plusieurs des coms’ d’ailleurs bravo de répondre plusieurs fois à la même question et ce depuis plus 1 an et grâce à ça j’espère réussir 😊.bonne soirée

    • elenita63 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour Gaëlle_7, je viens de tester vos baguettes que je referai car je n’avais pas lu tous vos posts. Mes baguettes ne sont pas aussi belles et grandes que les vôtres, mon four ne va que jusqu’à 230 du coup j’ai laissé 25/30’. En plus elles ne se décollent plus …. on va laisser refroidir. Peut-être fallait-il beurrer et fariner le moule ?
      D’ailleurs ayant été perturbée par plusieurs coups de fils j’ai même oublié de les fariner.
      C’est la1ère fois que j’en fais …. j’espère qu’elles sauront au moins bonnes ….. je vous dirai.😃
      PS : mon mari vient d’en enlever un petit bout …. je trouve un peu salé. J’ai dû en mettre un peu trop …..

    • martoch a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Je n’ai pas de moules à baguettes puis mettre à cuire sur ma grille de four

    • Chantal a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour , j ai pas tout suivie sur la taille du pain

    • laeti255 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Bonjour
      Préchauffez vous le four avant ? Car je ne l ai pas fait du coup j’ai du rajouter du temps

    • eudoxie01 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonjour, la nuit il faut faire monter la pâte à température ambiante ? Merci

    • bourdieu a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonsoir merci pour tout vaut conseils 🙂 mais j’ai une dernière petite question concernant la levure
      Est ce que je peux prendre des sachets de levure boulangère traditionnelle marque vahiné ou bien suis je oublié de prendre de la levure fraîche en cube rayon pain levure de boulangerie marque l hirondelle ? Merci de votre réponse 🙂

    • hanane931 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonsoir j’ai de la farine t110 pensez vous que sa fonctionnera ?

    • Mary@81 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour
      Je n’ai pas as reçu mon moule à baguette encore,
      Comment puis je faire svp?

    • minanina a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Gaelle_7 je vous trouve bien zen à répondre 150 fois aux mêmes questions. Et pourtant il suffit de remonter tout en haut des commentaires et de tout lire et il y a tout les réponses.
      D’autant plus que tout est bien expliqué et je t’en remercie.
      Ma pâte se repose au frigo .
      Demain matin ça sera une première pour moi .
      Merci encore de ton partage .

    • lauraco a répondu il y a 1 semaine

      Bonsoir je n’ai que de la levure boulangère en poudre c’est bon ?

      • Let a répondu il y a 1 semaine

        Levure boulangère ok mais diviser par 2 les proportions. Mouiller les baguettes : humidifier avec de l’eau avec un pinceau mais trop

      • Petitevanessa5 a répondu il y a 1 semaine

        Oui

    • lauraco a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour ça veut dire quoi mouiller les baguettes ? Avec de l’eau ?

      • Petitevanessa5 a répondu il y a 1 semaine

        Oui vous prenez un pinceau juste pour les humidifier avec un peu d’eau

    • kikitte a répondu il y a 1 semaine

      bonjour on fait leve toute une nuit au frigo ou a l exterieur,?

      • Aurelia84 a répondu il y a 6 jours et 21 heures

        Frigo

      • kikitte a répondu il y a 6 jours et 9 heures

        Très bien merci
        J ai fait cuire 2 baguettes ce matin super contente et l autre moitié J ai laissé au frigo pour demain matin et les faire cuire

    • marielcr a répondu il y a 6 jours et 4 heures

      Bonjour quand vous grimpez les baguettes après la pousse dune heure, elles ne retombent pas?

    • Misou a répondu il y a 5 jours et 12 heures

      Merciii pour ces précieuses précisions

    • cindy_8579 a répondu il y a 5 jours et 11 heures

      Bonjour,
      Peut on utilise de la levure déshydratée à la place de la fraîche ?

      • aouregan56120 a répondu il y a 5 jours et 6 heures

        Je suis intéressée par la réponse!!

