• Les 3 mousquetaires 77 a attribué 5/5 à la recette Muffins anglais, il y a 1 an et 2 mois

    Du pur bonheur..
    Ça faisait longtemps que je voulais faire mon brunch… Maintenant c’est chose faite !
    Muffins fait le samedi midi pour le dimanche
    Fermés dans une boîte métallique.
    Ils sont très moelleux
    Une nouvelle recette pour les petits dej
    Je vais en faire et les congeler car cette fois ci impossible il n en reste plus …

    Muffins anglais Thermomix par Les 3 mousquetaires 77
    Muffins anglais Thermomix par Les 3 mousquetaires 77
    Muffins anglais Thermomix par Les 3 mousquetaires 77
    Muffins anglais Thermomix par Les 3 mousquetaires 77
    Muffins anglais Thermomix par Les 3 mousquetaires 77
    J'aimeMerciMiamLoveWow68
    • M
      Magou62 a répondu il y a 10 mois

      Bjr, en avez-vous congelé ? Si oui crus ou cuits ? Merci

    • Les 3 mousquetaires 77 a répondu il y a 10 mois

      Bonsoir je les congele cuits

      Et les sors soit la veille au soir avant de me coucher
      ou je les passe qq minutes sur décongélation au micro ondes
      Ils sont très moelleux dans les 2 cas

    • Sycret a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Vous les mettez tièdes dans la boîte fermée
      Ou froid
      Merci

      • Les 3 mousquetaires 77 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonsoir je les mets froids dans la boîte par contre si vous les congelez vous pouvez les mettre tièdes
        Bonne soirée

    • D
      doudoule a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour pour la fin de la recette quand il faut de nouveau relaisser poser 1h les muffins il doivent regonfler ou il gonfle à la cuisson !? Merci pour votre réponse.

      • Les 3 mousquetaires 77 a répondu il y a 2 mois

        Ils regonflent avant cuisson 😉

    • C
      cari242 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Les miens so t pas aussi gingkes comment vous avez fait

    • Illustration du profil de L.ise
      L.ise a répondu il y a 1 mois

      Bonjour
      Mettez vous du beurre dans votre poêle?

      • Les 3 mousquetaires 77 a répondu il y a 1 mois

        Bonjour je mets un peu d huile d olive au pinceau

  • Illustration du profil de L.ise

    L.ise a attribué 5/5 à la recette Sauce caramel, il y a 2 mois

    Euh….comment dire…???Oh my god !!!!
    Divin!!!accompagné d’un cheesecake….mes hanches me détestent….mes papilles me vénère !!

    Sauce caramel Thermomix par L.ise
    Sauce caramel Thermomix par L.ise
    J'aime2
  • Illustration du profil de L.ise

    L.ise a attribué 5/5 à la recette Lasagnes de légumes, il y a 2 mois

    Délicieux plat!je l’ai fait avec carotte et courgettes et à la place des poireaux quelques champignons qu’il me restait!parfait
    la béchamel est bonne et suffisante en quantité je trouve;tout le monde s’est régalé

  • Illustration du profil de meffyfamily

    meffyfamily a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 9 mois

    Je ne vous dis pas la tête du mari quand j’ai sorti mon pain cocotte…😱😱😛 priceless!
    L’odeur est fabuleuse, le rendu est superbe, reste à savoir le goût !
    J’ai utilisé une farine à pain de campagne et j’ai rajouté 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la conservation, comme vu dans les commentaires.
    Par contre la manipulation est assez pénible, quand il faut transvaser de la cuve vers le saladier avant la pousse ; la pâte colle beaucoup!
    Edit : je l’ai goûté (j’ai pas résisté longtemps) il est très très bon! Mie moelleuse et aérée, croûte croustillante. Le seul (tout petit) souci c’est le léger goût de levure mais je pense savoir comment résoudre ça : je mettrai moins de levure la prochaine fois et je laisserai lever plus d’1h30.
    Edit/2 : je l’ai refait avec les modifs que j’avais prévues ci dessus (moins de levure et 2h30 de pousse) et il est parfait! Toujours aussi bon mais plus ce petit arrière-goût de levure. Merci merci pour cette recette!

    Pain Cocotte Thermomix par meffyfamily
    Pain Cocotte Thermomix par meffyfamily
    Pain Cocotte Thermomix par meffyfamily
    Pain Cocotte Thermomix par meffyfamily
    Pain Cocotte Thermomix par meffyfamily
    J'aimeMerciLove16
    • S
      sofia44 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour , du coup combien de levure avez vous mis la 2 eme fois ?

