• latribudu25 a noté 5/5 la recette Confiture fraise rhubarbe, il y a 1 an et 9 mois

    Très très bonne, j ai fait dégorger la veille, la rhubarbe avec de la cassonade et les fraises dans du rhum😁😁

    J'aime1
  • Illustration du profil de natalese

    natalese a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 7 ans et 2 mois

    Le meilleur de tous ! Simple et vite ! épate les convives a chaque fois !

    Pain Cocotte Thermomix par natalese
    LoveJ'aimeMiamWowMerci160
    • M
      mapepe a répondu il y a 6 ans et 4 mois

      Bonjour,
      Il est magnifique votre pain. Comment avez vous fait pour avoir une belle croute comme ça ? Miam, miam !!!
      Est ce que vous pensez que l’on peut faire en boule individuelle (pain serviette je crois) ?
      Merci

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 6 ans et 4 mois

        Bonjour pour les pains serviettes je vous conseillerais le pain marguerite que vous trouverez sans problème sur internet.

      • M
        mapepe a répondu il y a 6 ans et 4 mois

        Bonjour,
        D’accord merci beaucoup, je regarderai par curiosité car comme la recette est très très bonne et super facile et bien je resterai sur le pain cocotte. Bon dimanche

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 6 ans et 4 mois

        Merci bcp
        Oui cette recette est super !
        Pour la croute il a cuit dans une cocotte en fonte au four..
        Avant cuisson j ‘humidifie un peu la boule fait un quadrillage et farine un peu…

      • nathcook37 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Si tu as des mini cocotte individuel 😉

    • M
      maneyla a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Bonjour es ce qu’il faut dégazer la pâte avant de faire le paton ?

    • N
      Nanny91 a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Bonsoir. Quelle levure faut il prendre?

    • Illustration du profil de natalese
      natalese a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Levure boulangère

    • Illustration du profil de natalese
      natalese a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Je ne degaze pas la pâte..

    • CaroGuzzi a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Trop beau

    • J
      Julie 18 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Bonjour, il est très beau félicitations !!!
      De mon côté j’ai trouvé la pâte très collante a la sortie du Thermomix et j’ai eu des difficultés à la travailler car restait sur les mains… Avez vous une idée ou une technique pour que la pâte soit moins collante ?
      Merci par avance.
      Belle journée 😊

      • Jesszara a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Bonsoir j’ai eu le même problème que vous et dur comme du béton à l’an sorti du four 😱 je pense diminuer la tº pour voir si j’ai encore le même souci

      • 912deborah a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Bonjour, du coup avez vous eu le temps de tester en diminuant la température? Moi aussi, un vrai parpaing! Est ce à cause de notre four?…

      • A
        aline3009 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        bonjour, je viens de faire un pain cocotte et la pate aussi était collante. Avez vous trouvé une solution?

      • Marie-noelle collet a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bien respectée le temps de pétrissage je pense que plus il est pétri plus il devient élastique et je prend de la farine Francine à pain je pense vraiment que le type de farine change la texture ma patte ne colle pas et j’utilise aussi une casserole en fonte pour une belle croûte et je ne dégaze pas non plus voilà pour moi

    • Illustration du profil de natalese
      natalese a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Bonjour , la pâte en effet est un peu collante…je me mouille légèrement les doigts…. voilà …
      Bonne fin de journée également.

    • Illustration du profil de Giuseppina
      Giuseppina a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Super beau !!!
      Cb de litres fait votre cocotte ?
      Moi j’ai une ovale mais je n’aime pas la forme de mon pain

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Bonjour , je ne sais pas de combien de litres est ma cocotte désolé je dirais 3/4litre pas plus….

    • fanchouille a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour, Je n’ai pas de cocotte… Est-ce que je peux utiliser un plat Pyrex?? Merci!

      • T
        tisabellecuisine a répondu il y a 4 ans

        Oui c’est ce que j’ai fait c’est impeccable

      • J
        ju0512 a répondu il y a 4 ans

        Bonjour, avec quoi avez-vous couvert votre plat en pyrex ? Je n’ai pas de cocotte, juste un plat en pyrex mais pas de couvercle 🙁
        Merci, Julie

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 4 ans

        Hai mon plat pyrex à un couvercle…

      • A
        Alex Ju a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour.
        Je l’ai mis dans un plat à soufflé en PYREX que j’ai couvert avec un plat à tarte en PYREX également.

