- L
lalouette a noté 5/5 la recette Crème au café, il y a 2 ans et 7 mois
Merci pour la recette que j’ai suivie à la lettre et en plus très bonne
- L
Lolo68 a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 2 ans et 8 mois
Comme c’est boooooonnn. !!!! J’ai pris de la pâte feuilletée industrielle. Pour le flan j’ai doublé les quantités pour en faire 2 … en diminuant le sucre (240 gr en tout) et en ajoutant de l’extrait de vanille. Une fois cuites, j’ai badigeonné avec un pinceau du sucre de canne mélangé avec un peu d’eau chaude pour la brillance (comme dit dans un commentaire). Ha… j’ai ajouté 10 min de cuisson … On a adoré… je vais le refaire.. j’en suis sûre !
- L
Bravo bien réalisé
Est ce que la pâte reste croustillante ? Lz passage au frigo ramollit ?
- L
Bonjour, mieux vaut la manger le jour même … toutes les pâtes sont bien moins croustillantes après un passage d’une nuit au frigo 😜
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Ça donne envie 😋
- L
lalouette a noté 4/5 la recette Tarte aux fraises, il y a 2 ans et 11 mois
Bonjour merci pour cette recette que j’ai faite aujourd’hui la pâte était un peu dure à couper la prochaine fois je la referais en mettant du sucre dans la pâte encore merci
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ali85600 a noté 5/5 la recette Sauce caramel, il y a 2 ans et 11 mois
Mega bon.
Rapide et au prix que sa coûte en magasin sans savoir trop se qu’il y a dedans et bien je vais plus chercher il sera maison maintenant- L
Vous avez bien réussi votre caramel à une belle couleur
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Merci après c’est le sucre roux qui me fait celle belle couleur!!!
Je prend le sucre roux qui est marrons foncé en sachet orange, il coute plus chère mais on voit la différence de goût dans les recettes
- L
OK car moi quand je fait la recette c’est une catastrophe par contre j’ai acheté du sucre qui s’appelle vergeoise brune
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emilie6619 a noté 5/5 la recette Croissants, il y a 2 ans et 11 mois
Avec cette recette j’ai réalisé des pains au chocolat et des croissants. Franchement elle est vraiment top.
Pour les pains au chocolat je n’ai pas laissé toute la nuit juste 2h00 dans le four éteint. Et pour les croissants ils ont cuits 24 min exactement à 190° chaleur statique
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Ohlalaaaaaaaaaa 😲🤤🤤🤤🤤
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Un bon petit déjeuner en perpective !!!
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On en mangerait 😋😋😋
- C
Mmmmm hate de tester ça !
- L
Vraiment beaux je regarde la recette merci de se partage
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Digne d’une boulangerie 🥖 bravo 👏
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Où trouve t’on le chocolat pour les pains aux chocolats
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Vous en trouverez parfois dans le commerce, à cultura sinon moi j’en ai trouvé a Metro
- D
Wouaaawe il sont magnifiques
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Trop beau sa donne envie
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Bonjour je ne comprends pas le « four éteint »
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Pareil avez vous eu réponse ?
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Non désolée
- V
Moi quand je fais pousser une pâte au four je le mets à 35ºc. Des que la température est atteinte je l’éteint et mets ma pâte pendant 1h30 ou 2h selon la recette. Ça doit être la même chose
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J’adore l’aspect de vos chocolatines
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Manque un peu de cuisson. Les cannelés doivent être croquants à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Ils sont quand même très beaux et appétissants. Bravo
- L
Oui ils sont beaux, je n’en ferait pas autant.
- G
g6k31 a posé une question sur la recette Sorbet aux fruits rouges, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour, pouvons nous le congeler pour plus tard ?
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Non la glace va faire plein de petits cristaux et c est pas bon. Il faut la manger de suite ou alors utiliser du stabilisateur pour glace mais pas trop envie de savoir ce qu il y a dedans…
- L
J’ai vu que l’on peut remplacé le sucre par du glucose pour éviter qu’elle durcisse
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Non moi je mets dans une boîte tupp congélation et je le garde plusieurs jours jusqu’à qu il n y en ait plus et c est nickel ! 👌
- A
Moi je la congèle sans soucis… je la sors un peu avant pour qu’elle retrouve sa texture léger et vraiment nickel..
