• H

    hollyk a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 semaines

    Voici mes réalisations de cette recette. (une première)
    Pour ma part j’ai utilisé de la levure boulangère déshydratée. Je ne l’ai pas laissé pousser dans le bol du thermomix car j’en avais besoin. Donc pendant la réalisation de ma recette j’ai fait chauffer mon four à 40°C avec le saladier qui allait recevoir la pâte pour éviter un choc thermique vu que le bol est chaud. J’ai placer la pâte dans le saladier couvert d’un torchon, couper le four et laisser 1h30.
    J’ai ensuite fait ma « petite » tresse (à la base je devais ne faire qu’une Brioche pour les collègues mais la pâte à tellement doubler de volume que j’en ai fait deux, en coupant la tresse simplement en deux) et hop même chose au four pendant 60 minutes et elle n’a pas cessé de gonfler😉. Soupoudrez de sucre vanillé n’ayant pas de sucre perlé. Puis enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
    Juste Parfait ! 👌😊
    Du coup je suis tentée de congeler la deuxième pour voir le résultat. Si quelqu’un l’a déjà fait j’aimerai bien savoir si c’est faisable ou à éviter.
    Merci beaucoup 😘

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par hollyk
    J'aime3
    • L
      Laetitia75 a répondu il y a 3 semaines

      Bonsoir,
      Je congèle toujours cette brioche encore un peu tiède par contre je la coupe en tranche et hop dans un sac de congélation ! 30 secondes de micro ondes et on a l’impression qu’elle est vient juste d’être faite 😉

      • H
        hollyk a répondu il y a 3 semaines

        Oh super merci pour votre réponse rapide. Je vais faire ça en cas de matin de flemingite aiguë 😅

    • L
      Laetitia75 a répondu il y a 3 semaines

      Cela permet à mon fiston d’avoir sa part de brioche tous les matins et je fais mes brioches 1 fois tous les 15 jours comme ça 😉

      • H
        hollyk a répondu il y a 3 semaines

        Super !😀

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 3 semaines

      Je congèle aussi mes brioches tranchées ou pas. c’est suivant mon humeur 🤣🤣

      • H
        hollyk a répondu il y a 3 semaines

        Ah pour moi se sera tranché pour pouvoir les rentrer tellement le congèle est plein🤣

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 3 semaines

        😉

    • H
      hollyk a répondu il y a 3 semaines

      Bon en tout cas j’ai pas résisté j’ai goûté… Et alors une tuerie filante à souhait et je crois que ma petite « bêtise » l’a rendu encore plus moelleuse. J’ai mis un tout petit peu trop de lait avec mon œuf quand je l’ai doré au pinceau du coup la Brioche a absorbé… Top 👍

    • L
      lesptitsbonheursdesophie a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour , avez vous suivi la recette à la lettre ? Qu’avez vous mis comme quantité de levure ? Moi essai aujourd’hui et elle n’a pas monté … résultat hyper compacte … pas mangeable

      • H
        hollyk a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonjour oui j’ai mis un sachet de cette levure (première fois que je l’utilise) et elle n’a fait que gonfler

        Brioche tressée à la mie filante Thermomix par hollyk
      • L
        lesptitsbonheursdesophie a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci beaucoup . J’ai acheté la marQue leclerc et échec 🙁

      • L
        lesptitsbonheursdesophie a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Vous avez mis qu’un sachet ?

      • H
        hollyk a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Oui un seul.

      • H
        hollyk a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Ah zut. Je ne sais pas si c’est à cause de la marque

      • L
        lesptitsbonheursdesophie a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        D’accord merci beaucoup !

  • C

    celimen57 a posé une question sur la recette Nougat, il y a 7 mois et 3 semaines

    Bonsoir
    Pourriez vous me dire ou l’on peut trouver de feuilles d’azyme? Je ne trouve pas sur cultura ( qqun avait donné cette info mais rien sur le site 😔)
    Merci pour votre retour

    • S
      sev25230 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Meilleur du chef.com
      Cuisine addict
      Par exemple….

      • C
        celimen57 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci à vous 😉

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Si vous cliquer feuilles azime dans recommander pour cette recette cela vous donnera un lien

    • C
      celimen57 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Merci pour votre réponse rapide
      En revanche sur amazone ou meilleur du chef.com les frais de ports sont excessifs !!!!meme en commandant plusieurs lots!!!
      Je viens de trouver chez zodio 5.90 euros les 6 feuilles et j’ai un magasin près très loin de chez moi😊

    • bulle_1 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Moi chez zobio pour les feuilles azyme

    • L
      Laetitia75 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Alice Délice

  • L

    lapinpinpin a posé une question sur la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 10 mois et 4 semaines

    Question con peut être… mais 1 zeste, c’est toute la peau jaune d’un citron, c’est ça ?

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Bonjour oui c’est ça juste le jaune sans la partie blanche qui apporte trop d’amertume

    • L
      Laetitia75 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Ne mettez pas tout les zestes du citron et juste un peu sinon le goût sera trop prononcé….juste un soupçon 😉

    • L
      lapinpinpin a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      J’ai mis la moitié du citron environ
      C’était bien assez
      Je ne sais pas si c’est vraiment utile du coup ?

  • L

    Laetitia75 a attribué 5/5 à la recette Salade piémontaise, il y a 1 an et 1 mois

    Excellente !! Je n’ai rien changé à la recette et je me suis régalée 😊

    Salade piémontaise Thermomix par Laetitia75
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  • Soso1608 a commenté la recette Tropézienne au Thermomix, il y a 1 an et 6 mois

    Pour une première super satisfaite du résultat super belle et super bonne 😋

    Tropézienne Thermomix par Soso1608
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    • Illustration du profil de Vivib68
      Vivib68 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Oh ! Ça a l’air très bon 😍
      Bravo

    • Illustration du profil de PauLiToi
      PauLiToi a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Elle est magnifique 😍

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Sa donne envi miam 😊

    • L
      Laetitia75 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Superbe ! Combien de gramme font vos feuilles de gélatine svp ?

  • L

    Laetitia75 a attribué 5/5 à la recette Nougat, il y a 1 an et 6 mois

    Simple et tellement bon ! Merci pour cette recette 😊

    Nougat Thermomix par Laetitia75
    J'aimeLove6
  • L

    Laetitia75 a attribué 5/5 à la recette Tarte normande aux pommes, il y a 1 an et 9 mois

    Tarte très bonne et très simple, réalisée avec du Rhum. J’ai rajouté 10 min de cuisson. Merci pour cette bonne recette !

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Laetitia75
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Très belle tarte !

      • L
        Laetitia75 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci 😊

  • L

    Laetitia75 a publié une note il y a 1 an et 10 mois

    Bonjour
    Je ne trouve plus la recette du filet de cabillaud à la sauce tomate. Pouvez vous me la communiquer car l’ayant déjà faite une fois on a avait beaucoup apprécié 😉 merci pour votre aide.

  • L

    Laetitia75 a attribué 5/5 à la recette Jardinière de légumes aux lardons, il y a 1 an et 12 mois

  • L

    Laetitia75 s'est inscrit il y a 2 ans

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