juliat a noté 5/5 la recette Focaccia, il y a 3 ans et 10 mois
Une tuerie a faire et refaire ❤️ merci beaucoup pour la recette 🥰
- L
Lauremora a noté 5/5 la recette Croquants de Cordes, il y a 2 ans et 1 mois
J’ai du louper quelque chose 🤔😂
Mais non….. c’est juste une portion familiale à partager 😜
- L
Lauremora a noté 5/5 la recette Gâteau renversé aux poires, il y a 2 ans et 5 mois
Délicieux ! J’ai suivi la recette à la lettre. J’ai juste mis mon moule avec le beurre et le sucre roux à caraméliser quelques minutes dans le four avant de disposer les poires (au sirop).
A la fin de la cuisson, j’ai démoulé le gâteau encore chaud et j’ai versé quelques cuillères à soupes de jus des poires au sirop pour que ce soit moins sec. C’était parfait !Houlàlà qu’il est beau !!! 🤩🤩👍👏👏
😋😋😋😋
Bonne journée et bonne cuisine 😋- L
Merci ! 🤗
Il est très beau.
Bonne idée de caraméliser avant .
En plus avec les fruits au sirop c’est pratique et le fait de pouvoir l’imbiber est un plus .
Bonne journée.- A
Pensez-vous qu’on puisse faire caraméliser dans un moule flexipan…?
- L
Désolée je ne sais pas
- L
Lauremora a noté 5/5 la recette Fraisier, il y a 2 ans et 9 mois
Mon tout premier fraisier ! J’ai remplacé la crème mousseline par une chantilly au mascarpone que je trouve moins écoeurante.
J’ai mis de la pâte à sucre sur le dessus pour la déco mais c’est pas top a la découpe . J’essayerai la prochaine fois de la pâte d’amande.Je ne sais pas travailler la pâte à sucre, mais je crois que tu aurais eu besoin d’une surface moins souple que la crème 😞 si tu devais le refaire, peut être que tu pourrais remettre une épaisseur de génoise sur le dessus ?
Il était très joliment fait quand-même, sincèrement, c’est super coquet 🤩🌹💜- L
Oui effectivement ça a coulé et ça n’a pas apporté grand chose au gâteau ! Merci beaucoup pour le conseil et les compliments 😉
Vous pouvez être fière de votre fraisier, il est appétissant . Du moment qu’il est bon, c’est le plus important
La pâte à sucre n’est pas vraiment compatible avec ce genre de gâteau car ça n’aime pas l’humidité et le frigo. Mais par contre votre gâteau donne malgré tout envie et à l’air trop bon 😋🤤
- L
Lauremora a noté 5/5 la recette Tarte pom’pote et caramel beurre salé, il y a 3 ans
Très bonne tarte!
Je trouve par contre que les quantités pour la pâte sont un peu juste, mon moule mesure 30cm de diamètre et j’ai galéré ! La prochaine fois je prendrai un moule un peu plus petit.
Je n’ai pas eu le temps de faire la compote de pomme j’ai donc acheté un pot de 700g que j’ai mis entier.
Pour le caramel au beurre salé j’ai suivi les commentaires et rajouté 1 min de cuisson et c’était parfait ! Je n’ai mis que la moitié du caramel et c’est suffisant, ce n’est pas du tout écoeurant.
J’ai conservé le reste pour mettre dans un yaourt nature par exemple ou juste à la cuillère !
Idéalement ne pas mettre la tarte au frigo - L
Lauremora a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 3 ans et 1 mois
Recette suivie à la lettre avec en plus craquelin et insert praliné.
Pour 10 gros choux individuelsj’ai doublé la pâte à choux et 1,5 fois la crème.
J’ai poché mes choux dans des moules en demi sphère de diamètre 7cm, lissé le dessus et congelé jusqu’au jour J.
Craquelin découpé avec un emporte-pièce et congelé dans du papier film.
