lebulot
Actif il y a 4 jours et 17 heures
lebulot a noté 5/5 la recette Nems au poulet, il y a 3 ans et 4 mois
Très bonne recette, plutôt simple à exécuter. Par contre sur le plan technique, même si tout est simple, même le pliage ( voir YouTube lol)… Il faut prévoir un temps assez long en cuisine…Entre les égouttages (à bien respecter selon vos types d ingrédients, sinon de ce que j’ai pu lire ici ou là, dans la friteuse, l’eau et l’huile, ça fait trouer les nems… Et effectivement aucun n’a été troué au poulet et ceux aux crevettes, crabe , m’étant largement trompé dans le dosage des nouilles et soja en boite, du coup assez liquide.. Et bim ! Trous😆… Il faut essayer d’avoir des farces assez « sèches » je pense.
J’ai préféré essayer de cuire 10 min à la friteuse d’abord et le jour J, je les passerai 10 min de plus, au four à 180… J’espère que ça ira, un peu comme chez le traiteur. Au four seul, il manque le côté.. Gras lol 😆… Enfin, avec la dose proposée, j’ai fait en gros, une vingtaine de nems… Voilà bons essais à vous ! C’est top, mais long 👍👍 bon app (sur la photo c’est la fin de la 1ere cuisson)
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lebulot a noté 5/5 la recette Tourte au poulet et aux champignons, il y a 4 mois et 1 semaine
Merci pour cette recette… à savoir comme souvent, adaptez les temps de cuisson pour les Mr Cuisine (smart par ex)… et usez de votre oeil aiguisé 🙂 cuisson des échalotes déjà j’ai ajouté 5 min et la cuisson du poulet/champignons j’ai mis 95°c, bien 5-10 min de plus aussi et surtout, il faut décoincer les morceaux de poulets sous l’hélice, qui ne cuisaient pas, n’hésitez pas à interrompre si ça se produit chez vous :)… pour le reste NICKEL 🙂
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jarmorie34 a noté 4/5 la recette Crème pâtissière, il y a 3 ans et 6 mois
J’ai fait cette recette pour la réalisation de mille feuilles.La recette est pas mal, pas trop sucrée, facile à réaliser mais au final bcp trop liquide. J’ai du la faire épaissir dans une casserole sur ma plaque de cuisson. Le résultat était top !
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Bonsoir jarmorie34 bravo pour votre réalisation vraiment vous avez cuit la pate feuilletée entre deux plaques?
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Sur la recette de cookidoo c’est comme ça et c’est aussi ce que j’ai fait
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Bonsoir lefrapper,
Merci 😊
Oui oui, une fois ma pâte feuilletée détaillée en carré, je l’ai faite cuire entre 2 plaques 25 minutes à 180° -
Très beau 👍😍
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Merci 😊
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Magnifique 😉😉🌟🌟🌟
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Just perfect !!!😉
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Superbe 🤩🤩
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Très beau visuellement 👍
- V
Bonjour je constate que j obtiens la même consistance que vous… la crème est liquide… vous dites l’avoir reprise vous avez rajouté toi pour lui donner de l epaisseur ?
En tous les votre mille-feuilles donne envie 😁-
Bonjour vividcn,
Et merci 😊
Désolée de ma réponse tardive … je n’ai rien rajouté du tout, juste remis la préparation dans une casserole à feu doux et j’ai laissé épaissir en remuant. J’espère que ma réponse va vous aider 😉 - M
Bonjour, si vous ajoutez 25 g de maïzena à la recette de la crème pâtissière (la lettre en même temps que la farine), vous obtenez la consistance voulue pour un millefeuille.😉
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Trop beau
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Merci 😊
- B
Trop beau pour être déguster
Félicitations c’est vraiment une réussite visuellement et certainement en bouche.
Il faut vous inscrire au …meilleur pâtissier 😜-
Merci 😊😋
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Bonjour c’est la recette pour le glaçage svp
Effectivement je viens juste de la réaliser, je l’ai repasser à la casserole pour la faire épaissir
- M
Bonjour, si vous ajoutez 25 g de maïzena à la recette de la crème pâtissière (la lettre en même temps que la farine), vous obtenez la consistance voulue pour un millefeuille.😉
- J
Bonjour comment faites-vous le joli dessin dessus s’il vous plaît ?