      • Illustration du profil de meffyfamily
        meffyfamily a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour, je crois que je mets environ 7g de levure!😊

      • S
        sofia44 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Ok merci 😀

    • pauline_jhn a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour est il possible de le préparer et de le cuire que 7h après par exemple? 🤔 merci

    • Illustration du profil de meffyfamily
      meffyfamily a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      De le faire lever pendant 7 h donc? Moi j’ai tenté la dernière fois, c’est peut-être une coïncidence mais il a moins levé à la cuisson… ceci dit il était délicieux, la mie était particulièrement aérée

    • Illustration du profil de L.ise
      L.ise a répondu il y a 2 mois

      Bonjour ,
      Vous avez utilsé de la levure fraiche?
      Je trouve aussi qu’il a un peu trop gout de levure…j’ai mis 20g de fraiche…

      • Illustration du profil de meffyfamily
        meffyfamily a répondu il y a 2 mois

        Je mets de la levure déshydratée, je n’ai jamais essayé avec de la fraîche 😊

    • Illustration du profil de Domadele
      Domadele a répondu il y a 4 semaines

      Bonjour Meffyfamilly, avez vous résolu le problème de la “manipulation pénible “ entre la cuve vers le saladier parce que j’ai la même difficulté avec une pâte trop colante? Trop d’eau? Pas assez de pétrissage? Merci pour votre réponse. Dominique.

      • Illustration du profil de meffyfamily
        meffyfamily a répondu il y a 4 semaines

        Bonjour, malheureusement il faut faire avec car la pâte collante est la clé d’une mie bien aérée… rien à changer selon moi!

    • Illustration du profil de Domadele
      Domadele a répondu il y a 4 semaines

      Merci beaucoup pour votre réponse et votre rapidité. Bonne appétit.

  • Illustration du profil de L.ise

    L.ise a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 3 mois

    Bonjour,
    Je me lance pour la recette meringuée pour le dîner de ce soir.
    Question:vous brûlez la meringue directement et laissez au au frigo judqua au soir ou vous brûlez juste avant de servir?

  • Illustration du profil de virginieslh

    virginieslh a attribué 5/5 à la recette Tarte au citron, il y a 3 mois et 3 semaines

    Superbe 👍🏻🍋

    Tarte au citron Thermomix par virginieslh
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    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Ah oui superbe

    • Illustration du profil de L.ise
      L.ise a répondu il y a 3 mois

      Très belles!!

    • ghita_12 a répondu il y a 2 semaines

      Svp la meringue est réussie au Thermomix ??

    • Illustration du profil de virginieslh
      virginieslh a répondu il y a 2 semaines

      La 1ère food elle était parfaite, je l’ai refaite 2 autres fois et malheureusement elle était tranchée. Je ne sais pas ce qui a pu arriver

  • Illustration du profil de clin87

    clin87 a attribué 5/5 à la recette Tartelettes chocolat et caramel beurre salé, il y a 3 mois et 2 semaines

    Un classique qui fait toujours son effet…

    Tartelettes chocolat et caramel beurre salé Thermomix par clin87
    J'aimeLove30
    • Illustration du profil de L.ise
      L.ise a répondu il y a 3 mois

      Bonjour,vous avez utilisé les promotions des tartelettes pour la grande ?

      • Illustration du profil de clin87
        clin87 a répondu il y a 3 mois

        Bonjour.
        Les promotions des tartelettes ? Elle est faite avec un cercle à foncer de 28 cm

    • Illustration du profil de L.ise
      L.ise a répondu il y a 3 mois

      😂😂proportions !!!

    • Illustration du profil de clin87
      clin87 a répondu il y a 3 mois

      😊 Oui, j’ai utilisé les proportions de la recette, pour la réaliser. Il me restait seulement un peu de pâte sucrée

    • Olivier17 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour. Même tempts de cuisson?

      • Illustration du profil de clin87
        clin87 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Oui, à moduler en fonction de votre four

    • Olivier17 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Super merci

  • Illustration du profil de L.ise

    L.ise a posé une question sur la recette Beurre maître d’hôtel – beurre d’escargots, il y a 3 mois

    Vous pensez que je peux utiliser du peril surgelé et remettre au congel ensuite??