Crème pralinée faite la veille et mis en poches à douille au frigo jusqu’au lendemain.
Insert praliné réalisé avec la recette de la pâte de praliné (sur ce site) et congelé dans des bacs à glaçons.
Le jour J j’ai fais cuire mes choux démoulés avec le craquelin dessus le tout encore congelé.
Cuisson 190° pendant 45 min puis 170° pendant 15 min (les 3 dernières minutes avec la porte entre ouverte du four )
Puis crème, insert praliné et crème.
Sucre glace pour la déco ! - L
Lauremora a noté 5/5 la recette Napolitain, il y a 3 ans et 1 mois
Super recette ! Mes enfants ont adoré ! J’ai utilisé un moule rectangle extensible. La prochaine fois à l’étape 5 je verserais 2/3 de la préparation nature d’un côté du moule et 1/3 au chocolat pour faire 3 couches comme le vrai et sans gaspillage. (J’y ai pensé trop tard…)
Pour qu’il soit plus présentable il faut couper les bords quand tout est bien refroidi au frigo pour que le fondant durcisse. Quelques améliorations que j’appliquerai pour mon 2eme essai !Faut vraiment que je le teste 🤔🤔🤔
Les enfants me réclament et l’usine qui fabrique N…. a brûler il y a plusieurs mois donc il n’y en a plus dans les rayons des magasins
Raison de plus … le votre et vos astuces me motive merci- L
Petite précision sous le moule rectangle pour faire le fond c’est une plaque à génoise en silicone 26 x 36 cm
- M
Je comptais justement utiliser ce moule extensible !
- L
Lauremora a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 3 ans et 1 mois
Recette suivie à la lettre ! J’ai juste rajouté au dessus du croustillant, une couche de poires (3 moyennes) coupées en petits cubes que j’ai fait revenir dans du beurre et du sucre vanillé. C’était délicieux ! Fait dans un moule à charnière de 24 cm, j’ai donc doublé les quantités. Je conseille de ne pas doubler la quantité du croustillant car il était un petit peu trop épais.
- L
Lauremora a noté 5/5 la recette Granola dattes et banane, il y a 3 ans et 7 mois
Parfait ! J’ai fais quelques modifications:
J’ai remplacé le miel par du sirop d’érable et l’huile de coco par de l’huile de noisette.
J’ai également rajouté une fois le granola refroidi 100g de pépites de chocolat noir. justine.yana@wanadoo.fr a posé une question sur la recette Granola dattes et banane, il y a 3 ans et 7 mois
Bonjour, par quoi remplacer l’huile de coco ?
Par de l’huile classique je dirais
Bonsoir,
Oui effectivement, comme l’écrit Enricka, vous pouvez remplacer par une huile neutre en goût.Merci pour votre réponse. J’ai testé et c’est très bon !
Merci!
- L
Bonjour j’ai mis de l’huile de noisette
Quelle bonne idée ! Parfois j émets aussi de l’huile de coco non désodorisée…ça accentue le goût coco.
- L
Lauremora a noté 5/5 la recette Tiramisu aux fraises en verrines, il y a 3 ans et 9 mois
Super recette !
Réalisée avec de belles cerises !
Au fond un palets breton en morceaux
Coulis de cerise (réalisé avec la recette du coulis de framboise sur ce site)
Crème au mascarpone
Entre deux couches de crème j’ai mis des cerises dénoyautées et coupées en petits morceaux
Décoration avec palet breton emiété et une jolie cerise 🍒🍒
Un régal !Bonjour d’où viennent vos pots en verre svp ?
- L
Bonjour, je les ai trouvé à Centrakor.
Laeti67 a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 5 ans et 7 mois
Recette excellente ! Les canelés sont top, bien dorés (moules silicone, 11 à 12 canelés avec la recette). Recette à conserver, à faire et à refaire !!!
J’ai utilisé du lait demi écrémé.Attention : testés une fois sans temps de repos, mauvaise idée : ils ont gonflé et débordé, alors que d’habitude ils restent plats, et la texture était différente, plus liquide, et ils étaient plus mous après cuisson…
Ils sont beaux !
