- L
laly1981 a noté 1/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 11 mois
Décue par la recette, pas assez cuite et trop le goût de la levure boulangère à mon goût pourtant j’ai respecté la recette. Peut être essayer avec une levure fraîche de chez le boulanger
- S
SaraHam a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 3 mois
Je l’a fait et refait c est excellent. j ajoute neanmoins 5 minutes de cuisson et température a 165.
J’ai aussi tenter avec 1 cuillere a soupe de fleur d oranger. c est leger mais rehausse le gout. Et jen ai fait une supplementaire avec coeur de nutella … heuuuu… NO COMMENTS ❤❤❤❤❤❤
Purée jté reconue 😂😂😂😂😂
- S
loool c est que je prends mon role de membre de la communauté thermomo tres a coeur 🤣🤣🤣👌👌👌
ma soeur ma screené ce post et m a dit » mdr t partout toi » 😂😂😂
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Bjr , pour le nutella , vous la fourrée à quel moment ? Merci 😊
- S
Bonjour fourrage au moment de la formation des boules 😉
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D’accord merci. Réponse express dit donc 🤣 merci
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bjr comment avez vous mis le chocolat svp
- C
bjr vous avez mis comment le nu telle svp
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Merci du conseil pour la cuisson, j’en ai fait une aujourd’hui et le centre n’est pas cuit
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Comment vous avez fourrez ? A quel étape avez vous mi le nutella?
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Bonjour, lorsque vous faites les boules. En faites, avant de faire les boules, écrasez un peu une boule, mettez un peu de Nutella puis refermez celle ci et reformez la boule.
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Bonjour c a chaleur tournante la cuisson on le pose au milieux car moi j ai du mal a le cuir en.bas
- Y
Magnifique !
- E
Votre four était il préchauffé ?
- S
Bonjour je me posais la question de savoir comment vous faites pour qu’elle soit filandreuse ??
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J’ai exactement la même question ! Pourriez vous me donner la référence de votre farine et levure svp ? 🙂 merci
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Bonjour je me lance demain 😜🐾🌵🐆 je peux la laisser la nuit au frigo et la cuire le matin ?
Est ce chaleur tournante ou convection ?
J avais essayé 2 brioches 🤢🤮 trop le goût de la levure ( du coup j utilise de la fraîche ou déshydratée ? )Mercii pour les conseils précieux 🙏
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Pour ma part, levure fraîche ou déshydratée j’ai toujours un goût de levure (par rapport aux brioches de boulangerie ou même de supermarché)
- L
J’ai mis de la levure boulangère déshydratée et du coup elle ne monte pas
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bjr, vous avez laissé la brioche reposée toute une nuiT?
- L
Non du tout
- L
Je suis d’accord!! Je n’arrive pas à masque le goût de la levure 🤮 je trouve que la fraiche on la sent encore plus que la déshydratée je ne sais plus quoi faire…
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Bonjour je me permets d’intervenir car j’avais le même problème jusqu’à utiliser la levure fraiche trouvé à la biocoop ( je n’ai pas la marque en tête mais je pourrai vous le dire…). Cette levure est marron mais première fois que le goût de levure ne ressort pas
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Perso je met un peu de rhum et arôme vanille
- K
Moi je met un peu de jus de citron pour masquer le goût de la levure et de la vanille ou fleur d’oranger ou rhum…. Et le goût n’est pas trop marqué
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Bonjour combien de fleur d’oranger svp
- L
Bonjour la réponse arrive tardivement mais moi à l’étape du sel je mets 1/2cuillère a café de bicarbonate et le gout de la levure est masqué.
- C
Bonjour, avez-vous réduit la quantité de lait pour compenser l’ajout de la fleur d’oranger ?
- C
je pense que la qté de fleur d’oranger est vraiment minime et ne change rien à la quantité de lait
- S
Exact! 🙂
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Bonjour, Comment vous faites pour la fourrer ?
- S
Au moment de la formation des boules, au centre j’y mets une noisette de nutela et je referme ma boule. Ainsi de suite 🙂
- Y
Bonjour question bête … peut-on réaliser cette recette sans lait ? Merci
- C
je n’ai encore pas essayé cette recette, mais je remplace toujours le lait par du lait végétal et ça fonctionne très bien
- C
Alors test fait. Avec lait d’amande et crème cuisine au soja. C’est nickel.
Cette brioche est délicieuse !
- C
Bonjour ou est le mode pétrin sur le compact cook pro svp et quel ustensile utilisez?le couteau 4 lame?
- M
Pour le compact cook le mode pétrin c’est le programme 23 et il faut mettre la lame à 4 couteaux
- A
Genial’super idee
- P
Bonjour a quel moment vous mettez la fleur d’oranger. Et combien en dose? Merci
- S
Bonsoir, je l’ajoute au même moment que le lait. Soit au début 🙂
- S
Bonjour vous mettez quel quantité la fleur d’oranger svp
- J
Bravo. J’ai aussi faire cuire 5 min de plus
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Bonsoir vous l’avez fait au mcc ou au thermomix ?