      • malou137 a répondu il y a 1 jour et 5 heures

        Oui 2sachets c’est ecrit plus haut 😉

      • cindy_8579 a répondu il y a 1 jour et 2 heures

        Merci j’ai un beug sur l’application je n’arrive pas a lire tous les commentaires

    • Debo a répondu il y a 5 jours et 7 heures

      Bonjour, merci pour ces explications en plus. Elles sont top.
      Et franchement répondre 20 000 fois aux mêmes questions me ferais peter un plomb.
      Juste en lisant tous les commentaires je désespérais.
      Bonnes baguettes à tous.

    • joy17138 a répondu il y a 5 jours et 6 heures

      Bonjour peut On mettre la pâte au frais et faire cuire les baguettes le lendemain ? Merci

      • kikitte a répondu il y a 5 jours et 3 heures

        bonsoir
        oui pas de soucis moi je la fait la veille et fais cuire la moitie le lendemain et l autre moitie le sur lendemain comme ca j ai des baguettes fraiches tous les jours et comme chez le boulanger
        car la laisse au frigo c est encore meilleur que de la faire et cuire le meme jour

    • Fac7 a répondu il y a 5 jours et 5 heures

      On démarre la cuisson à froid ou four préchauffé à 230?

    • joy17138 a répondu il y a 5 jours et 3 heures

      Merci ! Ma croûte est juste un peu épaisse

    • Madamekiki a répondu il y a 3 jours et 21 heures

      Bonjour,

      Qu est ce que grigner svp ?

    • samirawassimhaytem a répondu il y a 2 jours et 23 heures

      Bonjour je peux façonner mes baguettes et les cuire que le lendemain ??

    • cricri1811 a répondu il y a 2 jours et 11 heures

      Bonjour, en laissant la pâte toute la nuit, elle a séché un peu sur le dessus. Est ce normal?

      • morgane_85 a répondu il y a 1 jour et 11 heures

        C’est que vous n’avez pas bien celofané votre saladier. Il faut étouffer la pâte.

    • marye14 a répondu il y a 2 jours et 2 heures

      Merci pour ces infos je teste ce soir et finirais demain.

    • revenbleu a répondu il y a 1 jour et 1 heure

      Bonsoir comment procédez vous pour façonner vos baguettes ?

      • mamyyette a répondu il y a 6 heures et 44 minutes

        Minou, à l’origine de la publication, l’a très bien expliqué pas à pas en photos 👍 … sa méthode fonctionne super bien

    • rore86 a répondu il y a 13 heures et 18 minutes

      Bonjour. Merci je vais essayer ce soir. Est ce qu il est possible de mettre de la levure déshydratée car penurie en magasin de la fraîche.

    • kaly89200 a répondu il y a 11 heures et 22 minutes

      Baguettes refaites ce matin trop bonnes !!!

    • momoooo29 a répondu il y a 7 heures et 32 minutes

      Bonjour, est il nécessaire d’avoir une plaque perforé ou du papier sulfurisé sur la plaque suffit ?

    • F06H67 a répondu il y a 5 heures et 55 minutes

      Bonjour, est-ce que vous la laissez au frigo toute la nuit sous le celofrais? Ou à température ambiante ? Merci bcp

    • Chantal a répondu il y a 4 heures et 53 minutes

      Moi je les ai rater 😥😥

    • pampoupoule a répondu il y a 4 heures et 22 minutes

      Bonsoir la nuit vous laissez a température ambiante ou au frigo? Merci

  • Simple et ultra bon !!!
    Variante avec le zeste d’un citron bio à la place de la cannelle !!!
    J’ai hâte d’essayer la variante salé avec un beurre maître d’hôtel

    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par TiphZim Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par TiphZim Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par TiphZim Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par TiphZim Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par TiphZim Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par TiphZim
    J'aimeWowMiam59
    • cynthia88170 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Sa a l aire super hâte de tester

    • lulue-bellule a répondu il y a 11 mois

      Oh super idée le beurre maître d’hôtel

    • kikitte a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour c est normal que la pâte soit liquide ne forme pas une boule a l étape 4

  • Elle sort du four

    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Lozari
    MiamJ'aimeLoveWow62
    • Dany33 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Super belle !