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c’est facile, mais le mieux,regardez sur youtube
- G
Mettre de la maïzena pour l’épaissir
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malvi's cooking mr cuisine a noté 5/5 la recette Crème pâtissière, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour, recette faite pour mon 1er mille feuilles, j’ai doublé les doses vu que j’ai fais avec mcc j’ai mis le fouet et j’ai triplé le temps de cuisson à 100° au début en vitesse 3 puis 2 puis 1 merci pour la recette 😃😃
- V
Bravo, il est très réussi
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Merci beaucoup 😀👍
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Magnifique j arrive !!!
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Je vous attends il en reste 😝🤣🤣
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Il.est magnifique
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Merci beaucoup vous êtes gentille 🥰
- M
Vous avez mis cb d oeufs en tout. Je compte la faire cette aprem
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Bonjour il me semble 5
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Magnifique millefeuille bravo
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Très beau gâteau digne d’une pâtisserie 👌
- G
Superbe je me tatais justement à en faire un …vous m’avez donné envie et convaincue
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Bonjour. Vous auriez la recette de votre mille feuille svp 😊
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Bonjour j’ai fais la pâte feuilletée escargot cookomix et ensuite cette recette de crème pâtissière, pour la pâte feuilletée j’ai divisé en 3 boules égales pour faire mes 3 cercles, j’ai cuit 20 minutes à 200° en ajoutant du Sucre sur la pâte à mi cuisson, ensuite j’ai monté le gâteau puis j’ai fais un glaçage avec du sucre glace plus eau au pif les quantités, et ensuite j’ai fais fondre du chocolat avec du beurre et jai mis dans un sac congélation j’ai fais un petit trou j’ai fais des traits sur le gateau et avec la lame du couteau j’ai fais les dessins dans un sens puis dans l’autre
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Tu as fait 1 seule pâte escargot pour tout ton mille feuilles ?
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Oui et j’ai pu faire 3 cercles avec une seule pâte 👍
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Top
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Bonjour
Je viens juste de regarder votre message! Merci bcp on va tester ce matin . Petite question : sucre à mi cuisson / sucre blanc? Sucre glace ? Et juste saupoudrer cest ca? Merci il est magnifique !-
Alors désolé du retard, du Sucre blanc pour caraméliser la pâte feuilletée à la cuisson 👍
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Impeccable j’ai fait comme vous parfaites
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Super 👍
- M
Bonjour !! Désolée de te déranger, tu as pas multiplier la recette de pâte feuilletée escargot ?? Ça suffit pour 3 cercles ? Merci !!
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Coucou non j’ai fais les proportions de la recette et j’ai pu faire 3 cercles par contre pour la crème pâtissière j’ai doublé les doses 🥰
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Bonsoir Triplé le temps de cuisson de la crème pour doublage des proportions ?
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Bonjour oui sauf pour les oeufs j’en ai mis 5 il me semble mais aussi jai le mcc donc il faut bien tripler le temps pour avoir une crème correct 😃
- L
Chapeau !!!! C est vraiment une belle réussite.
- Z
Bonjour. Gâteau magnifique félicitation. J’ai le mcc, pourriez vous me dire le temps de cuisson en vitesse 3 puis 2 oui 1 svp? Vous avez utilisez le fouet à partir de quel étape svp? L’avez vous également utilisé pour La cuisson? Ça ne craint rien ? En vous remerciant par avance pour votre retour. Cordialement
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Bonjour merci beaucoup alors pour le fouet je l’ai mis au tout début de la recette j’ai aussi doublé les quantités appart les œufs juste 5 il me semble, j’ai cuit 15 minutes en vitesse 3 puis 5 minutes en vitesse 2 puis 5 minutes en vitesse 1 il me semble 100°
- Z
Ok merci pour votre retour. Si j’ai bien compris vous avez vous avez retiré le fouet pour la cuisson.