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Excellente idée 😁
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Esce que je peux la remplacer par dd la creme liquide au lieu de la creme fraîche ???
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ça a l’air délicieux ! Miam
A quel moment rajoutez-vous le nutella svp ? - F
Bonjour
Est ce qu’on peut congeler cette brioche si elle est fourrée au Nutella ?
Merci pour votre réponse. -
Heum ca donne envie avc le nutella
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Comment faite vous pour les fourrée ?
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Il suffit d’étaler un peu la brioche nature. De mettre une cuillère de Nutella et refermer en boule
- B
bonjour vous avec mie le nutella dans chaque boule?
-
Vous faites selon vos goûts.
Personnellement oui je mets dans chaque boule car nous sommes des gourmands.
Sinon vous pouvez également alterner entre Nutella et confiture
- J
Vous m’avez trop donné envie je suis entrain de la faire lol
- S
bonjour avez vous obtenu une pate très collante et a la texture d’une pates a gâteaux?
- S
Pareille j’ai rajouter de la farine
- J
Je pense que j’aurais dû faire des boules beaucoup plus petites lol mais ça sent déjà très bon
- S
Bonsoir combien de cm fait votre moule svp?
- S
Bonsoir il me semble que c’est un 24 ou 26 cm
- S
Merci à toi d’avoir répondu aussi vite
- S
Bonjour et bravo, peut on remplacer la crème épaisse par de la crème liquide? Merci
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Vu les caprices que sont capables de faire les brioches au moindre faux pas, je ne m’y aventurerais pas personnellement 😇
- S
Merci pour votre réponse
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Oui sans problème . J’ai fait avec l’une et l’autre et le plus souvent avec la liquide ou demi épaisse.
- V
Bonjour comment faites-vous pour faire les boules sans que cela vous colle aux doigts?
- D
Bonjour, je me mets de l’huile de tournesol sur les mains et je farine bien le plan de travail.
- A
Bonjour,
Pour ne pas que la pâte colle aux doigts, je la manipule avec les mains mouillées
- V
Merci pour vos réponses je vais réessayer
-
Bonjour la mienne et trop doré je ne comprend pas pourquoi alors que j’ai tout respecter à la mettre. C’est pas le jaune d’œuf qui fais cette effet ?
-
je pense que c est votre four, diminué les degrés !
- C
Bonsoir, moi j’ai essayé mais la pâte n’a pas doublé et pourtant laisser 2h de pose ???
- G
Bonsoir, je viens de la faire en laissant poser sur mon radiateur, avec un torchon humide et ça avait carrément soulevé le torchon !
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le nutella vous l »ajouter à quel moment ? Merci.
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Avant la cuisson. Quand vous faites vous boules pour la mise en forme
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Bonjour,
Lors d’ajout du Nutella, vous ne l’avez pas congelez avant en petites boules ? Le passage au four ne le cuit pas ? Il re durcit une fois la brioche refroidi ? D’avance merci. 😋-
Je mets le Nutella ou confiture tel quel. Et a la dégustation le Nutella ne durcit pas 😉
- V
Essaye et raté 😞 mie beaucoup trop serrée trop déçu
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Puis je la faire la veille et la cuire le lendemain ? Merci
- M
Après pour le Nutella moi je le met dans des petits bacs à glaçons et comme ça ils sont plus facile a insérer 😉
- M
J ai une petite question comment et combien de temps la conservez vous ?
- L
laly1981 a noté 5/5 la recette Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, il y a 4 ans
Recette au top, accompagnée de cuisse poulet cuite au barbecue ! Hyper simple, classique mais qui fait son effet.
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Audelicious a noté 5/5 la recette Sauté de poulet au chorizo, il y a 6 ans et 11 mois
Recette très facile (et assez rapide) à réaliser. Pas besoin de surveiller pendant les 23 min de cuisson. Idéal pour les mamans… ou le temps d’une pose de vernis à ongles pour les beaux jours qui arrivent.
J’ai réalisé cette recette telle quelle. Avec du chorizo fort. Servi avec du riz. Excellent !! Un régal !- L
Possible de faire la recette avec un M31 ?
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Je ne sais pas. J’imagine que oui 🤷🏻♀️
- K
Bonjour à chaque fois mon poulet est complètement écrasé des idée peut être..?
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Faire des gros cubes peut-être ?
- K
Merci pour votre réponse mais j’ ai fait avec des gros morceaux et c est pareil
- D
mettre le fouet, en principe ça marche ou bien le disque de cuisson du TM6,qui va aussi sur le TM5.