    • Lozari a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Elle sent tres bon elle donne envie pour le goûter ça sera parfait

    • Fac7 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      J’imagine bien…humm

    • Le_CriCripicurien a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Top. Merci du retour

    • Erghy a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      👍👍👍👍👍👍👍

    • Lozari a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Dommage manque de cuisson je retenterai

    • caillou1313 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bjr vous avez mis votre four en chaleur tournante ? Où statique ? Merci

      • Lozari a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        DSl je ne me souviens plus jamais refaite

    • caillou1313 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      C pas grave merci qd mm,..je vois que vous avez manquez de cuisson ,donc faut la laisser plus longtemps que le temps prévue?

    • maithao a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour peut on remplacer par de la levure sèche N

      • Lozari a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui bien sur un sachet suffira

      • maithao a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réponse

    • kikitte a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour
      C est normal que la pâte est assez liquide a l étape 4? Merci

  • Version caramel beurre salé!!!!! Hummmmm!!!!!!!!!

    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par flopunky
    J'aimeMerciWowLoveMiam20
    • kikitte a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour le caramel beurre sale vous le mettez à quelle étape merci

      • flopunky a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        C’est ce qui remplace la garniture, donc à l’étape 8 😉

      • kikitte a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Merci beaucoup bonne journee

  • Brioches délicieuses. J’ai utilisé 20g de levure fraiche. La pousse dans le thermomix se fait en moins d’une heure. Les enfants ont tressé une brioche chacun et on les a mises dans des moules à cake pour une brioche bien haute. Puis nous les avons parsemées de pleinnnnn de perles de sucre. 20 min, départ four froid. Résultat : je vous laisse voir en photo ! (Mie filante, brioche moelleuse)

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Audreyz
    J'aimeWowLoveMiam224
    • Pitou11 a répondu il y a 2 ans

      Photos magnifique , je vais la faire

    • Sandrine fleurent a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour ! Très belles brioches … avez vous réalisé vos brioches avec les proportions proposées ou en avez vous fait deux ?
      Par avance merci

      • Audreyz a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Il s’agit des proportions de la recette. Elles permettent d’en faire 2 moyennes dans des moules à cake. Bonne journée !

      • Sandrine fleurent a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse

      • Alex73 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour la recette est pour 2 tresses je pense

    • Leonie49 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour. Vous avez beurré et fariné vos moules? Merci

      • Audreyz a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour. Oui je beurre toujours les moules

      • Delfi71 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour , recette testée et approuvée 👍🏻
        L astuce de les mettre dans deux moules à cake est à conserver
        En revanche je ne les ai pas beurrė mais j ai utilisé du papier cuisson !

    • Baboune06@ a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Tres belle brioches … bravo je vais essayer de faire la recette 😀

    • Claudya a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour, 20 min au four elle est bien cuite à l intérieur ? Je viens de la faire j ai du mettre 15 min de + elle était pas assez cuite dedans… 🤔

      • Audreyz a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour Claudya,
        Oui les miennes étaient cuites mais avec la quantité de la recette, j’ai fait 2 brioches dans des moules à cake. Pour une seule brioche, il faut peut être rallonger le temps de cuisson.

      • Claudya a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour, vous avez mis le four à quelle température ? Les miennes sont ressorties toutes foncées, quelle est votre astuce ?! 😜

      • Audreyz a répondu il y a 1 an et 10 mois

        180•C chaleur tournante, départ four froid

      • Claudya a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Tout en bas du four avec du papier d alu ? Ou au milieu ? Merci beaucoup pour vos réponses 😉

      • Chedline a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Pour moi aussi 20 min c’est très insuffisant. En rajoutant du temps la brioche est très reussie

    • Titefleurdu36 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bravo vos brioches sont superbes je trouve que vos moules à cakes sont longs vous les avez trouvé où merci

      • Audreyz a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Ce sont des moules Tefal classiques. Pas plus longs que la normale. Ça doit être un effet de la photo

    • Chaima a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Magnifiques vos brioches ! J’ai l’impression qu’elles dont bien grosses
      Comment avez vous fait pour qu elles soient aussi grosses
      Pour Al part je fais cuire aussi dans 2moules à cakes et elles ne poussent pas autant 🤔
      Peut être que je travaille trop La pâte quand je veux la façonner…
      Merci pour votre aide

      • Audreyz a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour. J’ai fait plusieurs fois la recette et elles gonflent toujours autant. J’utilise de la levure fraîche, c’est peut être ce qui fait la différence ?