- S
Vous pouvez la congeler sans soucis rajouter un film au contact pour éviter les petits cristaux de gel
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Je la congele dans une boîte hermétique mais la glace devient très dure . Alors il faudra la laisser dehors un moment avant la dégustation , ou repasser au Thermomix .
Le mieux est de préparer la juste quantité pour la dégustation -
À chaque fois que je l’ai congelée j’ai été déçue. Tellement meilleure juste faite … on perd le fondant, le côté glace à l italienne en congelant.
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Et d apres vous on peut la conserver combien de temps au congélateur svp ?
- G
Vu qu’il y a de loeuf moi je le conserverai 1ou 2 mois pas plus
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Merci
- G
J’ai teste de le mettre au congélateur. En effet ça durcis mais c’est quand même très bon. Et je n’ai pas remarqué de cristaux..
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Moi ça ne durcit pas du tout 🤔 vous mettez le blanc d œuf ?
- G
Oui
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Moi j’ai mis au congel dans tupperware et niquel. Comme tout sorbet du commerce laissé un peu dehors avant de servir.
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Aurel85 a noté 5/5 la recette Ganaches coco et fraise tagada pour macarons, il y a 5 ans
Au top ! C est presque devenu une passion 😉 ! Ganaches : fraise tagada, Nutella, salidou, lemon curd, cacahuète et vanille/fève tonka. Je les ai congelés garnis, comme ça j ai juste à les sortir 30 minutes avant à température ambiante 😋. Merci Dany !
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Merci ils trop beaux !!
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Merci Dany ! Je me suis éclatée pendant mes vacances ! On ne m arrête plus 😉 ! En même temps, avec tes recettes c est un vrai plaisir !
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Je te remercie et j’ai pensé à toi ce week-end tu verras …..
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Bonjour
Avez vous d autre recette de ganache pour macaron svp merci
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Ils ont l aire délicieux
Il sont super beau-
Merci ! 😊😊
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Bravo!!! Très jolis 👍🏼
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Merci 😊😊😊
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Magnifique ! Bravo….. 🙂
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Merci 😊
- N
Moi les coques de macarons je n’y arrive pas mais alors pas du tout c’est fatiguant
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Qu est ce qui vous pose problème ? La pâte ? La cuisson ?
- P
Bonjour quelle recette utilisez vous pour les coques svp?
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Bonjour. C est celle de cookomix de Dany33.
- P
Merci beaucoup 😊
- L
Bonjour, j’ai fait mes macarons tout chocolat les coques ne sont pas bien réussis trops dures par contre les votres sont parfaits avec une belle collerette j’ai prit la recette du thermomix
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Bonsoir, Peut être trop cuits ? La cuisson est à adapter en fonction des fours …
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Bonjour, ils sont super, combien de temps peux t’ont les garder au congélateur ?
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Merci 😊. Pour le moment, cela fait un mois et ils sont toujours aussi bons ! Je n ai pour le moment pas essayé plus, je vous redirai.
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D’accord merci quand même pour votre réponse 😉 !!!
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Bonsoir question bête met cet une première comment procéder vous pour la ganache nutella svp
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Bonsoir, je mets simplement du Nutella. Rien de plus simple, par contre, il ne faut pas que les coques soient trop sèches car il les humidifie moins qu une ganache montée par exemple.
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Bonsoir comment faites vous la ganache cacahuète vanille svp
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C est une ganache montée que j ai trouvée sur internet avec chocolat blanc, beurre de cacahuète et crème fraîche.
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Merci beaucoup
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Bonjour avant d’essayer, je voulais savoir si la ganache n’est pas trop liquide ine fois refroidie tient elle ? Merci d’avance
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Bonjour, la ganache fraise tagada se tient très bien. Je n ai pas encore essayé celle à la coco.
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Yeah merci beaucoup
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Bonjour , utilisez-vous une poche à douille pour mettre le ganache dans les macarons?
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Bonsoir, oui c est plus simple et plus esthétique en général.
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Merci beaucoup 😊
- L
Bonsoir
Je souhaite utiliser cette ganache pour un gâteau diamètre 24 cm, à votre avis je dois multiplier les quantités par combien ? Merci par avance pour votre retour 😊 -
Ou trouve vous vos recettes ganache je trouve pas
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Peux avoir tT vos ganaches svp
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Je cherche pleins de ganache je trouve pas aide moi svp
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Regardez sur internet, c’est là où je les ai trouvées.