    • Illustration du profil de meffyfamily
      meffyfamily a répondu il y a 3 mois

      Je ne sais pas si c’est hygieniquement correct, mais moi je l’aurais fait 😉

  • Illustration du profil de L.ise

    L.ise a attribué 5/5 à la recette Spaghettis bolognaise, il y a 3 mois et 2 semaines

    Très bon!!!
    Je n’avais ni céleri ni vin blanc.
    J’ai rajouté une petite boîte de champignons,et du concentré de tomate.
    En épice j’ai fais avec ce qu il y avait dans le placard et j’ai rajouté du mélange pour pizza.
    Nous nous sommes régalé

  • Illustration du profil de L.ise

    L.ise a posé une question sur la recette Chinois, il y a 3 mois et 2 semaines

    Bonjour
    Où laisser vous la pâte pendant les 60min?

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour, à température ambiante

  • Illustration du profil de L.ise

    L.ise a attribué 5/5 à la recette Jardinière de légumes aux lardons, il y a 3 mois et 2 semaines

    Délicieux !!faite sans lardon,avec moins de petits pois(surgelés ) mais j’ai rajouté des haricots verts (surgelé aussi )
    Excellent en accompagnant d’une viande,tout le monde s est régalé 😋
    Je referais avec des lardons pour un plat unique

    Jardinière de légumes aux lardons Thermomix par L.ise
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  • Illustration du profil de deuline

    deuline a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 3 mois et 4 semaines

    Bonjour,
    Je souhaite congeler la pâte, dois-je le faire avant le temps de repos des 2h ou après ?
    Merci par avance pour vos réponses.

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonjour deuline congeler avant la levée.

      • Illustration du profil de deuline
        deuline a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Ok, merci beaucoup !

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        ah moi je congèle après la levée

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Les deux doivent pouvoir se faire car perso j ai deja congelé avant et fait décongeler a température ambiante laisser pousser et garnir…

    • Illustration du profil de irisbleu
      irisbleu a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Je vois pas l’intérêt de la congeler avant la pousse, autant la faire le jour J, sa revient au même, voire plus rapide que d’attendre qu’elle décongele puis qu’elle pousse! Moi je laisse pousser, je l’etale de la grandeur voulu dans un papier cuisson, puis je l’enroule avec le papier cuisson, comme celle du commerce, et op au congel! Du coup il restera juste à la laisser décongeler puis mettre la garniture et cuire !

      • Illustration du profil de deuline
        deuline a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Exact… Merci du conseil, je ferai pareil 🙂

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour irisbleu on est des petits mangeurs chez nous et comme la recette c’est pour deux pizzas la moitié nous suffit alors l’autre je congèle

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Nous avec la recette, on ne fait qu’une pizza car on aime la pâte épaisse et moelleuse ! Mais quand je veux en faire d’avance pour m’éviter d’attendre une pousse de 2h. Je sort la pâte du congel le midi pour le soir, je la met au frigo, elle va décongeler lentement, et le soir je la sort du frigo, et op une pâte à pizza maison toute prête, pas besoin d’attendre!

      • Illustration du profil de L.ise
        L.ise a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        super merci pour le conseil!!:)

  • Illustration du profil de L.ise

    L.ise a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 3 mois et 3 semaines

    Bonjour,
    Est ce que certain(e)s d’entre vous on déjà congelé la pâte?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Moutonnette
      Moutonnette a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour Oui vous pouvez la congeler sans problème

    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Oui sans problème, vous pouvez congeler la recette.

  • Illustration du profil de L.ise

    L.ise a attribué 5/5 à la recette Pain au lait, il y a 4 mois

    Plus qu’à déguster!!😁

    Pain au lait Thermomix par L.ise
    J'aime5
  • Illustration du profil de L.ise

    L.ise a posé une question sur la recette Petits pains aux figues, il y a 5 mois et 1 semaine

    J’aimerai la tester pour mardi soir,il vaut mieux que je les prendre le matin même ?

  • D

    Dany33 a attribué 5/5 à la recette Macarons, il y a 1 an et 2 mois

    WowJ'aimeLoveMiam21
    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Surtout prendre de la poudre d’amandes de qualité c’est important pour cette recette !