- M
Êtes vous satisfaite de ce disque de cuisson ? Il me tente depuis quelques jours 😉
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Oui moi aussi et j’ai mis la palme à la place du couteau mais ça ne marche pas non plus la viande et tout en miettes
- D
Avez-vous mis le ses inverse ? En principe cela évite de mettre la viande en charpie, et c’est précisé dans la recette.
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Sa fait deux recettes que je fait avec du poulet et tout en miettes je fait comme il indique
- C
Très bon remplacer le poulet par du filet de dinde
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Je teste ce midi
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Le poulet écrasé je pense réduire le temps de cuisson la prochaine fois
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J ai fait avec le mcs et tout était haché je n ai pas osé mettre le fous est ce pour ça?
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Je viens de réussir cette recette. Il faut mettre le mode Saisir en baissant la température. Ce mode permet de mettre le Fouet. Il va jusqu’à la vitesse 4. Franchement je trouve que ça change tou! Bon couarge
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J’ai mis le fouet dans le tm6 mais j’avais l’impression qui l’avait du mal. Et en effet en regardant le fouet s’est enlevé, il était bien mis. C’est déjà arrivé à quelqu’un ?
- D
Si le fouet a sauté c’est qu’il était mal positionné. Il faut le mettre entre les pâles du couteau les plus rapprochées et le bloquer en le tournant un peu vers la droite et si vous tirez dessus, vous constaterez qu’il tient.
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bonjour,
Mon épouse n’étant pas la, forcé de me nourrir,je suis tombé par le plus grand des hasards sur cette recette,que je ne manquerait pas de la ref
- L
laly1981 a noté 3/5 la recette Madeleines, il y a 4 ans et 3 mois
Recette très simple mais un peu déçue du résultat ! Je n’avais que du lait demi écrémé et levure de boulanger.
Elles ne sont pas bien gonflées mais sont jolies tout de même
À refaire !!! - L
laly1981 a noté 5/5 la recette Béchamel, il y a 4 ans et 5 mois
Au top ! Recette utilisée pour des croques monsieurs maison 😉
- L
laly1981 a noté 3/5 la recette Mousse au Toblerone, il y a 4 ans et 6 mois
Bon mais un peu sucré et texture pas assez mousseuse sans doute parce que les blancs ont été fait au début
Je les ferais en dernier pour retenter cette recette ☺️ - L
laly1981 a noté 5/5 la recette Risotto au chorizo, il y a 4 ans et 6 mois
Une turie !! Juste mis du lait à la place du vin blanc et echalottes surgelées
À refaire - L
laly1981 a noté 4/5 la recette Hachis Parmentier, il y a 4 ans et 7 mois
Recette très bonne facile à faire !
Juste laissé un peu plus de temps au four pour gratiner le dessus et la prochaine fois mettrai un peu plus de pommes de terre -
Ysabelle a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 5 ans et 11 mois
C’est la première fois que j’y arrive! 120g de sucre seulement et une cuillère à café d’extrait de vanille… Un régal
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Comme à la boulangerie 👏
- T
Bonjour je pourrais avoir la recette svp merci félicitations
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Logiquement la recette se trouve au dessus des commentaires non?
- D
Bonjour, pouvez-vous me donner la taille du moule que vous avez utilisé SVP ?
Merci - K
Avez-vous doubler les doses ou ajouter de la levure pour qu’il soit épais comme ça
Si oui l’avait vous fait cuire plus longtemps. Merci
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Il a l’air parfait comme chez le pâtissier !
- E
Trop beau ! Vous avez pris du lait entier ? Et quelle crème fraiche avez vous pris? Entière ou légère? J’ai peur que le lait entier et de la crème entière, ce soit très gras….
- C
Bjr, vous n’avez pas mis de maïzena??
- L
Comment avez vous fait pour qu’il soit si epais ?
- F
Vous avez attendu qu’ il refroidisse avant de le mettre au frigo?
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Trop bon jai testé la recette une réussite
- D
Bonjour je voudrais faire la recette demain avez-vous doublé les quantités quel moule avez-vous pris pour la dimension merci beaucoup de votre retour il me donne très envie portez-vous bien
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Bonjour, non je n’est pas doubler les quantités . C est un genre de moule carré 20×20 .
Il était trop bon . A faire les enfants adoreront .
Merci à vous aussi. - S
Bonjour je n’ai pas de crème fraîche liquide est ce que je peux le remplacer par de la crème fraîche en pot président ? Merci pour vos réponse
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Je n’ai jamais essayé mais je dirais que ça se tente!
- S
Merci pour votre réponse c’est de la crème fraîche président à 30 % vous pensez que sa devrait le fr si je bat bien la crème lol ?
- S
J’ai bien envie d essayer aujourd’hui le vôtre me donnait tellement envie
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Il est pas mal mais a votre avis si je double pour le faire plus epais je peux?