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De rien non j’ai laissé le fouet tout le long mais j’ai baissé la vitesse progressivement pour que ça épaississe correctement
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Bonjour
J’ai le mcc et la vitesse de rotation max est de une pour le programme saisir
Et pour malaxer il ne chauffe pas
Au secours
Svp
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Bonjour,
Pourquoi ma préparation est liquide svp ?
J ai suivi la recette 🙄😥-
Moi aussi
- L
Parce que vous avez fait la même erreur que moi en janvier, il faut absolument faire la crème SANS le gobelet doseur !
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Je ne met jamais le gobelet doseur pour la crème pâtissière
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Après avoir fait plusieurs cession de cuisson sans gobelet et en répétant plusieurs fois les temps de cuisson comme indiqué par malvina. J’arrive enfin au bon résultat 😅!
- R
Bon bah moi il a une drôle de forme la pâte à gonfler du coup ça fait bizarre . Rien à voir avec ton gâteau
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Alors tu as pas piqué la pâte sinon tu peux mettre des haricot sec dessus pour la cuisson pour éviter que ça gonfle mais sinon tu retourne ta pâte de l’autre côté moi cest ce que javais fais
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ou Sinon mettre une feuille de papier sulfu sur la pâte puis un plateau, très efficace.
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Bonjour, alors petite question vous avez mis 5 oeufs plus 4 jaunes d’œufs du coup pour doubler les doses svp? (Dans la recette il y a 2 oeufs et 2 jaunes). Merci. Il est super jolie il me donne faim 😅
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Bonjour il me semble que j’ai mis 3 œufs entiers et 2 jaune d’oeufs supplémentaires
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Merci. Quand j’ai vu » j’ai doubler les doses et 5 oeufs » je me suis demandée comment vous avez fait du coup….donc je doublerai juste les quantités des autres ingrédients. Merci beaucoup!
- M
Faut il mettre en sens inversè au niveau de la lame?
- A
Bonjour
Je souhaite faire la crème pâtissière cette apres midi mais impossible de trouver de l’agar agar comme conseillé pour le mcc je vais aller voir dans un magasin bio mais si jamais je trouve pas est ce que je peut comme même ma faire merci pour vos réponse 😁😁 -
Bonjour, j’ai le mcp de 2016 et j’ai pas mis d’agar agar et ça marche super bien. Au pire comme dans certains Commentaires qui ont le Thermomix qui veulent une crème bien épaisse vous pouvez mettre 20 à 25g de maïzena. Je l’ai faite déjà 2 fois et super.
- P
❤
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Félicitations, une belle réussite.
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Bonjour Malvi. Petite question puis je réaliser ce millefeuille la veille ou peut être quelques étapes ?
Merci d’avance - F
Magnifique.
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Wahou il est très beau .avez vous eut la recette sue cookomix ?
- G
Il est magnifique !
Je galère à faire ma crème pâtissière pour une frangipane… Je vais essayer votre méthode !
Par contre couvercle avec bouchon ou sans ?
Ce n’est pas toujours très clair, et j’ai toujours peur que ça condense trop si je le mets… -
Parfais jai suivi vos conseils car jai mcc aussi un régal merci beaucoup
- C
Whaaa magnifique !!
- M
Waow il est magnifique
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Bonjour, vous l’avez fait avec le thermomix ou le Mr cuisine svp ?
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MCC
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top votre millefeuilles!! , j’ai testé avec une recette de MCS aujourd’hui, 14 min, mais j’ai ajouté 6 min… et pourtant bcp trop liquide pour mon 1er millefeuilles aussi… j’ai peut-être aussi oublié de doubler la farine et ou maïzena 🤣… je cuirai plus longtemps qd même, je note, merci et ss gobelet
- A
Miam miam!! Il a l’air délicieux… la pâte feuilletée semble parfaitement réussie 🤤🤤🤤
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lebulot a posé une question sur la recette Gressins parmesan basilic, il y a 2 ans et 7 mois
bonjour, je vais tenter dès demain lol… si j’ai bien compris le dosage permet de faire 13 gressins, c’est bien ça? Merci
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lebulot a noté 5/5 la recette Tarte au fromage blanc, il y a 2 ans et 8 mois
enfin la recette de cette tarte au goût frais pour nos robots… comme d’autres j’ai mis 1kg de fromage blanc et du coup 6 oeufs, mais j’ai laissé le même poids en sucre. j’ai retrouvé par chance un sachet de pudding chantilly dlc 1980 lol… et donc pas mis de maïzena en contrepartie… résultat.. très bonne! donc merci pour la recette , à refaire bien sûr
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Dlc 1980 pour de vrai?? 🤔🤭
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ah ah ah…. bien sûr, évidemment 😛 j’ai un bras qui pousse ds le dos depuis hier 😏🙂
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Trop bien, faut que j’en trouve ! On n’a jamais trop de 3 bras 😉 🤣
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surtout quand le nez gratte pdt qu’on fait une pâte… pouahhhhh 😁🤢
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C’est quoi le Dlc 1980 ? 😳
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date limite de consommation😏
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Ah… Oky, faut que j’me réveille !!! 😂🤭🙃🤣😅
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Elle est très belle !!