        Resized_20200509_191034_5239
    • Illustration du profil de natalese
      natalese a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Bonjour bien-sûr ! Je le fait également dedans de temps en temps… Le tout c’est que le plat est un couvercle !

    • Illustration du profil de bubullematy
      bubullematy a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour
      Faut il préchauffer le four ?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Non surtout pas !

    • J
      joe35 a répondu il y a 4 ans

      On peut faire lever le pain directement ds la cocotte ?
      Et mettre directement au four sans dégaser ?

    • Illustration du profil de natalese
      natalese a répondu il y a 4 ans

      Moi je le fais.. oui…

    • ElodieS a répondu il y a 4 ans

      Bonjour,
      Qu’elle est la taille de votre marmite ?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 4 ans

        Diamètre 25cm

      • ElodieS a répondu il y a 4 ans

        Merci pour votre retour 😉

      • Illustration du profil de angie0302
        angie0302 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonjour votre pain est bien rond et bien gonflé , le mien n’est pas aussi beau comment arrivez vous à avoir un pain aussi beau ?

    • H
      herbette a répondu il y a 4 ans

      Bonjour, vous ne laissez pas gonfler la pâte une deuxième fois dans la cocotte avant de l’enfourner ?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Pas tout le temps.

    • Joy_3 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonsoir fait il degaser la pâte.?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Il est préférable

    • Illustration du profil de nana2a167
      nana2a167 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour il est magnifique
      Petite question farine t45 ou t55 ?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci
        T55

      • Illustration du profil de nana2a167
        nana2a167 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci pour la réponse
        Je vais le tester tout à l’heure 👍🤗

    • M
      morganecook a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour comment conserver le pain svp?

    • nadine_30 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour c est quoi le mode pétrin ?

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Il ressemble à un épis de blé

        image-953e8452-0aec-482a-833d-0936fd9234c3
    • A
      angel80 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour
      Vous faites en chaleur tournante ?
      Et Mettez vous récipient d eau svp merci

      • Illustration du profil de natalese
        natalese a répondu il y a 2 ans

        Chaleur tournante oui mais sans bol d’eau…

    • M
      maynel a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Et mince g dégagez et lu les com après 😡

    • E
      eloje a répondu il y a 2 ans

      Bonjour, question bête peut être mais est ce qu’il faut mettre cet outil là pour préparer le pain dans le thermomix ?
      Mon paton ne lève pas et je me demande si ça serait pas à cause de ça ? Car je ne pense pas que ça soit à cause d’un contact sel / levure.
      Merci pour vos retours.

      Photo de eloje
      • Illustration du profil de djecooking
        djecooking a répondu il y a 2 ans

        si tu utilises cet ustensile, tu le casses immédiatement.

      • oszko59 a répondu il y a 2 ans

        le sel tue la levure, il ne faut pas qu’ils soient en contact direct. Je ne mets pas le fouet, j’utilise le bol tel quel et c’est parfait.

      • E
        eloje a répondu il y a 2 ans

        Oui, en effet. Je ne l’ai pas utilisé et finalement le pain était super bon!

      • E
        eloje a répondu il y a 2 ans

        Je pense que ma levure était un peu veille et que la température n’était pas au top pour la levée. Une fois mis au micronde préchauffé 30 secondes, ça a levé nickel. Astuce trouvée sur le site!

      • latribudu25 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour non pas de fouet surtout
        Votre levure est trop ancienne ou elle a touché le sel

      • kmireille72 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Non surtout pas

    • benz21 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Et si on a pas de cocote juste un plat san couvercle sa marche

    • K
      kirikou40 a répondu il y a 1 mois

      Voilà. Je suis fier de moi.

      Photo de kirikou40
  • SCSC a noté 5/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 4 ans et 6 mois

    Alors certes la recette est un petit peu longue mais les brioches sont délicieuses 😋 personnellement j’ai fait deux brioches avec cette recette afin de ne pas avoir des pâtons trop épais, sans ajout de sucre car mis des grosses pépites de chocolat, merci pour le partage et la recette 😉

    Brioche du boulanger Thermomix par SCSC
    J'aimeMiam34
    • Illustration du profil de irisbleu
      irisbleu a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Elles ont l’air bien bonne ….

      • SCSC a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Elles le son ! 😋

    • Illustration du profil de Marie@84
      Marie@84 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Confirme excellente 😘

      • SCSC a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Une belle après-midi 😘😘

    • Aurelie7186 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Très belles!!!! A quel moment mettez vous les pépites de chocolat ?