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Déjà! C’est cool. Merci.
      J’essaie bientôt !😀

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Tu utilises du colorant en poudre ?
      Si on fait sa poudre d’amande , il vaut mieux des amandes émondées ou pas ? Et on mixe très fin…

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Évidemment émondées ! Je te conseille de l’acheter toute faite d’une marque connue V. mais tu peux la faire si tu veux ! Il existe même dans le magasin où je me sers de la poudre d’amandes special macarons j’ai vu ça il y a quelques jours mais celle que j’indique c’est ce que j’ai pris !

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        En gel le colorant je prends ça jamais déçue

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ok. Je dois avoir ds mon placard…😉

    • Illustration du profil de CAMIRINA
      CAMIRINA a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Oh la la ! Qu’ils sont beaux ces macarons….
      Bravissimo…..

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Au top la recette adaptee au thermomix 😄 j adore les macarons

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        J’espère que tu reussiras !

    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bravo d’avoir proposé cette recette 👍

    • Illustration du profil de L.ise
      L.ise a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci!!J ai hâte d’essayer 😁
      100g de blanc d’oeuf ça correspond à combien d’oeuf ?
      Et quelle quantité de colorant faut il mettre?

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Pour les oeufs ça depend de leur grosseur je dirais 4 ou 5 approximativement
        Et pour le colorant il faut y aller doucement pour avoir une teinte assez soutenue j’ai pris le rose fraise pour ceux-là !

      • Illustration du profil de L.ise
        L.ise a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci!!!!

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Ils sont superbes ces macarons !
      Très jolie photo !

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci Marie

  • Illustration du profil de L.ise

    L.ise a attribué 5/5 à la recette Pancakes, il y a 1 an et 3 mois

    Avec une pâte à tartiner aux spéculos…😜😜un régal!!!

    Pancakes Thermomix par L.ise
    J'aime7
  • Illustration du profil de annickV

    annickV a attribué 5/5 à la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 1 an et 4 mois

    Expérimenté dimanche dernier pour ma galette à la frangipane. Super recette !

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par annickV
    J'aimeWowLoveMiam36
    • Illustration du profil de L.ise
      L.ise a répondu il y a 1 an et 4 mois

      superbe!!!

      • Illustration du profil de annickV
        annickV a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci 🤗

    • Loutteuh a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Compliquer ou sa va ?

      • Illustration du profil de annickV
        annickV a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Non ça va. Il faut bien suivre les indications pour faire la pâte feuilletée

    • D
      Dianuska a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Superbe!!

    • M
      minimandine a répondu il y a 5 mois

      Bonsoir / bonjour ! 😊
      Est-ce que vous avez du faire la recette deux fois pour faire le bas et le haut de la frangipane ou avec une recette vous arrivez à faire les deux ?
      Merci beaucoup pour votre réponse !

      • Lucile29 a répondu il y a 5 mois

        Je suis…

      • Illustration du profil de annickV
        annickV a répondu il y a 5 mois

        Bonjour minimandine. J’ai fait cette galette l’année dernière et j’avoue ne plus me souvenir si j’ai fait deux pâtes feuilletées. Je suis désolée de ne pas pouvoir vous donner plus de précisions 😔 Je vous souhaite une bonne année et … une belle galette !!!

      • M
        minimandine a répondu il y a 5 mois

        Pas de soucis, merci beaucoup !!
        Je vais tester demain et on verra bien 🙂
        Merciiii et belle année à vous aussi !!

      • P
        penelope54 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonjour avez vous doublé ou pas ? Car je me posais la même question

      • Illustration du profil de annickV
        annickV a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Je vais vous répondre la même chose qu’à minimandine, j’ai fait cette galette l’année dernière et je ne me souviens plus si j’ai fait deux pâtes. Désolée !

      • mlyne08 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonjour, vous avez dû doubler la recette pour votre galette des rois??

      • M
        minimandine a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonjour !
        Je viens de finir à l’instant de faire ma frangipane et une recette pour faire deux cercles suffit largement. Il me reste même encore un peu de pâte !
        Très bon dimanche

      • Illustration du profil de annickV
        annickV a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup pour l’information. Régalez-vous bien !!!

    • FredVivi a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Bonjour elle est magnifique bravo ! Pensez vous que je puisse préparer la pâte feuilletée la veille et faire ma galette le lendemain ?

      • Illustration du profil de annickV
        annickV a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup 🤗 Je pense que vous pouvez le faire en laissant votre pâte dans le réfrigérateur. Bonne galette !!!

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