- T
J’ai le même problème aussi il est bas
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C’est sûrement la taille du moule qui fait ça, le mien doit faire 23cm de diamètre
- L
Bonjour je trouver la pâte liQuide à la fin de la recette est ce normal?je suis novice première fois que je l’utilise
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Comment faites vous pr avoir une telle épaisseur ??
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Je prends un moule à gâteau pour ma part moi grand que mon moule à tarte. Et du coup plus épais. 😉
- E
J’ai pas de lait entier sa peu quand même le faire ?
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Oui moi je fais au 1/2ecremé et c est très bien
- P
Pourquoi je n’arrive pas à augmenter le temps et changer la vitesse svp les filles aidez moi 🙏😂
- J
Bonjour doit on utiliser le fouet ?
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Bonjour
Recette réalisée sans pâte, juste mis moins de sucre. Super recette merci du partage- D
Bonjour,
Moi ça fait une heure qu’il cuit et l’intérieur est toujours aussi liquide ! Je comprend pas j’ai mis de la crème fleurette au lieu de la crème fraîche est ce ça ? Merci de votre retour.. -
Bonjour quel recette svp
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Comment avez-vous fait pour que le flan soit compact. Ma crème reste liquide ? Est-ce parce que je met le batteur ? Merci
- D
Ça fait 30min qu’il cuit au dessus il bien doré mais quand je met le couteau il colle encore un peu..
Vous le mettez que 30min vous ? -
Bonjour, vous l’avez mis vraiment en chaleur tournante ou juste en mode normal à 180° pour la cuisson.
Merci d’avance pour votre réponse - B
Wouaou, bravo
On dirait tout droit sorti de la boulangerie !
Bravo - C
Je l’ai fait hier et il n’a pas du tout cet aspect 🤔 il ressemble plus à un flan aux œufs, que ce soit visuellement ou gustativement 🤷♀️. J’ai même augmenté la dose de cuisson car 30 mn c’était vraiment insuffisant.
Je ne comprends pas pourquoi. 🤔 -
Il est magnifique ! Bravo
- M
Bonjour 👋 magnifique aspect, c’est la seconde fois que je le fais mais l’aspect est une cata, vous ne laissez pas la crème se refroidir ? Merci d’avance pour ce retour qui peut m’aider pour le prochain essai 😬
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Ma crème est liquide, que dois je faire?
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quand il dise crème fraîche liquide c’est de la crème liquide qui doit être fraîche ou c’est de la crème fraîche ? merci pour votre retour
- L
laly1981 a noté 4/5 la recette Flan pâtissier, il y a 4 ans et 7 mois
Flan excellent même si pas très epais mais la patte manque un peu de goût. Peut être ajouter plus de sucre.
Pour ma part je l’ai mis 35 minutes au four -
StellaHB a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 4 ans et 9 mois
Aussi bon que chez le pâtissier, merci 👍
- L
Pour la crème j’ai de la crème légère semi épaisse ça convient ?
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Je pense que ça doit être bon 👍
- L
Merci je vais essayer ☺️
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Par contre pour qu’il soit vraiment compacte et épais, je l’ai laissé 10 mn de plus dans le four en surveillant la cuisson et j’ai pris un moule de 20 cm. 😉
- L
Je l’ai mis 35 minutes en tout
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Oui c’est bien, surveillez. Il faut que le dessus dore, après vous retirez. J’espère que vous serez contente du résultat
- C
Bonjour comment faire vous pour qu’il soit épais
Le miens tout raplapla-
Bonjour il ne faut pas prendre un moule trop grand, maxi 24 cm. Et je prends aussi de la crème fraîche liquide min 30 % de mg et ensuite ça dépend aussi du four 🙂
- C
Merci je vais essayer à nouveau 😌
- L
laly1981 a noté 5/5 la recette Risotto poulet et champignons, il y a 4 ans et 8 mois
Recette testée et approuvée !! J’ai remplacé le vin blanc par du lait comme j’ai pu lire dans les commentaires et ai mis une cuillère de mascarpone et une de crème fraîche parce que je manquait. Pour le parmesan j’ai acheté du tout prêt que j’ai mis tout à la fin de la recette. Super bon suis contente moi qui débute ☺️☺️
- L
laly1981 a noté 3/5 la recette Blancs de poulet sauce moutarde et curry, il y a 4 ans et 8 mois
- L
laly1981 a noté 5/5 la recette Quiche poivrons et chorizo, il y a 4 ans et 9 mois
- L
laly1981 s'est inscrit il y a 4 ans et 9 mois
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Avant de sortir la brioche, tout comme un gâteau, pointez un couteau jusqu’au cœur de la brioche. Si elle manque de cuisson, réessayer 5 à 10mn. Le temps de la recette dépend du four de chacun