• Bonjour, je souhaite me lancer dans confection de ces merveilleuses baguettes viennoises qui donnent envie vu vos belles réalisations et je souhaiterais savoir si je pouvais utiliser de la levure sèche type saf levure à la place de la fraîche ? Et quelle quantité ? Merci beaucoup pour vos lumières.

    • latina a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      J en ai fait la semaine dernière et j ai mis 1 sachet de levure déshydratée sa a très bien marché.

      • Nonehina a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonjour latina, merci beaucoup pour ta réponse c’est gentil, je vais tenter.

  • Bonjour, peut- on les congeler ?

    • latina a répondu il y a 1 mois

      Oui bien sur

  • Bonsoir j’ai une grande plaque à génoise donc je fais une génoise nature et une choco et après je les coupe en 2 merci

    • latina a répondu il y a 1 mois

      Oui c est ce que je fais

    • Nounou59 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Merci

    • Nounou59 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Et dans celle de chocolat cb 2 ou 3 cuillère à soupe

    • Nounou59 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Et dans celle de chocolat cb 2 ou 3 cuillère à soupe

  • Très moelleuse et bien levée , manque peut être un peu de sucre a mon goût

    Cramique : la brioche Ch’Ti Thermomix par latina
  • je n’utilise plus de chocolat industrielle depuis que jai découvert cette recette, se conserve très bien. je varie les chocolats selon se qu’il me reste dans le placard noir,lait ou praliné. Par contre attention je mixe bcp moins que prévu à la derniere étape, je surveille des qu’il est en poudre 10s environ.

    • latina a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonsoir, comment faites vous pour que le cacao se dilue bien dans le lait ? Ma fille n aime pas car il reste des « bouts »

    • Nunodro a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      si votre chocolat est bien mixé et vraiment en poudre, je le met en 1er dans la tasse ensuite le lait et fait bien chauffer au micro-ondes mais il reste quand même un peux granuleux

    • Clelia a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Moi j’ai mixé 30 sec et pas de morceaux ….

  • Franchement pas top du tout
    J’ai suivi la recette à la lettre et mon jus d’orage c’est tranformer en flan à l’orange… Je ne recommencerais pas …

    Jus d’orange Thermomix par Ciissous
    • latina a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Sa doit être bon du flan a l orange ! Lol !

  • Bonjour en quoi consiste l’astuce pour la farine ? Dois je la
    Mettre en étape 1? Merci

    • latina a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Non je pense qu il faut faire l étape 2 (donc mettre la farine) immédiatement après l étape 1, ne pas attendre pour que sa ne refroidisse pas entre la 1 et la 2.

      • Nanalou14 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Dans la recette ils nous demandent pas d’attendre entre l’étape 1 et 2 lol?? Je capte rien

      • Nanalou14 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci à vs

    • latina a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      C est après l etape 2 qu il faut attendre que cela refroidisse

  • Bonjour pour les personnes ayant monsieur cuisine plus respectez vous les temps de chauffe au début de la recette s’il vous plait ?

    • latina a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Oui j en ai fait plusieurs fois et je respecte les temps de chauffe. Par contre j utilise de la levure déshydratée

    • Sylvianeg a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup pour votre réponse. Ils sont réussis mais une petite acidité qui reste. Ce sont les 1er j’essaierai avec de la levure déshydratée la prochaine fois .

  • Bonjour
    Super recette le seul bémol c’est que j’ai l’impression que je vais la même recette pour faire un saucisson brioché il me manque quelques chose même si elle est sucré pour retrouver le goût des brioche que mes enfants aiment pour le goûter ? Est ce du beurre par ex ou plus de sucre ? Sinon elle est belle et a bien gonflée

    Brioche Buchty Thermomix par GeraldineF
    • latina a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Sûrement qu elle manque de sucre. Moi j en rajoute toujours 50g

  • Un bon goûter en perspective !!

    Brioche Buchty Thermomix par latina
  • testé aujourdhui en mettant du lait de coco plutôt que de la crème épaisse car je n en avais pas. et bien le rendu m’a l’air vraiment top il ne reste plus que le plus important la dégustation demain au petit dej 😉

    Brioche Buchty Thermomix par Ana baguette Brioche Buchty Thermomix par Ana baguette
    • latina a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour! était elle bonne avec du lait de coco ? Est ce que sa ne donne pas trop le goût de coco ?