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et c’est tellement bon , merci 🙂
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bon ben j’ai recraqué… avec toujours 1kg de fromage blanc onctueux , 180 de sucre du coup, 4 œufs et 1 grosse cuillère de maïzena… très très bonne !! :)))… prochain essai 6 oeufs peut-être comme je viens de le lire plus haut :)))
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Cricri7172 a noté 5/5 la recette Tarte au fromage blanc, il y a 4 ans et 8 mois
500g fromage blanc genre biebelskäse
250g de crème fraîche
J ai réduit le sucre à 120g
Et au lieu de la maïzena je mets un sachet de pudding chantilly
Eh oui c est une tarte riche 🤩
Pâte sablée maison
A déguster pour le goûter 😋😋😋- L
Bonjour pareil toujours un sachet de pudding
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Bonjour a la base je suis Lorraine et ma mère met aussi tjrs du pudding
mais dans le sud difficile de le trouvé 🙂 🙂 🙂 - L
Oui ma meilleure amie habite montelimar elle ne trouve pas de pudding elle en a trouvé dans une épicerie turc si le goût n’est pas le même je lui ai proposé de lui en envoyer
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Bonjour dans la recette ils disent de retourner le gâteau sur la grille une fois cuit en le retournant il ne risque pas de dégouliner?
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S il est bien cuit, il ne tombe pas
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Ok merci je l ai fait tout c est bien passé
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Super! Bonne dégustation 🤩
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Merci il était très bon
- C
Bonjour, avez vous fait la recette de pâte sablée Cookomix ? Faut-il la précuire avant seule ?
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Bonjour, oui j ai fait la recette cookomix et non je ne précuits pas la pâte …
- C
D’accord merci 🙂
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ah merci …. dans le temps on ne mettait pas de pudding, mais ma recette sans tmx en met… du coup avec votre remarque… je sais que le pudding remplace la maïzena…
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Tout à fait
L un remplace l autre ☺️
Sachant que le pudding chantilly donne un petit goût bien sympa 😁-
oui je suis d’accord… mais j’en trouve pas chez moi
- M
Pourriez-vous SVP nous mettre une photo de votre sachet de pudding. Merci beaucoup d’avance
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Voici la foto
Bonne journée
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Ah mince
Vous habitez où ??
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lebulot a noté 5/5 la recette Spaetzle, il y a 3 ans et 3 mois
J’ai inventé les « Spaetztules » mdr… Un condensé de spaetzle et spatules ! N’ayant pas d ustensile pour les faire… J’avais vu une vidéo avec un sachet congélation en coupant avec des ciseaux au fur et à mesure. .. Mais il faut une pâte assez fluide… Comme la mienne était plus épaisse j’ai donc coupé plus grand l’angle du sachet… Et obtenu les « spaetztules « 😆… Très bonne recette en conclusion !!!
