LaurentVLB
Actif il y a 4 ans et 7 mois- L
LaurentVLB a publié une note il y a 7 ans et 2 mois
Bjr ☺️ Bravo au(x) créateur(s) de cet excellent site !!! Vivement la version Android…..
TM5 commandé… Livraison dans 2 semaines si tout va bien 😀😀😀😀 - L
LaurentVLB a commenté la recette Crème Chantilly au Thermomix, il y a 7 ans et 2 mois
Étrange d’utiliser le Thermomix pour faire de la chantilly… 1 siphon, du sucre glace, une cartouche de gaz et hop !!!!!
- L
LaurentVLB s'est inscrit il y a 7 ans et 2 mois
Jamais réussit à utiliser un siphon gaspillage de gaz et à la sortie solution liquide jamais la bonne consistance ? Si vous avez un conseil ou une explication au problème
Je préfère utiliser le Thermomix pour réaliser une chantilly plutôt qu’utiliser un siphon qui risque d’exploser.
http://www.60millions-mag.com/2017/06/21/l-explosion-d-un-siphon-chantilly-fait-un-mort-11215
Bonsoir. L’avantage de la Chantilly faite au batteur (ou robot) c’est qu’elle se tient longtemps donc on peut la travailler et l’incorporer aux entremets . Au siphon, elle ne tient pas car il y a de l’air de dans.
Tout le monde n’a pas de siphon….
Et tout le monde n’a pas forcément envie d’acheter un siphon, vu sa faible utilisation et sa dangerosité potentielle.
La consistance est pas pareil je trouve au siphon
Si on est sur ce site c’est qu’on dispose du Thermomix …
Moi essayer une fois au siphon , un flop total
C’est dangereux le siphon !
Mais non 😁 Un bon siphon et miracle une bonne chantilly. Bon c’est vrai j’ai un peu galéré pour le chou fleur crevettes….. 🤔😉😂🤣