laeti30220
Actif il y a 2 mois et 3 semaines- L
laeti30220 a posé une question sur la recette Croquants de Cordes, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour je n’ai que des amandes entières
À qu’elle vitesse et combien de temps pour en faire des concassées, sachant que j’aimerai garder de beaux morceaux pour avoir du croquant
Merci - L
laeti30220 s'est inscrit il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour
Tout dépend de la grosseur des beaux morceaux que vous voulez garder je vous suggère de mettre trois quatre amandes et de commencer à la vitesse 5 quelques secondes pour contrôler si le concassage vous convient si ce n’est pas correct augmenter la vitesse jusqu’à ce que vous obteniez satisfaction
Je les mets ds un sac congélation fermé et je tape avec mon rouleau à pâtisserie en bois ! Ainsi je contrôle mes morceaux ! 🤣
Merci pour vos retours. C’est parfait j’ai mixé sur vitesse 5 et c’était très bien merci