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Du coup, c’est des knepfles, une autre spécialité Alsacienne 😊
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non non ce ne sont pas des knepfles lol, des Spaetztules lol
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VanessaG67 a noté 5/5 la recette Spaetzle, il y a 3 ans et 10 mois
Très sincèrement c’est juste une tuerie! Étant alsacienne j’ai déjà mangé des spaetzles à toutes les sauces et j’ai trouvé THE recette 😍 En accompagnement : de bons cordons bleus de veau au munster avec une petite sauce crème champignons, le tout fait maison 🤗
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Avoir le retour d’un avis alsacien ça donne de suite envie de tester la recette !👍
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lebulot a noté 5/5 la recette Stollen, il y a 3 ans et 4 mois
Merci pour la recette. Délicieux ! Parfumé… Juste bien surveiller la cuisson le mien est trop cuit à l’extérieur. J’ai fait le choix d’y ajouter de la pâte d’amande (recette ici aussi)…. Parfait 😍
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lebulot a noté 5/5 la recette Pâte d’amande, il y a 3 ans et 4 mois
En quelques mots : très simple, parfumé… Parfait… Utilisé pour un stollen…
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lebulot a noté 3/5 la recette Pizza liquide, il y a 3 ans et 4 mois
Hello 🙂 alors je ne mets qu’un 3… Mais c’est sans doute largement de ma faute lol… La pizza est très simple à faire ce qui en rentrant du travail est top ! Mais pensant que ma levure sèche serait plus nerveuse que la déshydratée…. Je n’ai pas mis de levure chimique !! Et là je pense GROSSE ERREUR de ma part lol… Car la pâte du coup n’était pas bonne…. Sorte de bloc compact comme un cake pas cuit et n’a pas du tout monté… Pour le reste rien à dire ça ressemble à une pizza dite boulangère comme en Italie chez tous les boulangers même au petit déjeuner ! et non de pizzeria (pour ceux qui critiquent en ce sens lol) … Donc je mettrai 5 étoiles lors de mon prochain essai avec cette fois de la levure chimique qui doit jouer pleinement son rôle…. Je mérite fessée hihi.. Merci pour la recette :))
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lebulot a noté 5/5 la recette Goulash de boeuf, il y a 3 ans et 11 mois
très bon…. on a ajouté 15 min de plus en cuisson sur MCC … et on aurait pu ajouter encore un peu pour évaporer un peu plus, sans le doseur peut-être 🙂 les morceaux ont bien tenu
- M
Bonjour, est-il possible de savoir la vitesse et le sens de rotation avec le MCC car je viens d’en faire l’acquisition.
Merci à vous,-
Bonjour 🙂 j’ai suivi tout simplement la recette et donc rotation inversée vitesse 1… En allongeant le temps (avez vous pensé à bien sélectionner mr cuisine dans les paramètres de COOKOMIX ? Les recettes adaptent la terminologie pour notre robot) … Bonne découverte à vous 👍👍… Et merci COOKOMIX pour cette application top 👍
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lebulot a noté 5/5 la recette Velouté de chou-fleur, il y a 3 ans et 7 mois
curieux, j’ai testé… on a adoré !!! digne des plus grandes tables, à proposer dans un menu de fête même…. Délicat. Pour faire semblant de faire light, j’ai mis moitié fromage blanc/crème fraîche épaisse ne connaissant pas la recette mais la prochaine fois je pense que le fromage blanc (pas 00%!) ira très bien tout seul… merci délicieux !!👍… j’ai lu les remarques … le parmesan joue un rôle important, car il vient amener du sel et un petit coup de « fouet » à la douceur de la soupe… et j’ai utilisé du beurre salé+sel… je suis surpris que le sel ne soit pas ds les ingrédients d’ailleurs car ça aurait manqué un peu, pour moi en tous cas 🙂
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Le bouillon de volaille sale déjà suffisamment je pense
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oui c’est possible, mais selon mes goûts j’ai bien fait d’en ajouter en tous cas, sinon je ne suis pas sûr que ça suffisait… enfin très bon de toute façon lol
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Bien sûr, chacun fait selon ses goûts.
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et refait encore tellement il est bon… pour 1kg de chou que je décongèle partiellement pour préserver le robot et pour un velouté assez épais délicieux… je mets 800gr d’eau et j’augmente à 1cc de curry, belles pincées de muscade, sel poivre aussi et 150g qd mm de crème. toujours aussi délicat… 🤪
Bonjour du coup au crabe vous faite comment est ces du crabe comment que vous mettez svp merci
bjr, j’ai pris du bon crabe en boîte, ben égoutté et suivi la recette