      • Chaima a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Moi aussi j’utilise de la levure fraîche pourtant 🤔

    • Tyffanny a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour
      Les perles vous les mettez avant ou en sortant du four ?
      Merci

      • Audreyz a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour. Avant d’enfourner. Cela ne tiendrait pas sinon.

    • ADLBDN a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonsoir,
      Comment et où la conserver pour la déguster le lendemain ? Merci à vous

      • Audreyz a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Personnellement, nous en mangeons une le jour même et je congèle l’autre quand elle est à peine refroidie. Une fois décongelée, on dirait qu’elle est toute fraîche

      • Emma31 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour,
        Très bonne idée d’en congeler une!
        Comment la faites-vous décongeler? Vous la repassez au four ou la laissez se décongeler toute seule?
        Merci!

      • Audreyz a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je le décongèle au micro ondes, c’est plus rapide et ca n’assèche pas la brioche

      • Kro39 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour Audrey, je viens d’en faire 2 et je voudrais essayer d’en congeler 1. Vous la mettez dans de l’alu ou film transparent? Quand vous la décongeler, vous le faites la veille pour le lendemain à chaleur ambiante ? Merci beaucoup de votre retour. Bon dimanche

      • Audreyz a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour. Je les mets dans des sacs de congélation. Pour la décongélation, à température ambiante.

    • Nana17 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour comment vos enfants ont-ils pu tresser cette pâte !!! La pâte est tellement collante que je n’ai rien pu faire. Combien de farine avez vous rajouter ? Pour ma part très déçue de la texture

      • Audreyz a répondu il y a 1 an et 5 mois

        J’ai simplement fariné mon plan et roulé les boudins dedans. Je ne trouve pas que la pâte soit très collante.

      • Zabou46 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour je viens de la faire avec du petit lait et je ne trouves pas moi non plus qu’elle soit collante

    • Tiffanycook28 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Mettez vous un peu d’eau dans le four pr cuisson ou pas besoin?

      • Audreyz a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Non, pas besoin

    • zouzou4915 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Waooooh 😍

    • Nanny91 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour 20g de levure fraîche ça fait pas trop?

      • Audreyz a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Non je ne pense pas. On préconise toujours 20g pour 500g de farine

    • Nanny91 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci Audreyz je l’ai faite entre temps elle est top

    • clarumiel a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonsoir
      Je l’ai faite hier avec de la levure de boulanger en sachet j’en ai mis 2 soit 10g
      La brioche est bonne mais trop compact par rapport à la vôtre!!! Je pense que cela vient de la levure je vais allez prendre de la fraîche en boulangerie demain mais merci beaucoup pour la recette et vos réponses qui aide bien 🤗

      • Ninalo a répondu il y a 1 an

        Perso je n’utili Que les sachets de levure de boulangerie et je n’en mets qu’un et c’est nickel 👌

      • Montgol a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonjour Je l ai faite hier soir et j ai mis 20 gr de levure fraîche et 2 cuillère à café de fleur d oranger. Un délice au petit déjeuner grillée pu non selon les goûts.
        Guillaume

    • Heasy a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Magnifique!! Est ce obligé de la reposer dans le bol ou puis je la transvaser dans un autre récipient pour pouvoir faire autre chose!!

    • Audreyz a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Oui bien sûr. Vous pouvez faire lever la brioche dans un autre récipient

    • cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      J ai fait la brioche Nanterre la prochaine fois je ferai celle la elle est déjà beaucoup moin long à faire
      Je début mais je serai pour la prochaine fois

    • Bettylachouquette a répondu il y a 1 an

      Bonjour
      J’ai fait une tresse et une autre dans une moule mais celle dans le moule n’était pas cuite à l’intérieur ..,,
      Vos moules à cake font quelle dimension ? Merci

      • Audreyz a répondu il y a 1 an

        J’ai des moules de taille classique

    • vanes071331 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Les perles de Sucre avant ou après la cuisson?
      Merci

      • Audreyz a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonjour. Avant ! Après, elle ne tiendraient pas 😉

    • camillou24 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Quelle est la dimension des moules?

    • laly1981 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Recette pas mal mais j’ai trouvé que ça manquait de sucre !

    • laly1981 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Petite question j’ai laissé reposer la pâte dans le thermomix mais j’ai laissé le couvercle du coup la pâte était un peu molle. Du coup faut il enlever le couvercle ?