Merci ! Je me retiens pour ne pas tous les manger !
Pourquoi avec du lait demi écrémé et non entier svp ?
Bonsoir.
Parce que j’ai toujours du lait demi écrémé dans mon placard, je n’achète jamais de lait entier (sauf recette très spécifique). Ça fonctionne aussi avec du demi écrémé.- V
Bonjour, merci pour la précision ! Tout comme vous, je n’utilise que du lait demi écrémé. Savez vous à tout hasard quelle différence cela fait avec du lait entier ? En tout cas bravo ils ont l’air super bons ! Je pars faire mes courses je pense craquer pour acheter un moule à cannelés 😉
Bonjour,
C’est le taux de matière grasse qui change, le lait demi écrémé est moins gras que le lait entier.
Dans le cas des cannelés, je pense que la différence doit passer presque inaperçue. Mais je n’ai pas comparé avec le lait entier.Pour d’autres recettes ça peut jouer sur la texture par exemple.
- F
Merci d’avoir précisé que cela fonctionne car je n’ai que du lait demi écrémé et hésitais à faire la recette malgré tout!
- J
Merci d’avoir dit pour le demi écrémé je cherche justement s’il était possible de le faire avec du demi écrémé merci 😁😁
- D
Bonjour, perso je n’achète que du lait écrémé et je fais toutes mes préparations avec sans problèmes, après peut-être que cela change un peu de goût final mais pour moi je ne trouve pas de différence, mes canelés sont entrain de cuire 😜. Par contre je tenais à vous féliciter ils sont juste trop beau vos canelés!
- L
Bonjour
Mon fils est intolérant au lait de vache
Je les ai fait au lait d’amande et ça fonctionne aussi très bien ! Ils étaient délicieux !Top je me posais aussi la question avec le lait d’amande 👍🥛
- M
Quel temps et quelle temperature avez vous mis ?
Bonsoir,
Je n’ai rien noté de spécifique dans mon mémo, donc sûrement comme dans la recette : 20 minutes + 50 à 60 minutes selon la coloration. Ils sont bien foncés sur la partie visible.
Je fais chauffer mon moule 5 minutes dans le four chaud avant de mettre la préparation.
Bonsoir,
Vous le faites chauffer à vide pour quelle raison svp ?
Ceux des coins sont toujours plus cuits que les autres, j’arrive pas à les avoirs tous uniformes pourtant chaleur tournante et moule Guy…
Bonjour avez vous beurrer le moule en silicone ?
Bonjour, non je ne les ai pas beurrés, normalement pas besoin avec les moules silicone.
Les avez vous déjà utilisés ? Ont ils tendance à coller ? Si oui, ou si ils sont neufs, vous pouvez passer un peu d’huile avec un pinceau.
Merci pour votre réponse ils sont tous neufs peut-être que je vais passer un petit coup avec le pinceau du coup
Bonjour, je ne suis pas satisfaite de mon moule à cannelés, l’aspect final n’est pas croustillant, qu’elle est la référence du votre ? Vous cannelé sont gros ou petit ? En tout cas ils sont très beau !
BRAVOBonjour et merci !
Mon moule est le moule de la marque Demarle/Flexipan. C’est la grande taille, pas les mini.
Par contre ils ne sont pas vraiment « croustillants », mais la texture me convient personnellement (ils ne sont pas tout mou non plus).
Je n’ai jamais mangé de cannelés dans la région d’origine pour avoir un point de comparaison avec des « vrais » 😊Si vous voulez du croustillants, il faut peut être plutôt des moules en cuivre
Bon pas terrible pour moi très grilles dessus pas cuit dedans j ai tout fait comme ils disent mais des mini un petit conseil sera le bienvenue
Merci je cherchais si c’était possible au lait demi-écrémé ^^
Merci pour la précision sur le temps de repos, j’avoue avoir pensé à zapper cette étape 😅
- M
Merci moi je n ai que du lait demi écrémé pour contre vous en faites que 10 ou 12 vos moules sont grands ?
