• eniram_3 a posé une question sur la recette La faluche du nord, il y a 2 ans et 1 mois

    Bonsoir,
    Peut on utiliser de la levure sèche et si oui à quel moment la mettre? Ou peut être faut il la diluer et l’intégrer au même moment que la fraîche?
    Merci d’avance😊

    • Illustration du profil de Angélique
      Angélique a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonsoir. 😊
      Oui, on peut utiliser de la levure sèche à la place de la fraîche. Il en faut 2 à 3 fois moins.
      Si c’est de l’instantanée, elle se mélange à sec avec la farine.
      Par contre, j’avoue que je ne saurais pas quoi faire en étape 1 vu que je pense qu’elle sert à activer la levure. Je ne sais pas si c’est important que la préparation soit encore à 37° pour l’étape 2.
      Dans le doute, je ferais comme indiqué, sans la levure, donc pour rien, pour qu’elle soit à 37 ° pour la suite. 🤔

    • eniram_3 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Merci d’avoir prit le temps de me répondre je vais essayer de me lancer 😊🤞

      • Illustration du profil de Angélique
        Angélique a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Ça me tente bien aussi… 😊

    • eniram_3 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Je me suis lancée! Super le résultat impeccable! Avec levure de boulanger sèche 😉

      Photo de eniram_3
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      • Illustration du profil de laeti255
        laeti255 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Comment avez vous procédé du coup ?

  • Illustration du profil de laeti255

    laeti255 a posé une question sur la recette Curry de boeuf, il y a 3 ans et 4 mois

    Bonjour
    Peut-on remplacer les graines de moutarde par de la moutarde et si oui en quelle quantité
    merci

    J'aime2
  • S

    samirahmar a noté 5/5 la recette Sorbet banane, il y a 3 ans et 10 mois

    Très bon.
    Apres le point 5. J’ai ajouter un blanc d’oeuf et le fouet puis mélanger 30 sec vitesse 4 afin d’avoir un  » sorbet à l’italienne « .

    Même recette mais avec 500gr de fraises et Idem avec blanc d’oeuf à la fin 👌

    Sorbet banane Thermomix par samirahmar
    J'aimeMiamLoveWow142
    • J
      justinesa a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour, quel est l’intérêt d’ajouter ce blanc d’œuf ? Cela change le goût la texture ?
      Merci pour votre réponse 👍

      • S
        samirahmar a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Ça change la texture, ça la rend plus aérienne (style glace italienne) mais au goût ça ne change vraiment rien du tout

      • Agnès a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Vous faites comme dans la recette écrite ci dessus et rajoutez juste un blanc d œuf monté en neige (quantité 1l)?

    • J
      justinesa a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      D’accord j’essaierai merci

    • N
      naaweel31 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour jaimerais essayer cette recette cependant je vois que vous avez mis le fouet or sur la recette il n’est pas mentionné, quel est son utilité? A quel moment le rajouter vous? Merci par avance

      • S
        samirahmar a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonjour.
        J’ai noté plus haut 😉
        je l’ajoute après le point 5.
        Fouet + 1 blanc d’œuf et mélanger 30 secondes vitesse 4

      • N
        naaweel31 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Autant pour moi je n’ai pas fait attention merci beaucoup 🙂

      • S
        samirahmar a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Pas de soucis 😉 c’est pour avoir un sorbet aérer que j’ajoute le blanc d’oeuf et le fouet 🙂

      • N
        naaweel31 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Je vais essayer merci beaucoup et bonne journée a vous 😄

      • Illustration du profil de sylv007
        sylv007 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Hello j’ai suivi votre conseil mais au lieu d’une glace aérée italienne j’ai un truc tout liquide…Pourquoi?

    • Illustration du profil de mymy4972
      mymy4972 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Peut on le remettre au congélateur apres ? Et le manger quelque jour apres ?

      • S
        samirahmar a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonjour.
        Oui, je remet au congélateur après et on le mange par la suite 😉

      • Illustration du profil de mymy4972
        mymy4972 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        La texture et la même ?

      • S
        samirahmar a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Non, mais tout aussi bonne

    • S
      sosojeannin a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour, je l’ai faite la dernière fois mais sans le blanc d’oeuf. Je l’ai congelée et quand je l’ai sortie, elle était inmangeable, beaucoup trop dure et donc impossible à couper ! Vous la sortez longtemps avant de la manger ? Merci !

      • S
        samirahmar a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Je la sort +ou- 10 min avant.
        Si on ajoute le blanc d’oeuf, elle est moins dure en la sortant du congélateur

    • cemarag a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour garde t’elle son aspect une fois conservée au congélateur après mixage? Ou consommation immédiate obligatoire?

    • Illustration du profil de laeti255
      laeti255 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour j’ai fait 6 banane dois je mettre 2 blanc d œuf du coup ?

