• Il n’y a que moi qui n’arrive pas à faire de boules tellement ça colle ?!! Help !

    • Marie 84 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Ajouter de la farine !

    • lalolalou a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Idem, j’ai fariné les mains et mon plan de travail mais ce n’était pas facile.

      • Marie 84 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Placer la pâte au frigo , elle va durcir et le façonnage sera plus facile !

  • Le goût de levure boulangère est trop présent. Et même pour quelqu’un qui n’aime pas quand c’est trop sucré, cette recette ne l’est pas assez.
    Les pains au lait sont énormes après la cuisson.
    Je recommencerai avec 150g de sucre et des pains plus petits

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    • SCSC a répondu il y a 4 mois

      Bonjour, pour éviter le gout de levure pas de secret : » dégazage » autant de fois que nécessaire et pour cela vous devez aplatir votre pâte avec la paume de vos mains et ne plus entendre de ‘bulles » en dernier recours vous pouvez ajouter à votre préparation quelques gouttes de citrons mais attention pas en contact direct avec la levure.

      • lora1968 a répondu il y a 4 mois

        20gr c’est énorme

      • SCSC a répondu il y a 4 mois

        Bonjour, c’est la « norme » pour 500g de fariné normalement il est même préconiser 21g soit la moitié du cube de levure.

    • lalolalou a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Tout depend si vous prenez de la levure fraiche ou déshydratée. En déshydraté , c’est beaucoup moins (8g pour 500g de farine). Dommage que la recette ne le precise pas.

  • J’ai doublé les quantités donc j’ai mis 40 gr de levure de boulangerie l’horreur ya que le goût de la levure 😔 immengeable

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    • lalolalou a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Si vous n’avez pas pris de levure fraiche, il faut respecter la correspondance sur le paquet ex: 8g pour 500g dans mon cas, pas 20g. Peut-être est-ce la raison.

  • Recette respectée a la lettre avec 17 min de cuisson mais resultat super decevant. Macarons craquelés et super dur. Ganache tres bonne.

    Macarons Thermomix par lalolalou
    MiamJ'aime2
    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Il faut attendre au moins deux jours ( au frigo ) avant de déguster les macarons .

  • N’est-ce pas plutot du cruesli que du muesli?

  • Délicieux mais il n’y a plus un seul grain de riz, c’est de la bouillie…

    Risotto aux cèpes Thermomix par carmen_6
    J'aimeWowLoveMiam8
    • lalolalou a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Pensez a inverser le sens de rotation des lames peut-être est-ce la raison

      • carmen_6 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        C’est sans doute ça, merci beaucoup

    • Grenouille01 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Mince ! Et les cèpes de la poêle sont ou ? Dans la « bouillie » aussi ? 😅

      • carmen_6 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Euh…. comme c’étaient des cèpes séchés, pas moyen de les mettre à la poêle 😉

      • carmen_6 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oui oui bien sûr, mais ils n’étaient pas bien grands

    • Grenouille01 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Pas essayé avec des secs mais vous les avez réhydratés avant de commencer ?

      • carmen_6 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oui mais c’était des petits….

    • elwin a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Même problème pour moi…pourtant j’étais bien en sens inverse. Trop long niveau cuisson du riz à refaire avec quelques minutes de moins.

    • nancy29 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Attention au choix du riz. Prendre du Arborio. Parfois 18 min de cuisson suffisent. Les italiens le mange al dente comme les pâtes.

  • Un délice pour le goûter. Rapide et simple. Je me demande comment faire la version épaisse type chocolat italien? 😊

    • lalolalou a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Un peu de maïzena dilué dans un peu de lait. Et hop chocolat comme en espagne.

  • Tres bien. Je n’ai presque pas salé car le saumon fumé suffit a saler le plat. Tout le monde a adoré. En revanche je n’ai pas fait un beau démoulage. Servi sur un toast. Mousse de courgette hyper aérée.

  • Bluffée! Craquant a l’exterieur et moelleux a l’interieur. Mie toutefois un peu friable. Je retenterai avec de la farine pour pain de campagne. Merci!

  • Délicieux. Les enfants en redemandent.

  • Bon gout et texture très bien mais on sent trop la maïzena. Même avis sur toute la famille et sans concertation…

  • Tres bon et onctueux. J’ai mis toutefois moins de sucre et une gousse de vanille.

  • Delicieux gateau qui a plus a tous

  • Top! Il faudrait ajouter en revanche de mettre en mode a l’envers pour preserver le riz

  • Je n’ai fait que la sauce. Beaucoup trop épaisse et salée. Je conseille de mettre moins de farine et de fumet de poisson. Elle a ete tres appreciee mais j’avais dilué avec du lait et de la creme. Quantité aussi très importante.

  • une vrai catastrophe et j’ai divise les ingrédient par 2 .et sa a débordé 2 fois . j’ai bien mie le panier cuisson . quelle dommage . j’ai diminuer la vitesse a 1,5 OU 2 max pas le choix et augmenter progressivement la température a max 100 degrés max.pour la deuxième étape idem 10 min a 3 max . je pense qu’il faudra revoir la recette . j’ai diminuée les ingrédient car j’avais lu tout les avis . (beaucoup de débordement ) .j’ai mi le gobelet doseur . assez bonne ,on verra après les 12 au frigo.UN CONSEIL RESTER PRES DE VOTRE THERMOMIX POUR CETTE RECETTE .

    Confiture de lait Thermomix par didiaa Confiture de lait Thermomix par didiaa
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    • Pierro a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Il faut la vitesse 5 pour ne pas que ça déborde, la matière grasse aussi empeche les débordements, votre crème fraiche était bien entière tout comme votre lait ?

      • didiaa a répondu il y a 1 an et 3 mois

        bonjours comme dit dans mon commentaire ,vitesse 5 impossible sa déborde . et je pense pas être la seule au vu des commentaire . j’ai suivi la liste des ingrédient a la lettre . merci . et je suis resté a coté en essayant les différente vitesse et température , celle indiqué dans mon commentaire son les seule qui ne font pas débordé merci .

      • Benjaminboursier a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        vitesse 5 impossible ? pourquoi ?

    • lalolalou a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Pas de gobelet doseur selon la recette et pas de panier cuisson mais le varoma pour laisser la vapeur sortir sans débordement. Peut-être est-ce le souci

  • Simplissime et conforme auc scones traditionnels

  • Bon mais un peu fade.

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