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Comment les adapte au thermomix ?
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Je ne les fais pas au thermomix. Ce sont des recettes faciles en général et assez rapides donc pas besoin.
- A
Bonjour, pour la ganache lemon curd comment procédez vous svp ? Et peut on la conserver au congélateur ?
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Bonjour,
J’avais pris une recette sur internet de ganache lemon curd montée.
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courantdair a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 4 ans et 2 mois
Purée ! Comme c’est bon ! Et tellement simple ! 🤗
- L
Elle est fluide je pense qu’elle doit etre bonne maintenant les pommes de terre il y en a de toutes sortes pouvez vous me dire qu’elle est la bonne variété pour faire cette belle purée
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Lalouette j’ai pris les pommes de terre pour purée, rien de fou mais c’est le mélange avec le fouet qui est génial. Allez y c’est un régal 🤗
- L
Merci de votre réponse bonne soirée
- S
Peur que le fouet se casse
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Non faut sentir le petit truc quand on le fixe et pas dépasser la vitesse 4, pour cette recette vitesse 3, ça craint pas 😉
- M
Bonjour .vous me faite pas cuire les patates avant
Merci-
Bonjour, non pas du tout, elles cuisent dans le robot
- M
Merci
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Mamijau a commenté l'article L’application Cookomix !, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour,
Je possède le TM5 pouvez-vous me donner un conseil pour bien nettoyer le joint de mon couvercle-
Bonsoir, Si le joint à prit une couleur verdâtre après avoir, fait une recette au curry, par exemple, le laver, et le faire sécher au soleil. Effet garantie.
J’espère que cette réponse vous est utile. Bonne soirée.
Nives31. - L
Je l’ai fait mais le soleil n’a pas tout à fait donné un résultat parfait ,après quelques utilisations il est bien revenu par contre l’odeur est resté
- L
lalouette a commenté l'article Le Thermomix TM6, il y a 4 ans et 2 mois
Des bonnes soupes pas encore habile pour certaines recettes mais je vois que l’on peut nous aider avec les expériences des filles qui possèdent le thermomix merci
- L
lalouette a commenté l'article L’application Cookomix !, il y a 4 ans et 2 mois
Votre application et cookidou sont elles pareilles
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Bonjour lalouette, non cookidoo est l’application payante de Vorwerk, Cookomix est une app gratuite indépendante 😉
- L
Merci pour votre réponse j’ai vu que les recettes ne sont pas pareilles j’ai aujourd’hui fait les calamars du cookido Vorwerk qui m’a été offert avec l’achat du thermomix prendra fin Mars 2020 je suis un peu déçu les calamars étaient trop cuits bonne journée
- L
lalouette s'est inscrit il y a 4 ans et 2 mois
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Bonjour d’où viennent vos contenants svp
Les miennes sont restées liquides 🙄 pourtant j’ai suivi la recette à la lettre ! Je ne comprends pas…
Les miennes aussi et pourtant 1h a 100degres
Il faut prolonger la cuisson à partir de 1h jusqu’à environ 1h25
Idem je comprends pas ?
Moi pareil… pas de chaleur tournante et donc laissé 1h30, puis 5h au frigo et tout liquide…finalement j’ai remis au four au bain marie 30 mn a 180 degrés c’était parfait !
Pareil pour moi ! j’ai changer la cuisson j’ai mis au bain marie au four 40 minutes a 150 degrés et cette fois c’était parfait
En fait moi aussi mais je pense que ds la recette y a pas la cuisson au four . Comment fait il les faire cuire ? Si qqn a la réponse ?
Je pense qu’il faut les faire au bain marie. Je les ai cuit en normal et c’est rater. Mais c’est préciser nul part :/
Oui toujours au bon marie
Bonjour la recette est fait pour combien de ramequin ?
6 gros et 4 petits enfin pour moi
Très bonne recette
Bonjour ,j’ai réalisé cette recette en suivant l’application nous l’avons bus très
Liquide après refroidissement
Bonjour il faut pousser la cuisson ça dépend des fours mais jusqu’à 1h25 de cuisson
Moi aussi elles étaient liquides. Peut-être parce que j’ai utilisé de crème liquide légère !
Moi aussi liquide se soir quand j’ai voulu les préparer, du coup j’ai remis 100 degré et 50 mn je verrais demain
Miam miam