      • S
        samirahmar a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Bonjour, non 1 seul quand même

    • carinne_2 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      J ai testé ce midi c etait vraiment super bon

    • S
      sabjul68 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Bonjour , combien de temps est il possible de la conserver en rajoutant le blanc ? Merci

    • emilie66 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour pour les fraises pas gênant les pépins ?

    • C
      cha3112 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour j’ai une question, peut-on la congeler ensuite ? Car on congèle les bananes avant… On ne peut pas normalement recongeler un produit déjà congelé 🤔

      • Illustration du profil de ioannasam
        ioannasam a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Si car ils sera pas vraiment décongeler entre temps..

    • L
      lnlara84 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Merci

    • V
      vema52 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Pouvons nous le conserver plusieurs jours au congélateur ? Merci

    • Norapereira13 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Le blanc d’ oeuf évite les cristaux de glace au congel. Ce garde bien plusieurs semaines !

    • ange_55 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour j’ai suivi la recette ma glace est liquide je ne comprend pas pourquoi? Pourrais t’on m’aider

  • Illustration du profil de laeti255

    laeti255 a posé une question sur la recette Délices fraises et chocolat blanc, il y a 3 ans et 9 mois

    Peut on faire cette recette sans biscuits?

    • Illustration du profil de Melusinette
      Melusinette a répondu il y a 3 ans

      Bonjour, si vous voulez

  • Illustration du profil de laeti255

    laeti255 a posé une question sur la recette Glace à la vanille, il y a 4 ans

    Bonjour
    Ayant une sorbetière pouvons nous éviter le passage des bacs à glaçons ? En mettant dans la sorbetière

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Je n’ai jamais fait le test, si vous faites l’expérience dites nous 🙂

      • Illustration du profil de laeti255
        laeti255 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je l ai fait ma sorbetière était trop petite pour toute la préparation la prochaine fois je divise les ingrédients par 2

  • Illustration du profil de laeti255

    laeti255 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans

    Je fait que cette recette la maintenant

  • A

    aureliewac a posé une question sur la recette Glace au café, il y a 4 ans et 9 mois

    Peut on mettre la préparation en sorbetière plutôt que de la mixer après avec des glaçons avant de la mettre au congélateur? Quelqu’un a t’il testé ?

    J'aime2
    • oceane13 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Moi je les mise en sorbetière c’était excellent

      • Illustration du profil de laeti255
        laeti255 a répondu il y a 4 ans

        Du coup vous faites toutes la recette au robot et mettez la préparation en sorbetière combien de temps ? Merci

    • Illustration du profil de lasabdu88
      lasabdu88 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour votre question m’intéresse je me pose la même question, peut on faire cette prépa et la mettre en sorbetière ensuite une fois bien refroidie ? Avez vous testé ?? Merci

  • Illustration du profil de laeti255

    laeti255 a posé une question sur la recette Soupe de poireaux, il y a 4 ans

    Bonjour
    Étant au régime j’aimerais un peu plus light donc par quoi remplacer le lait ? Où alors juste l enlever de la recette est possible ?
    Merci

    • D
      Doudou2009 a répondu il y a 4 ans

      Par un bouillon je penses que ça doit le faire

    • Illustration du profil de Anne-k
      Anne-k a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonsoir, avez vous fait la recette sans le lait ?

  • Illustration du profil de laeti255

    laeti255 a posé une question sur la recette La faluche du nord, il y a 4 ans

    Bonjour
    Il est mis de pétrir la pâte après la pause de 3h faut il le faire avec la machine ou à la main ?
    Merci

    • Illustration du profil de Briséïs
      Briséïs a répondu il y a 4 ans

      Bonjour
      A la main, il faut retirer le gaz.
      Bonne cuisine !

  • Illustration du profil de kriistelle

    kriistelle a noté 5/5 la recette Pain d’épeautre en cocotte, il y a 4 ans et 11 mois

    Moi personnellement je le fais pour n’importe quel type de pain et il est super bon on dirait un pain de chez le boulanger 😍

    Pain d’épeautre en cocotte Thermomix par kriistelle
    J'aimeLoveWowMerciMiam59
    • Illustration du profil de laeti255
      laeti255 a répondu il y a 4 ans

      On peut le faire avec farine complète et levure fraîche

    • Illustration du profil de simone_1
      simone_1 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Très jolie votre pain .
      Quel cocotte vous avez ? Et quel diamètre ?
      Merci

      • Illustration du profil de kriistelle
        kriistelle a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Merci 😊 j’ai une cocotte en fonte le diamètre je ne sais pas désoler

    • sandrine_342 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonsoir. Avez vous un panneton ou faites vous avec 1 saladier basique? Merci de votre réponse

      • Illustration du profil de kriistelle
        kriistelle a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        J’utilise une cocotte en fonte

    • sandrine_342 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Mais pour la laisser pousser? Vous aviez un banneton?