      • bibou974 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Lol c’est drôle Vos deux messages sont exactement les mêmes remarques que moi!
        Pas assez sucré et repos avec couvercle du coup pâte très molle et filandreuse

    • DelphineHAY a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour, je ne comprends pas, j’ai suivi la recette en utilisant du beurre salé et ma pâte n’a pas du tout gonflé après 1h30 dans le bol. Savez-vous pourquoi?🤔

      • Audreyz a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Aucune idée. Un problème de levure peut être.

      • nounous a répondu il y a 8 mois

        Bonjour Le sel désactive la levure ne font pas bon ménage

      • Val des Ptits potes a répondu il y a 8 mois

        Peut-être que comme c’etait du beurre salé, le sel est trop vite entré en contact avec la levure et à inhibé son effet

      • DelphineHAY a répondu il y a 8 mois

        Oui peut être car à la 2nd tentative, je l’ai fait avec du beurre doux et là elle a vraiment bien monté.

    • Toimoieux a répondu il y a 8 mois

      Bonjour départ four froid cela change quelque chose ?

    • vanessdidi85 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Merci pour l’info pour la levure fraîche je voulais faire la recette mais pas de levure déshydratée en voyant votre photo je me lance a faire ma brioche merci a vous

    • Melidoude a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour, est il nécessaire de mettre un récipient d’eau en bas du four ?

      • Audreyz a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Je ne suis pas l’auteure de la recette mais il me semble que ce n’est pas indiqué dans les instructions. Je ne le fais jamais

    • rinrin2483 a répondu il y a 7 mois

      Vous les faites le soir pour le lendemain matin ?

      • Audreyz a répondu il y a 7 mois

        Oui je les congèle encore tièdes et les sors au petit dej

    • saraisrael a répondu il y a 7 mois

      Bonjour,
      Je suis entrain de faire la brioche mais je sais pas si je dois laisser le couvercle pendant la première heure de pousse ou l’enlever ?
      Merci 😊

      • Audreyz a répondu il y a 7 mois

        Je dois arriver un peu tard mais je l’avais laissé et ça a bien poussé

    • sixtine2m a répondu il y a 7 mois

      Pensez vous que l’on puisse diviser les proportions par deux pour n’avoir qu’une brioche?

      • dominique1949 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Oui mon ami le fait avec succes

    • Karinette14 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Je trouve la pâte très collante et vous ? Au bout d une heure elle n avait pas monté. J ai remis un peu de farine et la je la refais pousser.

      • Lizz a répondu il y a 6 mois

        Une pâte collante pour une brioche, c’est tout a fait normal 🙂

    • Julie1705 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Première fois sue je réalise cette brioche et j’ai suivi vos conseils. Résultat : une pure merveille. MERCI 😀

    • Cyroliv a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Un délice bien aéré a l’intérieur a peine sorti du four a 16h une brioche sur 2 de partie tellement elle fait l’unanimité a la maison

    • v.manon95 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour quel type de farine svp

      • Agnes17700 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        bonjour, oui j’aimerais bien savoir aussi si il faut utiliser une farine particulière 🙂

      • Cyroliv a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour je vous conseille la farine ma brioche maison de francine la brioche et bien aéré jai testé avec la 45 et la 55 le brioche était serrée

    • bibou974 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      J’ai réalisé la brioche première fois Pr moi! Alors j’ai quelques remarques/questions
      J’ai utilisé de la levure boulangère (4 sachets de 5g) pour arriver au 20g de vos commentaires mais ça ma paru bcp
      Je ne suis pas sure d’avoir utiliser la bonne levure
      Ensuite quand j’ai laissé pousser avec couvercle la pâte était collante et filandreuse… c’est normal?
      Et enfin je ne l’ai pas trouvé assez sucré 😕 mais c’est peut être que moi
      Ah et petite précision, faite avec le monsieur cuisine connect

      • Bibichette a répondu il y a 1 mois

        Bjr alors 20 g de levure fraiche=10 g de levure sèche donc 2 sachets pour 500 g de farine

      • bibou974 a répondu il y a 1 mois

        Oui effectivement j’en ai utilisé deux fois trop! Et ça s’est senti… !! J’ai refait avec un sachet seulement, elle est bonne mais manque d’aération on va dire … je retenterai avec deux sachets lol on va y arriver!!

