Après avoir essayé plusieurs recettes différentes de gâteau au chocolat à la courgette (y compris celle d’hervé cuisine), celle là est notre favorite ! Vraiment bluffante 🤩

Le visuel est épatant 🤩

Recette effectuée au MCC avec quelques modifications :
– seulement 70 Gr de sucre
– j’ai fait 50% farine 50% maïzena
– j’ai remplacé la poudre d’amande par de la poudre de noisette
– j’ai ajouté 20gr de beurre après émulsion de la ganache pour plus de brillant/moelleux.
– je n’avais que des pépites de chocolat « classiques ».

Niveau goût : les 70gr de sucre sont laaaargement suffisants ! On peut même descendre à 50 Gr. Par contre mon mari n’a pas apprécié la noisette (je referai donc à l’amande) et perso, je trouve la ganache chocolat noir un peu de « trop ». La prochaine fois je la ferai au chocolat au lait ou peut être une crème pâtissière à la vanille.

J’avoue : TRÈS agréablement surprise 🤩! Dans l’objectif d’un régime, j’ai troqué ma recette familiale (pure beurre 😇) contre celle ci (réalisée avec du lait à la place de l’eau, 2 sachets de sucre vanillé et 50 Gr de beurre en +… faudrait pas que la transition soit trop brutale lol). Toute la famille est conquise 😎

De loin me meilleur gateau que je n’ai jamais fait/degusté ! Moelleux, aéré, sucré juste ce qu’il faut, savoureux, simple et inratable ! Sans compter que vous pouvez ajouter de quoi le parfumer et le glacer !
Ici, réalisé avec le l’huile de coco pour replacer le beurre et j’ai fait moitié farine (60gr), moitié maïzena (60gr) 😎

Excellente recette réalisée dans un verre bodum (car je n’avais qu’un seul emporte pièce de 6 cm). J’ai donc pu en réaliser 6 comme indiqué. Par contre, Je l’avais servi en entrée et c’était très copieux : la partie fromagère a « calé » mes invités avant même le plat principal ! Peut être peut on apporter plus de légèreté à cette partie en utilisant du mâle Loïc (plus mousseux) à la place du philadelphia ?
Je referai donc sans hésitation mais en diminuant les portions par personnes (pour la même recette je ferai 8 portions au moins) et en tentant un fromage moins lourd que le philadelphia.

Je voulais sortir un peu de ma zone de confort (tout chocolat 🍫) : j’Ai suivi la recette (a l’exception du sucre, j’aîmis 50gr de moins) et son sirop, et j’ai ajouté (comme conseillé dans les commentaires) du glaçage au chocolat ! Résultat le gâteau est lourd/dense a cœur et au final, pas vraiment à mon goût (peu être trop fort en zeste avec une légère amertume). Ma fille et mon mari n’ont pas apprécié, mais mes invitées l’ont trouvé bon même si trop copieux pour une fin de repas. Plutôt mitigée sur cette recette que je ne referai pas.

À tomber !!! Un sans faute niveau goût, texture et rapidité d’exécution ! En revanche, pour cette première fois je n’avais mis que 150 gr de sucre au lieu de 200 (j’avais doublé la recette, gourmande que je suis 😇) et c’est encore trop à mon goût à la dégustation finale. La prochaine fois je mettrai donc uniquement 100gr. Niveau beurre, c’est généreux 😱J’essaierai d’en mètre un peu moins aussi mais sans abuser pour garder l’extra moelleux.

Encore une victoire de Cookomix 😂 rien à redire sur la texture ni le goût ! On se lance les yeux fermés et pareil pour la dégustation 😜 selon l’appareil, peuvent être plus ou moins épaisses. Mais résultat concluant : extérieur croustillant et intérieur moelleux 👍🏼

ce n’est pas mon premier savane mais cette fois, J’ai doublé les doses pour que le cake soit plus haut (donc plus généreux) et pouvoir faire des minis plus faciles et ludique pour mon pique nique de demain. NB : Pour les minis, j’ai modifié la durée de cuisson vapeur à 30 min et ils sont parfaits !