      • Illustration du profil de kriistelle
        kriistelle a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Non c’est la levure fraîche et je laisse pousser la pâte dans la cocotte

    • sandrine_342 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Ah ok. Je pensais qu’il fallait la transvaser dans cocotte quand celle ci etait chaude.

      • Illustration du profil de kriistelle
        kriistelle a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Il doit sûrement y avoir d’autre méthode 😊

      • cathy24 a répondu il y a 1 mois

        Vous pouvez laisser gonfler votre pâte dans le robot vu qu’il et chaud sa vas prendre plus rapidement

  • M

    Marine1457 a noté 5/5 la recette Crème à la vanille, il y a 4 ans et 4 mois

    Après un premier essai délicieux au goût mais avec une texture liquide, deuxième essai au top ! J’utilise le MCC et comme préconisé dans les commentaires j’ai attendu que le robot soit à 90 degrés pour rajouter les 8 minutes de cuisson. Merci pour cette recette qui deviendra incontournable chez nous, plus besoin d’acheter les crèmes du commerce ! Et fait maison c’est tellement mieux !

    Crème à la vanille Thermomix par Marine1457
    J'aimeMiam55
    • Illustration du profil de laeti255
      laeti255 a répondu il y a 4 ans

      Avec les mêmes ingrédients ? Et sans agar agar ?

      • M
        Marine1457 a répondu il y a 4 ans

        Oui les mêmes ingrédients et pas d’agar agar
        Il faut seulement prolonger le temps de cuisson

      • Illustration du profil de laeti255
        laeti255 a répondu il y a 4 ans

        Merci je vais tester alors. Avez vous déjà fait celle intégrée ?

      • M
        Marine1457 a répondu il y a 4 ans

        Non jamais vous m’en direz des nouvelles 😊

    • stephi_1 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Moi j’ai le mcc et j’ai mis 30mn
      Superbes crêmes désserts

    • mel_112 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Ha c’est donc pour sa que mes crèmes sont liquides ! ^^ bon j’essaierai en rajoutant 8min de cuisson alors ^^

    • N
      niinoushe a répondu il y a 3 ans

      Bonsoir . Est ce normal que les crèmes sont liquides ?que faire svp . Jai mi 30 min a 90 degre ces liquides

      • M
        Marine1457 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonsoir désolée je viens de voir votre commentaire. Aviez vous bien mis de la maïzena ?

    • V
      vivioche a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Merci je vais tester

    • V
      vivioche a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      J ai testé crème trop liquide j ai fini la crème à la casserole.

    • R
      rajounette a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Comment vous faite pour savoir que c’est à 90

      • M
        Marine1457 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Je reste devant le robot et j’attends 😅la température est indiquée en plus petit en dessous de la température désirée

      • Illustration du profil de magalie_21
        magalie_21 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Cooooool….je viens de découvrir un truc👍😅🫢

    • R
      rajounette a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Mo j’ai fait 2 fois c’était liquide

      • B
        betty22450 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Moi aussi. Trop liquide ça ressemblait plus à une crème anglaise.

    • R
      rajounette a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Ah d’accord merci bcp

    • gregory_56 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour
      Et vous avez mis trois fois plus de maïzena ou non svp?

      • M
        Marine1457 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, non, 25g comme indiqué dans la recette

    • D
      Delphine2609 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Pardon mais que veut dire MCC? Merci

      • sandra_685 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Monsieur cuisine Connect 😉

  • Marine_17 a noté 5/5 la recette Parmentier de cabillaud, il y a 4 ans et 9 mois

    Tout simplement excellent, perso j’ai divisé les quantités par 2, et rajouté des carottes en plus 😍

    Parmentier de cabillaud Thermomix par Marine_17
    Parmentier de cabillaud Thermomix par Marine_17
    Parmentier de cabillaud Thermomix par Marine_17
    Parmentier de cabillaud Thermomix par Marine_17
    MiamJ'aimeMerci38
    • Illustration du profil de laeti255
      laeti255 a répondu il y a 4 ans

      Pour les carottes vous les avez cuit comment ? A part ?

      • Marine_17 a répondu il y a 4 ans

        Je les ai cuite à part oui à la casserole 😊

      • G
        gessie a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Je les cuits en même temps que les pommes de terre

    • M
      Milie a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Tu as utilisé du filet de cabillaud frais ou congelé ? Merci 🙂

      • Marine_17 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Du filet congelé 😊

      • M
        Milie a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Tu l’as cuit ou décongelé avant ?

      • Marine_17 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je l’ai décongelé avant

      • M
        Milie a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci 😁

    • D
      doudou69120 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Quantité divisé par 2 mais les temps de cuisson doivent aussi être divisé ou pas ?

      • Marine_17 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Non je n’avais pas divisé les temps de cuisson il me semble 😊

    • M
      Maïté a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonsoir , en divisant par deux , c’est OK pour 4 personnes ?

      • Marine_17 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonsoir, je pense que c’est juste