      • Ana baguette a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        bonjour. non pas du tout même nous avons été très surpris 🙂 et du coup ça a fait une brioche « light » parfaite pour ma maman qui ne consomme pas ou peu de produits laitiers.
        par contre ma prochainement je mettrai moitié moins de levure pas besoin d’en mettre autant je pense car le goût de la levure est trop prononcé à mon goût.

      • latina a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Super ! Merci beaucoup je vais donc tester avec le lait de coco effectivement beaucoup plus light !

  • Bonjour,
    Super entrée belle, bonne et facile à réaliser avec le ruban rhodoïde commandé à cultura.

    Cheesecake au saumon sans cuisson Thermomix par Gismevial Cheesecake au saumon sans cuisson Thermomix par Gismevial
    • latina a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Super joli !

  • Pourquoi séparer le pâton en deux. La recette permet -elle de réaliser 2 pizza?

    • irisbleu a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Oui 2 pizzas en pâte fine, ou 1 grande pâte épaisse!

    • Aurelj69 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Perso je fais 2 pizzas fines avec la recette

    • latina a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Moi je n en fait qu une sur une plaque spéciale pizza rectangulaire. D ailleurs elle est dans le four ! Miam…

      • lalibul01@ a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        La même chose. Un régal cette pâte 😋

  • Nous nous sommes régalé avec ce steak d’Autruche Poivrade, Poêlée de courgettes et merveilleuse Purée de Pommes de Terre Thermomix Yessss

    IMG_1700 Thermomix par Leafar IMG_1699 Thermomix par Leafar IMG_1700 Thermomix par Leafar IMG_1699 Thermomix par Leafar IMG_1700 Thermomix par Leafar
    • latina a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Miam 😍

      • Leafar a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci

    • courantdair a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Quelle belle assiette 🤗

  • Plus qu’à la goûter ! Vivement 16h !!

    Bûche de Noël framboises et chocolat blanc Thermomix par latina
  • Pour ma part, résultat très décevant. Aspect pas terrible et couvercles en vrac ! 😂
    On verra pour le goût une fois le tout refroidi

    Crème aux oeufs Thermomix par Pattyoko
    • latina a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Je n ai jamais fait cette recette donc je ne sais pas pour l aspect mais pour ce qui est des couvercles il ne fallait pas les mettre, plutôt recouvrir les pots de film. Ce sont des couvercles en plastiques qui ne supportent pas la chaleur

    • Estelle_85 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonsoir. Le film plastique supportable cuisson vapeur du varoma? Je suis très surprise

      • constancita a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Il y a 2 types de films alimentaires.
        Le standard pour le frais, et celui qui passe au congélateur et microonde, le même que l’on utilise dans la recette du foie gras vapeur au thermomix 👍🏼

    • PLADYS viviane a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Pour moi complètement raté crème granuleuse et mouillée pourtant j’ai suivi à la lettre la recette. Comme des œufs au lait trop cuits . J’ai jeté c’est la première fois que cela m’arrive de jeter un plat . Je ne ferais plus ! Beurk

  • Un régal CUIT À LA VAPEUR.

    Cake aux fruits confits Thermomix par ejaro
    • latina a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Très réussi ! Vous avez fait cuire a la vapeur combien de temps?

    • ejaro a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      60 minutes

      • latina a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci !

    • Loutteuh a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je vais essayé samedi soir pour dimanche pour mon papa qui est à l’hôpital ☺️

    • Loutteuh a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      La vitesse de la cuillère 🥄 ???

    • sarahugo a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Au varoma ??

    • ejaro a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Oui au varoma!!

  • Bonjour des fruit congelé ça irait ou pas du tout ? Si quelqu’un a tester merci

    • latina a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour je me pose exactement la même question ! J attend la réponse…

    • Rose40 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Oui bien sûr j’achète des framboises chez p……d et je décongele la veille et les pose sur la crème juste avant de servir

    • latina a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Merci !

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