• Dounia a noté 4/5 la recette Foie gras, il y a 5 ans et 3 mois

    Recette au top foie gras sans alcool concrrnant les épices j’ai rajouter du sel, poivre blanc, romarin,de la noix de muscade et une touche d’huile de noisette.. un délice

    Foie gras Thermomix par Dounia
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    • C
      chainou a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour vous avez mis les meme épicé et fait les meme étape de la recette mais sans l alcool

    • S
      soxoxo a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour pouvez vous me dire par quoi vous avez remplacer l alcool ? Merci

    • Dounia a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour bonjour ouii j’ai suivie toutes les étapes hormis celle de l’alcool (sans la remplacer par autre chose) et j’ai rajouter les épices que j’ai citée.voilaa

    • T
      tessdouar a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour
      Vous avez pris ou votre foie gras on trouve ça dans toutes les boucheries meme halal ?

      • V
        virusso a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Oui boucherie halal. Pour moi uniquement pendant les fêtes de noël où sur commande

    • V
      virusso a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Idem pour moi. A la difference aïe j’ai remplacé le vin par un peu de vinaigre. Je vous donnerais le résultat que j’aurais dans 3 jours.

      Je n’ai pas osé mettre de la muscade pour la 1ere fois.

      • fatima_149 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour. Vous avez utilisé quel vinaigre svp? Le résultat était concluant ? Merci pour vos réponses

      • V
        virusso a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Vinaigre que j’ai trouvé en épicerie « halal » résultat plus que concluant. Jetais très surprise.

      • S
        sabslh78 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour Virusso, sur la recette il est notifié 4 cuillères à soupe de liquide (les 2 alcools proposés pour la recette). Cela veut dire que vous avez mis 4 cuillères à soupe de vinaigre?
        Merci de votre retour. ☺️

    • V
      virusso a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Top avec vinaigre

    • D
      deneywa a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonsoir je me posais la question du dosage : quel proportion de vos différents ingrédients s’il vous plaît ? En particulier l’huile de noisette ?

    • M
      mikaline a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour..votre foie gras cru pesait combien svp

    • L
      linouche93 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour Dounia le vinaigre c bien la petite bouteille transparente qu’on voit dans les boucheries hallal. Merci de votre réponse

      • Dounia a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonsoir non je n’ai pas mis de vinaigre je n’ai remplacé l’alcool avec aucun autre ingrédients. J’ai suivie la même recette sans alcool et pour les épices comme je l’ai déjà mentionné ( Sel, Poivre Blanc, Romarin, Noix de muscade et 2 gouttes d’huile de noisettes)

      • Didineb72 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour combien de noix de muscade le romarin était frais ou sec? Et quel quantité ?

      • Dounia a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je n’ai rien mesurer j’ai tout fais au feeling le romarin était séché à la maison

    • L
      linouche93 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Vous pouvez me donner votre recette en détail s’il vous plaît.

    • L
      linouche93 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour merci.

    • Illustration du profil de mesra
      mesra a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonsoir pourriez-vous me dire quelle foie avez vous acheter à la boucherie halal vue que le canard et hram merci

      • LaeTi_75 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Le canard n’est pas hram

      • ghaliatoune a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Depuis quand le canard est hram ???

      • Illustration du profil de mesra
        mesra a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour le gavage et interdit

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    • C
      Charlotte68 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Je ne pense pas que le canard est haram quand il est abattu selon le rite musulman.

      • Illustration du profil de mesra
        mesra a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Tous les animaux palmés sont hram.

      • C
        Charlotte68 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Je ne savais pas.

      • C
        Charlotte68 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Regarde d’où mon doute…

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      • Illustration du profil de mesra
        mesra a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour les avis son mitiger c est pour cela je préfère m abstenir car certains disent que c est hram car souvent il gavent les canard ce qui et interdit en islam car c est de la torture

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      • Illustration du profil de mesra
        mesra a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Le gavage et interdit

        Photo de mesra
      • ghaliatoune a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Absolument faux, c’est chez les juifs ça !!!!

    • Dounia a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Vous avez raison c’est tout à fait permis à condition que se soit Halal ( cad égorg* selon le rite musulman) ce qui est Haram c’est le porc et le sang (boudin noir) et tout ce qui n’a pas respecter le rite décrit plus haut.

    • C
      Charlotte68 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Oui tout à fait. Bonne journée

  • Illustration du profil de blandine39100

    blandine39100 a noté 4/5 la recette Brioche Buchty, il y a 1 an et 4 mois

    Seulement 4⭐ parce que la pâte est impossible à travailler… ça colle !!!
    🤯 Mais comment font les autres pour faire des boules 🤯 En ajoutant une bonne dose de farine, peut-être ?!?
    Heureusement que j’avais vu passer le commentaire de @tartinepouki. J’ai suivi son exemple : j’ai mis la pâte en vrac dans le moule, laissé pousser dans le four et cuit 30min à 150° chaleur tournante
    Mon chéri la trouve un peu serrée, ma puce n’a mangé que le sucre, quant à moi, je la trouve tout à fait à mon goût !
    Je la referai à coup sûr mais sans chercher à faire les boules !

    Brioche Buchty Thermomix par blandine39100
    Brioche Buchty Thermomix par blandine39100
    Brioche Buchty Thermomix par blandine39100
    Brioche Buchty Thermomix par blandine39100
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    • T
      tiboule a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Oui moi je mets de la farine sur mon plan de travail afin de la manipuler facilement. Je l’ai encore faite ce soir, c’est un régal pour les yeux et la bouche ! (Et à la place de la crème fraîche je mets du fromage blanc 0% et je réduis le sucre)

      Photo de tiboule
      • Illustration du profil de blandine39100
        blandine39100 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        J’ai essayé, mais après 2 ajouts de farine, j’ai abandonné… 😪
        La vôtre est magnifique !

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour blandine, je fais cette recette très souvent et je me suis aperçu que suivant la crème que j utilise la pâte est plus ou moins collante.Si vous prenez de la crème épaisse a 30% ou des petits suisses la pâte est moins collante .mais de la crème fraîche à 15% ou 12 %ou yaourt là en effet plus difficile de faire des boules.

      • Illustration du profil de blandine39100
        blandine39100 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci pour ton retour !
        J’ai pourtant utilisé une crème fraîche épaisse entière à 30%.
        La seule chose que j’ai faite différemment c’est que j’ai utilisé de la farine T45. C’est peut-être ça !?
        Ce n’est pas grave, elle est très bonne et c’est tout ce qui compte !

    • LaeTi_75 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      moi la pâte n’était pas si collante que sa elle l’était mais pas de la à ne pas pouvoir faire de boule j’ai pourtant mis de la crème fraîche 15% et au top . Essayer de pétrir sans le gobelet doseur defois le bol chauffe et sa la rend trop collante

  • LaeTi_75 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 1 an et 4 mois

    Juste une tuerie la mie est filante elle est moelleuse à souhait un délice j’ai juste laisser reposer toute une nuit au frigo au lieu de 2h et j’ai rallonger le temp de cuisson au lieu de 25 minutes sa était 40 minutes

    Brioche Buchty Thermomix par LaeTi_75
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