Wawafun41
Actif il y a 6 jours et 9 heures
audreyfred a noté 5/5 la recette Flamby, il y a 2 ans et 8 mois
Une merveille carrément meilleur que ceux du commerce.
J’ai suivi à la lettre la recette j’ai juste mis du lait entier et de la crème entière c’est le seul changement que j’ai fait.
C’est une tuerie miammm 😋
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Wawafun41 a noté 5/5 la recette Galettes de pommes de terre au four, il y a 3 ans et 10 mois
Très bon !
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Wawafun41 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 4 ans
Inratable et déclinable à volonté ! Une tuerie
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Le profil de Wawafun41 a été mis à jour il y a 4 ans et 1 mois
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Wawafun41 a noté 5/5 la recette Quatre-quarts breton, il y a 4 ans et 1 mois
Très bon au petit dej avec de la confiture, je l’ai fait avec 110gr de sucre. Bien suffisant
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Boubou95640 a noté 5/5 la recette Croissants, il y a 4 ans et 1 mois
Une dinguerie !!!!! J’ai pu en faire 11. Recette suivie à la lettre un régal pour le brunch du dimanche on a tous appréciés ! Et avec le reste Version salé jambon fromage béchamel
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ils ont l’air gourmand :p
- B
Mercii
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Wawafun41 a noté 5/5 la recette Sauce au chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
Parfait avec les choux à la crème 😻
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Wawafun41 a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 4 ans et 1 mois
Super bon, super simple. C’est parfait
Merci pour la recette -
Wawafun41 a noté 4/5 la recette Tarte au citron, il y a 5 ans et 2 mois
La recette est bonne, mais les quantités de crème et meringue sont justes.
Faire deux fois plus de meringue si l’on désire pocher.-
Toujours aussi bon, avec une variante mousse vanille a la place de la meringue
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Wawafun41 a noté 5/5 la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 4 ans et 3 mois
Refaite pour les fêtes, c’est super facile et tellement bon
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Wawafun41 a noté 5/5 la recette Waterzooï de poulet, il y a 4 ans et 5 mois
Un classique très réussi au Thermomix
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jeanne27220 a posé une question sur la recette Mousse d’asperges au saumon fumé, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour est-ce bien des œufs durs qu’il faut mettre? Merci
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Oui
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Wawafun41 a noté 5/5 la recette Mousse d’asperges au saumon fumé, il y a 4 ans et 5 mois
Super bon et léger. Vivement la prochaine saison des asperges
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Wawafun41 a noté 5/5 la recette Coulis de poivrons rouges, il y a 4 ans et 5 mois
Rapide et super bon, bonne base pour la faire avec autre chose que des poivrons
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Wawafun41 a noté 4/5 la recette Gâteau renversé à l’ananas, il y a 4 ans et 5 mois
Bon gâteau, comme pour le renversé a la pomme: je ne met que 100gr de sucre.
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Wawafun41 a noté 4/5 la recette Gâteau renversé aux pommes caramélisées, il y a 4 ans et 5 mois
Bon gâteau, rapide. Je ne met que 100gr de sucre, c’est largement suffisant avec pomme gala sucré et le caramel…
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Wawafun41 a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 ans et 5 mois
J’ai suivi à la lettre, juste remplacé la gélatine par de l’agar agar. C’était parfait ! Pas trop sucré, bonne tenue et très très bon !
Maj: toujours un régal et super simple pour les fêtes- H
Bonjour combien de gramme agar agar
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Je fais toujours 2gr d’agar agar = 1 feuille
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Bonsoir merci pour l’info.
Je ne fait jamais lorsqu’il y a de la gélatine.
Enfin la réponse que je cherchais.👍👍 - G
Gâteau fait hier. Crémeux trop gélatineux . L’équivalence agar agar/gélatine c’est 2gr d’agar agar (soit 1 sachet) pour 3 ou 4 feuilles de gélatine (soit 6 ou 8 gr de gélatine). J’ai donc mis un tout petit peu plus d’un sachet dans le crémeux… mais c’est trop. Pour moi la réponse de wawafun est erronée. Bonne journée.
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Bonjour, jamais eu de soucis de texture ainsi depuis des années. Marque « Les Algues gastronomes »
- G
Bonjour moi je prends agar agar vahiné et vraiment le crémeux était pour mon goût trop gelatineux mais c’est peut être l’aspect qu’il doit avoir … Sur la proportion gelatine/agar agar je suis les instructions du paquet qui sont vraiment différentes des vôtres. Bizarre ! Bonne journée
- H
Merci
- C
Bonjour, vous n’avez pas mis de compote ? Je ne la vois pas… Et il y a un autre gâteau sur le speculos ? Merci
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Bonjour, Spéculoos, compote, crémeux superposés. On voit un peu la différence de couleur
- C
OK merci, bonne soirée
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On dirais une brioche 😉
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Bonsoir, comment vous faites le montage s’il vous plaît ?
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Bonsoir, je prépare au préalable un disque du diamètre de mon moule, comprenant la base de spéculoos et la compotée de pomme que je fais prendre au congélateur.
Je prépare ensuite le crémeux que j’étale dans un moule jusque sur les bords. J’insère le disque de compotée et spéculoos a l’envers par dessus le crémeux et retour au congélateur pour pouvoir le démouler dans une assiette. -
Merci je m’en doutais mais je voulais en être sure. Bravo très jolie . La recette est suffisante en quantité pour ce moule? (C’est le silikomart élégance ? )
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Tout à fait, c’est tout juste la bonne quantité
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Nickel merci 🤩et encor bravo
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Bonjour
Comment avez-vous fait pour intégrer l’agar-agar dans la recette?
Merci🙂-
Bonjour,
Je l’avais mis avec le lait froid avant d’être cuit pour le crémeux et avec la crème fraîche liquide pour la compte.
Miam miam… Il est superbe ! 👍🤪
Nous aimons aussi beaucoup cette recette… 😉
Bonne journée et bonne cuisine 😋
Merci beaucoup c’est gentil nous l’avons adopté cette recette je l’avoue.
Bonne soirée à vous aussi 😏
Sympa , vous utilisez quels moules svp j’adore la forme très joli et appétissant 😋
Je les ai achetés chez Mathon moule a flan
Il est trop beau ce flamby !!! 😍😍😍
Merci ☺️
Il serait presque mignon lol
Ouiiiiiii, bien meilleur que ceux du commerce.
Bonjour
Je ne trouve pas les moules sur le site 🤔
Comment s’appellent-ils ?
Merci ☺️
Bonjour simplement moule à flan après il y a peut être une rupture je sais pas
Comment peser 2 grammes d’agar agar ??
Bonjour c’est des sachets de 2 gr donc un sachet enfin pour ma part c’est comme ça c’est marqué sur mon sachet