      • SCSC a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Bonjour, j’incorpore mes pépites à la seconde pousse.

      • vero2693 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour avant ou apres la seconde pousse ?

    • Illustration du profil de MarionBlanc
      MarionBlanc a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      En préparation chez nous , les 250g de beurre celle la elle va être riche 😂 des gros bisous à vous

      • SCSC a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Ça c’est sûr ! mais le résultat est top 😜 comme quoi il n’y a pas de secret ! régalez-vous bien, bisous à vous trois 😍😍

    • B
      brigitte67 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bjr je ne comprends pas l’étape 2 et 3 ,vous pétrissez d’abord 75g de farine et après vous laissez 450g de farine dessus pendant le repos ?

    • B
      brigitte67 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Je comprends pas l’étape 2 et 3 svp

      Screenshot_20200105-110509_Cookomix
      • SCSC a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Bonjour, alors l’étape numéro deux sert à mélanger les 75 g de farine à la levure et au lait ensuite l’étape trois correspondant au restant de 550 g de farine restantes. Ou plus simplement les 550 g de farine se mélange en deux étapes. Bon dimanche.

      • B
        brigitte67 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Donc après l’étape 2 on remelange le reste de faire combien de temps, car pour moi comme c’est expliqué je laisse la deuxième partie de farine sur le mélange et je laisse reposer

      • SCSC a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        C’est tout à fait ça, à l’étape numéro trois vous laisser la farine sur le dessus, sans mélanger, c’est à l’étape numéro quatre que vous allez pétrir en mode pétrin.

      • B
        brigitte67 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse, bonne et heureuse année à vous

      • SCSC a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Merci 😊 à vous également, une belle et douce nouvelle année.

      • latribudu25 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour vous mettez 75 gr de farine vous malaxez un. Peu, puis le reste de farine et attendez 15 mn la farine va se craqueler pour un meilleur moelleux

      • C
        catouze a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ah merci ! Je me posais la même question
        Je suis en train de la faire
        on verra le résultat. Merci bcp

    • D
      dito a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Pensez vous que je peut faireLa recette avec de la levure déshydratée et si oui combien de sachet ?

      • SCSC a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Bonjour, vous pouvez oui si il s’agit d’une levure à réhydratée mais la pousse, le moelleux, la mie filante risque de ne pas être au rendez-vous….

  • latribudu25 a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 2 ans et 6 mois

    Fait avec des tomates trop mûres
    Super,bon merci

  • latribudu25 a noté 5/5 la recette Confiture d’abricots, il y a 2 ans et 8 mois

    Love1
  • latribudu25 a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 2 ans et 11 mois

  • latribudu25 a noté 5/5 la recette Bublanina aux fruits rouges, il y a 3 ans et 3 mois

  • latribudu25 a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 3 ans et 3 mois

  • djinny a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 3 mois

    Elles sont au four, j’espère qu’elles seront bien moelleuses 🍞😋 1ère fois que je fait cette recette mes 2 pousses se sont bien passées à voir maintenant le résultat….je n’ai pas tresser mais fait des boules.
    Alors verdict: une TUERIE 🎊😍🎉 pour l’instant la meilleure recette de brioche que j’ai faite pour ma part plus moelleuse que la butchy (que j’aime bcp aussi) et texture filante enfin !!!!! 25 minutes ont suffi pour moi.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par djinny
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par djinny
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    • Illustration du profil de Waldsikatze
      Waldsikatze a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Bravo !! Petite question : par rapport à la brioche butchy, comment se passe le dégazage de la pâte ? J’espère moins collante car je me suis tellement galeree avec la brioche butchy que j’hésite à refaire une brioche 👩‍🍳🤔

      • djinny a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Oui la butchy est plus difficile à façonner car très collante , j’ai trouvé celle ci moins collante et elle s’est conservé mieux que la butchy (plus longtemps)

    • Bettylachouquette a répondu il y a 5 ans

      J’ai également testé en boule dans un plat à soufflé et l’interieur n’a pas cuit alors que la tressée était top … vos moules sont métalliques ? Mon moule était en Pyrex c’est peut être ça …

    • djinny a répondu il y a 5 ans

      J’ai pris des moules à cake en métal , mais en fonction de la largeur du moule le temps de cuisson est à surveiller.
      Il faut vérifier avec un couteau ou un pic à brochettes que la brioche est cuite (comme pour un gâteau) et si de la pâte reste collée au couteau il faut prolonger la cuisson.