    • kikitte a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour vous faites cuire à four froid en chaleur tournante a 180° ?merci de votre reponse

    • joujounette a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour j’ai fait la recette mais la pâte me parait très liquide j’ai rajouté de la farine mais elle Colle est-ce que quelqu’un a eu le problème merci beaucoup

    • alonethan a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Bonjour

      Le sucre en perle c à la cuisson ou après cuisson ?
      Merci de la réponse

      • Audreyz a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Avant sinon ca ne tiendra pas sur votre brioch

    • pitchouille a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Un gros loupé pour ma part, j’ai du manquer une étape…. Je me suis retrouvée avec .. hum… une sorte de pâte style FLUBBER collante au possible impossible à travailler.
      Farine bio spéciale brioche, levure sèche par contre mais spéciale pain, brioche et autres… Bref j’ai enfourné quand même mais n’ai pas pris la peine de la dorer!
      Autre tentative d’ici peu

      • audlulu34 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        J’ai le même problème mais j’arrive à travailler la pâte en farinant ++++ le plan de travail. Par contre je n’ai pas de mie filante … Manque de pétrissage peut être ?

      • pitchouille a répondu il y a 7 heures et 27 minutes

        Bonne question… Je me demande si ce ne serait pas en rapport avec la qualité de la levure également?!
        Si vous tenez à nouveau l’expérience n’hésitez pas à m’en faire part 🙂

    • mumu67 a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour
      Je suis entrain de la faire . Est ce qu il faut laisser le couvercle sur le bol pendant le temps de repos ?

      • Audreyz a répondu il y a 1 semaine

        Personnellement, je l’ai laissé

    • simone_1 a répondu il y a 6 jours et 15 heures

      Bonjour
      Très belle brioche !!!
      Pt astuce
      Pour ne plus beurré les moules
      Je prends du papier cuisson que je mouilles impec ..

    • Melanie_61 a répondu il y a 6 jours et 3 heures

      Bonjour , la poussée dans le thermomix vous la faite avec ou sans couvercle ?

    • rashou a répondu il y a 5 jours et 8 heures

      Bonjour lisez les commentaires en haut et vous verrez qu elles ont laisse le couvercle la plupart

    • rashou a répondu il y a 5 jours et 8 heures

      Moi je viens de la tester

  • Elles sont juste parfaites a refaire sans hesitation, l’essayer c’est l’adopter…

    Baguettes Thermomix par Zehra
    LoveWowMiamJ'aimeHaha36
    • lolotche a répondu il y a 2 ans

      Elles sont belles !!

      • Zehra a répondu il y a 2 ans

        Merci beaucoupp

    • Dany33 a répondu il y a 2 ans

      Elles sont comme à la boulangerie 👍👍👍

      • Zehra a répondu il y a 2 ans

        Je suis flattée❤️

    • Yoyounette a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Superbe ! Comment avez vous fait vos coupures sur le dessus pour qu’elles soient ainsi ? Merci d’avance

      • Zehra a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour, merci beaucoup, je l’ai fait avec un symple couteau.

      • Yoyounette a répondu il y a 1 an et 11 mois

        J’essai différentes entailles et je n’arrive désespérément pas à obtenir ce résultat. En biais, en long, il y a quelque chose que je ne dois pas bien faire. En tout encore bravo.

      • Zehra a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Pour avoir les entailles comme sur la photo je l’ai coupe en escaloper, le couteau je le couche quasiment sur la baguette…

    • Fatima a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Elles sont très réussies ! Belles baguettes.

    • NiNi a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Magnifique on dirait qu’elles sortent de la boulangerie

    • Sebatien a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonsoir ça marche aussi avec de la levure de boulanger que j ai décongeler je les faits que demain les baguettes la levure aura le temps de décongeler

    • Zehra a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonsoir oui moi aussi il m’arrive de congeler de la levure mais j’ai remarquée que quand làdate de péremption et dépassé ma pate ne gonfle pas, et ca mes arriver une paire de fois.