Oui c’est un moule à grands cannelés que j’ai, pas des minis cannelés.
- M
Merci pour votre réponse je vais tester avec la moitié ses quantités
- E
Bonsoir , une question peut-on utiliser du beurre demi sel?
annerrr a noté 5/5 la recette Saumon au citron et à l’ail, il y a 3 ans et 11 mois
Fait sans sauce soja car pas sous la main. Absolument délicieux. Dans un plat à four, j’ai mis un reste de riz, haricots verts, dos de saumon cuits nature à la vapeur, versé dessus la marinade et 2 mn au micro ondes. Toute la famille s’est régalée
Bonjour, du coup la sauce soja vous l’avez remplacé par autre chose ou pas ???
Non, je n’en ai simplement pas mis. Mais j’imagine que le sel pourrait la remplacer en quantité modérée.
- L
Bonjour, moi je l’ai remplacée par du vinaigre balsamique, c’était parfait !
Magique 🧙♀️ !!
Avant
Magnifique !
Mais que c’est beau !!!!
Je vais essayer sans certitude sur le résultat. Merci pour ces belles photos
Très beau bravo !
Juste splendide
Merci. A tous ❤️
Bonjour c’est magnifique. Vous l’avez fait avec quel robot?
Merci avec le MCC 🙂
Beau travail. On dirait une peinture 👍👍
Waouh super beau!!!
Wouahou mais trop trop belle ❤️
Ça donne enviiiee bravo !
Juste après avoir mis un peu d’émulsion avant la cuisson , il ne fqir pas trop appuyer pour ne pas dégazer la pâte 🙂
Merci 🥰 ouiii en relisant bien j’ai compris 🤦🏻♀️ pardon
Trop trop beau !! Vous avez mis quoi ?
Merci j’ai mis des tomates cerises , des Brins de ciboulette du basilic des poivrons , de la menthe , de la sauge , fleur de bourrache , du thym , aneths et je crois que c’est tout 🙂 après on peux mettre beaucoup de chose et même des lardons dedans ou du fromage ect
Un tableau 😍 ça a l air bon !!!
Superbe ! Quel talent !👏👏
C est très beau mais les gousses d ail vous les avez pelées ou pas merci pour votre réponse
Bonsoir c’est de l’échalote donc oui j’ai enlever , je pense qu’avec de l’ail ça ferais un peu gros en bouche peut être la hacher et parsemer 🙂
Excellent 😃👍
Merci 😍
Magnifique 🥰😍
Magnifique !
C’est magnifique 🥰
Merci 😊 😍
Magnifique
Une œuvre d art
Merci 😍
Magnifique un vrai tableau à faire pour un apero en été avec un verre de rosé 😋🥰
Tout à fait d’ailleurs vivement 😭❤️
Bravo pour votre créativité 👏j’enregistre votre œuvre et j’essaierai de vous copier, je vais jouer les faussaires 😁 merci pour votre partage
J’espère que vous ferez mieux même😍 j’ai hâte de voir votre réalisation ☺️
Pas pour le moment, j’attends les beaux jours et je vous enverrai une photo 👍
De l’art 😻
C vraiment magnifique 🤩
ce que les femmes sont capables de faire avec la cuisine.. ça m’échappe ^^
Je tiens de mon père en tout cas 🤣
Et vlan dans les dents ! lol
Quelle artiste!
Magnifique ! Une oeuvre d’art 🖼 😍
Magnifique !
Oh merci ☺️
Une oeuvre d’art
Splendide ! Félicitations !
Waouh c’est de l’art, …. un tableau … bravo
Bonjour, vous mettez quand même l’émulsion et après la déco ?
Bonjour parfois je la met avant parfois je l’oublie 🫣
👍👍 trop beau