    • S
      Seysses a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Première brioche tressée encore chaude

      image-4297719a-08ec-4d98-b139-d994d5e4a818
    • C
      christelle18000 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour. Peux on diviser les ingrédients mais mettre quand même 20gr de levure fraîche congelé ou cela va poser problème ? Merci

    • C
      christelle18000 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Au final direction la poubelle tellement qu’elle était collante et n’avait pas encore monté.. vraiment pas douée pour les brioches

      IMG_20200505_123821
      • M
        myriam06 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Je viens de la faire g rajouter beaucoup de farine… on vera le résultats mais vous auriez du mettre de la farine sa depend de l’absorption de votre farine les ingredient rien n’est fixe…

      • M
        myriam06 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Effectivement fallais rajoute de la farine et c parfait

      • C
        christelle18000 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Même en rajoutant de la farine impossible de faire quoi que ce soit avec la pâte

      • latribudu25 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour si elle colle trop une nuit au frigo et c est parfait

      • CHIPS54 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        dommage vous auriez dû bien fariner votre plan de travail et travailler un peu la pâte

      • L
        lilineneko a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonjour si elle colle trop c’est que vous avez trop mis de liquide, mettez de la farine sur vos mains et sur le plan de travail. Cela va la déshydrater un petit peu et là rendre moins collante.
        Ps : si elles collante cela ne veut pas dire qu’elle est pas bonne. Vous pouvez tjrs la finir au mieux et la manger 😊😚

      • C
        Carinettte a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Pas de levure congelée ..:

      • P
        poussin85600@ a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        J’ai tenté plusieurs fois avec de la levure congelée, mais ça ne fonctionne pas, testez avec de la levure fraîche

    • lucie09 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour, ma pâte n’a pas du tout gonfler et j’ai suivi les instructions à la lettre….

      • djinny a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Si vous avez utilisé de la levure sèche il faut bien veiller à la réhydrater comme indiqué sur votre paquet avant de commencer la recette

    • Illustration du profil de angielylly
      angielylly a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour pour la première pousse il faut le laisser dans le bol, par contre je ne comprend pas c est avec ou sans le couvercle ? car ce n est pas explique et je ne comprend pas trop . Merci

      • Lilliyah a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Moi je laisse dans le bol avec couvercle

    • B
      bijou69 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup pour votre commentaire car j adore la butchy mais apparemment je peux tester celle là les yeux fermés. Merci ☺️

  • latribudu25 a noté 5/5 la recette Moelleux au citron, il y a 3 ans et 8 mois

    Recette excellente merci beaucoup
    Je l’a fait régulièrement

  • latribudu25 a noté 5/5 la recette Crème dessert au caramel, il y a 3 ans et 9 mois

  • latribudu25 a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 3 ans et 10 mois

    Bonjour merci
    Fait en petit pour sandwichs

    Pain viennois Thermomix par latribudu25
    J'aime2
  • latribudu25 a noté 5/5 la recette Bounty, il y a 3 ans et 11 mois

    Miam1
  • latribudu25 a noté 5/5 la recette Glace au chocolat, il y a 3 ans et 11 mois

    Bonjour très bonne
    Le thermomix peine beaucoup

  • latribudu25 a noté 5/5 la recette Baghrir – Crêpes mille trous, il y a 4 ans

    Très bonne recette merci. J’ai fait 1/2 recette

    Baghrir – Crêpes mille trous Thermomix par latribudu25
    J'aime1
  • latribudu25 a noté 5/5 la recette Fond de légumes, il y a 5 ans

    Va fait 5 Ans que j’en fait. Il se garde 18 mois

    J'aime2
    • J
      jenny2638 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour, dans quelles recettes y utilisez vous svp ? Dans l’eau de cuisson des pâtes ? Merci

      • latribudu25 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Bonjour oui et le fond de volailles dans toutes les préparations de viande

      • J
        jenny2638 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Merci beaucoup

  • latribudu25 a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 6 ans et 4 mois

    Très bon merci

    Miam1
    • latribudu25 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Toujours aussi bon
      J’en ai fait une vingtaine
      10 nature
      10 aux pépites de chocolat

  • latribudu25 a noté 5/5 la recette Brioche mousseline, il y a 4 ans et 5 mois

    Bonne mais grasse

    Brioche mousseline Thermomix par latribudu25
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