      • Clementinelouise a répondu il y a 1 an

        Quand la levure à passé la date de péremption vous la faite levé plusieurs heures, moi la dernière fois j’ai fais ma pâte à 8 heure le matin et fais cuire mon pain le soir ,elle était impeccable, il faut l’oublier d’onque il ne faut pas être pressé!(moi j’ai mis congelé de la levure qui avait dépasser la date mais pas trop et quand je veut faire du pain je sais qu’il ne faut pas mis prendre à la dernière minute ) bonne fournée .

    • philgueg1 a répondu il y a 1 an

      Quelles sont les quantités pour 2 baguettes 🥖😊 ?

      • Zehra a répondu il y a 1 an

        Bonjour j’ai utilisée 300gr d’eau, 20gr de levure fraiche, 500gr de farine, 1 cuillère a café de sel

    • aurore33 a répondu il y a 1 an

      Bonjour. Où avez-vous trouvé votre séparateur svp ?

    • Zehra a répondu il y a 1 an

      Bonjour, je les ai achetée chez centrakor

      • aurore33 a répondu il y a 1 an

        Merci beaucoup 😊

    • Zehra a répondu il y a 1 an

      De rien😉

    • loucialiyana a répondu il y a 1 an

      Bonjour très jolie vos baguettes peut on les congelés merci si oui comment

    • Zehra a répondu il y a 1 an

      Bonjour, merci oui on peut les congeler couper en 2 dans des sac à congélation

    • nanapanch a répondu il y a 12 mois

      Magnifique
      Est que tu as laissé la pâte se reposer au frigo?

    • Zehra a répondu il y a 12 mois

      Non pas de pose au frigo

    • kikitte a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Je viens de finir mes baguettes mais le résultat n est pas la elles ne sont pas bien uniforme comme les votre et bien doré 😔 je penses que ça vient de ma grille c est un moule enscilicone flexipan ? Je ne comprends pas
      Quelqu’ un a peut t être une idée? Merci

      • Zehra a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour moi mes moules à baguette viennent de chez centrakor. Apres ca peut dépendre du four aussi. Vous savez pour mes baguettes moi meme j’ai etait étonnée du résultat 😊

      • Zehra a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Vous avez bien mis un récipient avec de l’eau a l’intérieur de votre four?

      • kikitte a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        bonjour
        oui j ai bien mis une boite de conserve d eau dans le four
        mon four est a chaleur tournante c est peut etre cela le votre est a quoi?
        mais le rendu n est pas pareil que les votres alors je vais aller acheter un moules chez centrakor et je vous redis car je ne comprends mais je vais retenter l operation
        merci

        j

      • kikitte a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        et je penses aussi qu il faut que je les allonges plus?

      • Zehra a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Oui peut être les faire un px plus fine et laisser reposer

      • Zehra a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Mon four aussi et a chaleur tournante. J’attends de vos nouvelles pour les prochaines baguettes. Les moules de chez centrakor moi perso j’en suis fan

      • kikitte a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Sur les plaques de centrakor vous mettez du papier sulfurisé ?

      • Zehra a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour, non j’ai posée directement dessus

    • kikitte a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonsoir
      Donc j ai refais des baguettes ce soir et franchement la couleur niquel elles étaient mieux
      le moule flexipan a 40€ poubelle
      mais baguettes ont bien d’ores par contre la prochaine fois les incisisions je les feraient plus en oblique
      et en plus super bonnes un regal
      Merci de vos conseils bonne soiree

    • Zehra a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Aa oui effectivement la couleur et tres belle et elles devaient être tres bonne bravo a vous. Je pense qu’avec les moules a baguette en silicone il n’y a pas les petits trou pour que la chaleur pénètre bien a l’intérieur. Bon courage a toi et bonne continuation.

    • bealorq a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Elles sont belles!! J arrive a faire mon pain mais par contre ma baguette n a pas l effet escompté..un avis?

      • Zehra a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonsoir non malheureusement je n’est aucune idée. Bon courage a vous

    • rosita66 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      bonjour Zehra ! elles sont superbes vos baguettes .. vous avez suivi la recette Thermomix a la lettre ?
      merci

      • Zehra a répondu il y a 1 mois

        Bonjour désolé pour ce retard, nom il me pense que j’avais modifié. Mais jai du noter quelque part la recette. Si je la retrouve je vous l’écrirai.

    • Titoune19.06 a répondu il y a 1 mois

      L

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